Технологическая карта урока 'Химические свойства предельных одноатомных спиртов'

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 63 п. Чернышевск

Технологическая карта открытого урока по химии по теме:

«Химические свойства предельных одноатомных спиртов»

Урок открытия новых знаний и построения системы знаний

Класс 10

учитель химии первой квалификационной категории

Горячкина Т.И.

Цели урока:

содержательная:

- указать, что химические свойства спиртов будут в первую очередь связаны с наличием в их молекуле

функциональной гидроксильной группы;

- убедить учащихся в том, что реакции окисления у спиртов протекают легко;

- совершенствовать знания о конкуренции двух процессов нуклеофильного замещения и элиминирования;

- расширение понятий о типах химических реакций : этерификации, дегидратации, одновременно протекающей

реакции дегидрирования и дегидратации.

деятельностная (формирование умений новых способов действий):

• формировать у обучающихся умения с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли;

• формировать у обучающихся умения определять понятия, делать обобщения, устанавливать аналогии, выбирать

• основания и критерии для сравнения свойств веществ, устанавливать причинно-следственные связи, строить

логические цепи рассуждений, доказывать, выдвигать гипотезы и их обосновывать,

• формировать у обучающихся умения соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять

контроль своей деятельности в процессе достижения результата, корректировать свои действия в соответствии с

изменяющейся ситуацией,

• формировать у обучающихся умения оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные

возможности по ее решению,

• формировать у обучающихся способность владеть основами самоконтроля, самооценки, принятия решений и

осуществления осознанного выбора в учебной и познавательной деятельности,

• формировать у обучающихся способность к волевому усилию и к преодолению препятствий.

Задачи:

• обеспечить взаимодействие школы и семьи в процессе образовательной деятельности,

• обеспечить использование системы приемов организации образовательной деятельности обучающихся с разными

источниками информации

Содержание учебного материала: прогнозирование реакционной способности спиртов, химические свойства спиртов: кислотно-основные свойства (реакции нуклеофильного замещения). Окисление спиртов (в кислой и нейтральной среде), реакции отщепления (элиминирования): дегидратация ( правило Зайцева).Реакция дегидрирования и дегидратации ( реакция С.В.Лебедева). Реакция этерификации.

Дидактическое сопровождение урока:

ЦОР - предельные одноатомные спирты - строение, химические свойства. Проектор. Набор реактивов и лабораторного оборудования для демонстрационных и лабораторных опытов. Таблица - спирты - строение молекулы. Опорные конспект, тестовые задания, дополнительная информация - раздаточный материал для учащихся.

Ход урока

Действия учеников

УУД, Планируемые результаты

Мотивационный

1.Какую группу органических веществ мы изучаем? Какие вещества на прошлом уроке мы изучали? Что вы знаете о спиртах? Составить формулы спиртов.

А что вы хотите узнать о спиртах еще?

Сегодня мы продолжим изучать спирты на примере спирта речь о котором идет в задаче:

Похититель рассудка - так именуют это вещество с давних времен. О свойствах этого вещества люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры - с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления этого вещества из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших еще добывать огонь, но знавших уже приемы приготовления напитков из этого вещества. Это вещество начали получать в 6-7 веках арабы, в переводе с их языка означает "одурманивающий". О каком веществе идет речь, если известно, что при сгорании 3,45г его образовалось 6,6г углекислого газа и вода массой 4,05г? Плотность этого вещества по воздуху равна 1,59. (ответ этанол).

2. Как вы думаете, чем будут обусловлены химические свойства спиртов? Свойства спиртов зависят как от строения гидроксильной группы, так и углеводородного радикала. Атом водорода из гидроксогруппы ОН находится в особом положении, т. к. он связан с алкильным радикалом через атом кислорода и возможно именно он является наиболее активным в химических реакциях.

3.Когда рассматривали физические свойства спиртов, говорили о их растворимости в воде.

4.Как можно доказать наличие гироксогруппы в веществах?

5.Итак спирты обладают совсем слабыми кислотными и основными свойствами, но все же они способны взаимодействовать с щелочными и щелочноземельными металлами. Проведем демонстрационный опыт взаимодействия этилового спирта с натрием. В результате реакции образуются алкоголяты, которые способны подвергаться гидролизу. Это также подтверждает, что вода по своим кислотным свойствам(кислотному характеру водорода в ОН группе) превосходит спирты.

6.Какими общими свойствами обладают большинство органических веществ? Докажите, что для спиртов свойственно это. Данная реакция подтверждает, что спирты могут использоваться как альтернативное топливо.

7.У спиртов есть особое свойство - они способны окисляться до соответствующих альдегидов. Проведите опыт: взаимодействие этилового спирта с оксидом меди.

Определите наличие альдегида.

В качестве окислителей обычно выступают: дихромат калия или перманганат калия в кислой среде.

