Министерство образование и науки РСО-Алания

Государственное бюджетное профессионально образовательное учреждение. Профессиональное училище №3

Открытый урок

«Холодильник: устройство, правила

размораживания и уборки».

Разработала мастер п/о Джатиева Д.Г

Владикавказ

2015 год

ПРОЕКТ УРОКА.

Тема: « Холодильник: устройство, правила размораживания и уборки».

Цель:

1.Обучающая - ознакомить учащихся с историей, географией производства, марками холодильников, устройством, значением в жизни людей, учить правильно, выполнять размораживание и уборку холодильника;

2.Развивающая - закрепить новые термины, знания, полученные на уроке, развитие умений и навыков работы по размораживанию и уборке холодильников;

3.Воспитывающая - воспитывать у учащихся терпение, трудолюбие, умение добиваться поставленной цели, чувство товарищества и взаимопомощи.

Тип урока: комбинированный (урок усвоения знаний, изучения трудовых приёмов).

Методы обучения:

словесный: рассказ, изучение нового материала;

наглядный: демонстрация наглядных пособий, показ трудовых приемов; практический: закрепление практических приемов работы учащимися.

Оборудование:

1.Словарные карточки: пылесос, утюг, кофеварка, микроволновая печь, электроплита, стиральная машина, электрочайник, холодильник, корпус, морозильная камера, терморегулятор, полки, лампочка.

2.Г.Б.Картушина, учебное пособие для уч-ся изд. «Просвещение», 2000г.

3. Журналы с иллюстрациями.

4. Карточки-задания.

5. Глобус с флажками (флажки крепятся на том месте, где расположена страна-производитель холодильника)

6. Спецодежда.

Ход урока.

I. Организационный момент.

Приветствие учащихся, уточнение присутствующих на уроке, подготовка к уроку необходимого оборудования.

II. Повторение.

Вопросы для повторения:

1. Вспомните и назовите электрическую технику, которую использует человек в быту, подберите и повесьте словарные карточки с названием бытовой техники.

2. Как вы понимаете слово «Быт»?

3. Сейчас я вам покажу рисунки с изображением различных бытовых приборов, а вы скажете их название и назначение в домашнем хозяйстве (показ рисунков всех, кроме холодильника, на которые уч-ся дают ответ).

4. Вы назвали различные бытовые приборы, скажите, что их объединяет?

5. Подумайте, все ли необходимые для человека приборы я вам сейчас показала, может быть, какой-то прибор упустила? (холодильник).

III. Актуализация урока.

- Сегодня вы познакомитесь с новой темой урока:

«Холодильник: устройство, правила размораживания и уборки». Запишите тему урока в тетрадях!

Словарное слово - холодильник! Повторите!!!

- Как вы считаете, для чего служит холодильник? (для хранения свежих и замороженных продуктов).

Холодильник можно назвать самым незаменимым бытовым прибором. Можно обойтись без пылесоса, стиральной машины, даже без кухонной плиты - но жизнь без холодильника уже трудно себе представить.

Немного истории.

Прообразом первого холодильника принято считать аппарат французского инженера Ф.Карре, предложенный им в 1860 г. и предназначенный для получения водного льда. А два года спустя Ф.Карре продемонстрировал машину большей производительности для производства блочного льда. Машина представляла собой маленькую печку со встроенным котлом для жидкого аммиака. Аммиак в результате нагрева, поступал по трубке в охлаждающий котёл. Вследствие испарительного охлаждения вода, окружающая котёл, замерзала, образуя лёд. В машине Ф.Каре не удавалось охлаждать воздух внутри помещения или жидкость.

Толчком к созданию современной бытовой техники способствовала разработка в 1874 г. Мюнхенским учёным К.Линде холодильной машины, которая охлаждала воздух в помещении и жидкости.

В 1908 г. в Париже на 1 Международном конгрессе по холоду было вынесено решение о благоприятствовании делу освоения холодильных машин для домашних и мелкопромышленных нужд, которые принесут блага и выгоды земледелию, торговле, промышленности.

