Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Добрянская средняя общеобразовательная школа № 3»

Авторизованная программа

курса по выбору «Химия и здоровье»

для учащихся 8-х классов

Автор: Тутынина Людмила Васильевна,

Учитель химии и биологии,

высшая кв. категория.

Добрянка, 2014

Пояснительная записка.

Главенствующая цель в ходе изучения любых предметных знаний развитие школьников. Изучение химии в большой степени способствует развитию мыслительных и творческих способностей школьника, так как объект изучения химии- вещество- не может быть познан простым наблюдением за ним. Овладение химическими знаниями позволяет человеку правильно ориентироваться в реальной действительности. Поэтому мной создан курс по выбору для учащихся 8-го класса по теме «Химия и здоровье », рассчитанный на 17 часов.

В течение всей жизни человек использует тысячи различных веществ, без которых немыслима повседневная жизнь. Вместе с тем многие из этих веществ не безопасны и при неумелом обращении с ними вместо пользы могут принести большой вред не только тому, кто непосредственно соприкасается с веществами, но и окружающей среде. В такой ситуации, когда различные вещества все больше проникают практически во все области человеческой деятельности, роль химических знаний о них становится очевидной., и ценность их постоянно возрастает, так как именно они могут обеспечить экологически грамотное отношение к своему здоровью и умелое обращение с веществами в любых условиях жизни и труда.

В связи с профилизацией старшей ступени, перед выпускником основной ступени встает выбор- предварительного самоопределения в отношении профилизирующего направления собственной деятельности. Данный курс поможет учащимся в выборе профиля обучения.

Цель курса: систематическое и целенаправленное формирование у учащихся понятий о роли веществ, применяемых в быту и влияющих на здоровье человека.

Задачи:

1. Подготовить учащихся к сознательному выбору профиля.

2. Сформировать умения правильного обращения с веществами, используемые в повседневной жизни.

3. Ознакомить учащихся с ролью химических элементов и веществ для здоровья человека.

4. Ознакомить с методами познания веществ, используемых в быту.

5. Дать возможность ученику (через творческие, исследовательские, реферативные работы) проявить себя и добиться успеха.

6. Развитие коммуникативных способностей.

Новизна данного курса состоит в том, что такие разделы как, « Химия и медицина», « Химические средства гигиены» не представлены в базовом курсе. Перечень лабораторных работ « Выпаривание минеральной воды», « Обнаружение танина в чае»,

« Обнаружение молочной кислоты в кефире», « Обнаружение белков в молоке», « Адсорбция активированным углем», « Исследование среды аспирина», « Обнаружение среды различных сортов мыла» также на представлены в основном курсе. Поэтому основной идеей всех уроков будет вещество, без которого человек не может обходиться. Программа по курсу « Химия и здоровье» рассчитана на 17 часов и в ней можно выделить несколько разделов:

1. Химические элементы.

Уроки по данной теме раскроют материал о значении химических элементов в жизни человека, о роли веществ, образуемых данными элементами.

2. Вещества на кухне.

Уроки по данной теме раскроют материал о веществах, без которых человек не может обойтись на кухне, о правильном обращении с ними.

3. Что мы пьем.

Данная тема представлена большим количеством лабораторных работ. При выполнении которых ученики узнают о составе чая, кофе, кефира, молока, а также о значении их составляющих для здоровья человека.

4. Химия и гигиена.

Уроки по данной теме раскроют материал о средствах ухода за волосами, кожей, зубами, о составе этих веществ и их влиянии на здоровье человека.

5. Химия и медицина.

Уроки по данной теме раскроют материал о лекарствах, их классификации, правилах приема лекарств, их влиянии на здоровье человека.

Данная программа наряду с теоретическим материалом предполагает самостоятельную поисковую деятельность школьников, выполнение заданий, ведущих от воспроизводящей деятельности к творческой. ( См. Приложение № 1. Темы творческих и исследовательских работ). Все это будет осуществляться через выполнение лабораторных, исследовательских, творческих, реферативных работ, которые в свою очередь будут являться итоговыми зачетными работами.

Так как программа курса по выбору отличается от базового уровня, при изучении тем:

« Химия и гигиена», « Химия и медицина» ученики будут пользоваться дополнительной литературой ( См. Список литературы). При изучении тем которые частично представлены в базовом курсе школьники будут пользоваться учебниками под редакцией Ф. Г. Фельдмана и Г. Е. Рудзитиса.

Содержание учебной дисциплины.

8 класс (17 часов)

Раздел 1. Химические элементы.

Химические элементы в организме человека: С, Н, О, N P S Fe K Na Ca Cu F J

Их роль в жизнедеятельности человека. Классификация веществ. Вещества органические и неорганические, их значение в жизни человека ( H O NaCI NaHCO,. уксусная кислота, сахар, кефир, молоко).

Демонстрация: органических и неорганических веществ.

Основные умения и навыки.

Называть химические элементы по символу, вещества по им химическим формулам.

Уметь работать с дополнительной литературой.

Раздел 2. Вещества на кухне.

Оборудование и вещества на кухне. Природный газ метан. Горение. Способы прекращения горения. Горение веществ в кислороде и в воздухе.

Демонстрация. Получение кислорода, углекислого газа и их обнаружение. Горение веществ в кислороде и в воздухе.

