Конспект урока химии в 11 классе: Карбоновые кислоты

_____________________ 11 класс (Х)

Урок № 38. Карбоновые кислоты. Строение молекул предельных одноосновных кислот. Физические свойства карбоновых кислот.

Цели урока: сформировать представление о карбоновых кислотах и их классификации; разобрать строение карбоксильной группы. Рассмотреть номенклатуру и изомерию карбоновых кислот, нахождение в природе, физические свойства; развитие познавательных интересов и коммуникативных качеств; воспитывать внимание, инициативу, культуру умственного труда.

Ход урока:

1. Орг. момент - 2-3 мин.

2. Проверка Д/з - 10-15 мин.

3. Изучение нового материала - 15-20 мин.

4. Закрепление

Карбоновые кислоты - это производные УВ, содержащие функциональную карбоксильную группу -СООН или

Карбоновые кислоты - это органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько карбоксильных групп, соединённых с УВ радикалом или водородным атомом.

Карбоксильная группа (карбоксил) - это сложная функциональная группа, состоящая из карбонильной и гидроксильной групп:

О карбонил

- С + карбоксил

ОН гидроксил

Общая формула карбоновых кислот: О

R (-C )m,

ОН

где m - число карбоксильных групп, определяющее основность кислоты.

В зависимости от природы углеводородного радикала различают кислоты:

• Предельные (производные алканов):

СН₃ - СН₂ - СООН (пропановая кислота)

• Непредельные (производные алкенов и других ненасыщенных ув):

СН₂ = СН - СООН (пропеновая кислота)

В зависимости от числа атомов углерода в радикале различают кислоты:

• Низшие (до 10 атомов углерода)

• Высшие (свыше 10 атомов углерода)

Предельные одноосновные карбоновые кислоты - производные алканов, в молекулах которых один атом водорода замещен на карбоксильную группу.

Общая формула: С_nH_2n+1COOH, n≥0.

По международной заместительной номенклатуре название кислоты производят от названия соответствующего (с тем же числом атомов углерода) углеводорода с добавлением окончания -овая и слова кислота.

Нумерацию цепи всегда начинают с атома углерода карбоксильной группы, поэтому в названиях положение группы -СООН не указывают.

Например:

5 4 3 2 1 О

СН3 - СН2 - СН - СН2 - С 3-метилпентановая кислота

СН3 ОН

Внутри класса возможна только изомерия углеродной цепи.

Первые три члена гомологического ряда изомеров не имеют.

Четвёртый член гомологического ряда существует в виде двух изомеров:

Пятый член ряда существует в виде четырёх изомеров:

Физические свойства:

Низшие кислоты, содержащие в молекуле до четырёх атомов «С», - жидкости с характерным резким запахом. Кислоты, содержащие от 4 до 9 атомов «С», - вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом; содержащие более 9 атомов «С» в молекуле - твёрдые вещества, без запаха, которые не растворяются в воде. Температуры кипения предельных одноосновных карбоновых кислот увеличиваются с ростом числа атомов «С» в молекуле и, =>, с ростом относительной молекулярной массы.

Муравьиная и уксусная кислоты неограниченно растворимы в воде. С увеличением числа атомов «С» в цепи растворимость карбоновых кислот в воде уменьшается.

Домашнее задание: § 23, стр. 102-105, упр. 1,2.