Рабочая программа 'Технология' (5-8 класс

Город Кропоткин, Кавказский район

Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение

лицей №3 города Кропоткин

муниципального образования Кавказский район

Рабочая программа

по

технологии

Уровень образования (класс)

основное общее образование,

5-8 класс

Количество часов

204

Учитель

Похилина С.А.

Программа разработана на основе авторской программы Технология: программа: 5 - 8 классы/ А. Т. Тищенко, Н. В. Синица. - М.: Вентана - Граф, 2012/ и Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования

1. Пояснительная записка

Рабочая программа по технологии для учащихся 5-8 классов разработана на основе: Федерального государственного стандарта основного общего образования, Основной образовательной программы основного общего образования МАОУ лицея №3, Примерной программы основного общего образования по технологии, авторской программы Технология: программа: 5 - 8 классы/ А. Т. Тищенко, Н. В. Синица/, входящей в состав УМК Технология. 5 - 8 классы /под редакцией Симоненко/ Вентана - Граф, 2012.

Основными целями изучения учебного предмета «Техноло­гия» в системе основного общего образования являются:

-формирование представлений о составляющих техносфе­ры, современном производстве и распространённых в нём технологиях;

-освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

-формирование представлений о технологической культу­ре производства, развитие культуры труда подрастающего поколения на основе включения обучающихся в разнообраз­ные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

-овладение необходимыми в повседневной жизни базовы­ми (безопасными) приёмами ручного и механизированного труда с использованием распространённых инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными ви­дами бытовой техники;

-овладение общетрудовыми и специальными умениями, не­обходимыми для проектирования и создания продуктов тру­да, ведения домашнего хозяйства;

-развитие у обучающихся познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организатор­ских способностей;

-формирование у обучающихся опыта самостоятельной проектно-исследовательской деятельности;

-воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремлённости, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отноше­ния к людям различных профессий и результатам их труда; воспитание гражданских и патриотических качеств лич­ности;

-профессиональное самоопределение школьников в усло­виях рынка труда, формирование гуманистически и праг­матически ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет обучающимся возможность войти в техносферу. Программа предусматривает активное вовлечение учащихся в проектную деятельность, использование межпредметных связей, что позволяет формировать у обучающихся общеучебные умения и навыки, универсальные способы дея­тельности, ключевые компетенции, которые понадобятся выпускникам в дальнейшей жизни. Данная программа рассчитана на обучение как девочек, так и на мальчиков.

2. Общая характеристика учебного предмета «Технология»

Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и соци­альной среды.

В данной программе изложено направление технологии: «Технология веде­ния дома», в рамках которого изучается учебный предмет.

Содержание програм­мы предусматривает освоение материала по следующим сквоз­ным образовательным линиям:

• культура, эргономика и эстетика труда;

• получение, обработка, хранение и использование техни­ческой и технологической информации;

• основы черчения, графики и дизайна;

• элементы домашней и прикладной экономики, предпри­нимательства;

• знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;

• влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

• творческая, проектно-исследовательская деятельность;

• технологическая культура производства;

• история, перспективы и социальные последствия разви­тия техники и технологии;

• распространённые технологии современного производ­ства.

В результате изучения технологии обучающиеся ознакомятся:

• с ролью технологий в развитии человечества, механизацией труда, технологической культурой производства;

• функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий, себестоимостью продукции, экономией сырья, энергии, труда;

• элементами домашней экономики, бюджетом семьи, пред­принимательской деятельностью, рекламой, ценой, доходом, прибылью, налогом;

• экологическими требованиями к технологиям, социаль­ными последствиями применения технологий;

• производительностью труда, реализацией продукции;

• устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико-технологических средств производст­ва (инструментов, механизмов, приспособлений, приборов, аппаратов, станков, машин);

• предметами потребления, материальным изделием или не­материальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;

• методами обеспечения безопасности труда, культурой тру­да, этикой общения на производстве;

• информационными технологиями в производстве и сфе­ре услуг, перспективными технологиями;

овладеют:

• основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии, информационной преобразующей, творческой деятельности;

• умением распознавать и оценивать свойства конструкцион­ных, текстильных и поделочных материалов;

• умением выбирать инструменты, приспособления и обору­дование для выполнения работ, находить необходимую ин­формацию в различных источниках, в том числе с использо­ванием компьютера;

• навыками чтения и составления конструкторской и техно­логической документации, измерения параметров техноло­гического процесса и продукта труда; выбора, проектирова­ния, конструирования, моделирования объекта труда и тех­нологии с использованием компьютера;

• навыками подготовки, организации и планирования тру­довой деятельности на рабочем месте с учётом имеющихся ресурсов и условий, соблюдения культуры труда;

• навыками организации рабочего места с соблюдением тре­бований безопасности труда и правил пользования инстру­ментами, приспособлениями, оборудованием;

• навыками выполнения технологических операций с исполь­зованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;

• умением разрабатывать учебный творческий проект, изго­товлять изделия или получать продукты с использованием освоенных технологий;

■ умением соотносить личные потребности с требованиями, предъявляемыми

Данная программа составлена с учётом полученных обучающимися в начальной школе технологических знаний и опыта трудовых действий.

Все разделы программы содержат основные теоретические сведения, лабораторно-практические и практические работы. Обучающиеся должны освоить необходимый минимум теоретического материала. Основная форма обучения - учеб­но-практическая деятельность и проектная. Приоритетными методами явля­ются упражнения, лабораторно-практические и практические работы, метод проектов.

Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году творческого проекта. Соответствующая тема по учебному плану программы предлагается в конце каждо­го года обучения. Однако методически возможно построение годового учебного плана занятий с введением творческой, про­ектной деятельности с начала учебного года.

Обучение технологии предполагает широкое использова­ние межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстиль­ных материалов, пищевых продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принци­пов работы машин, механизмов приборов, видов современных технологий; с историей и искусством при изучении техноло­гий художественно-прикладной обработки материалов. При этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдель­ных разделов. Основным видом деятельности учащихся, изучающих пред­мет «Технология» по направлению «Технологии ведения дома» является проектная деятельность. В течение учебного года уча­щиеся выполняют четыре проекта в рамках содержания четырёх разделов программы: «Технологии домашнего хозяйства», «Ку­линария», «Создание изделий из текстильных материалов» и «Художественные ремёсла», а к концу учебного года - ком­плексный творческий проект, объединяющий проекты, выпол­ненные по каждому разделу.

3. Место предмета «Технология» в учебном плане

Учебный план МАОУ лицея №3 предусматривает изучение предмета «Технология» на эта­пе основного общего образования в объёме 204 учебных часов, в том числе: в 5 и 6 классах - по 68 ч из расчёта 2 ч в неделю; в 7 и 8 классах - 34 ч из расчёта 1 ч в не­делю.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» изучается в течение всего учебного года в рамках других разделов с введением творческой, про­ектной деятельности с начала учебного года. Распределение количества часов определяется в календарно-тематическом планировании в зависимости от подготовленности учащихся.

В связи с тем, что уроки технологии являются сдвоенными, а на изучение тем «Бытовые электроприборы»(5класс), «Интерьер жилого дома»(6класс) предусмотрено по 1 часу, то в целях системного и последовательного изучения материала добавлен ещё 1 час из темы «Исследовательская и созидательная деятельность».

4. Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения предмета «Технология»

При изучении технологии в основной школе обеспечивает­ся достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения обучающимися пред­мета «Технология» в основной школе:

• формирование целостного мировоззрения, соответствую­щего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

• формирование ответственного отношения к учению, го­товности и способности обучающихся к саморазвитию и са­мообразованию на основе мотивации к обучению и позна­нию; овладение элементами организации умственного и фи­зического труда;

• самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации и стратификации;

• развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

• самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций буду­щей социализации и стратификации;

• развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовле­творения перспективных потребностей;

• осознанный вы бор и по строение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного

ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интере­сов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

• становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образова­тельной и профессиональной карьеры, осознание необходи­мости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

• формирование коммуникативной компетентности в обще­нии и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового кол­лектива;

• проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

• самооценка готовности к предпринимательской деятель­ности в сфере технологий, к рациональному ведению домаш­него хозяйства;

• формирование основ экологи ческой куль туры, соответствующей современному уровню экологического мышле­ния; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

• развитие эстетического сознания через освоение художе­ственного наследия народов России и мира, творческой дея­тельности эстетического характера; формирование индиви­дуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе:

• самостоятельное определение цели своего обучения, по­становка и формулировка для себя новых задач в учёбе и по­знавательной деятельности;

• алгоритмизированное планирование процесса познава­тельно-трудовой деятельности;

• определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учеб­ной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

• комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предпола­гающих стандартного применения одного из них; поиск но­вых решений возникшей технической или организационной проблемы;

• выявление потребностей, проектирование и создание объ­ектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

• виртуальное и натурное моделирование технических объ­ектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практиче­ских задач в процессе моделирования изделия или техноло­гического процесса;

• осознанное использование речевых средств в соответст­вии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организацион­ного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

• формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных техно­логий (ИКТ); выбор для решения познавательных и комму­никативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

• организация учебного сотрудничества и совместной дея­тельности с учителем и сверстниками; согласование и ко­ординация совместной познавательно-трудовой деятельно­сти с другими её участниками; объективное оценивание вкла­да своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

• оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика резуль­татов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выпол­няемых технологических процессах;

• соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологиче­ской культурой производства;

• оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требова­ниям и принципам;

• формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориента­ции.

