СОДЕРЖАНИЕ

1. Пояснительная записка……………………………………………………………………………………………………... 3

1. Паспорт программы учебной практики…………………………………………………………………………………… 3

2. Структура и содержание учебной практики……………………………………………………………………………….. 4

3. Цели и задачи учебной практики…………………………………………………………………………………………… 4

4. Содержание учебной практики по профессиональному модулю ПМ.0I…………………………………………………. 5

5. Контроль и оценка результатов освоения учебной практики…………………………………………………………….. 13

6. Условия реализации учебной практики……………………………………………………………………………………. 15

1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Учебная практика является обязательным разделом основной профессиональной образовательной программы (ОПОП), обеспечивающей реализацию Федерального государственного образовательного стандарта СПО ППКРС. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико - ориентированную подготовку обучающихся.

Целью практики является формирование профессиональных и общих компетенций по профессии.

Общий объем времени на проведение практики определяется ФГОС СПО, сроки проведения устанавливаются образовательным учреждением в соответствии с ОПОП образовательного учреждения.

Учебная практика (по профилю профессии) проводится образовательным учреждением в рамках профессиональных модулей и может реализовываться как концентрированно в несколько периодов, так и рассредоточено, чередуясь с теоретическими занятиями в рамках профессиональных модулей.

Учебная практика направлена на получение первоначального практического опыта, в зависимости от профессии может иметь один и или несколько видов. Учебная практика может проводиться как в образовательном учреждении (при выполнении условий реализации программы практики), так и в организациях (на предприятиях) на основании договоров между организацией и учебным заведением. Учебная практика может быть направлена на освоение одной или нескольких рабочих профессий, если это является одним из видов профессиональной деятельности ФГОС СПО.

Практика по профилю профессии направлена на формирование у обучающегося общих и профессиональных компетенций и, как правило, проводится в организациях, направление деятельности которых соответствует профилю подготовки обучающихся.

Рекомендуемые формы отчетности студентов по учебной практике - дневник, отчет, результаты работы, выполненной в период практики (экспонаты, макеты и др.изделия).

Формой аттестации по учебной практике и практике по профилю профессии является дифференцированный зачет.

2. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

1. Область применения программы.

Программа учебной практики (далее программа практики) - является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по профессии СПО ППКРС.15.01.17 (151022.01.) Электромеханик по ремонту и обслуживанию торгового и холодильного оборудования.

в части освоения видов профессиональной деятельности (ВПД) профессии соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 1.1. Осуществлять подводку коммуникаций, подготовку мест и фундаментов для монтажа торгового оборудования.

ПК 1.2. Выполнять процессы монтажа, демонтажа, наладки торгового оборудования и сдачи его в эксплуатацию.

ПК 1.3. Проводить техническое обслуживание, текущий ремонт, регулировку механической, электрической и гидравлической частей торгового оборудования.

ПК 1.4. Производить установку, регулировку, профилактический контроль и ремонт приборов автоматики, предохранительных устройств, пускозащитной и регулирующей аппаратуры торгового оборудования.

ПК 1.5. Использовать при технической эксплуатации торгового оборудования принципиальные электрические, кинематические и гидравлические схемы.

1.2. Количество часов, отводимое на учебную практику:

всего - 366 часов.

3. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ ПМ.0I.

3.1 Объём и виды практики по специальности 151022.01 Электромеханик по ремонту и обслуживанию торгового и холодильного оборудования.

Учебная практика

Количество часов

Форма проведения

ПМ.01. Монтаж, техническое обслуживание и ремонт базовых моделей торгового оборудования

108

рассредоточенная

108

концентрированная

60

рассредоточенная

90

рассредоточенная

366

Вид аттестации: дифференцированный зачет

3. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ВИДА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ.

