Департамент образования города Москвы

Государственное бюджетное образовательное учреждение

Среднего профессионального образования города Москвы

Строительный колледж № 38

(ГБОУ СПО СК № 38)

РАБОЧАЯ программа учебной дисциплины

Основы гигиены и экологии человека

Специальность 100122

Прикладная эстетика

Москва

2015

ОДОБРЕНА

Предметной (цикловой)

комиссией___________________

Протокол № ____

от «__» _________ 20___ г.

Разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образовании 100122

Прикладная эстетика

Председатель предметной (цикловой) комиссии

_____________/__________

Заместитель директора по СПО

___________/____________________

Составитель (автор): Медведева Е.Г.

Рецензент:__________

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

4

2. СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

5

3. условия реализации учебной дисциплины

12

4. Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины

14

1. паспорт РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

Основы гигиены и экологии человека

1.1. Область применения рабочей программы

Рабочая программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности 100122 Прикладная эстетика СПО.

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована для дополнительного профессионального образования в программах повышения квалификации и переподготовки специалистов в области прикладной эстетика. Опыт работы не требуется.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: дисциплина входит в профессиональный цикл.

1.3. Цели и задачи учебной дисциплины - требования к результатам освоения дисциплины:

В результате освоения учебной дисциплины студент должен знать:

- основы гигиены;

- современное состояние окружающей среды и глобальные экологические проблемы;

-факторы окружающей среды, влияющие на здоровье человека;

В результате освоения учебной дисциплины студент должен уметь:

- применять знания основ гигиены и экологии человека при изучении профессиональных модулей и в профессиональной деятельности;

- консультировать потребителей по вопросам гигиены, сохранения и укрепления здоровья;

- проводить санитарно-гигиеническую оценку факторов окружающей среды;

.

1.4. Использование часов вариативной части ОПОП

Повышение качества общепрофесииональной подготовки, углубление знаний.

ИТОГО:

2 часа

1.5. Рекомендуемое количество часов на освоение примерной программы учебной дисциплины:

максимальной учебной нагрузки студента 48 часов, в том числе:

обязательной аудиторной учебной нагрузки 32 часов;

самостоятельной работы 16 часов.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

внеаудиторная самостоятельная работа

20

Итоговая аттестация в форме зачета

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины.

Краткая история возникновения и развития гигиены, экологии и экологии человека. Развитие экологических представлений в биологических науках и науках, изучающих человека и человечнского общества. Взаимосвязь и различия гигиены, экологии и экологии человека в системе других биологических и медицинских наук. Становление экологического мировоззрения.

- роль гигиены и экологии в системе наук, изучающих среду;

-задачи гигиены и экологии;

- разделы гигиены и экологии;

- методы гигиенических исследований и системный анализ, гигиеническое нормирование и экологическое мировоззрение.

2

1

Тема 1.2. Основы общей экологии.

Краткие основы общей биологии. Понятие о биосфере и ее эволюции, экосистеме и ее составе, свойсвах и функциях. Общие закономерности динамических процессов, происходящих в экосистеме. Загрязнение отмосферного воздуха, вод мирового океана, глобальное изменение климата.

- определения и понятия: биосфера; абиотический фактор; антропогенный фактор; продуценты, консументы, детритофаги, первичная и вторичная сукцессия; смог, трансграничный перенос, озоновые дыры, кислотные дожди, парниковый эффект.

2

1

Тема 1.3. Человеческие экосистемы.

История развития взаимодействия человека с окружающей природной средой. Экологический кризис. Способность человеческих экосистем к самовосстановлению и устойчивуму разнитию. Этические взгляды на экосистемы. Демографические процессы в человеческих экосистемах.

- использовать полученные знания в просветительской работе с населением;

- производить расчет показателей рождаемости и смертности населения.

2

1

Тема 1.4. Экологические факторы и здоровье населения.

Определение понятия здоровья. Здоровье населения и общественное развитие. Влияние природных условий на здоровье населения. Влияние ксенобиотиков на внутриутробное развитие.

- определения и понятия: климат, погод, метеочувствительность и метеозависимость, эндемические микроэлементозы, антропоэкологическое утомление, экопатология.

2

1

Раздел 2. Экологическое и гигиеническое значение питания.

18

Тема 2.1. Основы рационального питания.

Энергозатраты при различных видах деятельности, зависимости от климатических условий и физиологических особенностей организма.

Энергетическая адекватность питания. Роль структурных компонентов.

Режим питания. Принципы составления лечебных диет.

- определять с помощью справочной литературы продукты питания для составления лечебных диет.

Расчет суточного рациона. Контроль за энергетической адекватностью.

4

1

Самостоятельная работа студента. Выполнение домашних заданий и подготовка презентаций по темам:

Особенности современного питания. Диеты и их значение.

6

3

Тема 2.2. Заболевания человека, связанные с характером питания и качеством пищевых продуктов.

Физиологические нормы потребления важнейших продуктов питания, их характеристика.

Причины, приводящие к возникновению пищевых отравлений, профилактика.

Методы консервирования пищевых продуктов.

Гигиенические требования к устройству и оборудованию предприятий общественного питания, к производству, транспортировке и реализации продуктов питания, персоналу.

Уметь оценивать органолептические свойства продуктов питания, готовых блюд;

Уметь проводить мероприятия по профилактике пищевых отравлений, гельматозов, инфекционных заболеваний, фактором передачи которых являются продукты питания.

Энергозатраты при различных видах деятельности.

Решение ситуационных задач.

4

1

Самостоятельная работа студента. Выполнение докладов и подготовка презентаций по темам:

Пищевые добавки, консерванты, красители, генно-модифицированные продукты и значение, вред и польза. ГОСТы.

