Конспект урока по химии для 9 класса на тему 'Предмет органической химии'

План конспект урока

Учебник Габриелян О.С. Химия Базовый уровень. 10 класс.

Тема урока: Предмет органической химии.

Цель: Рассмотреть предмет органической химии. Показать становление и развитие представлений о веществах на примере понятия

« органическое соединение»

Задачи:

• Систематизировать знания о развитии органической химии.

• Познакомить с классификацией органических соединений по происхождению.

• Воспитывать интерес к предмету органическая химия

1. Организационный момент.

Учитель приветствует учащихся. Учитель говорит о том, что необходимо иметь на уроках.

1. Учебник

2. Тетрадь для систематической работы в классе и дома.

3. Тетрадь для контрольных и практических работ.

3 Объяснение нового материала

Изучение нового раздела химии начинаем с объяс­нения термина «органическая химия» и предмета изучения органической химии. Рассказываем, что в этом учебном году предстоит изучать органическую химию. Учитель сообщает тему урока «Предмет органической химии». Учитель демонстрирует учащимся: 1) физические тела, содержащие: 1-я группа - белки, жиры, углеводы, натуральный каучук; 2-я группа - ацетатное и вискозное волокна, целлулоид, бездымный порох; 3-я группа - синтети­ческие каучуки, пластмассы, лекарственные препара­ты, стимуляторы роста, средства защиты растений.

Учитель рассказывает о истории развития органической химии.

В IX- X вв арабским алхимиком Абу-Бакр ар-Рази предложена классификация веществ по происхождению. Учитель записывает схему на доске.

Классификация веществ по происхождению ( IX-Xвв.)

Учитель рассказывает учащимся об учении, которое получило название «Витализм»

В конце XVIII - начале XIX в. в науке господство­вало учение витализм, сторонники которого утверж­дали, что все вещества живой природы могут образо­вываться только в живых организмах под действием особой «жизненной силы». Отсюда следовал ложный вывод о том, что получение (синтез) органических со­единений из минеральных (неорганических) веществ вне живых организмов невозможен. Благодаря этому учению изучение строения и свойств растительных и животных веществ выделилось в отдельный раздел хи­мии, который шведский химик Й. Я. Берцелиус на­звал органической химией, а предмет его изучения - органическими соединениями.Учитель дополняет схему на доске.

Классификация веществ по происхождению (XVII-XVIIIвв)

В XIX в. ученым удалось осуществить синтез орга­нических соединений из неорганических веществ вне живого организма, что привело к краху витализма. Учитель рассказывает об ученых, которые получили органические вещества из неорганических.

Классификация веществ по происхождению (XIXв.)

Учитель сообщает учащимся о многообразии органических соединений (в настоящее время их известно около 25 млн) и зна­комит учащихся с их классификацией по происхож­дению, записывая на доске схему.

Классификация органических соединений по происхождению.

Рассказывая о природных соединениях учитель демонстрирует их и изделия из них. С древних времен люди использовали органи­ческие соединения - вещества растительного и жи­вотного происхождения. Эти соединения были необ­ходимы в качестве пищи (белки, жиры, углеводы и вкусовые приправы), как материал для изготовления одежды и предметов быта (древесина, волокна льна и хлопка, натуральный каучук, ароматические вещест­ва, яды, красители, лекарства и др.). Затем были от­крыты и изучены такие природные органические со­единения, как витамины, ферменты, гормоны и др.Учитель формулирует понятие «природные органические соединения». Природные органические соединения - это продукты жизнедеятельности живых организмов (бак­терий, грибов, растений, животных).Учащиеся дополняют схему примерами, перечисляя природные соединения: белки, жиры, углеводы ( глюкоза, крахмал, целлюлоза), натуральный каучук, ферменты, гормоны, витамины. Далее учитель рассказывает об искусственных органических со­единениях и материалах и демонстрируем их. Свойства природных органических соединений и материалов можно изменить, подвергая их химиче­скому воздействию. Люди научились «исправлять» и изменять свойства таких веществ, как целлюлоза, на­туральный каучук и др., с целью улучшения их прак­тических свойств. Так были получены искусственные органические соединения. Больше всего искусствен­ных веществ и материалов в настоящее время получе­но из целлюлозы. Это ацетатное и вискозное волокна, целлулоид, фото- и кинопленки, бездымный порох и др.