В результате изучения профессионального модуля обучающийся должен иметь

практический опыт:

- подводки коммуникаций, подготовки мест и фундаментов под монтаж механического и теплового оборудования;

- выполнения работ по монтажу, демонтажу, наладке, сдаче в эксплуатацию торгово-технологического оборудования;

- технического обслуживания, регулировки и текущего ремонта механической, электрической и гидравлической частей оборудования;

- установки, регулировки, профилактического контроля и ремонта приборов автоматики, предохранительных устройств, пускозащитной и пускорегулирующей аппаратуры;

- использования при технической эксплуатации оборудования принципиальных электрических, кинематических и гидравлических схем;

- слесарных и электромонтажных работ;

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и следующими профессиональными

компетенциями:

ПК 1.1. Осуществлять подводку коммуникаций, подготовку мест и фундаментов для монтажа торгового оборудования.

ПК 1.2. Выполнять процессы монтажа, демонтажа, наладки торгового оборудования и сдачи его в эксплуатацию.

ПК 1.3. Проводить техническое обслуживание, текущий ремонт, регулировку механической, электрической и гидравлической частей торгового оборудования.

ПК 1.4. Производить установку, регулировку, профилактический контроль и ремонт приборов автоматики, предохранительных устройств, пускозащитной и регулирующей аппаратуры торгового оборудования.

ПК 1.5. Использовать при технической эксплуатации торгового оборудования принципиальные электрические, кинематические и гидравлические схемы.

должен уметь:

- читать и применять при монтаже и техническом обслуживании оборудования принципиальные электрические, кинематические и гидравлические схемы;

- проводить техническое обслуживание, текущий ремонт, регулировку механической, электрической, гидравлической частей механического и теплового оборудования, приборов автоматики;

- производить установку и регулировку реле давления и температуры, предохранительных устройств оборудования;

производить монтаж коммуникационных проводов, пайку деталей различными припоями, исправление резьбы;

должен знать:

- назначение, типы, технические характеристики, устройство, принцип действия, принципиальные электрические, кинематические и гидравлические схемы торгово-технологического оборудования;

- процессы работ по монтажу, демонтажу, наладке, сдаче в эксплуатацию, техническому обслуживанию и ремонту механического и теплового оборудования;

- способы определения и устранения неисправностей оборудования, пускозащитной и регулирующей аппаратуры;

- устройство и правила применения универсального и специального инструмента и приборов контроля.

3. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ ПМ.0I.

6

Сборка неподвижных неразъёмных деталей.

Сборка неподвижных неразъемных деталей клёпкой, пайкой, склеиванием. Технология клепки. Размещение заклепок в прочных и прочноплотных швах. Схема формирования замыкающей головки. Развальцевание трубчатых заклепок. Схемы швов. Контроль качества заклепочного соединения. Высверливание дефектных заклепок. Чеканка заклепочных швов. Контроль заклепочного соединения. Пайка. Назначение, применение, виды пайки. Приспособления и применяемый материал. Способы пайки. Пайка мягкими и твердыми припоями.

6

Сборка неподвижных разъёмных деталей.

Сборка неподвижных разъемных деталей, винтами и болтами, стопорение резьбовых соединений.

6

Электромонтажные работы

60

Выбор проводов и кабелей.

Выбор проводов и кабелей в зависимости от окружающей среды. Определение необходимого сечения проводов и кабелей по допустимой величине тока, по механической прочности и допустимому падению напряжения.

6

Подготовка концов проводников для соединения с электроприборами.

Разделка одножильных и многожильных проводов и кабелей, снятие изоляции с помощью специнструмента. Подготовка концов проводов и кабелей для соединения при помощи, клемных колодок и контактных зажимов.

6

Подготовка и оконцевание проводов и кабелей к монтажу.

Подготовка инструмента и приспособлений к оконцеванию проводов и кабелей для монтажа Оконцевание однопроволочных и многопроволочных проводов с алюминиевыми и медными токопроводящими жилами, опреcсовкой в трубчатых наконечниках и гильзах.. Изучение видов и способов монтажа кабелей и проводов.

6

Соединение и ответвление проводов пайкой.

Соединение и ответвление жил проводов и кабелей, с медными жилами пропаянной скруткой, с медными жилами к вводам различных типов разъемов. Выбор припоя и флюса для пайки проводов различных сечений.

6

Пробивные и крепёжные работы.