8.Спирты вступают в реакцию этерификации с карбоновыми кислотами. Выполним опыт демонстрационно.

9.Спирты способны взаимодействовать с галогеноводородами. Просмотрите видео ролик, составьте уравнение реакции.

10.Вопрос возможны ли реакция одновременного дегидрирования и дегидратации? Просмотрите слайды и сделайте вывод.

11. Итак, мы рассмотрели химические свойства спиртов, какой вывод можно сделать?

Подведение итогов урока:

Предельные одноатомные спирты - химически активные вещества. Их активность обусловлена в первую очередь наличием гидроксильной группы ОН. Для спиртов характерны кислотно-основные свойства. Реакции окисления ( в различных условиях). Реакции дегидратации. Одновременного дегидрирования и дегидратации.

12. Какое же влияние оказывают спирты на организм человека?

13. Рефлексия.

Что нового узнали о спиртах?

Будут ли полезны вам полученные знания о спиртах в будущем? Что помогло Вам включиться в работу?

Что Вам на уроке показалось трудным?

14.Выставление оценок за урок

15.Домашнее задание: выучить запись в тетради.

1.Отвечают на вопросы. Воспроизводят материал прошлого урока.

Выполняют задания у доски.

Выдвигают свои требования.

Решают задачу, выводят формулу вещества, дают название спирту.

2.Делают теоретическое обоснование возможных свойств спиртов, связанных с наличием гидроксогруппы.

3.Выполняют лабораторный опыт: растворяют этиловый спирт в воде, делают соответствующий вывод.

4.Индикаторы - вещества, которые определяют среду растворов. Выполняют лабораторный опыт: действие индикаторов на спирты.. Делают вывод, что водные растворы спиртов не изменяют цвета индикаторов, следовательно, не обладают ни ярко выраженными щелочными, ни кислотными свойствами.

5.Записывают уравнение реакции, дают название веществам.

6.Органические вещества сгорают с образованием углекислого газа и воды.

Проводят опыт: в фарфоровую чашку наливают спирт и поджигают. Делают вывод, записывают уравнение реакции, расставляют коэффициенты в уравнении.

7. Выполняют опыт: нагревают медную проволоку в пламени спиртовки и опускают в пробирку с этиловым спиртом.

Определяют наличие альдегида запахом зеленых яблок. Записывают уравнения реакции, дают название продуктам реакции.

8.Записывают уравнение реакции. Делают вывод о обратимости реакции этерификации.

9.Просматривают видео, записывают уравнение реакции, называют продукты реакции.

10. Выдвигают свои суждения.

Делают выводы.

11. Анализируют и обобщают пройденный материал.

12.Высказывают свою точку зрения.

13.Обсуждают и анализируют свою работу на уроке.

Обобщение уже сформированных знаний, новые знания.

Умение решать задачи на вывод формул органических веществ.

Поиск и выделение информации, анализ объектов с целью выделения признаков, построение логической цепи рассуждений, установление причинно-следственных связей.

Вывод: этанол хорошо растворяется в воде.

Предположение - изменения окраски индикатора , так как в этаноле есть гидроксильная группа, но…

Вывод: спирты обладают слабыми основными и кислотными свойствами, намного меньше, чем вода.

Вывод: Спирты проявляют кислотные свойства

Вывод: Этанол горит - в результате образуется углекислый газ и вода.

( в состав молекулы входит углерод, водород и кислород).

Этанол горит с выделением теплоты, значит, его можно использовать как альтернативное топливо.

Вывод: спирты окисляются до карбонильных соединений (первичные спирты до альдегидов и далее до карбоновых кислот). Изменение цвета спиралли после опыта и появление характерного запаха.

Вывод: в результате реакции этерификации образуются сложные эфиры.

Вывод : возможны внутримолекулярная и межмолекулярная дегидратация. В первом случае образуется простой эфир, а во втором сложный эфир.

Конкуренция двух процессов: элиминирования и нуклеофильного замещения.

Общий вывод: Предельные одноатомные спирты химически активные вещества. Можно использовать как альтернативное топливо.

Заслушивают сообщение.

Губительного влияют на организм человека.

Самостоятельная оценка итогов урока, выделение и осознание учащимися того, что уже усвоено и что ещё подлежит усвоению, осознание качества и уровня усвоения.

Используемая литература:

1.Габриелян О.С., Остроумов И.Г. Органическая химия в тестах, задачах, упражнениях. 10 кл. М.: Дрофа, 2006 г.

2.Интернет - Телешкола - химия. Спирты.

3.Коллекция Секреты химического мастерства СГТУ. Энгельский технологический институт.

4. Настольная книга учителя. Химия 10 класс \ О.С.Габриелян, И.Г. Остроумов. - М.: Дрофа; 2009. - 480 с.

5. Химия 10 класс - профильный уровень\ О.С. Габриелян, И.Г. Остроумов - М.: Олма; 2010.

6.. ЦОР. Интернет- ресурсы.