География производства холодильников.

Сейчас в магазинах можно приобрести различные марки холодильников.

Среди них холодильники всех отечественных марок (Бирюса, Позис, Саратов, Смоленск),стран СНГ (Атлант - Минский завод, Норд - Донецкого завода) и дальнего зарубежья (итальянские Ardo, Ariston, Indesit, Zanussi;немецкие AEG, Bosch, Hansa, Kaiser, Liebherr, Siemens; шведские Electrolux; турецкие Beko и Vestel; испанские Fagor; Gorenje из Словении). Большинство европейских моделей белого или серебристого цветов. Датские холодильники Vestfrost, корейские (Daewoo, LG, Samsung) и японские (Sharp, Toshiba) имеют несколько вариантов цветового исполнения.

Виды холодильников .

К холодильникам, предназначенным для охлаждения, замораживания и хранения пищевых продуктов и напитков, относятся:отдельно стоящие и встраиваемые холодильники и морозильники, холодильные шкафы с глухими и прозрачными дверьми,переносные и транспортные холодильники. К ним примыкают охладители для воды, ледогенераторы для приготовления пищевого льда, мороженицы и холодильники для косметики и лекарств.

Ассортимент холодильников включает тысячи различных моделей с разными ценами. Самый маленький холодильник предназначен для охлаждения стакана с напитком на столе компьютерщика. Многодверный холодильник в виде шкафа распашного типа позволяет быстро охлаждать и замораживать различные продукты и длительное время хранить их в разных состояниях и в достаточно больших количествах. Наиболее широко на рынке представлены отдельностоящие, двухкамерные холодильники, однокамерные и встраиваемые модели. Далее идут морозильники, холодильники-витрины с прозрачными дверьми. Отдельное место холодильного рынка занимают мини холодильники: переносные, автомобильные, для лекарств и косметикиохладители воды и напитков, ледогенераторы и мороженицы. Существует три системы охлаждения: компрессионное, абсорбционное и термоэлектрическое.

Устройство холодильника зависит от его модели.

Сегодня мы рассмотрим устройство двухкамерного холодильника:

1 - корпус;

2 - дверь;

3 - резиновый уплотнитель с магнитными вставками;

4 - камера охлаждения (- 2 - + 5);

5 - низкотемпературная камера (не выше - 18);

6 - полка;

7 - ёмкость для хранения и охлаждения продуктов;

8 - стеклянная крышка;

9 - ванночка;

10 - ролики;

11 - терморегулятор;

12 - электрическая лампочка, ограждённая плафоном;

13 - кнопка включения;

14 - вилка;

15 - шнур.

Физминутка.

Задание: Внимательно следите глазами за кончиком указки и называйте детали холодильника, которые я обведу указкой!

Уход за холодильником.

Безотказная работа холодильника зависит от правильного ухода за ним.

Внутри холодильника должно быть всегда чисто.

Порядок работы.

1. Перед началом уборки отключить прибор от электрической сети.

2. Освободить холодильник от продуктов.

3.Открыть двери и дождаться полной оттайки, слив талую воду из поддона.

4. Подготовить всё необходимое для уборки, одеть спецодежду!

5. Вымыть холодильник внутри и снаружи тёплой водой:

• наружную часть - моющим мыльным средством;

•внутренние части - раствором бикарбоната натрия (1 ст. ложка пищевой соды на 1 литр воды).

6. После мытья вытереть холодильник сухой, мягкой салфеткой.

7. Проветрить холодильник, оставив двери открытыми.

Повторение порядка работы учащимися.

Показ приёмов работы по уборке холодильника.

- Сейчас внимательно посмотрите, как правильно вымыть холодильник.

IV. Практическая работа.

Работа с раздаточным материалом:

1. Карточки-задания с изображением холодильника.

