- Учителю
- Образовательный проект Праздник каши
Образовательный проект Праздник каши
20
Выполнила:
Новоселова Нина Ивановна
воспитатель
МБДОУ детский сад № 3
«Теремок»
Адрес:
г. Александровск - Сахалинск
Ул. Карла - Маркса 28 А
Телефон:
89241895416
e-mail:
teremok_alex@list/ru
2014
Проект предполагает организацию воспитательно-образовательной работы по плану «Праздник каши» с детьми старшего дошкольного возрастя. Реализация задач осуществляется через непрерывность воспитательно-образовательного процесса ДОУ, тесную связь с семьей, педагогами-специалистами дошкольного воспитания.
Проект рассчитан на две недели. В ходе проекта дошкольники пополнят свои представления о злаковых культурах, о их пользе, используя для этого различные формы и методы работы, а именно: беседы, рассматривание иллюстраций, картин, экскурсии, чтение художественной литературы, непосредственно - образовательную деятельность.
Все это позволит оптимально решить основную задачу - расширить представления детей дошкольного возраста о кашах, злаковых культурах, их полезных свойствах. Воспитать привычку к полезному, здоровому питанию.
.
-
Введение……………………………………………………………...4
-
Основная часть проекта……………………………………………...7
-
Заключение……………………………………………………………19
-
Методическое обеспечение………………………………………….20
-
Приложения…………………………………………………………...22
«Здоровье люди сохраняют благодаря тому,
что знают себя и наблюдают за тем,
что им приносит пользу и что вред…»[1]
Цицерон
Питание - одно из главных условий жизнедеятельности человека, сохранение его здоровья и трудоспособности. Все жизненные процессы в организме находятся в большой зависимости от того, как строится питание человека. Употребляемая человеком пища должна содержать в себе разные полезные вещества, витамины и минералы.
Если кому-нибудь из ребят предложить на выбор стакан кефира, тарелку каши, бутерброд с сыром или вкусное пирожное, то многие из них, конечно, выберут пирожное: оно вкуснее. Но вкус пищи, оказывается, не самое главное для здоровья. И наиболее полезные продукты бывают далеко не самыми любимыми.
Понимая важность этой проблемы, коллектив детского сада, встал на путь поиска методов для сохранения здоровья детей, и повышения уровня знаний родителей о культуре здорового питания.
Наверное, не найдется ни одного человека, который бы хоть раз в жизни не пробовал кашу. Но, наблюдая за тем, как ребята едят кашу на завтрак, поговорив с дошкольниками, мы пришли к выводу: одни ее любят, другие - не очень, а кто-то считает кашу бесполезным продуктом, да к тому, же еще не очень красивой на вид.
________________________________________________________________
[1 ]Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993
Поэтому перед детским садом в настоящее время остро стоит вопрос о путях совершенствования работы по укреплению здоровья детей. Известно, что здоровье только на 7-8% зависит от здравоохранения и более чем на половину - от образа жизни человека. Забота о здоровом образе жизни - это основа физического и нравственного здоровья, а обеспечить укрепление здоровья можно только путём комплексного решения педагогических, медицинских и социальных вопросов.
Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о кашах, об их пользе для здоровья человека. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.
Недостаточные знания детей о пользе каш и их роли в укреплении здоровья детей, приводят к тому, что многие дети отрицательно относятся к кашам.
Формирование у детей навыков здорового образа жизни.
-
Сформировать представления детей о законах правильного питания, о полезном продукте - каше, о витаминах в ней.
-
Закреплять необходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни в повседневной жизни;
-
Развивать умение различать и называть злаковые культуры и крупы, из которых варят вкусные каши;
-
Развивать у дошкольников любознательность и познавательную мотивацию.
-
Способствовать развитию творческих способностей у детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия;
-
Воспитывать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
-
Активизировать знания родителей о здоровом питании.
-
Привлечь родителей воспитанников к участию в воспитательно - образовательном процессе согласно плана работы МБДОУ.