Предметные результаты освоения учащимися предме­та «Технология» в основной школе: в познавательной сфере:

• осознание роли техники и технологий для прогрессивно­го развития общества; формирование целостного представ­ления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения ме­тодов получения и преобразования материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствую­щих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях созда­ния объектов труда;

• практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

• уяснение социальных и экологических последствий разви­тия технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание ви­дов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка техно­логических свойств сырья, материалов и областей их приме­нения;

• развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проекти­рования и создания объектов труда;

• овладение средствами и формами графического отобра­жения объектов или процессов, правилами выполнения гра­фической документации, овладение методами чтения техни­ческой, технологической и инструктивной информации;

• формирование умений устанавливать взаимосвязь зна­ний по разным учебным предметам для решения приклад­ных учебных задач; применение общенаучных знаний по пред­метам естественно-математического цикла в процессе под­готовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании техно­логий и проектов;

• овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культу­ре производства; в трудовой сфере:

• планирование технологического процесса и процесса тру­да; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и обо­рудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

• овладение методами учебно-исследовательской и проект­ной деятельности, решения творческих задач, моделирова­ния, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

• выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, пра­вил санитарии и гигиены;

• выбор средств и видов представления технической и тех­нологической информации в соответствии с коммуникатив­ной задачей, сферой и итуацией общения;

• контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использова­нием контрольных и измерительных инструментов; выявле­ние допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

• документирование результатов труда и проектной дея­тельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сло­жившейся ситуации на рынке товаров и услуг; в мотивационной сфере:

• оценивание своей способности к труду в конкретной пред­метной деятельности; осознание ответственности за качест­во результатов труда;

• согласование своих потребностей и требований с потреб­ностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

• формирование представлений о мире профессий, свя­занных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору про­филя технологической подготовки в старших классах пол­ной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

• выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способно­сти и готовности к предпринимательской деятельности;

• стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие эко­логической культуры при обосновании объекта труда и вы­полнении работ; в эстетической сфере:

• овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы вы­полненного объекта или результата труда;

• рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

• умение выражать себя в доступных видах и формах худо­жественно-прикладного творчества; художественное оформ­ление объекта труда и оптимальное планирование работ;

• рациональный выбор рабочего костюма и опрятное со­держание рабочей одежды;

• участие в оформлении класса и школы, озеленении при­школьного участка, стремление внести красоту в домашний быт; в коммуникативной сфере:

• практическое освоение умений, составляющих основу ком­муникативной компетентности: действовать с учётом пози­ции другого и уметь согласовывать свои действия; устанав­ливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуа­цию, учитывать намерения и способы коммуникации парт­нёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

• установление рабочих отношений в группе для выполне­ния практической работы или

• проекта, эффективное сотруд­ничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продук­тивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

• сравнение разных точек зрения перед принятием реше­ния и осуществлением выбора; аргументирование своей точ­ки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждеб­ным для оппонентов образом;

• адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и пись­менной речью; построение монологических контекстных высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги; в физиолого-психологической сфере:

• развитие моторики и координации движений рук при ра­боте с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологи­ческих операций;

• соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;

• сочетание образного и логического мышления в проект­ной деятельности.

Новизной данной программы является использование в обу­чении школьников информационных и коммуникационных тех­нологий, позволяющих расширить кругозор обучающихся за счёт обращения к различным источникам информации, в том числе сети Интернет; применение при выполнении творческих про­ектов текстовых и графических редакторов, компьютерных про­грамм, дающих возможность проектировать интерьеры, выпол­нять схемы для рукоделия, создавать электронные презента­ции.

В содержании программы сквозной линией проходят вопро­сы экологического и эстетического воспитания школьников, знакомство их с различными профессиями.

Таблица распределения часов по классам

Разделы и темы

Кол. час. всего

Количество часов

5кл.

6кл.

7кл.

8кл.

автор

Раб.

автор

Раб.

автор

Раб.

автор

Раб

автор.

Раб.

Технологии домашнего хозяйства

11

11

2

2

3

3

2

2

4

4

Электротехника

14

14

1

1

-

-

1

1

12

12

Кулинария

33

33

14

14

14

14

5

5

-

-

Создание изделий из текстильных материалов

52

52

22

22

22

22

8

8

-

-

Художественные ремёсла

24

24

8

8

8

8

8

8

-

-

Семейная экономика

6

6

-

-

-

-

-

-

6

6

Современное производство и профессиональное самоопределение

4

4

-

-

-

-

-

-

4

4

Технологии творческой

и опытнической деятельности

60

60

21

21

21

21

10

10

8

8

Всего

204

204

68

68

68

68

34

34

34

34

5. содержание учебного предмета

5 класс (68 часов, 2 часа в неделю)

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (2 часа)

Тема. Интерьер кухни, столовой( 2 час)

Интерьер кухни, столовой. Декоративное оформление кухни.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.

2.Проектирование кухни с помощью ПК.

Раздел «Электротехника» (1 час)

Тема Бытовые электроприборы (1 час)

Теоретические сведения. Бытовые электроприборы на кухне.

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне.

2.Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электропри­борами. 3.Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Раздел «Кулинария» (14 часов)

Тема. Санитария и гигиена на кухне (1 час)

Теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требо­вания, безопасные приёмы работы на кухне.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Тема. Физиология питания (1 час)

Теоретические сведения. Питание как физиологическая по­требность, пищевые вещества. Пищевые отравления.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Со­ставление индивидуального режима питания и дневного рацио­на на основе пищевой пирамиды.

Тема. Бутерброды и горячие напитки (2 часа)

Теоретические сведения. Виды бутербродов, технология приготовле­ния бутербродов. Виды горячих напитков.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Приготовление и оформление бутербродов.

2.Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао).

3.Дегустация блюд.

4.Оценка качества.

5.Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

Тема. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2часа)

Теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий. При­готовления и оформление блюд из макаронных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и мака­ронных изделий.

2.Дегустация блюд.

3. Оценка качества.

Тема. Блюда из овощей и фруктов( 4 часа)

Теоретические сведения. Пищевая ценность овощей и фруктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Общие правила механической кулинарной обработки ово­щей. Приготовление блюд из овощей и фруктов.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов.

2.Определение содержания нитратов в овощах.

3.Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов.

4.Дегустация блюд.

5.Оценка качества.

Тема. Блюда из яиц (2 часа)

Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Технология приготовления блюд из яиц.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Определение свежести яиц.

2.Приготовление блюд из яиц.

3.Дегу­стация блюд.

4.Оценка качества.

Тема. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку (2 часа)

Теоретические сведения. Меню завтрака. Понятие о сервировке стола.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Разработка меню завтрака.

2. Приготовление завтрака.

3. Сервировка стола к завтраку

4. Складывание салфеток.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 часа)

Тема. Свойства текстильных материалов (4 часа)

Теоретические сведения. Производство текстильных материалов. Классификация текстильных во­локон. Основная и уточная нити в ткани. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Определение направления долевой нити в ткани.

2.Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

3.Сравнительный анализ прочности окраски тканей.

4.Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема. Конструирование швейных изделий (4 часа)

Теоретические сведения. Снятие мерок Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Осо­бенности построения выкроек. Подготовка выкройки к раскрою.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.

2.Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изде­лия.

3.Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема. Швейная машина (4 часа)

Теоретические сведения. Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Подготовка швейной машины к работе. Приёмы работы на швейной маши­не. Назначе­ние и правила использования регулирующих механизмов.

Лабораторно-практические и практические работы

1.. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нит­ками.

2.Заправка швейной машины нитками.

3.Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками.

4.Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.

5.Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с измене­нием длины стежка.

6.Упражнение в выполнении закрепок.

Тема. Технология изготовления швейных изделий (10 часов)

Теоретические сведения. Подготовка ткани к раскрою. Выкраивание деталей швейного изделия. Понятие о стежке, строчке, шве. Правила выполнения прямого стежка.

Основные операции при машинной обработке изделия. Требования к выполнению машинных работ.

Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Пра­вила выполнения влажно-тепловых работ.

Последовательность изготовления швейных изделий. Техно­логия пошива салфетки, фартука, юбки

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Раскладка выкроек на ткани.

2.Раскрой швейного изделия.

3.Изготовление образцов ручных и машинных работ.

4.Проведение влажно-тепловых работ.

5.Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

Раздел «Художественные ремёсла» (8 часов)

Тема. Декоративно-прикладное искусство (2 часа)

Теоретические сведения. Понятие «декоративно-приклад­ное искусство». Традиционные и современные виды декоратив­но-прикладного искусства России.

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Экскурсия в краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей).

2.Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края.

3.Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образ­цов рукоделия.

Тема. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства (2 часа)

Теоретические сведения. Понятие композиции. Понятие орнамента.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. За­рисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.

2.Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.

Тема. Лоскутное шитьё (4 часа)

Теоретические сведения Возможности лоскутной пластики. Лоскутное шитьё по шаблонам.

Аппликация и стёжка в лоскутном шитье. Обработка срезов лоскутного изделия.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Из­готовление образцов лоскутных узоров.

2. .Изготовление проект­ного изделия в технике лоскутного шитья.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (21 час)

Тема. Исследовательская и созидательная деятельность(21 час)

Теоретические сведения. Вводный урок. Понятие о творческой проектной деятельности

Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовитель­ный) этап. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап. Заключительный (аналитический) этап. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы.

1. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».

2.Творческий проект по разделу «Кулинария».

3.Творческий проект по разделу «Создание изделий из текс­тильных материалов».

4.Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

5.Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

6.Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Планирование кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей се­мьи», «Столовое белье», «Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака», «Лоскутное изделие для кухни-столовой», «Лос­кутная мозаика» и др.

6класс (68 часов 2 часа в неделю)

«Технология домашнего хозяйства» (3 часа)

Тема. Интерьер жилого дома(1 час)

Теоретические сведения. Зонирование пространства жилого дома

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Выполнение электронной презентации «Декоративное оформ­ление интерьера». 2.Разработка плана жилого дома.

3.Подбор совре­менных материалов для отделки потолка, стен, пола.

4.Изготовле­ние макета оформления окон.

Тема. Комнатные растения в интерьере(2 часа)

Теоретические сведения. Роль комнатных растений в интерьере.

Влияние растений на микроклимат помещения.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Пе­ревалка (пересадка) комнатных растений.

2.Уход за растениями в кабинете технологии, классной комна­те, холлах школы.

Раздел «Кулинария» (14 часов)

Тема. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (4 часа)

Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыб­ных продуктов моря. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хра­нения рыбной продукции. Подача готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Определение свежести рыбы.

2. Приготовление блюда из рыбы.

3.Определение качества термической обработки рыбных блюд.

4. Приготовление блюд из морепродуктов.

Тема. Блюда из мяса (4 часа)

Теоретические сведения. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Виды тепловой обработки мяса. Технология приготовления блюд из мяса.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов.

