Урок по физике на тему 'Испарение и конденсация' (8 класс)

Захарова Ирина Михайловна, учитель физики

МОУ «СОШ №2 с углубленным изучением отдельных предметов»

г.Валуйки

Урок - презентация изучения нового материала с элементами исследовательской деятельности

Тема урока: Испарение и конденсация.

Цели урока: сформировать в ходе урока представление обучающихся об испарении и конденсации и показать область их применения.

Задачи урока:

а) формирование представлений об испарении и конденсации на основе МКТ, зависимости скорости испарения жидкостей от различных параметров, изменения энергии жидкости при испарении; организация усвоения основных понятий по данной теме, формирование научного мировоззрения обучающихся; формирование умения распознавать данное явление и объяснять их на основе имеющихся знаний, формирование умения при описании явлений правильно трактовать физический смысл используемых явления, формирование умений решать открытые задачи (предметный результат).

б) развитие умения генерировать идеи, выявлять причинно-следственные связи, искать аналогии и работать в команде, пользоваться альтернативными источниками информации, формировать умение анализировать факты при наблюдении и объяснении явлений, при работе с текстом учебника, выявление причинно-следственных связей, использовать различные источники для получения информации (метапредметный результат).

в) формирование умений управлять своей учебной деятельностью, формирование интереса к физике при анализе физических явлений, формирование мотивации постановкой познавательных задач, раскрытием связи теории и опыта (личностный результат).

Оборудование: компьютер с мультимедийным проектором , 15 наборов оборудования для практической работы, плакат и набор магнитов для рефлексии.

Ход урока.

1.Организационный момент.

2.Мотивация и актуализация знаний.

Осень

И. Винокуров
Ходит осень в нашем парке,
Дарит осень всем подарки:
Бусы красные - рябине,
Фартук розовый - осине,
Зонтик желтый - тополям,
Фрукты осень дарит нам.

• Ребята, а вам нравится осень?

Осень… Она такая разноцветная, разнообразная. Сначала она золотая и солнечная, а затем грустная и дождливая. Осенью красиво. Листва деревьев постоянно меняет цвет, а потом и вовсе опадает на землю, устилая ее шуршащим ковром.

Повсюду цветут пестрые осенние цветы: астры, георгины, хризантемы. После дождя в лесу много грибов. На кустах спеют ягоды. В садах тоже период урожая - поспели пахучие яблоки и груши, орехи, виноград.

Любил осень и великий русский поэт Александр Сергеевич Пушкин. Свою любовь он отразил в многочисленных стихах про это красивое время года.

Осень (отрывок)

Александр Пушкин

Октябрь уж наступил - уж роща отряхает
Последние листы с нагих своих ветвей;
Дохнул осенний хлад - дорога промерзает.
Журча ещё бежит за мельницу ручей,
Но пруд уже застыл; сосед мой поспешает
В отъезжие поля с охотою своей,
И страждут озими от бешеной забавы,
И будит лай собак уснувшие дубравы.

• Какое физическое явление нашло отражение в этом отрывке?

(кристаллизация воды)

• Что такое кристаллизация?

( Переход вещества из жидкого состояния в твёрдое ).

• Какие ещё фазовые переходы вы уже изучили?

(плавление )

• Что такое плавление?

( Переход вещества из твёрдого состояния в жидкое )

• При любой ли температуре происходит плавление?

• Что такое температура плавления?

( Температура, при которой вещество плавится)

• Упр.11(1)

№1. Нет, т.к. температура плавления свинца выше чем олова.

• Процесс плавления и кристаллизации тела можно представить графически. На рисунке приведен график плавления вещества. Какое это вещество? Каким процессам соответствуют участки графика АВ и ВС ?

( Нафталин.

Нагревание и плавление нафталина)

• Изменяются ли молекулы при переходе вещества из одного состояния в другое?

(Нет. Меняется характер их движения и взаимодействия)

• Какой энергией обладают молекулы вследствие своего движения? Вследствие взаимодействия?

(Кинетической. Потенциальной)

• Разрешите опять обратиться к великой поэзии. О каком физическом явлении идёт речь в отрывке из произведения Пушкина А.С. "Евгений Онегин" ?

Уж небо осенью дышало,
Уж реже солнышко блистало,
Короче становился день,
Лесов таинственная сень
С печальным шумом обнажалась,
Ложился на поля туман...

Туман. Он образуется вследствие ещё одних новых фазовых переходов вещества. А называются они парообразование и конденсация .

Парообразование - явление превращения жидкости в пар.

Существуют два способа перехода жидкости в пар:

испарение и кипение.

Парообразование происходящее с поверхности жидкости называется испарением.

Итак, тема нашего урока : «Испарение и конденсация». А цель урока: ВЫЯСНИТЬ сущность процессов испарения и конденсации и найти область их применения.