Ручное и механическое выполнение пробивных работ. Пробивание и сверление отверстий, гнёзд, борозд в кирпичных бетонных и других основаниях, применяемые инструменты. Виды опорных и крепёжных деталей. Способы установки опорных и крепёжных деталей для электропроводок.

6

Прокладка проводов к щитам и оборудованию.

Разметка установка металлорукавов или пластмассовых труб для укладки проводов. Выполнение видов и способов прокладки к щитам и оборудованию.

6

Установка приборов пускозащитной и регулирующей аппаратуры.

Правила установки и расположение приборов. Крепление станций управления, магнитных пускателей, штепсельных розеток, прокладка элементов заземления, установка опорных конструкций для крепления проводов и кабелей. Присоединение проводов и кабелей к аппаратам в соответствии со схемой.

6

Присоединение и ответвление проводов и кабелей к их токоведущим частям.

Технология присоединения проводов и кабелей, способы крепления к токоведущим частям с соблюдением Т.Б.

6

Подключение электро-оборудования к заземлителям.

Технологический процесс измерения сопротивления изоляции, сопротивление заземления и подключение к оборудованию.

6

Монтаж электродвигателей.

Установка электродвигателя на фундамент. Подключение электродвигателя к электрической цепи по схеме.

6

МДК. 01.02.Эксплуатация базовых моделей торгового оборудования. -1 курс ( 2- семестр)

108

Монтаж и наладка торгово-технологического оборудования

60

Монтаж механического оборудования.

Приём механического оборудования под монтаж, оформление акта комплектности. Закрепление машин с помощью анкерных и фундаментных болтов. Крепление оборудования к строительным конструкциям зданий. Сооружение фундаментов, установка оборудования. Пусконаладочные работы и сдача оборудования в эксплуатацию.

6

Монтаж универсальных приводов.

Установка на подставки и проверка правильности взаимодействия приводов с движущимися частями сменных механизмов. Закрепление сменных механизмов к горловине, обкатка их на холостом ходу, проверка правильности взаимодействия движущихся частей.

6

Монтаж машин для обработки овощей.

Установка картофелеочистительных машин МОК на фундамент, крепление машин болтами М16. Подводка электропроводки и водопровода, проверка работы машин на холостом ходу, определение направления движения рабочего органа (против часовой стрелки)

6

Монтаж оборудования для нарезки хлеба и гастрономических продуктов.

Установка и регулировка хлеборезательных машин серии МРХ и машин для нарезки гострономических продуктов серии МРГ- 300А и МРГУ-370 на столы, подключение оборудования к электрической цепи, проверка работы оборудования на холостом ходу, регулировка толщины нарезаемого продукта.

6

Монтаж машин для обработки мяса и рыбы.

Установка измельчительно-режущих машин на столы, пол и фундаменты, крепление оборудования анкерными болтами, подключение оборудования к электрической цепи, проверка работы оборудования на холостом ходу.

6

Монтаж электротеплового оборудования.

Приём электротеплового оборудования под монтаж, оформление акта комплектности. Закрепление оборудование с помощью анкерных и фундаментных болтов. Крепление оборудования к строительным конструкциям зданий. Сооружение фундаментов, установка оборудования. Пусконаладочные работы и сдача оборудования в эксплуатацию.

6

Монтаж пищеварочных котлов.

Установка пищеварочных котлов типа КПЭ на фундамент, крепление на стене станции управления, прокладка к котлам электропроводки, трубопроводов холодной и горячей воды.

6

Монтаж оборудования для нагрева воды.

Установка электрических кипятильников типа КНЭ на металлических столах или подставках, подводка труб холодной водопроводной сети и электрического кабеля, проверка работы поплавкового устройства и регулировка питательного клапана заполнения воды.

6

Монтаж оборудования для жарки и выпечки.

Установка оборудования на полу, металлоконструкциях, крепление с помощью анкерных болтов, подключение к электросети и заземлению.

6

Монтаж электрооборудования.

Установка пускорегулирующей аппаратуры станций управления и пультов управления и соединение их с электроприёмниками в единую цепь, проверка электрической установки в работе.