Первая группа:

1. Обозначьте на рисунке детали холодильника.

Вторая группа (индивидуальная помощь):

1. Обозначьте на рисунке детали холодильника.

Третья группа:

1. Собрать рисунок холодильника (пазлы).

2. Карточки-задания с порядком уборки холодильника.

Первая группа:

1. Расставьте правильно порядок работы.

Вторая группа (индивидуальная помощь):

1. Расставьте правильно порядок работы.

Третья группа:

1. Расставьте правильно порядок работы.

V. Подведение итогов.

1. Краткий опрос по теме урока.

- С какой темой ознакомились сегодня на уроке?

- Для чего служит холодильник?

- В каком году появился первый холодильник и кто стал первым изобретателем холодильника?

- Какие страны производят холодильники?

- Почему необходимо убирать холодильник и как часто это делают?

2. Выставление оценок учащимся за работу на уроке в журнал.

VI. Домашнее задание.

Разморозьте и вымойте холодильник самостоятельно.

В оставшееся время разгадать кроссворд:

1. Как называется камера, где хранятся продукты, которые не подлежат заморозке? (Камера охлаждения).

2. Прибор для регулирования температуры внутри холодильной камеры. (Терморегулятор).

3. На неё ставят ёмкости с продуктами. (Полка).

4. Устройство, вырабатывающее холод. (Компрессор).

5. Ёмкость, которая направляет оттаявшую воду в сосуд. (Поддон).

6. Эта деталь служит для включения холодильника в электрическую сеть. (Вилка).

7. Резиновая деталь с магнитными вставками, обеспечивающая герметизацию шкафа. (Уплотнитель).

8. Панель, закрывающая камеру холодильника. (Дверь).

9. Ёмкость для сбора талой воды. (Ванночка).

10. Устройства для лёгкого перемещения холодильника. (Ролики).

11. Наружная часть холодильника.

Приложения

Карточка-задание 1

Впиши в пустые клеточки слова-ответы.

1. Бытовой электрический прибор для хранения продуктов.

2. Часть прибора, в которой располагаются холодильная камера и низкотемпературная камера.

3. Деталь, с помощью которой включается данный прибор в электрическую сеть.

4. С помощью чего работают бытовые электроприборы?

5. Что вырабатывает этот бытовой прибор?

Карточка-задание 2

Верны ли следующие утверждения? Утверждение

Да

Нет

1.Холодильник - удобное место для хранения продуктов в течение всего года.

2.Холодильник надо устанавливать вдали от радиаторов центрального отопления и плиты.

3. Холод в шкафу надо беречь.

4. В холодильник можно ставить горячую пищу.

5. Внутри холодильника всегда должно быть чисто.

6.Продукты с сильным запахом (лук, чеснок) необходимо ставить в холодильник в плотно закрытой посуде.

Карточка - задание 3

Расставь цифры в соответствии с порядком действий.

Порядок действий по уборке холодильника.

. Вымыть холодильник внутри и снаружи тёплой водой с мылом.

. Освободить холодильник от продуктов.

. После мытья вытереть холодильник сухой, мягкой салфеткой.

. Открыть двери и дождаться полной оттайки, слив талую воду из поддона.

. Подготовить всё необходимое для уборки, одеть спецодежду!

. Проветрить холодильник, оставив двери открытыми.

. Перед началом уборки отключить прибор от электрической сети.

Карточка - задание 4

Марки холодильников.

Отечественные марки Бирюса, Позис, Саратов, Смоленск.

Страны СНГ: Атлант - Минский завод, Норд - Донецкий завод.

Дальнее зарубежье

Италия Ardo , Ariston , Indesit , Zanussi

Германия AEG, Bosch, Hansa, Kaiser, Liebherr, Siemens;

Швеция Electrolux;

Турция Beko и Vestel;

Испания: Fagor

Словения Gorenje

Датские Vestfrost

Корея Daewoo , LG , Samsung

Япония Sharp , Toshiba .