3. Изучение нового материала.

• Итак, испарение - парообразование, происходящее с поверхности жидкости (учебник, стр. 48)

Рассмотрим процесс испарения на молекулярном уровне.

( модель -стакан + магниты)

Мы знаем, что молекулы жидкости непрерывно движутся с разными скоростями. Если какая - нибудь «быстрая молекула» окажется у поверхности жидкости, то она может преодолеть притяжение соседних молекул и вылететь из жидкости. Вылетевшие из жидкости молекулы образуют над жидкостью пар.

• От чего же зависит процесс испарения?

Это вы узнаете сами, выполнив небольшое исследовательское задание.

Работа в парах. ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ при работе со спиртом и стеклом.

Итак, скорость испарения зависит от:

• рода жидкости

• площади поверхности жидкости

ПРОЯВЛЕНИЕ: чай в блюдце остывает быстрее, чем в чашке, развешиваем бельё и т.д.

• наличия ветра

ПРОЯВЛЕНИЕ : сушка рук при помощи «электрополотенца» в столовой

• температуры жидкости ( индивидуально), но происходит при любой температуре.

• Испарение происходит не только с поверхности жидкости , но и с поверхности твёрдого тела.

ПРОЯВЛЕНИЕ : запах мыла в ванной, сушка белья на морозе.

• Происходит ли испарение в закрытом сосуде?

Да. Жидкость продолжает испаряться, но пар в воздухе не рассеивается. При этом уровень жидкости в сосуде не изменяется. Молекулы жидкости, покидающие её, движутся, взаимодействуют друг с другом со стенками и крышкой сосуда, уменьшают свою энергию и возвращаются в жидкость.

В этом случае могут наблюдаться два явления:

1. Количество молекул, покинувших жидкость, равно количеству молекул, вернувшихся в неё, наступает динамическое равновесие.

2. Количество молекул, покидающих жидкость, больше количества молекул, возвращающихся в неё.

В первом случае пар над жидкостью называют насыщенным, во втором - ненасыщенным.

• Пар, находящийся в динамическом равновесии со своей жидкостью, называют насыщенным. (учебник, стр. 50)

• Пар, не находящийся в состоянии равновесия со своей жидкостью, называют ненасыщенным. (учебник, стр. 50)

• Меняется ли температура жидкости при её испарении?

На этот вопрос нам ответят наши юные исследователи.

Так как при испарении жидкости покидают наиболее быстрые молекулы, то средняя скорость оставшихся молекул меньше. Следовательно, средняя кинетическая энергия молекул уменьшается. Это означает, что внутренняя энергия испаряющейся жидкости уменьшается. Поэтому, если нет притока энергии к жидкости извне, испаряющаяся жидкость охлаждается. Энергичные молекулы улетают.

ПРОЯВЛЕНИЕ : чувствуем прохладу когда, выходим из реки летом, свежесть после влажной уборки.

• Почему же при испарении воды, налитой в стакан, мы не замечаем понижения её температуры?

Испарение происходит медленно, и температура воды поддерживается постоянной за счёт количества теплоты, поступающего из окружающего воздуха.

• Одновременно с испарением на поверхности жидкости происходит и обратный процесс - конденсация.

( видеоролик Дрофа)

Определение (учебник, стр. 52)

СОПРОВОЖДАЕТСЯ выделением энергии.

ОБЪЯСНЯЕТ: выпадение росы, туман, облака

5. Закрепление знаний.

6.Итоги урока.

Итак, подведём итог нашей работы

1. Что такое испарение?

2. От каких факторов зависит скорость испарения?

3. Почему уменьшается температура жидкости при её испарении?

4. Что такое конденсация?

5. Какие явления из окружающего мира объясняют испарение и конденсация?

7.Проверка первичного понимания и осмысления знаний.

А теперь применим наши знания! Выполните тестовые задания!

ИНДИВИДУАЛЬНО:

Обведи в кружок правильный ответ

№1. Переход из газообразного состояния в жидкое называют…

А. плавлением. Б. конденсацией.. В. диффузией. Г. испарением

№2. Чем больше свободная поверхность жидкости, тем испарение происходит…

А. медленнее. Б. быстрее.

№3. Внутренняя энергия испаряющейся жидкости…

А. увеличивается. Б. уменьшается В. не изменяется.

№4. Чем ниже температура жидкости, тем испарение происходит…

А. быстрее. Б. медленнее.

№5. Переход из жидкого состояния в газообразное называют…

А. отвердеванием. Б. испарением В. конденсацией. Г. диффузией.

КЛАСС: Тест по теме "ИСПАРЕНИЕ".

1. Явление превращения жидкости в пар называется .....

М) плавлением;

Б) конденсацией;

У) парообразованием.

2. Парообразование происходящее с поверхности жидкости при любой температуре называется ....

