«Физика за чашкой чая»

Аннотация. Внеклассное мероприятие проводится после завершения темы «Тепловые явления». Изучая тему, можно получить очень много нужных и полезных знаний, которые, применяются в повседневной жизни. Обобщение изучаемого материала, позволит показать свои знания в форме приятной беседы, готовясь к чаепитию.

Цель: повторить и закрепить знания темы «Тепловые явления»

Задачи:

Образовательные: углубить знания о понятиях: испарение и кипение, на основе рассматриваемых примеров из жизни. Показать применение тепловых явлений на практике.

Развивающие: развить навыки и умение использовать знания физики в жизни. Развить познавательный интерес к физике.

Воспитательные: формировать умение работать в группы при заданных условиях, опираясь на чувства справедливости, умение предъявлять требования к членам своей группы, формировать адекватную самооценку. Развить умение вести индивидуальную, групповую дискуссию самостоятельного поиска решений, конструирования обобщенного способа решения новой задачи.

Ученики заранее получили домашнее задание: придумать название и девиз команды. Команды приходят со своими чайниками.

Ведущий: Сегодня Вы постараетесь применить свои знания к самым обычным бытовым ситуациям: все процессы приготовления чая связаны с физическими явлениями. Мы с Вами будем пить чай и отвечать на вопросы, которые будут у нас возникать во время чаепития.

1-тур: «Пока чайник закипает»

Заливаем воду в чайник, и включает его, оставляя крышку открытой.

1. Что нужно сделать для того, чтобы чайник быстрее закипел?

Ответ: чайник накрыть крышкой. Накрывая крышкой, мы уменьшаем теплообмен с окружающей средой, и вода быстрее закипает.

2. На дне и стенках сосуда «прилипли» пузырьки. Откуда они взялись?

Ответ: в воду из-за явления диффузии попадает воздух. Растворенный в воде воздух, образует пузырьки, в пузырьках кроме воздуха находятся насыщенный водяной пар.

3. Почему чайник поет перед закипанием?

Ответ: кипящая вода превращается в водяной пар. При каждом испарении давление пара растет. Пар расширяется и с большой скоростью выходит из узкого отверстия наружу, издавая звук свиста.

4. Как определить, что вода в чайнике закипела?

Ответ: постоянная температура воды; при всплытии пузырьки растут; вода «бурлит» при взрыве пузырьков воздуха на поверхности; над чайником образуется густой туман.

5. Почему до закипания чайник шумит?

Ответ: пузырьки растут и всплывают. Попав в верхние, более холодные слои воды, они охлаждаются, и часть пара в них конденсируется в жидкость, размеры пузырьков сокращаются. Пузырьки захлопываются под давлением окружающей воды, не дойдя до поверхности.

6. Что мы видим над кипящей водой?

Ответ: над чайником мы видим туман. Туман - сконденсированный водяной пар.

6. Без чего вода никогда не закипит?

Ответ: вода никогда не закипит без пузырьков растворенного воздуха.

6. Какая вода, сырая или кипяченая, скорее закипит, если перед нагреванием температура их была одинаковой?

Ответ: раньше закипит вода сырая вода, чем кипяченая, это связано с тем, что она содержит больше растворенного воздуха, который при кипячении из нее удаляется. В кипяченой воде пузырьков воздуха мало.

Ведущий: Между тем вода в чайнике давно кипит. Все увидели над чайником туман. Пора заваривать чай. А как правильно его заварить.

2-тур: «Заварка чая»

1. В каком чайнике - металлическом или фарфоровом лучше заваривать чай.

Ответ: фарфоровый чайник дольше нагревается и дольше остывает.

2. Почему чайник для заварки, перед тем как заварить в нем чай, споласкивают кипятком?

Ответ: при споласкивании чайника кипятком он нагревается, и вода, налитая в него во второй раз, бывает более горячей, что способствует лучшему завариванию чая.

3. Какой водой заваривают чай и почему?

Ответ: заваривают чай кипятком, потому что быстрее происходит явление диффузии.

4. Как же правильно заваривать чай?

Ответ: заваривать чай следует в сухом теплом чайнике. Проще всего ополоснуть чайник несколько раз кипятком. После такой процедуры чайник быстро высохнет, в нем исчезнут все посторонние запахи. Сам чайник то же нагревается. Для того, чтобы вкусовые вещества, входящие в состав чайного листа, в возможно большем количестве перемешать нужно заварку залить кипятком. Известно, что вкус чая зависит от температуры, при которой он заварен. Чем выше температура в момент заварки, тем он вкуснее. Затем накрыть чайник салфеткой или полотенцем, чтобы были закрыты носик и крышка. Это необходимо для сохранения аромата. Накрывать чайник утеплителем нельзя, чай не должен преть, иначе он будет пахнуть веником.

Ведущий: Чай заварили, пьем чай, приятного всем чаепития.

3-тур: «Реши кроссворд»

1. Переход вещества из твёрдого состояния в жидкое.

2. Физическая величина, измеряемая в Джоулях.

3. Переход вещества из жидкого состояния в твёрдое.

4. Переход молекул из пара в жидкость.

5. Разновидность воды в твёрдом состоянии.

6. Переход молекул из жидкости в пар.

7. Процесс, сопровождаемый быстрым образованием пузырьков пара, прорывающихся через поверхность жидкости.

8. Жидкость с большой удельной теплоёмкостью.

9. Топливо, получаемое из нефти.

4-тур: «Общие вопросы»

1. Почему в стакан кладут ложечку, когда наливают горячий чай или кипяток?

Металлическая ложечка, будучи прекрасным проводником тепла, поглощает значительное количество теплоты, поэтому стаканы с положенной в него ложечкой нагреваются не так быстро и не так сильно.

2. </<font size="3">Почему чай в чашке остывает быстрее, чем в стакане?

Как правило, чашки имеют больший диаметр, чем стакан, поэтому испарение жидкости в них происходит с большей поверхности и жидкость остывает быстрее.

3. Почему ручки самовара делают пластмассовыми?

Пластмасса плохо проводит тепло.

4. Стаканы часто трескаются, когда в них наливают горячую воду. Какой стакан скорее треснет, граненый или гладкий?

Стакан с толстыми стенками при наливании в них горячей воды лопаются чаще, т.к. внутренняя и внешняя стороны их стенок расширяются неравномерно.

5. Что раньше наливать - заварку или кипяток?

Ответ: температура заварки меньше, и поэтому безопаснее раньше налить заварку, а уже потом - кипяток.

Подведение итогов.