2.Приготовление блюда из мяса.

Тема. Блюда из птицы (2 часа)

Теоретические сведения.

Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Лабораторно-практические и практические работы.

1. Приготовление блюда из птицы.

Тема. Заправочные супы (2 часа)

Теоретические сведения. Виды заправочных супов. Оформление го­тового супа и подача к столу.

Лабораторно-практические и практические работы

1. Приготовление заправочного супа.

Тема. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду (2 часа)

Теоретические сведения. Меню обеда. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Со­ставление меню обеда.

2. Приготовление обеда.

3. Сервировка стола к обеду.

4.Определение калорийности блюд.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 часа)

Тема. Свойства текстильных материалов (2 часа)

Теоретические сведения. Классификация текстильных хими­ческих волокон. Виды нетканых материалов из химических волокон

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Изу­чение свойств текстильных материалов из химических волокон.

Тема. Конструирование швейных изделий(4 часа)

Теоретические сведения. Понятие о плечевой одежде. По­нятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Снятие мерок для изготовле­ния плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.

2.Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину (проектное изделие).

Тема. Моделирование швейных изделий(2 часа)

Теоретические сведения. Понятие о моделировании одеж­ды. Моделирование формы выреза горловины.

Лабораторно-практические и практические работы

1. Моделирование выкройки проектного изделия.

2.Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема. Швейная машина(2 часа)

Теоретические сведения. Устройство машинной иглы. Приспособления к швейным машинам.

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Устранение дефектов машинной строчки.

2.Применение приспособлений к швейной машине.

3. Выполнение прорезных петель. Пришивание пуговицы.

Тема. Технология изготовления швейных изделий(12 часов)

Теоретические сведения. Правила раскроя. Понятие о дублировании деталей кроя. Основные операции при ручных работах.

Основные машинные операции. Обработка при­пусков шва перед вывёртыванием.

Классификация машинных швов

Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после при­мерки.

Последовательность изготовления плечевой одежды с цель­нокроеным рукавом. Обработка застёж­ки подбортом. Обработка боковых швов. Окончательная отделка изделия.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Раскрой швейного изделия.

2.Дублирование деталей клеевой прокладкой.

3.Изготовление образцов ручных и машинных работ.

4.Обработка мелких деталей проектного изделия.

5.Подготовка изделия к примерке.

6. Проведение примерки про­ектного изделия.

7.Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов; горловины и застёжки проектного изделия; боковых срезов и отрезного изделия; нижнего среза изделия.

8.Окончательная обработка изделия.

Раздел «Художественные ремёсла»(8 часов)

Тема. Вязание крючком (4 часа)

Теоретические сведения. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц.

Основные виды петель при вязании крючком. Условные обо­значения, применяемые при вязании крючком.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими спо­собами.

2.Выполнение плотного вязания по кругу.

Тема. Вязание спицами(4 часа)

Теоретические сведения. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Вы­полнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями.

2.Разработка схемы жаккардового узора на ПК.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (21 часов)

Тема. Исследовательская и созидательная деятельность (21 часов)

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятель­ности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

Практические работы.

1.Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»».

2.Творческий проект по разделу «Кулинария».

3.Творческий проект по разделу «Создание изделий из текс­тильных материалов».

4.Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

5.Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

6.Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Растение в интерьере жилого дома», «Планирование комнаты подростка», «Приготов­ление воскресного семейного обеда», «Наряд для семейного обе­да», «Вяжем аксессуары крючком или спицами», «Любимая вяза­ная игрушка» и др.

7класс ( 34часа, в неделю 1 час)

Раздел «Технологии домашнего хозяйства»(2 часа)

Тема . Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере (1час)

Теоретические сведения. Роль освещения в интерьере.

Лабораторно-практические и практические работ.

1. Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома».

2.Систематизация коллекции, книг.

Тема. Гигиена жилища(1 час)

Теоретические сведения. Значение в жизни человека со­блюдения и поддержания чистоты и порядка в жилом помещении.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Ге­неральная уборка кабинета технологии.

2.Подбор моющих средств для уборки помещения.

Раздел «Электротехника» (1 час)

Теоретические сведения. Электрические бы­товые приборы для уборки и создания микроклимата в помеще­нии.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении.

2.Подбор современной бытовой техники с учётом потребно­стей и доходов семьи.

Раздел «Кулинария» (5 часов)

Тема. Блюда из молока и кисломолочных продуктов (1 час)

Теоретические сведения. Значение молока и кисломолоч­ных продуктов в питании человека.

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Определение качества молока и молочных продуктов.

2.Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.

Тема. Изделия из жидкого теста (1 час)

Теоретические сведения. Виды блюд из жидкого теста.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Определение качества мёда.

2.Приготовление изделий из жидкого теста.

Тема. Виды теста и выпечки (1 час)

Теоретические сведения. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Приготовление изделий из пресного слоёного теста.

2.Приготовление изделий из песочного теста.

Тема. Сладости, десерты, напитки (1 час)

Теоретические сведения. Виды сладостей: цукаты, конфе­ты, печенье, безе (меренги).

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Приготовление сладких блюд и напитков.

Тема. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет (1 час)

Теоретические сведения. Меню сладкого стола.

Лабораторно-практические и практические работа.

1. Разработка меню.

2.Приготовление блюд для праздничного сладкого стола.

3.Сервировка сладкого стола.

4.Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (8 часов)

Тема. Свойства текстильных материалов (1 час)

Теоретические сведения. Классификация текстильных воло­кон животного происхождения.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

Тема. Конструирование швейных изделий (1 час)

Теоретические сведения. Виды поясной одежды.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Из­готовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.

2.Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в нату­ральную величину.

Тема. Моделирование швейных изделий(1 час)

Теоретические сведения. Приёмы моделирования поясной одежды.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Моделирование юбки.

2.Получение выкройки швейного изделия из журнала мод.

3.Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Тема. Швейная машина(1 час)

Теоретические сведения. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей.

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Уход за швейной машиной: чистка и смазка.

2.Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине.

Тема. Технология изготовления швейных изделий(4 часа)

Теоретические сведения. Технология изготовления поясно­го швейного изделия. Правила раскроя

Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устра­нение дефектов после примерки.

Лабораторно-практические и практические работа.

1. Раскрой проектного изделия.

2.Изготовление образцов ручных и машинных работ.

3.Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией.

3.Обработка складок.

4.Подготовка и проведение примерки поясного изделия.

5.Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых сре­зов, верхнего среза прямым притачным поясом, нижнего среза.

6.Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы.

7.Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обра­ботка.

Раздел «Художественные ремёсла» (8 часов)

Тема. Ручная роспись тканей(2 часа)

Теоретические сведения. Виды батика. Особенности выполнения узелкового батика и свобод­ной росписи.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Вы­полнение образца росписи ткани в технике холодного батика.

Тема. Вышивание (6 часов)

Теоретические сведения. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке.

Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Атлас­ная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.

Швы, используемые в вышивке лентами.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петель­ными, крестообразными и косыми стежками.

2.Выполнение образца вышивки в технике крест.

3.Выполнение образцов вышивки гладью, французским узел­ком и рококо.

4.Выполнение образца вышивки атласными лентами.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (10 часов)

Тема. Исследовательская и созидательная деятельности(10 часов)

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятель­ности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.

Практические работы.

1.Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»: Оформление интерьера.

2.Творческий проект по разделу «Кулинария».

3.Творческий проект по разделу «Создание изделий из текс­тильных материалов».

4.Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

5.Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

6.Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Умный дом», «Ком­плект светильников для моей комнаты», «Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки», «Праздничный наряд», «Юбка-килт», «По­дарок своими руками», «Атласные ленточки» и др.

8класс ( 34 часа, в неделю 1 час)

Раздел «Технология домашнего хозяйства»(4 часа)

Тема. Экология жилища. (2 часа)

Теоретически сведения. Современные системы фильтрации воды. Система безопасности жилища. Лабораторно-практические и практические работы.

1.Ознакомление с приточно - вытяжной естественной вентиляцией в помещении. 2.Ознакомление с системой фильтрации воды( на лабораторном стенде).

3. Изучение конструкции водопроводных смесителей.

Тема . Водоснабжение и канализация в доме (2 часа)

Теоретические сведения. Система канализации в доме.

Работа счётчика расхода воды.

Лабораторно -практические и практические работы

1. Ознакомление со схемой системы водоснабжения и канализа­ции в школе и дома.

2.Определение расхода и стоимости горячей и холодной воды за месяц.

Раздел «Электротехника»(6 часов)

Тема. Бытовые электроприборы (6ч)

Теоретические сведения. Электронагревательные приборы, их характеристики по мощности и рабочему напряжению. Виды электронагреватель­ных приборов. Пути экономии электрической энергии в быту. Прави­ла безопасного пользования бытовыми электроприборами.

Отопительные электроприборы. Электронные приборы.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Оценка допустимой суммарной мощности электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети.

2. Изучение устройства и принципа действия стиральной маши­ны-автомата, электрического фена для сушки волос.

3.Изучение спо­собов защиты электронных приборов от скачков напряжения.

Тема. Электромонтажные и сборочные технологии(4 часа)

Теоретические сведения. Виды источни­ков тока и приёмников электрической энергии. Виды проводов. Правила безопасной работы с электроустановками и при вы­полнении электромонтажных работ.

Профессии, связанные с выполнением электромонтажных и наладочных работ.

Лабораторно-практические и практические работы.

1.Чте­ние простой электрической схемы.

2.Сборка электрической цепи из деталей конструктора с гальваническим источником тока.

3.Исследование работы цепи при различных вариантах её сборки.

4.Электромонтажные работы: ознакомление с видами элек­тромонтажных инструментов и приёмами их использования; вы­полнение упражнений по механическому оконцеванию, соеди­нению и ответвлению проводов.

5.Изготовление удлинителя.

6.Использование пробника для по­иска обрыва в простых электрических цепях.

Тема. Электротехнические устройства с элементами автоматики(2 часа)

Теоретические сведения. Схема квартирной электропроводки. Работа счётчика электрической энергии.

Лабораторно-практические и практические работы.

1. Изучение схем квартирной электропроводки.

2.Определение рас­хода и стоимости электроэнергии за месяц.