-
Принцип необходимости и достаточности предоставляемой информации;
-
Принцип систематичности и последовательности;
-
Принцип психологической комфортности;
-
Принцип вовлечённости в реализацию проекта родителей дошкольников.
Применяя нетрадиционные формы и методы оздоровления дошкольников посредством формирования знаний о правильном питании, реализация проекта обеспечит формирование представлений у детей о таком полезном продукте как каша, а значит, обеспечит формирование социально - значимой здоровой личности.
Познавательно - творческий, информационный.
-
Сбор информации о кашах;
-
Подбор книг, журналов о злаках, о кашах;
-
Подбор слайдовой презентации о кашах;
-
Подбор стихов, пословиц, поговорок о каше,
-
Подбор художественной литературы о каше;
-
Составление конспектов, бесед с детьми о кашах;
-
Подбор дидактических, познавательных, сюжетно - ролевых игр, игрушек и атрибутов соответствующих тематики проекта;
-
Беседы с родителями;
-
Оформление папок - передвижек», консультаций для родителей: «Здоровое питание наших детей», «Кто сказал, что каша пустяк», «Как не надо кормить ребенка», «Чем полезны каши из разных круп», «Правильное и здоровое питание»;
-
Составление перспективного план мероприятий.
-
Включает в себя все виды детской деятельности, практической направленности, связанной с реализацией проекта;
-
Наблюдение приготовление каши. Экскурсия на кухню детского сада;
-
Наглядное знакомство с разными видами круп;
-
Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков, оформление коллекции;
-
Чтение сказок;
-
Беседы с детьми, разучивание стихов, пословиц о кашах;
-
Слушание аудиозаписи, пение песни «Маша и каша».
-
Изготовление книжки - малышки « Интересные истории о кашах».
-
Составление и красочное оформление рецептов «Любимая каша нашей семьи».
-
Конкурс среди родителей по оформлению блюда «Ну и каша! Так в рот и просится!».
-
Оформление детско - родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее».
Презентация и защита проекта «Праздник каши».
заключается в разработке и апробации структуры организации образовательного процесса.
педагоги, руководитель ИЗО, инструктор по физическому воспитанию, дети и их родители, медицинская сестра, врач - педиатр, специалисты детской районной библиотеки.
две недели.
непосредственно - образовательная деятельность, беседы, игры, сотрудничество с родителями.
Понедельник
«Любимые и полезные»
-
Игровое развлечение "Правильно питайся, будешь ты здоров" (приложение №8)
-
Беседа: «Что я люблю есть?» «Каша, что это такое» (приложение №9)
-
Чтение русской народной сказки «Каша из топора»
-
Дидактическая игра: «Азбука правильного питания» (приложение №6)
Работа с родителями:
Родительское собрание по теме: «Здоровье близко, ищи его в миске» (приложение №14)
Музыкальный руководитель
воспитатели
Вторник
«Здравствуй, каша!»
-
Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков (приложение №9)
-
Оформление коллекции колосьев различных крупяных культур.
-
Чтение: «Горшочек каши» Б. Гримм
-
Правила поведения за столом (приложение № 13, 15)
-
Народная мудрость о питании (пословицы и поговорки о каше, крупе) (приложение №4)
-
Экскурсия в городскую библиотеку.
Работа с родителями:
Домашнее задание: С родителями изготовить книжку - малышку «Рассказы об истории каши»
воспитатели
Среда
«
Хороша кашка, да мала
чашка»
-
Опыт: Рассматривание крупы через лупу.
-
Беседа: «Чем полезны злаки?» (приложение №10)
-
Заучивание пословиц о каше
(приложение №4)
-
НОД: «Подари красивые тарелки» (приложение №1)
-
Подвижная игра: «Съдобное - не съдобное» ( с мячом).