4

3

Раздел 3. Влияние производственных факторов на здоровье и жизнедеятельность человека.

10

Тема 3.1. Основные понятия о производственных вредителях и профессиональных заболеваниях.

Трудовая деятельность и физиологические функции организма. Утомление и его причины. Общие понятия о профессиональных заболеваниях. Охрана биосферы от воздействия шума, инфразвука, вибрации, радиоактивности. Проблемы транспортировки и захоронения отходов.

Краткая характеристика основных производственных вредностей: шум, вибрации, пыль, яды, ионизирующие излучение, ультразвук, инфразвук, электромагнитные волны. Влияние на организм. Применение в медицине. Источники. Нормирование. Принципы защиты.

Уметь использовать полученные знания при организации рабочего места;

Определять утомляемость с помощью корректурных таблиц.

Решение ситуационных задач.

2

1

Самостоятельная работа студента. Подготовка рефератов.

Колебание состояния воздуха в мегаполисах, в течение суток.

6

3

Тема 3.2. Гигиена труда.

Гигиенически правильная организация рабочего места.

Трудовая деятельность медицинских работников.

Виды вредных профессиональных факторов

Оптимизация труда медицинских работников.

Источники ионизирующего излучения и применение их в медицине.

Вредные производственные факторы у медицинских работников различных специальностей.

Мероприятия по профилактике действия вредных и опастных факторов труда на здоровье медработников.

2

1

Раздел 4. Здоровый образ жизни и личная гигиена.

10

Тема 4.1. Компоненты здорового образа жизни и пути их формирования.

Здоровый образ жизни - комплексное понятие, включающее соцеальные, экономические, биологические, медицинские, психологические и этические аспекты. Здоровый образ жизни включает режим труда и отдыха, правельное питание, культуру общения. В его формировании должны участвовать семья, педагоги, воспитатели и медицинские работники. Очень важно, чтобы общество формировало у человека мативацию к здоровому образу жизни. Взаимодействие лечебно-профилактических учреждений, центров профилактической медицины, органов народного образования, общественных организаций в пропаганде здорового образа жизни.

Подготовка и проведение индивидуальной или групповой беседы с пациентами ЛРУ по вопросам формирования здорового образа жизни.

2

1

Самостоятельная работа студента

Подготовка рефератов по теме.

2

3

Тема 4.2. личная гигиена.

Гигиена является одним из факторов здорового образа жизни, разделом профилактической медицины и гигиены, разрабатывающие нормы и правила, направленные на сохранение и укрепление здоровья на индивидуальном уровне - применительно к образу жизни и поведению каждого человека.

- основные правила личной гигиены;

- безопасность добавок к моющим и косметических средствам;

- принципы закаливания и физического совершенствования как факторы способствующие улучшению здоровья населения;

- гигиенические требования к одежде и обуви

4

1

Самостоятельная работа студента

Влияние радиации на организм

2

3

Раздел 5. Гигиена детей и подростков.

8

Тема 5.2. Гигиенические требования к планировке, обородованию и содержанию косметических салонов.

Гигиенические требования к участку косметических салонов. Элементы участка, их взаимное расположение. Гигиенические принципы планировки. Принцип групповой изоляции. Основные гигиенические требования. Помещения - основные, вспомогательные, служебные. Их взаимное раположение. Гигиенические требования к мебели, инструментам.

Перечень документов для оценки проектов косметических салонов;

Оценка групповой ячейки (раздевальная, приемная, санитарные узлы);

Оценка основных помещений.

6

1

Зачетное занятие

2

3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация учебной дисциплины требует наличия учебного кабинета медико-биологических дисциплин.

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству студентов;

- рабочие место преподавателя.

-комплект учебно-наглядных пособий по основам гигиены и экологии человека.

3.2. Информационное обеспечение обучения. Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1. Пивоваров Ю. П., Королик В. В., Зиневич Л. С. Гигиена и экология человека: Феникс, 2008.

2. Демьянова Л. М. Учебник для педагогических училищ и колледжей. Ростов-на-Дону: Феникс, 2008.

3. Румянцева Г. И. Гигиена. Учебник для вузов. М.: ГЭОТАР Медицина, 2008.

4. Алексеев С. В., Пивоваров Ю. П. Экология человека. - М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2008.

5. Пивоваров Ю. П. Гигиена и экология человека. Курс лекций. М., ВУНМЦ, 2008.

6. Пивоваров Ю. П. Руководство к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека. М.: ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2008.

Дополнительные источники:

1. Немых В. Н., Пашков А. Н. Практикум по экологии человека. Воронеж: ВГУ, 2006.

2. Алексеев В. П. Очерки экологии человека (учебное пособие). М.: МНЭПУ, 2006.

3. Лосев А. В., Провадкин Г. Г. Социальная экология (учебное пособие). М.: Владос, 2007.

4. Бродский А. К. Краткий курс общей экологии(учебное пособие). Санкт-Петербург: ДЕАН, 2007.

5. Агаджанян Н. А., Ступаков Г. П., Ушаков И. Б., Полунин И. П., Зуев В. Г.«Экология, здоровье, качество жизни. Астрахань: АГМА, 2006.

6. Агес П. Ключи к экологии. Л.: Гидрометиздат, 2006.

7. Алексеев С. В., Янушанец О. И., Иванова И. Ф. Экология человека и проблемы гигиенического мониторинга. СПб.: КЭМ, 2007.

8. Вронский В. А. Прикладная экология. Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2006.

9. Стадницкий Г. В., Родионов А. П. Экология. Учебное пособие. СПб.: Химия, 2007.

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения теоретических занятий, а также выполнения студентами самостоятельной работы