6

Монтаж санитарно-технологических коммуникаций.

18

Разметка мест, прокладка и крепление трубопроводов.

Разметка, отрезка, очистка, нарезание резьбы, сгибание труб, разбортовка, развальцовка, сварка и сборка деталей в сборочные единицы.

6

Соединение сборка трубопроводов.

Соединение с помощью фасонных частей: называемых фитингами ( муфтами, угольниками, тройниками, крестовинами, отводами, ниппелями, штуцерами, также кранами и вентилями.

6

Монтаж трубопроводов

Присоединение трубопроводов отдельными участками с последующим соединением их в общую линию с последующей прокладкой и креплением.

6

Ремонт изношенных деталей и узлов оборудования.

30

Организация рабочего места, безопасность труда, при монтаже, ремонте и техническом обслуживании торгового оборудования.

Ознакомление с рабочем местом учебно- производственной мастерской, первичный инструктаж по технике безопасности, характеристика производственного процесса, организация рабочего места. Технологическая и инструкционная карта выполнения работ.

6

Правка и ремонт валов и осей.

Правка валов и осей с помощью правильной плиты и молотка. Ручного пресса, правка в центрах, правка на призмах.

6

Ремонт зубчатых колёс и червячных передач

Способы восстановления зубчатых колес и червячных передач с применением сварки, наплавки, пайки (сколы, трещины, раковины, срывы резьбы) с последующей обработкой на станках, с соблюдением Т.Б.

6

Ремонт цепных и клино-ремённых передач.

Способы восстановления шкивов с применением сварки, наплавки, пайки (сколы, трещины, раковины, срывы резьбы) с последующей обработкой на станках, с соблюдением Т.Б.

6

Ремонт резьбовых и шпоночных соединений.

Резьбовые соединения восстанавливают с помощью метчика и плашки ,установив ремонтную втулку. Шпоночные пазы нарезают новые а старые заваривают, либо делают ступенчатую шпонку,

6

МДК. 01.01 Базовые модели торгового оборудования. - 2 курс (3-семестр)

60

Разборка, сборка механического оборудования.

30

Разборка сборка универсальных и специализированных приводов универсальных кухонных машин.

Разборка оборудования, изучение конструкций сальниковых уплотнений, крепления электродвигателя к корпусу. Проверка работы зубчатых передач. Изучение конструкции переключателей скоростей. Разборка и сборка приводных устройств кулачковых муфт сцепления. Изучение устройства масляного насоса. Разборка и сборка насоса. Ознакомление с подшипниками и уплотнениями валов электродвигателей. Разборка и сборка двигателей. Проверка в работе. Крепление сменных механизмов.

6

Разборка сборка машин для обработки овощей.

Разборка и сборка машин для очистки корнеплодов. Разборка и сборка устройства приводов механизмов. Защита подшипников от попадания воды. Крепление терочных дисков к корпусу.

6

Разборка сборка машин для обработки мяса и рыбы.

Разборка и сборка мясорубок, машин для рыхления мяса, рыбоочистительных машин, Разборка и сборка устройства приводов механизмов, проверка крепление сменных механизмов, заточка ножей. Проверка в работе.

6

Разборка сборка оборудования для нарезки хлеба и гастрономических продуктов.

Разборка и сборка хлеборезок и машин для нарезки гастрономических продуктов, заточка ножей. Регулировка толщины нарезки продукта.

6

Разборка сборка машин для приготовления теста и полуфабрикатов.

Разборка и сборка фаршемешалок, тестомесильных машин, взбивальных машин, смесительных установок для коктейлей и мороженого, шнековых прессов для формовки пельменей, машин для формовки котлет, вареников, пельменей, пирожков, тестораскаточных машин. Крепление рабочих и сменных механизмов, устройство привода, механизмов регулировки. Проверка машин в работе.

6

Разборка, сборка теплового оборудования.

30

Разборка сборка пищеварочных котлов.