3. Изучение устройства и принципа работы бытового электрического утюга с элемента­ми автоматики.

Раздел «Семейная экономика»(6 часов)

Тема Бюджет семьи(6 часов)

Теоретические сведения. Технология построения семейного бюджета. Доходы и расходы семьи. Технология совершения покупок. Потребительские качества товаров и услуг. Способы защиты прав потребителей. Технология ведения бизнеса.

Практические работы .

1.Оценка имеющихся и возможных источников доходов семьи.

2. Анализ потребностей членов семьи.

3.Планирование недельных, месячных и годовых расходов семьи с учетом ее состава.

4. Изучение цен на рынке товаров и услуг в целях минимизации расходов в бюджете семьи.

5.Анализ качества и потребительских свойств товаров.

6.Выбор способа совершения покупки.

7.Изучение отдельных положений законодательства по правам потребителей. 8.Планирование возможной индивидуальной трудовой деятельности: обоснование объектов и услуг, примерная оценка доходности предприятия.

Раздел « Современное производство и профессиональное самоопределение» (4 часа)

Тема Сферы производства и разделение труда (2 часа)

Теоретические сведения. Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие производства.

Лабораторно - практические и практические работы.

1. Ознакомление с деятельностью производственного предприятия.

2.Анализ структуры предприятия и профессионального разделения труда.

Тема Профессиональное образование и профессиональная карьера (2 часа)

Теоретические сведения

Виды массовых профессий сферы производства и сервиса в регионе.. Профессиональные интересы, склонности и способности.

Лабораторно - практические и практические работы.

1.Ознакомление по Единому тарифно - квалификационному справочнику с массовыми профессиями.

2. Ознакомление с профессиограмами массовых для региона профессий.

3.Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда

4.Поиск информации в различных источниках, включая Интернет, о возможностях получения профессионального образования.

5. Диагностика склонностей и качеств личности.

6. Построение планов профессионального образования и трудоустройства. 7.Составление плана физической подготовки к предполагаемой профессии.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности (8 часов)

Теоретические сведения

Проектирование как сфера профессиональной деятельности. Последовательность проектирования. Банк идей. Реализация проекта. Оценка проекта.

Практические работы.

1. Обоснование темы творческого проекта.

2.Поиск и изучение информации по проблеме, формирование базы данных. 3.Разработка нескольких вариантов решения проблемы, выбор лучшего варианта и подготовка необходимой документации с использованием ПК.

4. Выполнение проекта и анализ результатов работы.

5. Оформление пояснительной записки и проведение презентации.

Варианты творческих проектов: «Семейный бюджет», «Бизнес - план семейного предприятия», «Дом будущего», «Мой профессиональный выбор» и др.

6. Тематическое планирование с определением основных видов учебной деятельности

5 класс (68 ч, в неделю 2 часа)

Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (2 ч)

Вводный урок. Творческая проектная деятельность

(2 часа)

Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый, технологический, заключительный. Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты проекта.

Знакомиться с содержанием и последовательностью изучения предмета «Технология» в 5 классе.

Определять цели, задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников.

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

Тема

Интерьер кухни, столовой. Декоративное оформление кухни. (2 ч)

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру (эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические).

Планировка кухни. Разделение кухни на рабочую и обеденную зоны. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни.

Лабораторно - практические и практические работы: Разработка плана размещения оборудования на кухне- столовой. Проектирование кухни на ПК

Знакомиться с эргономическими, санитарно-гигиеническими, эстетическими требованиями к интерьеру. Находить и представлять информацию об устройстве современной кухни. Планировать кухню с помощью шаблонов и ПК

Раздел «Электротехника» (1 ч)

Тема
Бытовые электроприборы на кухне (1 ч)

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины и д Лабораторно - практические и практические работы: Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приемов работы с бытовыми электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информацию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

Раздел «Кулинария» (14 ч)

Тема

Санитария и гигиена
на кухне. (1 ч)

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, с горячей посудой и жидкостью, ножом и кухонными приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком

Лабораторно - практические и практические работы: Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов.

Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.

Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью.

Оказывать первую помощь при порезах и ожогах

Тема

Физиология питания (1 ч)

Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания

Лабораторно - практические и практические работы: Состав индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды.

Находить и представлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Осваивать исследовательские навыки при проведении лабораторных работ по определению качества пищевых продуктов и питьевой воды. Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды

Тема

Бутерброды и

горячие напитки (2 ч)

Значение хлеба в питании человека. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезки. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов. Профессия пекарь. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления, подача кофе. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка

Лабораторно - практические и практические работы: Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

Приготавливать и оформлять бутерброды. Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао). Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе. Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки. Знакомиться с профессией пекарь

Тема

Блюда из круп, бобовых

и макаронных изделий (2 ч)

Виды круп, бобовых и макаронных изделий. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блю Лабораторно - практические и практические работы: Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустация блюд. Оценка качества.

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках. Знакомиться с устройством кастрюли-кашеварки. Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы. Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу. Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий. Находить и представлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар

Тема

Блюда из овощей и фруктов

(4 ч )

Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка их к заморозке. Хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов. Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей. Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей. Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блю Лабораторно - практические и практические работы: Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов. Определение содержания нитратов в овощах. Приготовление и оформление блюд из сырых и вареных овощей и фруктов. Дегустация блюд. Оценка качества.

Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов. Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей. Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Готовить салат из сырых овощей или фруктов. Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Находить и представлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады

Тема

Блюда из яиц

(2 ч)

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при кулинарной обработке яиц. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в мешочек, вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд

Лабораторно - практические и практические работы: Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды. Готовить блюда из яиц. Находить и представлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам

Тема

Приготовление завтрака.

Сервировка стола
к завтраку

(2 ч)

Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами

.

Лабораторно - практические и практические работы: Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака. Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака. Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки. Участвовать в ролевой игре «Хозяйка и гости за столом»

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 ч)

Тема

Свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения (4 ч)

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях современного прядильного, ткацкого и отделочного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент

Лабораторно - практические и практические работы: 1 Определение направления долевой нити в ткани.

2.Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

3.Сравнительный анализ прочности окраски тканей.

4.Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Составлять коллекции тканей из натуральных волокон растительного происхождения. Исследовать свойства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изучать характеристики различных видов волокон и материалов: тканей, ниток, тесьмы, лент по коллекциям. Определять направление долевой нити в ткани. Исследовать свойства нитей основы и утка. Определять лицевую и изнаночную стороны ткани. Определять виды переплетения нитей в ткани. Проводить анализ прочности окраски тканей. Находить и представлять информацию о производстве нитей и тканей в домашних условиях, об инструментах и приспособлениях, которыми пользовались для этих целей в старину. Изучать свойства тканей из хлопка и льна. Знакомиться с профессиями оператор прядильного производства и ткач. Оформлять результаты исследований

Тема

Конструирование швейных изделий (4 ч)

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Подготовка выкройки к раскрою. Копирование готовой выкройки. Правила безопасной работы ножницами. Лабораторно - практические и практические работы: 1. Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.

2.Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изде­лия.

3.Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж швейного изделия в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам или по заданным размерам. Копировать готовую выкройку. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий

Тема

Швейная машина (4 ч)

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад

Лабораторно - практические и практические работы: 1. Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нит­ками.

2.Заправка швейной машины нитками.

3.Упражнение в шитье на швейной машине, заправленной нитками.

4.Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.

5.Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с измене­нием длины стежка.

6.Упражнение в выполнении закрепок.

Изучать устройство современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длиной стежка по намеченным линиям по прямой и с поворотом под углом с использованием переключателя вида строчек и регулятора длины стежка. Выполнять закрепки в начале и конце строчки с использованием клавиши шитья назад. Находить и представлять информацию об истории швейной машины. Овладевать безопасными приёмами труда

Тема

Технология изготовления швейных изделий (10 ч)

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы с портновскими булавками. Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок. Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания - ручное обмётывание; временное соединение деталей - смётывание; временное закрепление подогнутого края - замётывание (с открытым и закрытым срезами). Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания - машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей - стачивание; постоянное закрепление подогнутого края - застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ. Оборудование для влажно-тепловой обработки (ВТО) ткани. Правила выполнения ВТО. Основные операции ВТО: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Классификация машинных швов: соединительные (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевые (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом). Последовательность изготовления швейных изделий. Технология пошива салфетки, фартука, юбки. Обработка накладных карманов. Обработка кулиски под мягкий пояс (в фартуке), резинку (в юбке) Лабораторно - практические и практические работы: . Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия. Изготовление образцов ручных и машинных работ. Проведение влажно - тепловых работ. Обработка проектного изделия по индивидуальному плану.

Определять способ подготовки данного вида ткани к раскрою. Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани с учётом направления долевой нити, ширины ткани и направления рисунка, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия. Находить и представлять информацию об истории создания инструментов для раскроя. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок; обмётывание косыми (или петельными) стежками; замётывание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); смётывание. Изготовлять образцы машинных работ: обмётывание зигзагообразными стежками; застрачивание (вподгибку с открытым срезом и вподгибку с закрытым срезом); стачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах машинных швов: приутюживание, разутюживание, заутюживание. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессиями закройщик и портной

Раздел «Художественные ремёсла» (8 ч)

Тема

Декоративно-прикладное искусство

(2 ч)

Понятие декоративно-прикладного искусства. Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего региона, области, села. Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам

Изучать лучшие работы мастеров декоративно-прикладного искусства родного края. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные образцы рукоделия. Анализировать особенности декоративно-прикладного искусства народов России. Посещать краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей). Находить и представлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину

Тема

Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства

(2 ч)

Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиции. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции. Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции. Возможности графических редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов, элементов композиции, в изучении различных цветовых сочетаний. Создание композиции на ПК с помощью графического редактора. Профессия художник декоративн Лабораторно - практические и практические работы: Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация. Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.

Зарисовывать природные мотивы с натуры и осуществлять их стилизацию. Выполнять эскизы орнаментов для салфетки, платка, одежды, декоративного панно. Создавать графические композиции на листе бумаги или на ПК с помощью графического редактора

Тема

Лоскутное шитьё (4 ч)

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др. Материалы для лоскутного шитья, их подготовка к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка срезов лоскутного изделия. Лабораторно - практические и практические работы: Изготовление образцов лоскутных узоров. Изготовление проектного изделия в технике лоскутного шитья.