Учитель формулирует определение понятия «искусствен­ные органические соединения». Искусственные органические соединения - продукты химических модификаций природных ор­ганических соединений в соединения, которые не встречаются в природе. Учащиеся дополняют схему, перечисляя искус­ственные органические соединения: волокна (ацетат­ное и вискозное), пластмассы (целлулоид) и др. Рассказываем об искусственных органических со­единениях и материалах, демонстрируем их. В повседневной жизни человек все чаще и чаще ис­пользует органические соединения и материалы, не созданные природой и не полученные на основе моди­фикации природного органического сырья, а те, кото­рые являются результатом работы химиков-органиков. Это пластмассы, синтетические волокна и каучу- ки, синтетические витамины и гормоны, лекарства и красители и многие другие вещества. Формулируем определение понятия «синтетиче­ские органические соединения».

Синтетические органические соединения - это соединения, которые получают синтетическим путем, т. е. соединением более простых молекул в бо­лее сложные, не встречающиеся в природе. дополняют схему 4, перечисляя синте­тические органические соединения: синтетические каучуки, пластмассы, лекарственные препараты, сти­муляторы роста, средства защиты растений и др.Учитель обращает внимание учащихся на то, что, несмот­ря на огромное разнообразие, все органические соеди­нения содержат углерод. Проводим демонстрацион­ные опыты, доказывающие, что в состав органиче­ских соединений входит химический элемент углерод: обугливание древесины концентрированной серной кислотой и образование сажи при горении свечи. Учитель предлагаем вспомнить формулы и названия неор­ганических веществ, содержащих углерод. Обобщая рассмотренный материал, формулируем определение понятия «органическая химия». Органическая химия - это химия соединений углерода (за исключением простейших: оксид углеро­да (II), или угарный газ, оксид углерода (IV), или уг­лекислый газ, угольная кислота, соли угольной кис­лоты - карбонаты и гидрокарбонаты). Отмечаем, что в состав большинства органических соединений кроме атомов углерода входят также ато­мы водорода. Эти два элемента образуют множество органических соединений, которые называют углево­дородами. Формулируем определение понятия «углеводороды». Углеводороды - это группа органических со­единений, образованных углеродом и водородом. Рассказываем о том, что в состав органических со­единений могут входить и другие элементы, напри­мер кислород, азот, хлор, сера и фосфор. Эти элемен­ты называют органогенами, т. е. рождающими веще­ства живой природы. Большинство органических соединений можно рассматривать как производные углеводородов, следовательно:

органическая химия - это химия углеводоро­дов и их производных, т. е. продуктов, образующихся при замене атомов водорода другими атомами или группами атомов.

Затем учащиеся выполняют задание.

Даны формулы: ВаС0₃, СН₄, С0₂, СН₃ОН, Н₂С0₃, НС1, С₄Н₁₀, СО, С₆Н₆, Na₂C0₃, С₂Н₅СООН, С₂Н₂, NH₃, KHC0₃, CH₃NH₂. Выпишите формулы органических соединений. Подчеркните формулы углеводородов.

Учитель задает вопрос: почему же природа поло­жила в основу всего живого химический элемент уг­лерод? Обобщаем ответы и делаем вывод

• атомы углерода способны соединяться между со­бой, а также с атомами других элементов;

• элементы углерод и водород образуют большое количество соединений - углеводородов.

Учитель проводит беседу о круговороте углерода в приро­де, рисунок 5 в учебнике, по вопросам.

1. В каком виде встречается углерод в живой и не­живой природе?

2. Как называют процесс, в результате которого в природе из неорганических веществ (углекислого га­за и воды) образуется органическое соединение (глю­коза)?

Учащиеся записывают уравнение реакции фотосинтеза (стр 6)

3. Под влиянием каких природных факторов про­исходит круговорот углерода в природе?

4. Только ли природные факторы оказывают влияние на круговорот углерода в природе?

5. Какие антропогенные процессы связаны с круговоротом углерода в природе

4 Закрепление знаний

Учитель проводит беседу, в ходе которой выясняет особенности органических соединений по сравнению с неорганическими:

• органических веществ насчитывается 25 млн, а неорганических около 500 тыс.

• органические соединения образованы, как пра­вило, за счет ковалентных связей, т. е. имеют молеку­лярное строение, а следовательно, обладают невысо­кими температурами плавления и кипения, термиче­ски неустойчивы;

• большинство органических соединений горючи, при их горении образуется углекислый газ и вода.

Далее учитель показывает опыт горение этилового спирта и обнаружение в про­дуктах горения воды и углекислого газа.

Учитель еще раз обращает внимание на показанные объекты содержащие органические соединения которые распределены на три группы 1-я группа - природ­ные, 2-я группа - искусственные, 3-я группа - син­тетические.

5 Домашнее задание

§ 1упр 3,5