Работа с родителями:
-
Конкурс среди родителей по оформлению блюда «Ну и каша! Так в рот и просится! (приложение №13)
-
Консультация для родителей «Чем полезны каши из разных круп» (приложение №5)
воспитатели
Четверг
«Каша матушка наша»
-
НОД «В гостях у тетушки Даши» (приложение №1)
-
Словесная игра: «Хорошо - плохо»
-
Беседа: «Чем полезны каши из круп» (приложение №9)
-
Загадывание загадок о крупе, каше (приложение №2)
-
Чтение: «Прошлогодняя каша» Норвежская сказка(приложение №11)
-
Пальчиковая гимнастика: «Кашка - малашка»
-
Презентация «Ай, да кашка» (приложение №13)
Работа с родителями:
Папка - передвижка «Правильное и здоровое питание» (приложение №5)
воспитатели
Пятница
«В гостях у повара»
-
Экскурсия на кухню детского сада (приложение №1)
-
Опыт: отгадай на ощупь(крупа манная, гречневая, пшенная, перловая)
-
Беседа: «Что такое геркулес?» (приложение №9)
-
Чтение: Н. Носов «Мишкина каша»
-
Речевая игра "Из какой крупы какая каша?"
-
Конкурс стихов о кашах.
Работа с родителями:
-
Консультация для родителей: «Здоровое питание наших детей» (приложение №5)
воспитатели
2 неделя
Понедельник
«Волшебная каша»
-
Беседа о труде хлебороба
-
Речевая игра «Отгадай кашу по описанию».
-
Чтение: «Горшочек варящий кашу» Таджикская сказка (приложение №12)
-
Дидактическая игра «Чудесный мешочек» (приложение №6)
-
Пальчиковая гимнастика «Кашка - малашка»
-
Презентация «Хороша кашка, да мала чашка» (приложение №13)
Работа с родителями:
-
Консультация: «Кто сказал, что каша пустяк» (приложение №5)
воспитатели
Вторник
«Варим кашу»
-
НОД «Ай да каша! Как вкусна!» (приложение №1)
-
Чтение: «Как едят кашу» Финская сказка (приложение №11)
-
Дидактическая игра «Четвертый лишний» (приложение №6)
-
Слушание аудиозаписи, пение песни «Маша и каша».
-
Просмотр мультипликационного фильма «Маша и каша»
Работа с родителями:
Рубрика в родительском уголке «Добрые советы» советы по теме проекта от родителей воспитанников.
воспитатели
Среда
«Как сделать кашу вкуснее»
-
Беседа «Гречневая каша - матушка наша» (приложение №9)
-
Пальчиковая гимнастика «Машина каша»
-
Чтение: «Домовята и каша» К.Авдеева (приложение №11)
-
Викторина: «Каша - радость наша» (приложение №7)
-
Сюжетно - ролевая игра «Поварята»
-
Презентация «Красивая каша» (приложение №13)
Работа с родителями:
-
Домашнее задание: Составление и красочное оформление рецептов «Любимая каша нашей семьи» (приложение №5)
воспитатели
Четверг
«
Что укрепляет здоровье»
-
Беседа с медицинской сестрой, врачом - педиатром: « Что укрепляет здоровье».
-
Рассуждалка «Что такое здоровое питание?»
-
Дыхательное упражнение "Варим кашу" (приложение №3)
-
Дидактическая игра: «Золушка» (приложение №6)
Работа с родителями:
-
Консультация: «Как не надо кормить ребенка» (приложение №5)
Воспитатели, старшая медицинская сестра
Пятница
«Праздник каши»
-
Игровое развлечение "В гостях у домовенка Кузи" (приложение №8)
-
Украинская сказка «Колосок» (приложение №11)
-
Беседа: «Из чего варят кашу для малышей» (приложение №9)
-
Пальчиковая гимнастика «Кашка» (приложение №12)
Работа с родителями:
Оформление детско - родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее»
Музыкальный руководитель,
воспитатели
Ресурсная база группы
детского сада
Ресурсная база МБДОУ детского сада
Папки - передвижки для родителей: *«Кто сказал, что каша пустяк»,
*«Как не надо кормить ребенка»,
*«Чем полезны каши из разных круп».
