Рабочая программа по модульному курсу Домоводство (Технология. 7 класс)

Рабочая программа

модульного курса «Домоводство» . в__7__ классе

(наименование предмета)

Составитель: Водякова Н.А.

.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Данная учебная программа составлена на основе программы «Технология. Трудовое обучение» рекомендованной Департаментом общего среднего образования Министерства образования Российской Федерации, М.: Просвещение, 2005 г. Авторы программы: В.Д. Симоненко, Ю.Л. Хотунцев.

Образовательная область «Технология» призвана познакомить обучающихся 7 классов с основными технологическими процессами современного производства материальных и духовных ценностей и обеспечить их подготовку, необходимую для последующего профессионального образования и трудовой деятельности.

Технология - это наука о преобра­зовании и использовании материи, энергии и информации в интересах и по плану человека. Эта наука включает изучение методов и средств (орудия, техника) преобразования и исполь­зования указанных объектов. В школе «Технология» - интегративная образовательная область, синтезирующая научные зна­ния из математики, физики, химии и биологии и показываю­щая их использование в промышленности, энергетике, связи, транспорте и других направлениях деятель­ности человека.

Изучение интегративной образовательной области «Тех­нология», включающей базовые (т. е. наиболее распространен­ные и перспективные) технологии и предусматривающей твор­ческое развитие обучающихся в рамках системы проектов, позволит молодежи при­обрести общетрудовые и частично специальные знания и уме­ния, а также обеспечит ей интеллектуальное, физическое, этическое и эстетическое развитие и адаптацию к социально-экономическим условиям. Данные цели могут быть достигнуты, если необходимое внимание будет уделено политехническому, эко­номическому и экологическому аспектам деятельности, озна­комлению с информационными и высокими технологиями, ка­чественному выполнению работ и готовности к самообразова­нию, восстановлению и сохранению семейных, национальных и региональных традиций и общечеловеческих ценностей.

Цель модуля «Домоводство»

• воспитывать художественный вкус, аккуратность, усидчивость, внимательность;

• учить видеть красоту природы родного края, любить ее, беречь; воспитывать патриотизм, чувство прекрасного;

• создавать в жилище уют, комфорт, чистоту, порядок. Воспитывать трудолюбие;

• учить рациональному, полноценному питанию; познакомить со значением для организма белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, воды; какие овощи и фрукты их содержат;

• изучать обычаи и традиции русской кухни; учить русскому гостеприимству, принимать и угощать гостей;

• учить русскому гостеприимству, принимать и угощать гостей.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

Наименование

разделов

и тем

Максимальная нагрузка учащегося, ч.

Из них

Теоретическое обучение, ч.

Лабораторные и практические работы, ч.

Контроль-ная работа, ч.

Экскурсии, ч.

Самостоятельная работа, ч.

1

Гармония общения человека и природы.

2

1

1

2

Эстетика быта.

9

7

2

3

Кулинария.

6

3

3

Итого

17

11

6

КАЛЕНДАРНО - ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАНИз них

Самостоятельная работа, ч.

Дата проведения занятия

Лабораторные и практические работы, ч.

Контрольная работа, ч.

1

2

3

4

5

6

7

1

Гармония общения человека и природы

2

1

1.1

Эстетическое, физическое и нравственное влияние природы на жизнь людей.

1

1.2

Практическая работа №1. Составление Икебана.

1

1

2

Эстетика быта

9

2

2.1

Красота быта, интерьер жилища.

1

2.2

Влияние комнатных растений на жизнь и здоровье людей.

1

2.3

Практическая работа № 2. Уход за комнатными цветами.

1

1

2.4

Этикет: в кругу семьи, в гостях.

1

2.5

Этика поведения в общественных местах.

1

2.6

Оформление кухни.

1

2.7

Сервировка стола к празднику.

1

2.8

Посуда и уход за ней.

1

2.9

Практическая работа № 3.

Украшение для праздничного стола.

1

1

3

Кулинария

6

3

3.1

Виды теста. Особенности приготовления дрожжевого, пресного и других видов теста.

1

3.2

Практическая работа № 4. Приготовление пирогов.

1

1

3.3

Практическая работа № 5. Приготовление салата.

1

1

3.4

Приготовление тортов и пирожных.

1

3.5

Практическая работа № 6. Приготовление торта и его украшение.

1

1

ИТОГО:

17

6

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ

УЧАЩИХСЯ 7 КЛАССА

Учащиеся должны знать:

• научить видеть красоту природы, воспитывать чувство прекрасного;

• правила хорошего тона;

• этику поведения;

• рецепты приготовления разного вида теста;

Учащиеся должны уметь:

• учить подбирать цветы, их сочетание и расположение;

• создание уюта;

• содержать в чистоте и порядке жилище;

• умение ухаживать за цветами;

• сервировать стол. Учить культуре поведения за столом;

• приготовить пищу и подать ее к столу.

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Раздел 1. ГАРМОНИЯ ОБЩЕНИЯ ЧЕЛОВЕКА И ПРИРОДЫ (2 ЧАСА).

Тема 1.1 Эстетическое, физическое и нравственное влияние природы на жизнь людей.

Тема 1.2 Практическая работа №1. Составление Икебана..

.

Раздел 2. ЭСТЕТИКА БЫТА (9 ЧАСОВ).

Тема 2.1 Красота быта, интерьер жилища..

Тема 2.2 Влияние комнатных растений на жизнь и здоровье людей.

Тема 2.3 Практическая работа № 2. Уход за комнатными цветами.

Тема 2.4 Практическая работа № 9. Перенос рисунка на ткань.

Тема 2.5 Этика поведения в общественных местах.

Тема 2.6 Оформление кухни.

Тема 2.7 Сервировка стола к празднику.

Тема 2.8 Посуда и уход за ней.

Тема 2.9 Практическая работа № 3. Украшение для праздничного стола.

Раздел 3. КУЛИНАРИЯ (6 ЧАСОВ).

Тема 3.1 Виды теста. Особенности приготовления дрожжевого, пресного и других видов теста.

Тема 3.2 Практическая работа № 4. Приготовление пирогов.

Тема 3.3 Практическая работа № 5. Приготовление салата.

Тема 3.4 Приготовление тортов и пирожных.

Тема 3.5 Практическая работа № 6. Приготовление торта и его украшение.