БИНАРНЫЙ УРОК ПО БИОЛОГИИ НА ТЕМУ: «БИОПОЛИМЕРЫ (БЕЛКИ), ИХ СТРОЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА

Министерство образования и науки ДНР

Донецкая общеобразовательная школа І-ІІІ ступеней № 144

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

бинарного урока по биологии на тему:

«Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах»

подготовили и провели:

учитель химии Чайка Л.И.

учитель биологии Прилуцкая С.А.

г. Донецк, Пролетарский район - 2015

.

09 ноября 2015 г.

10 класс, биология

Тема 2. Молекулярный уровень организации живой природы, органические вещества.

Тема урока: Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах.

С полным основанием можно утверждать,

что белки - самые важные из всех веществ,

входящих в состав организмов животных

и растений.

Л. Полинг

Проблема: ПОЧЕМУ?

Цель - ознакомить учащихся с природными полимерами - белками. Раскрыть биологическое значение в жизни человека. Дать характеристику как важнейшим составляющим частям пищи. Способствовать развитию познавательного интереса; формировать навыки сотрудничества, коллективного взаимодействия .

Задачи урока:

а) обучающие:

• углубить знания об особенностях строения белков,

• изучить свойства белков,

• ознакомить с функциями белков в живых организмах

б) развивающие:

• развивать логическое мышление, умение сравнивать, обобщать, анализировать, делать выводы, развивать экспериментальные навыки, умение работать в малых группах,

• продолжить формирование навыков самостоятельной работы учащихся, совершенствовать навыки работы учащихся в малых группах.

в) воспитывающие:

• воспитать сознательное отношение к здоровому образу жизни,

• совершенствовать коммуникативные умения учащихся в совместной деятельности.

Тип: урок изучения нового материала.

Вид: бинарный интегрированный урок, интерактивный

Методы: иллюстративный, проблемный, практический

Формы работы: работа в группах, лабораторный опыт.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, держатели, штатив с пробирками, песок, ступка, технологическая карта опыта, оценочный лист.

Реактивы: раствор белка куриного яйца, этанол; образцы растительной и животной пищи (картофель вареный, картофель сырой, мясо вареное, мясо сырое), пероксид водорода.

Структура урока:

Этап урока

Время

Кто проводит

Оргмомент

2 мин

Биолог

Мотивация

2 мин

Биолог

Актуализация опорных знаний:

• химическое строение белков

5 мин

Биолог,

Химик

Изучение нового материала:

• свойства белков:

• денатурация

• деструкция

• ренатурация

• функции белков:

• ферментативная

• структурная,

• транспортная,

• регуляторная

24 мин

Биолог

Химик

Химик

Химик

Биолог

Химик

Контроль качества первичного усвоения знаний

7 мин

Эксперт

Рефлексия

1 мин

Биолог

Итог урока

3 мин

Химик

Домашнее задание

1 мин

Биолог

Этап урока

Формы и методы работы

Деятельность учителя

Деятельность учеников

Оргмомент

Приветствие, проверка отсутствующих, объединение в группы, представление эксперта и лаборанта

Эксперт сообщает об отсутствующих и готовности к уроку,

Мотивация

Проблемный,

Объяснительно-иллюстративный

Биолог: Постановка проблемы, сообщение цели и задач урока,

Записывают тему урока в рабочую тетрадь, задумываются о проблеме

Актуализация опорных знаний (полученных на уроках химии в 9 классе)

Фронтальный опрос

Биолог: задает вопросы:

1. что такое белки

2. что является мономерами белка

3. какие функциональные группы входят в состав аминокислот

4. что такие заменимые и незаменимые аминокислоты

5. что такое полноценные и неполноценные белки

6. с помощью каких связей молекулы аминокислот соединяются в макромолекулу белка

7. какие вы знаете структуры белка

8. охарактеризуйте первичную структуру белка

9. охарактеризуйте вторичную структуру белка

10. охарактеризуйте третичную структуру белка

11. охарактеризуйте четвертичную структуру белка

Биолог: меняет слайды

Химик: подводит итог этапа

Отвечают с места, оценивают ответы цветными карточками, эксперты заносит оценки в оценочный лист

Изучение нового материала

Объяснительно-иллюстративный, лабораторный опыт,

Биолог: называет свойства (растворимость, денатурация, деструкция) белков.

Химик: демонстрирует опыт по растворимости и химической деструкции белков.

Биолог: перечисляет функции белков в клетке.

Выводит на экран опорные схемы.

Химик: Проводит инструктаж по безопасности перед проведением лабораторного опыта, следит за выполнением опыта, подсказывает при формировании выводов.

Записывают опорные схемы в тетрадь,

Смотрят демонстрационный опыт

Записывают опорные схемы в тетрадь

Проводят лабораторный опыт,

Заполняют инструктивную карту, делают вывод.

Эксперты собирают карты, передают учителю для оценивания.

Контроль качества первичного усвоения знаний

Работа с учебником

Раздает карточки, указывает параграф, который необходимо проработать

Читают учебник и заполняют таблицу на карточках

Рефлексия

Голосование

Показывает картинки настроения, за которые необходимо проголосовать

Голосуют поднятием руки

Итог урока

Проблемный

Корректирует ответы учащихся и окончательно формулирует вывод, сообщает оценки.

Формулируют ответ на проблемный вопрос, на основании полученных на уроке знаний

Домашнее задание

Сообщает домашнее задание: изучить параграф 4, упражнение 1-5 на с. 29

Записывают задание в дневник

ВОПРОСЫ ДЛЯ АНАЛИЗА РЕЗУЛЬТАТОВ ЛАБОРАТОРНОГО ОПЫТА:

1.В каких пробирках проявилась активность ферментов? Почему?

2.Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях?

3.Различается ли активность фермента в растительных и животных тканях?

4.Как влияет измельчение ткани на активность фермента? Практическое значение имеет этот опыт?