Частичная разборка и сборка пищеварочных котлов. Разборка и сборка нагревателей. Разборка и сборка арматуры. Настройка заданных режимов. Проверка в работе. Изучение конструкций автоклавов. Частичная разборка и сборка автоклавов. Устройство арматуры. Проверка в работе.

6

Разборка сборка аппаратов для жаренья и выпечки.

Частичная разборка и сборка сковород и жаровен, фритюрниц жарочных и пекарных шкафов. Проверка креплений трубчатых электронагревателей (тенов). Регулирование мощности. Разборка и сборка нагревателей, механизма опрокидывателя. Проверка в работе.

6

Разборка сборка варочно-жарочного оборудования.

Частичная разборка и сборка электроплит, проверка конфорок, регулировка переключателя мощности. Проверка в работе.

6

Разборка сборка водогрейного оборудования.

Частичная разборка и сборка водонагревательных котлов, электрокипятильников. блок-кранов приготовления и дозирования, проверка нагревательных элементов, регулирование заданных режимов температуры, проверка в работе;

6

Разборка сборка пароварочных аппаратов.

Частичная разборка и сборка кофеварок и сосисковарок, проверка нагревательных элементов, регулирование заданных режимов температуры, проверка в работе;

6

МДК. 01.02.Эксплуатация базовых моделей торгового оборудования. -2 курс ( 4- семестр)

90

Техническое обслуживание и ремонт механического оборудования.

36

Техническое обслуживание и ремонт универсальных приводов.

Ремонт, проверка и наладка универсальных приводов. Проверка износа. Ремонт редукторов, проверка установки вала в подшипниках, регулировка зацепления зубчатых колес, проверка износа, проверка сальников, ремонт сменных механизмов, проверка и замена смазки.

Очистка отверстия для слива масла в горловине привода;

проверка состояния резьбы на зажимных винтах крепления сменных механизмов;

проверка состояния пазов на приводном валу редуктора;

проверка состояния шипов валов сменных механизмов.

6

Техническое обслуживание и ремонт машин для обработки мяса и рыбы.

Ремонт, проверка и наладка мясорубок, машин для рыхления мяса, рыбоочистительных машин. Ремонт редукторов, передач. Проверка состояния резьбы на зажимных винтах крепления сменных механизмов, пальца шнека.Причины изменения формы фарша, устранение возникновения повышенного шума в редукторе. Заточка и шлифовка ножей и решеток. Подборка и балансировка ножей.

Проверка состояния фрез ножевого вала; проверка работы микровыключателя при снятой крышке на срабатывание защитной блокировки; проверка натяжения клинового ремня. контроль состояния скребка; проверка состояния скребков, очищающих поверхности валиков от продуктов. Проверка, наладка и смазка.

6

Техническое обслуживание и ремонт оборудования для нарезки хлеба и гастрономических продуктов.

Техническое обслуживание и ремонт хлеборезок и машин для резки гастрономических товаров.

Проверка работы блокировочных выключателей; проверка состояния заточного устройства; проверка механизма регулировки толщины нарезки продуктов;

проверка работы скребков, очищающих ножи от продукта; проверка натяжения клиновидных ремней. наладка работы фрикционного тормоза на валу электродвигателя; устранение неисправностей в механизме регулировки толщины резки продукта и в работе скребков; натяжение клиновидных ремней.

6

Техническое обслуживание и ремонт машин для обработки овощей.

Ремонт, проверка и наладка картофелечисток, проверка состояния абразивной поверхности рабочих органов и определение сегментов и дисков, подлежащих замене при ближайшем текущем ремонте; проверка плотности прилегания резинового уплотнения выгрузочной двери; проверка состояния штуцера подачи воды в рабочую камеру; проверка натяжения клиновидных ремней.

Регулировка резинового уплотнения выгрузочной двери с помощью поворота эксцентриков; чистка штуцера подачи воды в рабочую камеру.

6

Техническое обслуживание и ремонт машин для измельчения продуктов.

Техническое обслуживание и ремонт кофемолок.

Проверка и регулировка зазора между размолочными поверхностями;

проверка работы электровибратора; контроль состояния фрез ножевого вала Овощерезательные машины - проверка надежности крепления ножа, крышки и ножевой рамки; проверка натяжения клиновидных ремней.

