Урок:Основные продукты питания. Пища и её значение для человека

Открытый урок по социально-бытовой ориентировке

5 класс ЗПР

Тема:Основные продукты питания. Пища и её значение для человека.

Цели и задачи урока:

Образовательные:

Выявить, уточнить и расширить знания детей об основных продуктах питания, составе пищи и её значении для жизни человека.

Познакомить с элементами рационального, разумного питания.

Дать понятие о полезной и вредной пище.

Коррекционные:

Развивать логическое мышление через установление причинно-следственных связей, анализ проблемных ситуаций.

Способствовать развитию и коррекции памяти через игровые ситуации, выполнение практических заданий.

Развивать диалогическую речь через вопросно-ответную форму.

Воспитательные:

Формировать навыки правильного отношения квыбору полезных продуктов питания.

Воспитывать умеренность в еде, культуру приёма пищи.

Воспитывать ответственность за своё здоровье.

Демонстрационный материал:

Плакаты «Питательные вещества», «Основные продукты питания», « Пирамида здорового питания», муляжи фруктов и овощей.

Кластеры, индивидуальные карточки, памятка.

Опорные слова: Досуг, увлечения, «Правильное питание - залог здоровья».

Используемая литература:

«Валеология» 5-6 класс, «Практические задания по СБО 5 - 9 классы»,

«Диетическое питание» Москва, 2013, « Овощи и фрукты на нашем столе», 2000г.

«Обслуживающий труд» 5-6 классы, 2005г

Психолого-педагогический настрой.

Вступительнаямини-беседа учителя.

Повторение пройденного материала.

Досуг - это…? (Свободное от работы и учёбы время).Увлечения - это….? (Занятие любимым делом). Зачем они необходимы человеку? ( Ответы детей) Чем вы любите заниматься в свободное от учёбы время?

Кроссворд «Мой досуг»

На доске расклеены снежинки, на которых стоит вопрос. Выбрав снежинку, ученик отвечает на вопрос и разгадывает очередное слово в кроссворде.

Чтобы человек был счастлив, важен не только активный отдых и любимые увлечения, но и здоровое питание.

Подготовка к восприятию нового материала.

Если автобус не заправить бензином, он поедет? Самолёт взлетит, если его не заправить керосином? Зачем мы поливаем цветы? Почему голодный человек не может долго работать, а ученик учиться? Для чего человеку еда, пища?

Один мудрей сказал: « Вкусная еда - единственное наслаждение, доступное нам не только в течение жизни, но даже несколько раз в день. Есть - значит жить, учиться, трудиться, мыслить, творить….»

Сколько раз в день вы едите? Назовите самое вкусное блюдо, которое готовят в нашей школьной столовой? Из каких продуктов оно состоит?Какие главные продукты питания вы ещё знаете? (Хлеб, молочные продукты, мясо, рыба, овощи, фрукты, вода)

Оздоровительнаяфизминутка(Заменила играми)

Спелые, сочные, разноцветные. На прилавках всем приметные! Мы полезные продукты, А зовёмся просто…фрукты!

Чтоб здоровым, сильным быть. Надо овощи любить! Всем без исключенья, В этом нет сомненья

Игра «Выбери любимый фрукт или овощ, назови его». Ученики выбирают из муляжей любимый фрукт или овощ.

Игра «Определи на вкус». С закрытыми глазами определяют на вкус продукт питания.

Объяснение нового материала.

Питание - одно из основных потребностей человека. Пища - это источник жизни, она нужна организму для роста и развития.

Работа по плакатам « Продукты питания», «Питательные вещества»

В состав пищи и продуктов входят различные питательные вещества растительного и животного происхождения.

БЕЛКИ ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ МИН. В-ВА ВИТАМИНЫ ВОДА

Белки - основной строительный материал организма. Из белков состоят клетки мышц, волос, кожи, крови. Это мясо, рыба, яйца, творог.

Жиры - строительный и энергетический материал. Это - молоко, масло, мясо, яйца. Углеводы - энергия организма, его память. Это крупы, хлеб, сахар, пирожные.

Витамины - вещества, необходимые для жизнедеятельности всего живого, они участвуют во всех протекающих в организме процессах, влияют на рост, развитие организма, регулируют обмен веществ. (Рассказ о морских первооткрывателях). «Вита» - жизнь, « Амин»- необходимый. Польский учёный К.Функ, 1912 год.

Минеральные вещества-фосфор (голова), железо (кровь), натрий (зубы), калий(кости)… Вода - без еды человек может прожить неделю, а без воды не больше 2 дней. Наши клетки состоят в основном из воды, человек должен выпивать до 2 литров воды в день.

Закрепление нового материала. Фронтальный опрос. Какие вещества содержаться в рыбе? В мясе? Какие продукты содержат больше всего углеводов? Что относится к растительным жирам? Зачем человеку есть витамины? В каких продуктах их много?

Вредная и полезная еда. Игра-викторина «Самый, самый, самый….»

Выбери вредные для детей продукты питания: чипсы, кока-кола, сухарики, жвачка, консервы, шоколад, пирожное, чупа-чупс, йогурт.Практическая работа.Индивидуальные карточкиВычеркни название продуктов, которые можно не покупать в целях сохранения здоровья и экономии.

Хлеб 11. Мёд

Масло12. Шоколад

Мороженое13. Мясо

Картофель14. Рыба

Бананы 15. Йогурт

Творог16. Макароны

Лук17. Морковь

Пирожное18. Конфеты

Чипсы19. Молоко

Кефир20. Пиво

Викторина «Вершки или корешки»

Подбери продукт или блюдо на заданную букву.

П - плов, пирог, пельмени Р - рожки, рулет, рагу. О - омлет, оливье. Д- дыня. У - укроп К - компот, курага, круассан Т- торт.

Итог урока.Человек живёт не для того, чтобы есть, а ест для того чтобы жить. Это высказывание долгие годы является догмой здорового питания. Культуре питания необходимо учиться смолоду, пока человек не приобрёл болезни от неумеренного и неправильного питания. Этому мы будем ещё много учиться, и я надеюсь, что после этого урока, вы будете знать больше о продуктах питания, будете следить за своим здоровьем.

</