У) плавлением;

М) испарением;

В) конденсацией.

3. Явление превращения пара в жидкость называется .....

А) плавлением;

Н) конденсацией;

В) парообразованием.

4.Какими способами можно ускорить испарение жидкости?

А) Уменьшить площадь поверхности жидкости

В) Понизить температуру жидкости

И) Обеспечить ветер

5. В какой из изображённых сосудов вы бы

налили жидкость, если бы вам нужно было

предохранить её от быстрого испарения?

К) №1

Ц) №2

6. Какое явление мы используем при сушке сухофруктов?

А) плавление;

Б) конденсацию;

В) испарение.

8.Информация о домашнем задании.

Д/з: § 16,17, упр.13 (устно) , подготовить сообщение на тему

«Значение испарения в жизни человека, животных и растений»

9. Закрепление знаний.

№ 1. Почему учителя физкультуры настаивают, чтобы ученики после урока обязательно переодевались?

№ 2. Часть обшивки ракет иногда делают из пористого материала , к которому подводят под давлением легкоиспаряющуюся жидкость. Почему это предохраняет корпус от перегрева?

№ 3. Почему в холодную погоду виден выдыхаемый нами и животными пар?

№ 4. Как будете жарить хрустящий картофель - накрывая сковородку крышкой или нет?

(хрустящий картофель жарят с открытой крышкой, т.к. конденсация не происходит, а с закрытой крышкой пар, конденсируясь, делает картофель мягким).

Лукашик № 1099,1103, 1104

7.Рефлексия.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Исследовательское задание «Зависимость скорости испарения от рода жидкости ».

Оборудование: лист бумаги (с надписью, где какой мазок делать); ватные палочки; пузырёк со спиртом; пузырёк с водой; пузырёк с подсолнечным маслом.

Порядок выполнения работы.

1.Нанесите на белый лист бумаги в указанные места с помощью палочек жидкости в следующем порядке: подсолнечное масло, вода, спирт. Каждый мазок нанесите отдельно палочкой, чтобы не допустить смешивание жидкостей.

2. Пронаблюдайте в течение 1-2 минут , какой мазок испариться быстрее всего, а какой - медленнее.

3. Ответьте на вопросы :

1) Испарение какой жидкости произойдет быстрее?

2)Зависит ли скорость испарения от рода жидкости? Почему?

Исследовательское задание «Зависимость скорости испарения от площади поверхности».

Оборудование: два предметных стекла, пузырёк-капельница со спиртом .

Порядок выполнения работы.

1.Накапайте на два предметных стекла по одинаковому количеству капель спирта.

2.Возьмите стекло №1 и, наклоняя его, заставьте жидкость растечься.

3.Положите это предметное стекло рядом со вторым.

4. Пронаблюдайте в течение 1-2 минут , на каком из стёкол жидкость испаряется быстрее.

5. Ответьте на вопросы :

1) На каком предметном стекле №1 или №2 испарение произойдет быстрее?

2)Зависит ли скорость испарения от площади поверхности испаряющейся жидкости? Почему?

Исследовательское задание «Зависимость скорости испарения от наличия ветра».

Оборудование: пузырёк со спиртом, ватные палочки, 2 чистых листа бумаги, на которые наносятся мазки, веер.

Порядок выполнения работы.

1.Нанесите мазок спирта на лист бумаги №1, а второй, приблизительно такой же, - на другой лист бумаги №2.

2.Первый отложите на противоположную сторону парты как можно дальше, а второй интенсивно обмахивайте веером в течение 1 минуты.

3. Ответьте на вопросы :

1) На каком предметном стекле №1 или №2 испарение произойдет быстрее?

2)Зависит ли скорость испарения от наличия ветра? Почему?

Исследовательское задание «Изменение температуры испаряющейся жидкости».

Оборудование: термометр, пузырёк-капельница со спиртом, вата.

Порядок выполнения работы

1.Заметьте начальное показание термометра t₁.

2.Смочите (накапайте) спиртом вату, которой обернут резервуар термометра.

3.Запишите показание термометра t₂.

1) Как изменилась температура жидкости: уменьшилась или увеличилась?

2)Изменилась ли внутренняя энергия жидкости при её испарении? Если изменилась , то как : уменьшилась или увеличилась? Почему?

Исследовательское задание «Зависимость скорости испарения от температуры жидкости».

Оборудование: пузырёк-капельница со спиртом, лист бумаги.

Порядок выполнения работы

1. Нанести капельницей каплю спирта на лист бумаги.

2. Нанести капельницей каплю спирта на ладонь.

3. Пронаблюдайте в течение 1-2 минут , какая капля испариться быстрее , а какая - медленнее.

3. Ответьте на вопросы :

1) Где (на руке или бумаге ) испарение происходит быстрее?

2)Зависит ли скорость испарения от температуры жидкости? Почему?