Замена режущих органов машины; натяжка клиновидных ремней;

регулировка толщины резки продуктов.

6

Техническое обслуживание и ремонт машин для приготовления теста и полуфабрикатов.

Тестомесильные машины - проверка фиксации дежи в рабочем положении;

проверка состояния месильного рычага (рабочий орган); проверка натяжения цепи;

контроль работоспособности ручного проворачивания месильного рычага и опробование его работы; смазка роликоподшипника кривошипа и опоры месильного рычага. регулировка зазора между ограждением и дежой.

Тестораскаточная машина - проверка надежности срабатывания блокировок безопасности машин; смазка осей звездочки и рычага натяжного устройства;

проверка механизма регулирования толщины раскатки теста.

Машина для просеивания муки

проверка работы магнитной ловушки для улавливания металлических включений;

проверка целостности сит для просеивания муки и легкосъемного тканевого рукава.

6

Техническое обслуживание и ремонт электротеплового оборудования.

30

Техническое обслуживание и ремонт пищеварочных котлов.

Ремонт, проверка и наладка пищеварочных котлов. Определение неплотности прокладки верхнего фланца пароводяной рубашки. Определение причин преждевременного выхода из строя электронагревателей, неисправности в автоматических устройствах для поддержания заданного температурного режима. Настройка двойного предохранительного клапана, проверка воздушного клапана, клапана трубки. Замена прокладок фланцев и электронагревателей. Испытание соединений котла на плотность гидравлическим способом. Проверка, настройка мановакуумметров, проверка заземления, пусковой аппаратуры и защиты от сухого хода, смазка механизмов поворота.

6

Техническое обслуживание и ремонт аппаратов для жаренья и выпечки.

Ремонт, проверка и наладка жаровен и сковород, фритюрниц и жарочных шкафов.

Проверка четкости фиксации положений пакетных переключателей на разных режимах работы, проверка исправности механизма поворота чаши, смазка цапфы и червячной пары; контроль срабатывания защиты от "сухого хода";

контроль уровня масла в рубашке;проверка надежности фиксации маслоотбойника;

проверка термометром работы температурных реле.

доливка масла в рубашку; настройка температурных реле на заданную температуру.

Выполнение операций по замене приборов автоматики и тэнов.

6

Техническое обслуживание и ремонт варочно-жарочного оборудования.

Ремонт, проверка и наладка электроплит. Проверка оборудования внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности;

проверка комплектности оборудования;

проверка исправности защитного заземления (зануления) от автоматического выключателя до заземляющих устройств оборудования;

проверка исправности электропроводки от автоматического выключателя до клеммной коробки;

осмотр электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электромонтажных соединений.

Проверка исправности заземления конфорок; проверка четкости фиксации положений пакетных переключателей на разных режимах работы.

6

Техническое обслуживание и ремонт водогрейного оборудования.

Ремонт, проверка и наладка водонагревательных аппаратов. Определение коррозийного износа. Определение прочности тонкостенных корпусов. Удаление накипи. Ремонт запорной арматуры. Определение мест износа с помощью краски, графитового карандаша. Устранение повреждений путем притирки, протачивания, шлифования. Проверка арматуры на плотность. Проверка рабочего состояния нагревательных элементов, ремонт, замена. Ремонт кипятильников непрерывного действия. Выполнение работ по удалению накипи, устранению не плотностей поплавкового клапана. Определение причин появления пара из-под крышки. Устранение перечисленных неисправностей.

6

Техническое обслуживание и ремонт пароварочных аппаратов.

Ремонт, проверка и наладка кофеварок. Разборка кофеварок. Определение неисправностей узлов в соответствии с техническими требованиями. Ремонт деталей и узлов. Гидравлическое испытание, настройка на заданный режим работы. Ремонт электрооборудования пароварочных аппаратов. Определение износа электронагревательных элементов, проверка срока поверки предохранительного клапана, манометра и наличия пломб; проверка исправности термометра, манометра и предохранительного клапана; смазка блок-кранов смазкой "Арсан";

проверка работы компрессора давления воды; проверка герметичности соединительной и запорной арматуры, замена предохранительного клапана и манометра с истекшим сроком поверки; чистка фильтров на подаче воды в водогрейный котел; устранение утечек воды и пара.