Развивающая среда в группе:
*Уголок «Умные книжки»,
*Уголок экспериментирования с набором природного и бросового материала,
*Мини - библиотека: детской художественной литературой: сказки разных народов, пословицы, поговорки,
*Электронные презентации:
- «Каша - матушка наша»,
- «Что такое каша».
*Уголок для родителей: «Детсадовские известия», «Родительская страничка».
*Магнитофон с дисками.
Подбор методических рекомендаций для родителей по теме «Здоровое питание наших детей».
Наличие компьютерной техники:
*3 компьютера,
*3 принтера, в том числе один цветной, мультимедиа проектор с экраном,
* Цифровой фотоаппарат,
*2 ксерокс,2 сканер,
*устройство для ламинирования,
*магнитофон с CD диском,
*музыкальный центр - 2ш,
*библиотека методической литературы, *библиотека детской художественной литературы,
*иллюстрации к художественным произведения,
*портреты писателей,
*DVD диски с мультфильмами по теме проекта,
*подборка мультимедийных презентаций по темам проекта «Каша - матушка наша»
*Подборка периодической печати.
Риски
Комплекс мер
- Сложность в подборе литературы по данной проблеме.
- Обратиться за помощью в подборе литературы к работникам библиотеки, использовать интернет - ресурсы
Сложность в создании гербария из колосьев различных крупяных культур.
-Вовлекать всех членов семьи (их знакомых) в поиске колосьев для коллекции.
-Родители не принимают участие в работе проекта (отказываются изготавливать книжки - малышки, делиться семейными рецептами, оформлять газету, участвовать в конкурсах)
-Провести консультацию «Правильное и здоровое питание»,
- Вовлекать в совместную деятельность с детьми, по приготовлению и украшению блюд.
-
В процессе реализации проекта дети получат знания о том, что каши полезны и необходимы человеку каждый день, что они содержат витамины, их значении для здоровья человека. Это поможет изменить отношение детей к еде, а так же понять, что заботиться о своём здоровье необходимо. У детей сформируется представление о каше как обязательном компоненте меню.
-
В результате открытости информации, возрастет авторитет педагогов.
-
У родителей повысится уровень компетентности в вопросах здоровьесбережения.
-
Родители грамотно и творчески будут относиться к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.
-
Вовлечение родителей в единое пространство «семья - детский сад».
-
Защита проекта на педагогическом совете в МБДОУ,
-
Размещение информации о проекте на сайте МБДОУ.
Гипотеза на практике подтвердилась: проводимая работа по формированию представлений у детей о таком полезном продукте как каша, посредством применения нетрадиционных форм и методов оздоровления дошкольников достаточно эффективна, результативна и позволяет не только сохранить здоровье дошкольников, но и сформировать у них знания о культуре здоровья, повышает мотивацию детей и родителей к здоровому образу жизни. Развивает у детей и родителей интерес к совместной творческой деятельности.
Для повышения интереса к здоровому образу жизни, здоровому питанию необходимо продолжать работу через реализацию новых проектов и использование интегративного подхода в данном направлении.
-
Закон Российской Федерации « Об образовании» в редакции Федерального закона от 01.12.2007г. №309-ФЗ и приказ Министерства образования и науки РФ от 23.11.2009г.№ 655 « Об утверждении и введении в действие федеральных государственных требований в структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования.
-
Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993
-
Учим правильно питаться. Для воспитателей ДОУ, работающих по программе «Разговор о правильном питании»/ авт. Сост. Ю.П.Климович. Волгоград: Учитель,2007.
-
Шорыгина Т.А. / «Злаки. Какие они?»Книга для воспитателей, гувернеров и родителей./ Т.А.Шорыгина.- М.: Издательство ГНОМ и Д,2007.
-
Шорыгина Т.А. / « Беседы о хлебе» Методические рекомендации./ Т.А.Шорыгина, М., Творческий центр «Сфера», 2012г.
-
htt:p//www.maaam.ru
-
htt:p// nsportal.ru
-
www.o-detstve.ru
-
dohcolonoc.ru
</ 
20