Урок по теме 'Спирты. Одноатомные спирты'

Тема урока: «Спирты. Одноатомные насыщенные спирты».

Цель урока: Дать учащимся знания о гомологическом ряде, номенклатуре, типах изомерии, свойствах, значении одноатомных спиртов.

Учебно-воспитательные задачи:

1. Систематизировать знания по кислородсодержащим органическим соединениям, в том числе и на основе генетической связи между классами этих веществ.

2. Закрепить умения предсказывать химические свойства незнакомых органических веществ, опираясь на знание функциональных групп. Развивать у учащихся доказательную речь, умения использовать химическую терминологию, проводить, наблюдать и описывать химический эксперимент.

3. Воспитывать потребности в знаниях о тех веществах, с которыми мы соприкасаемся в жизни.

Наглядные пособия: ПСХЭ

Реактивы: сульфат меди (II), гидроксид натрия, этиловый спирт, серная кислота (концентрированная), металлический натрий, мясо сырое.

Тип урока: стандартный

Методы: словесно - наглядный

Ход урока:

1. Организационный момент.

2. Проверка домашнего задания.

Опережающие задания (рефераты):

1. Применение метанола и этанола.

2. Применение глицерина и этиленгликоля.

3. Влияние этилового спирта на организм человека.

"Влияние этилового спирта на организм человека".

При употреблении алкоголя в организме человека происходят большие нарушения в обменных процессах: меняется окислительно-восстановительный потенциал клеток, происходит усиленное накопление молочной кислоты, ускоряется превращение глюкозы в жир и т.д. В крови алкоголь вызывает расширение периферических сосудов. Нарушается терморегуляция, в печени этанол окисляется, образуя уксусный альдегид,

который в процессе окисления образует уксусную кислоту, разрушающую этот орган. В мозгу у пьяного человека происходит закупорка сосудов, большое количество мелких кровоизлияний в результате чего клетки мозга не получают кислород и гибнут.

Например: при употреблении 100г пива ориентировочно погибает до 3000 клеток мозга; 100 г вина- 5000 клеток; 100 г водки - 7500 клеток.

За годы у пьющего человека погибают миллионы клеток, которые не восстанавливаются. Алкоголизм как заболевание формируется постепенно, совершенно незаметно для человека. Необходимо знать, что подросток через год при употреблении спиртного становится алкоголиком. В клетках печени, головного мозга, почек и сердца спирт, в конечном счете, превращается в углекислый газ и воду. Алкоголизм вызывает массу заболеваний в организме, поражая нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы. Злоупотребление алкоголем сокращает среднюю продолжительность жизни человека на 15-20 лет. При концентрации алкоголя в крови 0,5-0,6 % (промилле) у подростка может наступить смерть.

3. Изучение нового материала.

Спирты - это органические соединения, содержащие одну или несколько гидроксильных групп, связанных с углеводородным радикалом.

Общая формул : С_nH_2n+1OH

Номенклатура:

Название УВ + окончание -ол . Определить с каким по счёту атомом углерода связана ОН - группа.

Например: СН₃−СН₂−СН−СН₃

׀

ОН бутанол - 2

Гомологический ряд:

СН₃ОН - метанол

С₂Н₅ОН - этанол

С₃Н₇ОН - пропанол

С₄Н₉ОН - бутанол

С₅Н₁₁ОН -пентанол

С₆Н₁₃ОН -гексанол

С₇Н₁₅ОН -гептанол

С₈Н₁₇ОН -октанол

С₉Н₁₉ОН -нонанол

С₁₀Н₂₁ОН -дециловый

Физические свойства:

Легче воды, хорошо растворимые в воде, прозрачные, с характерным запахом. Жидкие до 12 атома углерода, твердые вещества после 12 атома углерода.