Изучать различные виды техники лоскутного шитья. Разрабатывать узор для лоскутного шитья на ПК с помощью графического редактора. Изготовлять шаблоны из картона или плотной бумаги. Подбирать лоскуты ткани соответствующего цвета, фактуры, волокнистого состава для создания лоскутного изделия. Изготовлять образцы лоскутных узоров. Обсуждать наиболее удачные работы. Находить и представлять информацию об истории лоскутного шитья

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (19 ч)

Тема

Исследовательская и созидательная деятельность

(19 ч)

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности
в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта

по разделу «Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства», по разделу «Кулинария», по разделу «Художественные ремесла», по разделу «Создание изделий из текстильных материалов»

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

6 класс (68 ч, в неделю 2 часа)

Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (1 ч)

Вводный урок. Исследовательская и созидательная деятельность

(1 час)

Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

Определять цели, задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Знакомиться с примерами творческих проектов шестиклассников.

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (4 ч)

Тема

Интерьер жилого дома

(1 ч)

Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей; зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка. Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон

Лабораторно - практические и практические работы: Выполнение электронной презентации «Декоративное оформление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор современных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовление макета оформления окон.

Находить и представлять информацию об устройстве современного жилого дома, квартиры, комнаты. Делать планировку комнаты подростка с помощью шаблонов и ПК. Выполнять эскизы с целью подбора материалов и цветового решения комнаты. Изучать виды занавесей для окон и выполнять макет оформления окон. Выполнять электронную презентацию по одной из тем: «Виды штор», «Стили оформления интерьера» и др.

Тема

Комнатные растения

в интерьере

(2 ч)

Понятие о фитодизайне. Роль комнатных растений в интерьере. Размещение комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений. Уход за комнатными растениями. Профессия садовник Лабораторно - практические и практические работы: Перевалка комнатных растений. Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, холлах школы.

Выполнять перевалку (пересадку) комнатных растений. Находить и представлять информацию о приёмах размещения комнатных растений, об их происхождении. Понимать значение понятий, связанных с уходом за растениями. Знакомиться с профессией садовник

Раздел «Кулинария» (14 ч)

Тема

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (4 ч )

Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов. Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд

Лабораторно - практические и практические работы: Определение свежести рыбы. Приготовление блюда из рыбы. Определение качества термической обработки рыбных блюд. Приготовление блюд из морепродуктов.

Определять свежесть рыбы органолептическими методами. Определять срок годности рыбных консервов. Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки рыбы. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению рыбных блюд. Оттаивать и выполнять механическую кулинарную обработку свежемороженой рыбы. Выполнять механическую обработку чешуйчатой рыбы. Разделывать солёную рыбу. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Определять качество термической обработки рыбных

блюд. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Знакомиться с профессией повар. Находить и представлять информацию о блюдах из рыбы и морепродуктов

Тема

Блюда из мяса (4 ч)

Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса. Виды тепловой обработки мяса. Определение качества термической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам. Лабораторно - практические и практические работы: Определение доброкачественности мяса и мясных продуктов. Приготовление блюд из мяса.

Определять качество мяса органолептическими методами. Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки мяса. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению мясных блюд. Выполнять механическую кулинарную обработку мяса. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать и готовить блюда из мяса. Проводить оценку качества термической обработки мясных блюд.

Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Находить и представлять информацию о блюдах из мяса, соусах и гарнирах к мясным блюдам

Тема

Блюда из птицы (2 ч)

Виды домашней и сельскохозяйственной птицы и их кулинарное употребление. Способы определения качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы. Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу

Лабораторно - практические и практические работы: Приготовление блюда из птицы.

Определять качество птицы органолептическими методами. Подбирать инструменты и приспособления для механической и кулинарной обработки птицы. Планировать последовательность технологических операций. Осуществлять механическую кулинарную обработку птицы. Соблюдать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, инструментами и приспособлениями. Готовить блюда из птицы. Проводить дегустацию блюд из птицы. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Находить и представлять информацию о блюдах из птицы

Тема

Заправочные супы (2 ч)

Значение супов в рационе питания. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов. Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление готового супа и подача к столу Лабораторно - практические и практические работы: Приготовление заправочного супа.

Определять качество продуктов для приготовления супа. Готовить бульон. Готовить и оформлять заправочный суп. Выбирать оптимальный режим работы нагревательных приборов. Определять консистенцию супа. Соблюдать безопасные приёмы труда при работе с горячей жидкостью. Осваивать приёмы мытья посуды и кухонного инвентаря. Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте. Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады (группы). Находить и представлять информацию о различных супах

Тема

Приготовление обеда.

Сервировка стола к обеду

(2 ч)

Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда. Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами Лабораторно - практические и практические работы: Составление меню обеда. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд.

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к обеду. Подбирать столовые приборы и посуду для обеда. Составлять меню обеда. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления обеда. Выполнять сервировку стола к обеду, овладевая навыками эстетического оформления стола

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (22 ч)

Тема

Свойства
текстильных материалов

(2 ч)

Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон

Лабораторно - практические и практические работы: Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.

Составлять коллекции тканей

и нетканых материалов из химических волокон. Исследовать свойства текстильных материалов из химических волокон. Подбирать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий. Находить и представлять информацию о современных

материалах из химических волокон

и об их применении в текстиле.

Оформлять результаты исследований.

Знакомиться с профессией оператор

на производстве химических волокон

Тема

Конструирование
швейных изделий

(4 ч)

Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом

Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом. в натуральную величину.

Снимать мерки с фигуры человека

и записывать результаты измерений.

Рассчитывать по формулам отдельные

элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Находить и представлять информацию об истории швейных изделий

Тема

Моделирование
швейных изделий

(2 ч)

Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою Лабораторно - практические и практические работы: Моделирование выкройки проектного изделия. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования формы выреза горловины.

Изучать приёмы моделирования плечевой одежды с застёжкой на пуговицах. Изучать приёмы моделирования отрезной плечевой одежды. Моделировать проектное швейное изделие. Изготовлять выкройки дополнительных деталей изделия: подкройных обтачек
и т. д. Готовить выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомиться с профессией технолог-конструктор швейного производства

Тема

Швейная машина (2 ч)

Устройство машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильной установкой иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки, связанные с неправильным натяжением ниток: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нитки. Обмётывание петель и пришивание пуговицы с помощью швейной машины

Лабораторно - практические и практические работы: Устранение дефектов машинной строчки. Применение приспособлений к швейной машине. Выполнение прорезных петель. Пришивание пуговицы.

Изучать устройство машинной иглы. Выполнять замену машинной иглы. Определять вид дефекта строчки по её виду. Изучать устройство регулятора натяжения верхней нитки. Подготавливать швейную машину

к работе. Выполнять регулирование качества зигзагообразной и прямой строчек с помощью регулятора натяжения верхней нитки.

Выполнять обмётывание петли на швейной машине. Пришивать пуговицу с помощью швейной машины. Овладевать безопасными приёмами работы на швейной машине. Находить и предъявлять информацию о фурнитуре для одежды, об истории пуговиц

Тема

Технология изготовления

швейных изделий (12 ч)

Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иглами и булавками. Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной - примётывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краёв - вымётывание. Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной - притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывёртыванием - обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием. Классификация машинных швов: соединительные (и обтачной с расположением шва на сгибе и в кант). Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом - мягкого пояса, бретелей. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застёжкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением её на изнаночной или лицевой стороне изделия. Обработка застёжки подбортом. Обработка боковых швов. Соединение лифа с юбкой. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия Лабораторно - практические и практические работы: 1. Раскрой швейного изделия.

2.Дублирование деталей клеевой прокладкой.

3.Изготовление образцов ручных и машинных работ.

4.Обработка мелких деталей проектного изделия.

5.Подготовка изделия к примерке.

6. Проведение примерки про­ектного изделия.

7.Обработка среднего шва спинки, плечевых и нижних срезов рукавов; горловины и застёжки проектного изделия; боковых срезов и отрезного изделия; нижнего среза изделия.

8.Окончательная обработка изделия.

Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия из ткани и прокладки. Дублировать детали кроя клеевой прокладкой. Выполнять правила безопасной работы утюгом. Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков; примётывание; вымётывание. Изготовлять образцы машинных работ: притачивание и обтачивание. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах. Обрабатывать мелкие детали (мягкий пояс, бретели и др.) проектного изделия обтачным швом. Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию об истории швейных изделий, одежды. Овладевать безопасными приёмами труда. Знакомиться с профессией закройщик

Раздел «Художественные ремёсла» (8 ч)

Тема

Вязание крючком (4 ч)

Краткие сведения из истории старинного рукоделия - вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия. Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. Профессия вязальщица текстильно-галантерейных изделий Лабораторно - практические и практические работы: Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами. Выполнение плотного вязания по кругу.

Изучать материалы и инструменты для вязания. Подбирать крючок и нитки для вязания. Вязать образцы крючком. Зарисовывать и фотографировать наиболее интересные вязаные изделия. Знакомиться с профессией вязальщица текстильно-галантерейных изделий. Находить и представлять информацию об истории вязания

Тема

Вязание спицами (4 ч)

Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК

Лабораторно - практические и практические работы: Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями. Разработка схемы жаккардового узора на ПК

Подбирать спицы и нитки для вязания. Вязать образцы спицами. Находить и представлять информацию о народных художественных промыслах, связанных с вязанием спицами. Создавать схемы для вязания с помощью ПК

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (20 ч)

Тема

Исследовательская и созидательная деятельность

(20 ч)

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта Практические работы:

1.Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»».

2.Творческий проект по разделу «Кулинария».

3.Творческий проект по разделу «Создание изделий из текс­тильных материалов».

4.Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

5.Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

6.Презентация и защита творческого проекта.

