7


  • Учителю
  • Специальный курс Безопасность питания. Лекция 8. Проверка, очистка и контроль оборудования.

Специальный курс Безопасность питания. Лекция 8. Проверка, очистка и контроль оборудования.

Автор публикации:
Дата публикации:
Краткое описание:
предварительный просмотр материала

Международная Академия Туризма в Анталии

Дата

Урок № 8

Дисциплина 245. Безопасность питания

Курс II

Семестр 3

Преподаватель Игнатьев А.А.

Тип урока: (лекция/семинар) лекция





Тема занятия: Проверка, очистка и контроль оборудования.

Цель занятия: Получить знания о способах проверки, очистки и контроля оборудования.





Оборудование: проектор, учебник, презентация, тетради.





Ход урока:

  • 1. Очистка, обслуживание и продукция;

  • 2. Моющие средства;

  • 3. Дезинфицирующие средства;

  • 4. Обращение с очищающими и дезинфицирующими средствами;

  • 5. Очистка, обслуживание и оборудование;

  • 6. Системы очистки вручную;

  • 7. Механические системы очистки;





Оценка знаний студентов: предусмотрена только на семинарах.



 
 
X

Чтобы скачать данный файл, порекомендуйте его своим друзьям в любой соц. сети.

После этого кнопка ЗАГРУЗКИ станет активной!

Кнопки рекомендации:

загрузить материал