Химические свойства:

1. Взаимодействие с металлами:

2С₂Н₅ОН + 2Na→2С₂Н₅ОNa + H₂↑

алкоголят натрия

2. Взаимодействие с щелочами:

С₂Н₅ОН + NaОН→ С₂Н₅ОNa + H₂О

3. Реакция окисления:

С₂Н₅ОН + [О] СН₃−С=О + H₂О

׀

Н

4. Реакция горения:

2СН₃ОН + 3О₂→2СО₂↑ + 4H₂О

5. Дегидратация:

С₂Н₅ОН CH₂= CH₂ + H₂О

Химические свойства спиртов определяются наличием гидроксильной группы и строением радикала, с которым связана ОН - группа.

Реакция с участием гидроксильной группы протекает с разрывом связей О - Н или С - ОН.

1. Реакция замещения атома водорода гидроксильной группы активными металлами (Na, Ca, Mg):

2С₂Н₅ОН + 2Na→2С₂Н₅ОNa + H₂↑

алкоголят натрия

Алкоголяты - это твердые вещества, легко подвергаются гидролизу.

С₂Н₅ОNa + H - OH →С₂Н₅ОH + NaOH

2. Образование сложных эфиров (реакция этирификации):

Атом водорода гидроксильной группы в молекуле спирта замещается ацилогруппой молекулы карбоновой кислоты.

С₂Н₅ОNa + СН₃СООН С₂Н₅О - ОС - СН₃ + Н₂О

этиловый эфир уксусной кислоты

3. Взаимодействие с галогеноводородами:

С₂Н₅ОН + HCl→С₂Н₅Cl + H₂O

4. Реакция дегидратации:

1. При низкой температуре, с получением простых эфиров:

С₂Н₅ОН +С₂Н₅ОН С₂Н₅−О− С₂Н₅ + H₂О

диэтиловый эфир

2. При высокой температуре, с получением алкенов:

С₂Н₅ОН С₂Н₄ + H₂О

5. Реакция окисления:

С₂Н₅ОН + [О] СН₃−С=О + H₂О

׀

Н

уксусный альдегид

6. Окисление оксидом меди (II) с образованием альдегида:

С₂Н₅ОН + CuO→СН₃CОH + H₂O + Cu

7. Реакция горения (голубоватое пламя):

С₂Н₅ОН + 2О₂→2СО₂ + 3H₂O

Применение:

Метанол - очень ядовит, бесцветная жидкость, раньше получали из сухой перегонке дерева «древесный спирт».

А знаете ли вы что?

При попадании в организм 1-2 чайных ложек метанола поражается зрительный нерв, что приводит к полной слепоте, а употребление 30-100 мл приводит к смертельному исходу.

Этанол - бесцветная жидкость, горит ярким пламенем, в воде растворяется при любых соотношениях, обладает наркотическим веществом.

А каково воздействие на организм человека этанола, который используется для приготовления алкогольных напитков?

Оказывает вредное влияние на организм человека.

Получение растворителей, сырья в органическом синтезе, синтетического каучука, лекарственных препаратов, парфюмерной продукции, уксусной кислоты.

4. Закрепление изученного материала.

Осуществить цепь превращения:

С₂Н₄ С₄Н₆

↖ ↗

С₂Н₅−О− С₂Н₅←С₂Н₅ОН→ С₂Н₅Cl

CО₂ С₂Н₅ОNa

1. С₂Н₅ОН + NaCl→ С₂Н₅Cl + NaOH

2. С₂Н₅ОН + 3О₂→2СО₂↑ + 3H₂О

3. 2С₂Н₅ОН + 2Na→2 С₂Н₅ОNa + H₂↑

4. С₂Н₅ОН +С₂Н₅ОН С₂Н₅−О− С₂Н₅ + H₂О

5. С₂Н₅ОН С₂Н₄ + H₂О

6. 2С₂Н₅ОН С₄Н₆ + 2H₂О + Н₂↑

5. Домашнее задание.

§8.1, 8.2, 8.3

6. Подведение итогов урока.