Знакомиться с примерами творческих проектов шестиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

7 класс (34 ч, в неделю 2 часа)

Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

Тема

Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции
в интерьере (1 ч)

Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп. Виды светильников. Системы управления светом. Типы освещения. Оформление интерьера произведениями искусства. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение коллекций в интерьере. Профессия дизайнер

Лабораторно - практические и практические работы: Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома». Систематизация коллекции, книг

Находить и представлять информацию об устройстве системы освещения жилого помещения. Выполнять электронную презентацию на тему «Освещение жилого дома». Знакомиться с понятием «умный дом». Находить и представлять информацию о видах коллекций, способах их систематизации и хранения. Знакомиться с профессией дизайнер

Тема

«Гигиена жилища» (1 ч )

Виды уборки, их особенности. Правила проведения ежедневной, влажной и генеральной уборки

Лабораторно - практические и практические работы: Генеральная уборка кабинета технологии. Подбор моющих средств для уборки помещения.

Выполнять генеральную уборку кабинета технологии. Находить и представлять информацию о веществах, способных заменить вредные для окружающей среды синтетические моющие средства. Изучать средства для уборки помещений, имеющиеся в ближайшем магазине. Изучать санитарно-технические требования, предъявляемые к уборке помещений

Раздел «Электротехника» (1 ч)

Тема

Бытовые электроприборы

(1 ч)

Электрические бытовые приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный многофункциональный пылесос. Приборы для создания микроклимата: кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор

Лабораторно - практические и практические работы: Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Подбор современной бытовой техники с учетом потребностей и доходов семьи

Изучать потребность в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Находить и представлять информацию о видах и функциях климатических приборов. Подбирать современную бытовую технику с учётом потребностей

и доходов семьи

Раздел «Кулинария» (5 ч)

Тема

Блюда из молока и кисломолочных продуктов (1 ч)

Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов

Лабораторно - практические и практические работы: Определение качества молока и молочных продуктов. Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.

Определять качество молока и молочных продуктов органолептическими методами. Определять срок годности молочных продуктов. Подбирать инструменты и приспособления для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению блюд. Осваивать безопасные приёмы труда при работе с горячими жидкостями. Приготовлять молочный суп, молочную кашу или блюдо из творога. Определять качество молочного супа, каши, блюд из кисломолочных продуктов. Сервировать стол и дегустировать готовые блюда. Знакомиться с профессией мастер производства молочной продукции. Находить и представлять информацию о кисломолочных продуктах, национальных молочных продуктах в регионе проживания

Тема

Изделия из жидкого теста

(1 ч)

Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу. Определение качества мёда органолептическими и лабораторными методами Лабораторно - практические и практические работы: Определение качества меда. Приготовление изделий из жидкого теста.

Определять качество мёда органолептическими и лабораторными методами. Приготовлять изделия из жидкого теста. Дегустировать и определять качество готового блюда. Находить и представлять информацию о рецептах блинов, блинчиков и оладий, о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой блинов

Тема

Виды теста и выпечки

(1 ч)

Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки. Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер Лабораторно - практические и практические работы: Приготовление изделий из пресного слоеного теста. Приготовление изделий из песочного теста.

Подбирать инструменты и приспособления для приготовления теста, формования и выпечки мучных изделий. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению теста и выпечки. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать и готовить изделия из пресного слоёного теста. Выбирать и готовить изделия из песочного теста. Сервировать стол, дегустировать, проводить оценку качества выпечки. Знакомиться с профессией кондитер. Находить и представлять информацию о народных праздниках, сопровождающихся выпечкой «жаворонков» из дрожжевого теста; о происхождении слова «пряник» и способах создания выпуклого рисунка на пряниках; о классической и современной (быстрой) технологиях приготовления слоёного теста; о происхождении традиционных названий изделий из теста

Тема

Сладости, десерты, напитки (1 ч)

Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу

Лабораторно - практические и практические работы: Приготовление сладких блюд и напитков.

Подбирать продукты, инструменты и приспособления для приготовления сладостей, десертов и напитков. Планировать последовательность технологических операций по приготовлению изделий. Осваивать безопасные приёмы труда. Выбирать, готовить и оформлять сладости, десерты и напитки. Дегустировать и определять качество приготовленных сладких блюд. Знакомиться с профессией кондитер сахаристых изделий. Находить и представлять информацию о видах сладостей, десертов и напитков, способах нахождения рецептов для их приготовления

Тема

Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет (1 ч)

Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол-фуршет. Правила приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК

Лабораторно - практические и практические работы: Приготовление блюд для праздничного стола. Разработка меню. Сервировка сладкого стола. Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Подбирать столовое бельё для сервировки сладкого стола. Подбирать столовые приборы и посуду для сладкого стола. Составлять меню обеда. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для сладкого стола. Выполнять сервировку сладкого стола, овладевая навыками его эстетического оформления. Разрабатывать пригласительный билет на праздник с помощью ПК

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (8 ч)

Тема

Свойства текстильных
(1 ч)

Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида ткани по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон

Лабораторно - практические и практические работы: Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

Составлять коллекции тканей из натуральных волокон животного происхождения. Оформлять результаты исследований. Изучать свойства шерстяных и шёлковых тканей. Определять сырьевой состав тканей. Находить и представлять информацию о шёлкоткачестве. Оформлять результаты исследований

Тема

Конструирование швейных изделий (1 ч)

Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Конструкции юбок. Снятие мерок для изготовления поясной одежды. Построение чертежа прямой юбки

Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ. Снятие мерок и построение чертежа прямой юбки в натуральную величину.

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий. Строить чертёж прямой юбки. Находить и представлять информацию о конструктивных особенностях поясной одежды

Тема

Моделирование швейных изделий (1 ч)

Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование юбки со складками. Подготовка выкройки к раскрою. Получение выкройки швейного изделия из пакета готовых выкроек, журнала мод, с CD и из Интернета

Лабораторно - практические и практические работы: Моделирование юбки. Получение выкройки швейного изделия из журнала мод. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Выполнять эскиз проектного изделия. Изучать приёмы моделирования юбки с расширением книзу. Изучать приёмы моделирования юбки со складками. Моделировать проектное швейное изделие. Получать выкройку швейного изделия из журнала мод. Готовить выкройку проектного изделия к раскрою. Знакомиться с профессией художник по костюму и текстилю. Находить и представлять информацию о выкройках

Тема

Швейная машина (1 ч)

Уход за швейной машиной: чистка и смазка движу Лабораторно - практические и практические работы: Уход за машиной: чистка, смазка. Выполнение потайного подшивания и окантовывания среза с помощью приспособлений к швейной машине.

Выполнять чистку и смазку швейной машины. Находить и представлять информацию о видах швейных машин последнего поколения

Тема

Технология изготовления швейных изделий (4 ч)

Правила раскладки выкроек поясного изделия на ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем. Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками - подшивание. Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек; окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный шов с закрытым срезом и с открытым срезом. Технология обработки среднего шва юбки с застёжкой-молнией и разрезом. Притачивание застёжки-молнии вручную и на швейной машине. Технология обработки односторонней, встречной и бантовой складок. Подготовка и проведение примерки поясной одежды. Устранение дефектов после примерки. Последовательность обработки поясного изделия после примерки. Технология обработки вытачек, боковых срезов, верхнего среза поясного изделия прямым притачным поясом. Вымётывание петли и пришивание пуговицы на поясе. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная чистка и влажно-тепловая обработка изделия

Лабораторно - практические и практические работы: Раскрой проектного изделия.

2.Изготовление образцов ручных и машинных работ.

3.Обработка среднего шва юбки с застёжкой-молнией.

3.Обработка складок.

4.Подготовка и проведение примерки поясного изделия.

5.Обработка юбки после примерки: вытачек и боковых сре­зов, верхнего среза прямым притачным поясом, нижнего среза.

6.Выполнение прорезной петли и пришивание пуговицы.

7.Чистка изделия и окончательная влажно-тепловая обра­ботка.

Выполнять экономную раскладку выкроек поясного изделия на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать косую бейку. Выполнять раскрой проектного изделия.
Дублировать деталь пояса клеевой прокладкой-корсажем. Выполнять правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом. Изготовлять образцы ручных работ: подшивание прямыми потайными, косыми и крестообразными стежками. Выполнять подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания. Стачивать косую бейку. Изготовлять образцы машинных швов: краевого окантовочного с закрытым срезом и с открытым срезом. Обрабатывать средний шов юбки с застёжкой-молнией на проектном изделии. Обрабатывать одностороннюю, встречную или бантовую складку на проектном изделии или образцах. Выполнять подготовку проектного изделия к примерке. Проводить примерку проектного изделия. Устранять дефекты после примерки. Обрабатывать проектное изделие по индивидуальному плану. Осуществлять самоконтроль и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки. Находить и представлять информацию о промышленном оборудовании для влажно-тепловой обработки

Раздел «Художественные ремёсла» (8 ч)

Тема

Ручная роспись тканей

(2 ч)

Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани Лабораторно - практические и практические работы Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика

Изучать материалы и инструменты для росписи тканей. Подготавливать ткань к росписи. Создавать эскиз росписи по ткани. Выполнять образец росписи ткани в технике холодного батика. Знакомиться с профессией художник росписи по ткани. Находить и представлять информацию об истории возникновения техники батик в различных странах

Тема

Вышивание

(6 ч)

Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков. Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо. Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица Лабораторно - практические и практические работы 1.Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петель­ными, крестообразными и косыми стежками.

2.Выполнение образца вышивки в технике крест.

3.Выполнение образцов вышивки гладью, французским узел­ком и рококо.

4.Выполнение образца вышивки атласными лентами

Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки. Выполнять образцы вышивки прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми ручными стежками; швом крест; атласной и штриховой гладью, швами узелок и рококо, атласными лентами. Выполнять эскизы вышивки ручными стежками. Создавать схемы для вышивки в технике крест с помощью ПК. Знакомиться с профессией вышивальщица.

Находить и представлять информацию об истории лицевого шитья, истории вышивки лентами в России и за рубежом

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (10 ч)

Тема

Исследовательская и созидательная деятельность (10 ч)

Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах. Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников. Этапы выполнения проекта: поисковый (подготовительный), технологический, заключительный (аналитический). Определение затрат на изготовление проектного изделия. Испытания проектных изделий. Подготовка презентации, пояснительной записки и доклада для защиты творческого проекта

Практические работы: 1.Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».

2.Творческий проект по разделу «Кулинария».

3.Творческий проект по разделу «Создание изделий из текс­тильных материалов».