Практическая работа. Строение пламени спиртовки.

Основные умения и навыки.

Знать формулы кислорода, углекислого газа, метана. Способы прекращения горения.

Уметь пользоваться спиртовкой.

Раздел 3. Что мы пьем.

Вода. Качественный и количественный состав воды. Вода-идеальный растворитель. Растворы. Растворимые и нерастворимые вещества. Минеральная и газированная вода. Чай и кофе, вещества, входящие в их состав. Сахар. Заменители сахара: аспаркам, цикламат, сахарин. Молоко и молочные продукты.

Демонстрация. Растворение мела, растительного масла, поваренной соли, питьевой соды в воде.

Лабораторная работа. 1. Выпаривание раствора минеральной воды. 2. Обнаружение танина в чае.3. Обнаружение молочной кислоты в кефире. 4. Обнаружение белков в молоке.

Экскурсии. Экскурсия на Горводоканал.

Основные умения и навыки.

1. Соблюдать правила техники безопасности при обращении с химической посудой и лабораторным оборудованием.

2. Проводить нагревание, выпаривание.

3. Характеризовать качественный и количественный состав вещества

Раздел 4. Химия и гигиена.

Химические средства гигиены. Средства ухода за волосами, кожей, зубами. Мыло, шампуни, дезодоранты, лосьёны.

Демонстрация. Сорта мыла, шампуни, зубных паст.

Лабораторная работа. 1. Обнаружение среды мыла.

Основные умения и навыки.

Уметь пользоваться гигиеническими средствами.

Раздел 5. Химия и медицина.

Лекарства, их значение. Классификация лекарств. Фитопрепараты. Алкоголь, никотин, наркотики- твои враги. Самолечение и его вред. Правила приема лекарств.

Демонстрация. Лекарства, которые использует человек.

Лабораторная работа. 1. Исследование реакции среды аспирина. 2. Несовместимость одновременного применения лекарств.

Экскурсия в аптеку.

Основные умения и навыки.

1. Научить школьников разбираться в многообразии лекарств.

2. Познакомить с правилами приема лекарств.

ДИАГНОСТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.

1.Опросник.( См. Приложение № 2) Проводим в начале курса и при окончании курса.

3. Анкета. Мое отношение к учению. ( См. Приложение № 3). Проводим в начале курса и при окончании курса.

3.Темы творческих и исследовательских работ. (См. Приложение № 1.)

Темы творческих и исследовательских работ. Приложение № 1.

• Лекарства и яды в древности и средневековье.

• Хлорная известь и фенол- первые средства дезинфекции.

• Создание сульфаниламидных препаратов.

• Интерферон.

• Вредные вещества в вашем доме и их источники.

• Растения (хлорофитум ), поглощающие из воздуха вредные примеси.

• Фитонциды некоторых растений в качестве лечебных средств.

• О правилах приема лекарственных препаратов.

• Наркотики: примеры, характер влияния на организм, опасность применения.

• Запах лука и чеснока обуславливают сернистые соединения.

• История открытия химических элементов и их названия.

• Поль Эрлих- один из основоположников химиотерапии: селективного уничтожения возбудителей болезней с помощью эффективных химических препаратов.

ОПРОСНИК. Приложение № 2.

1. Какие химические элементы входят в состав человеческого организма.

2. Роль кальция, натрия, иода в организме человека.

3. Приведите примеры органических и неорганических веществ, используемых человеком.

4. Для чего вы применяете питьевую соду, ее химическая формула.

5. Как прекратить процесс горения.

6. Какие вещества растворяются в воде.

7. Какие вещества не растворяются в воде.

8. В чем заключается отличие газированной воды от минеральной.

9. Какие вещества входят в состав чая.

10. Приведите примеры заменителей сахара.

11. Какие вещества входят в состав молочных продуктов.

12. Какими гигиеническими средствами вы пользуетесь. Для чего?

13. Приведите примеры лекарств.

14. Докажи, что алкоголь, никотин - твои враги.

15. Можно ли лечиться самостоятельно. Почему?

16. О каких правилах приема лекарств тебе известно.

АНКЕТА. Мое отношение к учению. Приложение № 3.

• Ученик должен на бланке для ответов под каждым суждением поставить один из баллов ( 2- это про меня, 1- не уверен, 0- это не так).

Тип отношения к предмету определяется общим баллом (суммой баллов ) по всем суждениям.

Тип отношения к учению определяется как среднее значение общих баллов по предметам:

16- 14 б. - активно-положительный ( А)

13- 10 б. -положительный ( П )

9- 8 б. -безразличный ( Б )

7-5 б. - отрицательный ( О )

4 - 0 б. - крайне отрицательный ( К ).

ЛИТЕРАТУРА.

1.Ильченко Е. На перекрестках физики, химии и биологии.

2. Кузнецова Н. Е., Титова И.М. Программа для 8-11 классов общеобразовательных

учреждений естественнонаучного профиля.

3. Кукушкин Ю. Н. Химия вокруг нас

4. Комзалова Т. А., Тетеркина З.Н. Химия в быту.

5. Линсок Н. Занимательная химия.

6. Назарова А., Грабецкий Ф.Г. Химический эксперимент в школе.

7. Ольгин Н. Опыты без взрывов.

8. Семенова Е.А. Такой незнакомый.