Школьный проект ' Краскон известная фабрика в Красноярском крае'

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Ирбинская СОШ № 6

Краскон» очень известная фабрика в Красноярском крае

Выполнил: 4 А класс

Классный руководитель: Пронина С.Б.

П.Б-Ирба 2015 год

Введение

В 2015 году Красноярскому краю исполняется 80 лет. В нашей школе (Ирбинской) был объявлен конкурс проектов на эту тему. Мы долго обсуждали в классе, что же нам выбрать. Была бурная беседа, ребята предлагали различные: олимпийцы края летней олимпиады 2014 года, достопримечательности края, мосты края, древние строения в крае и среди них была предложена тема- продукция края! Мы стали изучать материалы. Благодаря информации в Интернете, в газетах мы узнали, что есть сладости выпускаемые в крае. Среди них нас заинтересовала кондитерско - макаронная фабрика «Краскон». Оказалось, что два года назад она тоже была юбилярша - 70 лет. Мы решили поподробнее узнать об этой фабрике , ведь за такой огромный срок у фабрики должна быть богатая история.

Изучив материал, собрав свою коллекцию продукции, изложив его в интересной форме, мы решили предложить вашему вниманию!

Гипотеза:

Мы считаем, что «Краскон» очень известная «Сладкая»фабрика в Красноярском крае.

Основная часть

Оказывается 72 года назад в нашем крае, городе Красноярске, появилась самая «сладкая» фабрика - «Краскон». Красноярская кондитерско-макаронная фабрика была создана 9 февраля 1942 году на базе артели «Энергия» и имела в своём составе три цеха: карамельный, конфетный и пряничный. В 1958 году на месте пряничного цеха было налажено производство ириса, неглазированных конфет, драже и мармелада. В 1963 году в состав «Краскона» вошла макаронная, а в 1976 - шоколадная фабрики. В 1998 году предприятие получило своё нынешнее название - ЗАО «Краскон».

В настоящее время кондитеры фабрики выпускают более 240 наименований кондитерских изделий, в том числе шоколадные конфеты, зефир, ирис, мармелад, карамель, драже, вафли, а также 12 видов макаронных изделий из муки высшего сорта.

Продукция крупнейшего в крае производителя кондитерских и макаронных изделий много раз завоёвывала медали на выставках разных уровней. В 2000 году шоколадная конфета «Краскоша» и набор шоколадных конфет «Командор» были включены в справочник «Сто лучших товаров России». Фабрика получила медали за наборы шоколадных конфет «Натали», «Командор», «Юбилейный», за конфеты «Птичье молоко» и «Красноярье».

На предприятии трудятся более 800 человек. Именно они радуют детей и взрослых оригинальными сладостями с нежным вкусом и макаронными изделиями, не содержащими консервантов.

Основу ассортимента фабрики составляют группы шоколадных конфет - пралиновые, помадные, вафельные, сбивные. В 2000 г. «Краскон» установил линию производства карамели с начинкой. В 2003 г. линию по производству карамели в шоколаде. Основные поставщики - сельскохозяйственные предприятия края.

Одно из последних достижений фабрики - полная модернизация макаронного производства. Мощности для производства макаронных изделий на прежнем оборудовании составляли 8 тыс. тонн в год при производительности одной из имеющихся четырех линий 400 кг в час.

В декабре 2003 г. установлена новая линия по производству макаронных изделий «Акор - 1000». Ее мощность - 1000 кг в час. Технологические параметры линии таковы, что работа осуществляется круглосуточно. В месяц изготавливается 500-700 тонн. На новом оборудовании «Краскон» выпускает восемь видов макарон: перья, рожки, рожки фигурные, спираль, лапша «завиток», вермишель, рожки для фарша. Основной поставщик сырья - ЗАО «Назаровское».

ежедневно выпускается порядка тонны шоколадных конфет.

Задачи исследования.

Эксперементальным путем при помощи анкетирования доказать, что кондитерская фабрика «Краскон» известна жителям края. При помощи анкет доказать, что практически каждый ребенок и взрослый попробовал вкус продукций фабрики.

Методика исследования.

Чтобы изучить известность фабрики «Краскон» нами была разработана анкета из нескольких вопросов. Анкетирование проводилось на базе нашей школы среди учеников и учителей, родителей. В эксперименте участвовало

Около 150 человек. Было подсчитано количество одинаковых ответов и в процентном соотношении составлены диаграммы. Также мы собирали свою коллекцию и представили в виде выставки.

Анализы результатов анкетирования

Выводы. Заключения.

По результатам исследования можно сделать вывод что,

Фабрика «Краскон», одна из самых известных сладких фабрик в крае. Наша гипотеза подтвердилась.

ЗАО «Краскон» реализует свою продукцию через сеть фирменных розничных магазинов и оптовых баз. Всего их больше 40, из них 22 - в Красноярске, остальные в других городах края, а даже в республике Хакасия, Иркутской, Кемеровской и Читинской областях.

Генеральный директор - Казанцев Владимир Иванович.

Мы написали письмо директору на фабрику и надеемся побывать там, получив ответ.

Сами много испробовали различной продукции фабрики « Краскон», поэтому можем смело сказать- покупайте «красконовские» сладости!