4.Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

5.Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

6.Презентация и защита творческого проекта.

Знакомиться с примерами творческих проектов семиклассников.

Определять цель и задачи проектной деятельности. Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства». Выполнять проект по разделу «Кулинария». Выполнять проект по разделу «Создание изделий из текстильных материалов». Выполнять проект по разделу «Художественные ремёсла». Оформлять портфолио и пояснительную записку к творческому проекту. Подготавливать электронную презентацию проекта. Составлять доклад для защиты творческого проекта. Защищать творческий проект

8 класс (34 ч, в неделю 34 часа)

Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов

Основное содержание
материала темы

Характеристики основных видов
деятельности учащихся

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (4 ч)

Тема

Экология жилища (2 ч)

Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Понятие об экологии жилища. Современные системы фильтрации воды. Система безопасности жилища

Лабораторно - практические и практические работы: 1.Ознакомление с приточно - вытяжной естественной вентиляцией в помещении. 2.Ознакомление с системой фильтрации воды( на лабораторном стенде).

3. Изучение конструкции водопроводных смесителей.

Знакомиться с приточно-вытяжной естественной вентиляцией в помещении. Ознакомиться с системой фильтрации воды (на лабораторном стенде). Определять составляющие системы водоснабжения и канализации в школе и дома. Определять расход и стоимость горячей и холодной воды за месяц

Тема

Водоснабжение и канализация в доме

(2 ч)

Схемы горячего и холодного водоснабжения в многоэтажном доме. Система канализации в доме. Мусоропроводы и мусоросборники. Работа счётчика расхода воды. Способы определения расхода и стоимости расхода воды. Экологические проблемы, связанные с утилизацией сточных вод Лабораторно - практические и практические работы: 1. Ознакомление со схемой системы водоснабжения и канализа­ции в школе и дома.

2.Определение расхода и стоимости горячей и холодной воды за месяц

Раздел «Электротехника» (12 ч)

Тема

Бытовые электроприборы

(6 ч)

Электронагревательные приборы, их безопасная эксплуатация. Электрическая и индукционная плиты на кухне. Принцип действия, правила эксплуатации. Преимущества и недостатки. Пути экономии электрической энергии в быту. Правила безопасного пользования бытовыми электроприборами. Назначение, устройство, правила эксплуатации отопительных электроприборов. Устройство и принцип действия электрического фена. Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации бытовых холодильников и стиральных машин-автоматов, электрических вытяжных устройств. Электронные приборы: телевизоры, DVD, музыкальные центры, компьютеры, часы и др. Сокращение срока службы и поломка при скачках напряжения. Способы защиты приборов от скачков напряжения Лабораторно - практические и практические работы: 1. Ознакомление со схемой

Оценивать допустимую суммарную мощность электроприборов, подключаемых к одной розетке и в квартирной (домовой) сети. Знакомиться с устройством и принципом действия стиральной машины-автомата, электрического фена. Знакомиться со способом защиты электронных приборов от скачков напряжения

Тема

Электромонтажные и сборочные технологии (4 ч)

Общее понятие об электрическом токе, о силе тока, напряжении и сопротивлении. Виды источников тока и приёмников электрической энергии. Условные графические изображения на электрических схемах. Понятие об электрической цепи и о её принципиальной схеме. Виды проводов. Инструменты для электромонтажных работ; приёмы монтажа. Установочные изделия. Приёмы монтажа и соединений установочных приводов и установочных изделий. Правила безопасной работы. Профессии, связанные с выполнением электромонтажных и наладочных работ Лабораторно - практические и практические работы: 1Чтение простой электрической схемы.2. Сборка электрической цепи из деталей конструктора с гальваническим источником тока.3.Исследование работы цепи при различных вариантах ее сборки.

4.Электоромонтажные работы.

Читать простые электрические схемы. Собирать электрическую цепь из деталей конструктора с гальваническим источником тока. Исследовать работу цепи при различных вариантах её сборки. Ознакомиться с видами электромонтажных инструментов и приёмами их использования; выполнять упражнения по несложному электромонтажу. Использовать пробник для поиска обрыва в простых электрических цепях

Тема

Электротехнические устройства с элементами автоматики

(2 ч)

Схема квартирной электропроводки. Работа счётчика электрической энергии. Элементы автоматики в бытовых электротехнических устройствах. Устройство и принцип работы бытового электрического утюга с элементами автоматики. Влияние электротехнических и электронных приборов на здоровье человека Лабораторно - практические и практические работы: 1Изучение схем квартирной электропроводки. 2.Определение расхода и стоимости электроэнергии за месяц. 3.Ознакомление с устройством и принципом работы бытового утюга с элементами автоматики.

Знакомиться со схемой квартирной электропроводки. Определять расход и стоимость электроэнергии за месяц. Знакомиться с устройством и принципом работы бытового электрического утюга с элементами автоматики

Раздел «Семейная экономика» (6 ч)

Тема

Бюджет семьи

(6 ч)

Источники семейных доходов и бюджет семьи. Способы выявления потребностей семьи. Технология построения семейного бюджета. Доходы и расходы семьи. Технология совершения покупок. Потребительские качества товаров и услуг. Способы защиты прав потребителей. Технология ведения бизнеса. Оценка возможностей предпринимательской деятельности для пополнения семейного бюджет Лабораторно - практические и практические работы: 1.Оценка имеющихся и возможных источников доходов семьи.

2. Анализ потребностей членов семьи.

3.Планирование недельных, месячных и годовых расходов семьи с учетом ее состава. 4.Изучение цен на рынке товаров и услуг в целях минимизации расходов в бюджете семьи.

Анализ качества и потребительских свойств товаров. Выбор способа совершения покупки. Изучение о

отдельных положений законодательства по правам потребителей. Планирование возможной индивидуальной трудовой деятельности: обоснование объектов и услуг, примерная оценка доходности предприятия.

Оценивать имеющиеся и возможные источники доходов семьи. Анализировать потребности членов семьи. Планировать недельные, месячные и годовые расходы семьи с учётом её состава. Анализировать качество и потребительские свойства товаров. Планировать возможную индивидуальную трудовую деятельность

Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение» (4 ч)

Тема

Сферы

производства

и разделение труда (2 ч)

Сферы и отрасли современного производства. Основные составляющие производства. Основные структурные подразделения производственного предприятия. Уровни квалификации и уровни образования. Факторы, влияющие на уровень оплаты труда. Понятие о профессии, специальности, квалификации и компетентности работника. Лабораторно - практические и практические работы: 1 Ознакомление с деятельностью производственного предприятия.2. Анализ структуры предприятия и профессионального разделения труда.

Исследовать деятельность производственного предприятия или предприятия сервиса. Анализировать структуру предприятия и профессиональное разделение труда. Разбираться в понятиях «профессия», «специальность», «квалификация»

Тема

Профессиональное образование и профессиональная карьера (2 ч )

Виды массовых профессий сферы производства и сервиса в регионе. Региональный рынок труда и его конъюнктура. Профессиональные интересы, склонности и способности. Диагностика и самодиагностика профессиональной пригодности. Источники получения информации о профессиях, путях и об уровнях профессионального образования. Здоровье и выбор профессии Лабораторно - практические и практические работы: 1. Ознакомление по Единому тарифно - квалификационному справочнику с массовыми профессиями.

2. Ознакомление с профессиограмами массовых для региона профессий.

3.Анализ предложений работодателей на региональном рынке труда

4.Поиск информации в различных источниках, включая Интернет, о возможностях получения профессионального образования.

5. Диагностика склонностей и качеств личности.

6. Построение планов профессионального образования и трудоустройства. 7.Составление плана физической подготовки к предполагаемой профессии

Знакомиться по Единому тарифно-квалификационному справочнику с массовыми профессиями. Анализировать предложения работодателей на региональном рынке труда. Искать информацию в различных источниках, включая Интернет, о возможностях получения профессионального образования. Проводить диагностику склонностей и качеств личности. Строить планы профессионального образования и трудоустройства

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (8 ч)

Тема

Исследовательская и созидательная деятельность (8 ч)

Проектирование как сфера профессиональной деятельности. Последовательность проектирования. Банк идей. Реализация проекта. Оценка проекта. Практические работы: 1. Обоснование темы творческого проекта.

2.Поиск и изучение информации по проблеме, формирование базы данных. 3.Разработка нескольких вариантов решения проблемы, выбор лучшего варианта и подготовка необходимой документации с использованием ПК.

4. Выполнение проекта и анализ результатов работы.

5. Оформление пояснительной записки и проведение презентации.

Обосновывать тему творческого проекта. Находить и изучать информацию по проблеме, формировать базу данных. Разрабатывать несколько вариантов решения проблемы, выбирать лучший вариант и подготавливать необходимую документацию и презентацию с помощью ПК. Выполнять проект и анализировать результаты работы. Оформлять пояснительную записку и проводить презентацию проекта

7. учебно-методическое и Материально - техническое обеспечение образовательного процесса

1.

Печатные пособия

Лтература для учащихся:

количество

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н. В. Синица, В. Д. Симоненко. - М: Вентана - Граф, 2012.

20

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 5 класс :рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений / Н. В. Синица, Н. А. Буглаева. - М: Вентан -Граф, 2013.

20

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н. В. Синица, В. Д. Симоненко. - М: Вентана - Граф, 2013.

20

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 6 класс :рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений / Н. В. Синица, Н. А. Буглаева. - М: Вентан -Граф, 2013.

.

20

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 7 класс :рабочая тетрадь для учащихся общеобразовательных учреждений / Н. В. Синица, Н. А. Буглаева. - М: Вентан -Граф, 2014.

20

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н. В. Синица, В. Д. Симоненко. - М: Вентана - Граф, 2014.

20

Технология. Обслуживающий труд:8 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ под ред. В. Д. Симоненко. - М: Вентана- Граф, 2010.

16

Литература дляучителя:

Т.Б. Васильева, И.Н.Иванова. «Технология. Содержание образования: Сборник нормативных документов и методических материалов» - М., Вентина-Граф, 2010.

1

Тищенко А. Т. Технология: программа: 5 - 8 классы / А. Т. Тищенко, Н. В. Синица. - М.: Вентана - Граф, 2012.