6

Техническое обслуживание и ремонт электрооборудования.

24

Техническое обслуживание и ремонт электроприводов.

Очистка электродвигателя от пыли и грязи; проверка исправности заземления, крепления электродвигателя и его элементов, степени нагрева и уровня вибрации и шума, надежности контактных соединений; измерение сопротивления изоляции и устранение обнаруженных неисправностей, отсоединение от питающих проводов и заземления, демонтаж на месте установки и разборка, промывка подшипников, проверка и их замена при необходимости, ремонт или замена поврежденных выводных проводов обмотки и клеммной панели, коробки выводов, сборка, смазка подшипников, испытание на холостом ходу, покраска и, при необходимости, установка электродвигателя на рабочее место, центровка с рабочей машиной и испытание под нагрузкой.

6

Техническое обслуживание и ремонт аппаратов включения.

Техническое обслуживание и ремонт микропереключателей, кулачковых и пакетных переключателей, кнопочных и магнитных пускателей, осмотр электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электромонтажных соединений; проверка исправности защитного заземления (зануления) от автоматического выключателя до заземляющих устройств оборудования; регулировка тепловой защиты и замена тепловых элементов магнитного пускателя; зачистка электромонтажных соединений;

замена вышедших из строя сигнальных ламп.

6

Техническое обслуживание и ремонт защиты.

Техническое обслуживание и ремонт автоматических выключателей, плавких предохранителей, тепловых реле защиты. Осмотр электроаппаратуры, приборов автоматики и затяжка электромонтажных соединений, проверка исправности защитного заземления (зануления) от автоматического выключателя до заземляющих устройств оборудования;

регулировка тепловой защиты и замена тепловых элементов магнитного пускателя, проверка и замена плавких вставок, кантакторов, катушек.

6

Техническое обслуживание и ремонт аппаратов контроля и управления.

Техническое обслуживание и ремонт программных устройств, манометров, терморегуляторов реле времени, Осмотр электроаппаратуры, приборов автоматики, аппаратов контроля и управления,

6

Всего:

366

6. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля

и оценки

ПК 1.1. Выполнять слесарную обработку, пригонку и пайку деталей и узлов различной сложности в процессе сборки.

-определять вид обработки согласно чертежу.

- обоснование выбора инструмента для изготовления детали.

- точность выполнения операций согласно чертежу.

Экспертная оценка на практическом зачете

ПК1.2. Изготовлять приспособления для сборки и ремонта.

- демонстрация практических навыков изготовления приспособления для сборки и ремонта

- обоснование выбранного приспособления.

Экспертная оценка на практическом зачете

ПК 1.3. Выявлять и устранять дефекты во время эксплуатации оборудования и при проверке его в процессе ремонта.

- выявление поломок и дефектов электрооборудования.

- обоснование выбора и способа устранения выявленных дефектов электрооборудования.

Экспертная оценка на практическом зачете

ПК 1.4. Составлять дефектные ведомости на ремонт электрооборудования.

- выявление дефектов электрооборудования.

- обоснование проведения ремонта электрооборудования.

Экспертная оценка на практическом зачете

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только наличие сформированных профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- демонстрация интереса к будущей профессии.

интерпретация результатов наблюдений за обучающимся в процессе освоения образовательной программы.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

- обоснование выбора и применения методов и способов решения профессиональных задач.

- демонстрация эффективности и качества выполнения профессиональных задач.

- результаты наблюдений за обучающимся на устном и практическом зачете

- оценка результативности работы обучающегося при выполнении индивидуальных заданий.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

- демонстрация способности принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность

- оценка результативности работы обучающегося при выполнении практических и индивидуальных занятий.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

- нахождение и использование информации для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

- оценка эффективности работы с источниками информации

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- демонстрация навыков использования информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

- оценка эффективности работы обучающегося с прикладным программным обеспечением.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения

- участие в семинарах, диспутах, производственных играх и т.д.