1

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 5 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н. В. Синица, В. Д. Симоненко. - М: Вентана - Граф, 2012.

1

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н. В. Синица, В. Д. Симоненко. - М: Вентана - Граф, 2013.

1

Синица Н. В. Технология. Технология ведения дома: 7 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ Н. В. Синица, В. Д. Симоненко. - М: Вентана - Граф, 2014.

1

Технология. Обслуживающий труд:8 класс: Учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/ под ред. В. Д. Симоненко. - М: Вентана- Граф, 2010.

1

Дополнительная литература для учителя:

Л. Н. Морозова, Н. Г. Кравченко, О. В. Павлова Технология. 5- 11 классы: проектная деятельность учащихся. - Волгоград: Учитель, 2009.

1

Технология. 5-9 классы: дополнительные и занимательные материалы/ авт. - сост. Л. Д. Караченцева, О. П. Власенко. - Волгоград: Учитель, 2009.

1

Технология. 5-11 классы. Проектная деятельность на уроках: планирование, конспекты уроков, творческие проекты, рабочая тетрадь для учащихся/авт. - сост. Н. А. Пономарева. Волгоград: Учитель, 2010.

1

www. posobie. ru

Локальная сеть

2.

Экранно - звуковые пособия

Презентации:

• Бутерброды;

• К бутербродам;

• Овощи;

• Овощи и блюда из них;

• Сервировка стола к завтраку;

• Физиология питания;

• Бытовые приборы на кухне;

• Материаловедение. Хлопчатобумажные и льняные волокна.

• Растительные волокна;

• Лен;

• Хлопок;

• Машиноведение;

• История создания швейной машины;

• Лоскутное шитье;

• Пэчворк;

• Построение узоров в лоскутной пластике;

• Виды машинных швов;

• Виды одежды и ее назначение;

• Снятие мерок и их запись;

• Построение чертежа фартука в масштабе;

• Построение чертежа фартука в натуральную величину;

• Конструирование фартука;

• Моделирование фартука;

• Вышивка.

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

3.

Технические средства обучения

принтер Samsung LaserJet

ноутбук AGER AS5103 WLMi

интерактивная доска Inter Write Board 1077

1

1

1

4.

Цифровые и электронные образовательные ресурсы

Вышивка лентами

1

5.

Учебно-практическое и учебно-лабораторное оборудование

Таблицы:

- Правила по технике безопасности при работе на кухне

- Пищевые вещества

- Классификация блюд

- Санитарно-гигиенические правила

- Приемы работы ножом и приспособлениями

- Сервировка стола

- Правила пользования столовыми приборами

- Первичная обработка овощей

- Приготовление бутербродов

- Приготовление блюд из яиц

- Напитки (чай, какао, кофе)

- Правильная посадка

- Машинная игла и моталка

- Техника безопасности при работе ручными инструментами

- Швейная машина типа ПМЗ

- Организация рабочего места и т/б при работе ручными инструментами

- Раскрой швейных изделий (раскладка)

- Машинные швы

- Обработка фартука

- Приводные устройства

- Ручные стежки и строчки

Ножницы для ткани

Сантиметровые ленты

Ножницы для бумаги

Подушечки для игл

Масштабные линейки

Длинные линейки

Спицы

Крючки

Иглы для швейной машины

Ручные иглы

Швейные нитки

миксер «Витек

оверлог «Jапоmе»

Электрочайник «Витек»

Микроволновая печь «Витек»

Электропечь «CEFEST»

Электромясорубка «Витек»

Утюг

Кастрюли

Столовая посуда

Столовые приборы

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

20

20

20

20

15

15

5

5

10

10

50

1

2

2

2

1

1

2

4

2

2

6.

Натуральные объекты

Коллекция « Волокна»

10

7.

Демонстрационные пособия

Технология пошива фартука

Технология пошива юбки

Технология пошива накладного кармана

Технология обработки горловины

Технология пошива ночной сорочки

1

1

1

1

1

Общая характеристика кабинета технологии.

Занятия по технологии проводятся на базе кабинета «Технология».

Кабинет размещается на третьем этаже школьного здания.

По санитарным нормам площадь рабочих помещений должна быть не менее 4,5 м² на одного учащегося для отдельной мастерской по обработке ткани и кабинета кулинарии и 5,4 м² - для комбинированной мастерской.

Рабочие места учащихся необходимо укомплектовать соот­ветствующим оборудованием и инструментами. В гигиенических целях в кабинете и мастерской должны быть умывальник и поло­тенце (бумажное). Температуру в мастерских в холодное время года нужно поддерживать не ниже 18 °С при относительной влажности 40-60 %.

В кабинете имеются оборудованные под мастерскую зоны: кулинарная и швейная.

Рабочие места учащихся укомплектованы столами и стульями. В гигиенических целях в кабинете имеется 2 умывальника и 2 емкости для сбора мусора. Температурный режим в кабинете поддерживается в норме. Для обеспечения проветривания все окна легко открываются с пола.

Электрическая проводка к рабочим места проведена в стене стационарно. Включение и выключение всей электросети кабинета осуществляется одним рубильником, расположенным в шаговой доступности.

Большое внимание при работе в кабинете должно быть об­ращено на соблюдение правил санитарии и гигиены, электро- и пожарной безопасности, безопасных приёмов труда учащихся при выполнении технологических операций. Для этого кабинет оборудуется соответствующими приспособлениями и осна­щаются наглядной информацией. В кабинете имеется аптечка, огнетушитель, резиновые коврики, халат, очки.

8. Планируемые результаты изучения учебного предмета «Технология». Направление «Технология ведения дома»

Ученики 8 классов собирают свое «Портфолио», куда помещают результаты по тестам, контрольным, участие в олимпиаде, результаты выполненных проектов. Формы и виды контроля учащихся: тесты, контрольные работы, практические работы, проектные работы.

В результате обучения учащиеся овладеют:

• трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими показателями;

• умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучае­мым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

• навыками применения распространённых ручных инстру­ментов и приспособлений, бытовых электрических приборов; планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры тру­да, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии обучающийся, независи­мо от изучаемого направления, получает возможность ознакомиться:

• с основными технологическими понятиями и характери­стиками;

• технологическими свойствами и назначением материалов;

• назначением и устройством применяемых ручных инстру­ментов, приспособлений, машин и оборудования;

видами и назначением бытовой техники, применяемой для повышения производительности домашнего труда;

• видами, приёмами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных техноло­гий обработки материалов и получения продукции на окру­жающую среду и здоровье человека;

• профессиями и специальностями, связанными с обработ­кой материалов, созданием изделий из них, получением про­дукции;

• со значением здорового питания для сохранения своего здоровья; выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

• рационально организовывать рабочее место;

• находить необходимую информацию в различных источ­никах;

• применять конструкторскую и технологическую докумен­тацию;

• составлять последовательность выполнения технологи­ческих операций для изготовления изделия, выполнения работ или получения продукта;

• выбирать сырьё, материалы, пищевые продукты, инстру­менты и оборудование для выполнения работ;

• конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

• выполнять по заданным критериям технологические опе­рации с использованием ручных инструментов, приспособ­лений, машин, оборудования, электроприборов;

• соблюдать безопасные приёмы труда и правила пользова­ния ручными инструментами, приспособлениями, машина­ми, электрооборудованием;

• осуществлять визуально, а также доступными измеритель­ными средствами и приборами контроль качества изготов­ляемого изделия или продукта;

• находить и устранять допущенные дефекты;

• проводить разработку творческого проекта по изготов­лению изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

• планировать работы с учётом имеющихся ресурсов и усло­вий;

■ распределять работу при коллективной деятельности;
использовать приобретённые знания и умения в практи­ческой деятельности и повседневной жизни в целях:

• понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека; формирования эстетической среды бытия;

• развития творческих способностей и достижения высо­ких результатов преобразующей творческой деятельности;

• получения технико-технологических сведений из разно­образных источников информации;

• организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

• создания и ремонта изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

• изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

• контроля качества выполняемых работ с применением измерительных инструментов и приспособлений;

• выполнения безопасных приёмов труда и правил электро­безопасности, санитарии, гигиены;

• оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или оказания услуги;

построения планов профессионального самоопределения и трудоустройства

Выпускник научится:

• самостоятельно готовить для своей семьи простые кули­нарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечаю­щие требованиям рационального питания, соблюдая правиль­ную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы

Выпускник научится:

• изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудо­вания для швейных и декоративно-прикладных работ, швей­ной машины простые по конструкции модели швейных изде­лий, пользуясь технологической документацией;

• выполнять влажно-тепловую обработку швейных изде­лий.

Выпускник научится:

• планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продук­та или желаемого результата; планировать этапы выполне­ния работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществ­лять технологический процесс; контролировать ход и ре­зультаты выполнения проекта;

• представлять результаты выполненного проекта: пользо­ваться основными видами проектной документации; готовить

пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Выпускник научится:

построению двух-трёх вариантов личного профессиональ­ного плана и путей получения профессионального образования на основе соотнесения своих интересов и возможностей с содер­жанием и условиями труда по массовым профессиям и их востре­бованностью на региональном рынке труда.

Система оценки и видов контроля

Устный контроль включает методы индивидуального опроса, фронтального опроса, устных зачетов, устных экзаменов, программированного опроса. Письменный контроль предполагает письменные контрольные, письменные зачеты, программированные письменные зачеты. Эти виды контроля учитель может использовать как на каждом занятии, так и в периодически (по этапам, по разделам). Опрос целесообразно проводить по карточкам - заданиям разных типов. Практика показывает, что совмещение устного опроса одного - двух учеников с возможно большим охватом остальных (допустим, письменным безмашинным программированным опросом) дает значительную экономию по времени и развернутую картину информации учителю о знаниях учащихся. справочника).

При оценке проекта учитываю целесообразность, сложность и качество выполнения изделия, кроме того - полноту пояснительной записки, аккуратность выполнения схем, чертежей, уровень самостоятельности, степень владения материалом при защите.

СОГЛАСОВАНО

Протокол заседания методического объединения учителей

от 28 .08. 2013 года № 1

___________ / _________________ /

СОГЛАСОВАНО

Заместитель директора по УМР

____________ /Г. В. Панкова/

31.08. 2013 года