ОК 7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

- демонстрация готовности к исполнению воинской обязанности.

- оценка готовности обучающегося к исполнению воинской обязанности на практических занятиях.

6. условия реализации программы ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

7.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению.

Реализация программы модуля предполагает наличие лабораторий «Контрольно-измерительных приборов» и «Технического обслуживания электрооборудования», «Информационных технологий»; электромонтажной мастерской с необходимым электрооборудованием; библиотеки, читального зала с выходом в сеть Интернет.

Оборудование лабораторий:

• посадочные места по количеству обучающихся;

• рабочее место преподавателя;

• комплект деталей, инструментов, приспособлений;

• комплект учебно-методической документации;

• наглядные пособия (планшеты, действующие стенды, плакаты и др.).

Технические средства обучения:

• компьютеры (для обучающихся и преподавателя);

• принтер, сканер, модем (спутниковая система);

• проектор, демонстрационный экран;

• программное обеспечение общего и профессионального назначения;

• комплект учебно-методической документации.

Оборудование мастерской и рабочих мест мастерской:

• рабочие места по количеству обучающихся;

• станки: сверлильный, заточной и верстак слесарный;

• наборы монтерских инструментов;

• провода и кабеля различных марок и сечений;

• техническая и технологическая документация;

• кабины для монтажа электропроводки;

• стенды для подключения электрических двигателей и пускорегулирующей аппаратуры;

• электроизмерительные приборы

7.2.Информационное обеспечение обучения.

7.2.1. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1. Учебники и учебные пособия

1.1. Акимова Н.А., Котеленец Н.Ф., Сентюрихин Н.И. Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт электрического и электромеханического оборудования. 6-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 304 с.

1.2. Грибанов Д.Д., Зайцев С.А., Меркулов Р.В., Толстов А.Н. Контрольно-измерительные приборы и инструменты: учебник для нач. проф. образования - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 464 с.

1.3. Нестеренко В.М. Технология электромонтажных работ: учеб. пособие для нач. проф. образования / В.М. Нестеренко, А.М. Мысьянов. - М.: Издательский центр «Академия», 2010. - 592 с.

1.4. Иванова Р.В; Щербаков В.В; Смирнов В.А. - «Торгово-технологическое оборудование - устройство, монтаж и ремонт». Издательство «Экономика» -1989. 414с.

1.5. Ботов М.И; Елхина В.Д; Голованов О.М. - «Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания». - М.: Издательский центр «Академия», 2012. - 456 с.

1.6. Шеховцов В.П. Электрическое и электромеханическое оборудование: учебник / В.П. Шеховцов, - 2-е издание. - М.: ФОРУМ: ИНФРА - М. 2013. - 416 с. 1.7. Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учеб. для нач. проф. образование. - 2-е изд., стереотип.-М.:ИРПО; изд. центр «Академия. 2012 г.

2. Справочники

2.1.Москаленко В.В. Справочник электромонтера: учеб.пособие для нач. проф. образования / В.В. Москаленко. - 5-е изд. Стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2008. - 368 с.

2.2.Елхина В.Д. Справочник - «Механическое оборудование предприятий общественного питания». М.: Издательский центр «Академия», 2006. - 335 с.

Дополнительные источники:

3. Журналы

3.1. «Инновации. Технологии. Решения»

3.2. «Инструмент. Технология. Оборудование»

3.3. «Информационные технологии»

3.4. Научно-практический журнал. «Электрооборудование: эксплуатация и ремонт»

3.5. Электронное научно-техническое издание «Наука и образование»

4. Интернет-сайты

4.1. elektroinf.narod.ru/ - библиотека электромонтера

4.2. www.electromonter.info - справочник электромонтера

4.3. www.cttkomi.ru/articles/,

4.4. www.trans-service.org/ru.php</<font face="Times New Roman, serif">,

4.5. fcior.edu.ru,

4.6. www.promexpress73.ru/articles.html

20