Занятие по ознакомлению с окружающим миром Хлеб всему голова (подготовительная группа)

Занятие по ознакомлению с окружающим миром

с использованием народных игр для детей

подготовительной группы

Образовательные области: Коммуникация

Разделы: «Развитие речи»

Тема: "Хлеб всему голова"

Цель:

• Закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола;

• закрепить представление о том, что хлеб является ежедневным продуктом питания;

• познакомить с зерновыми культурами, из которых делают муку, какую;

• познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий;

• воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу;

• развитие внимания, памяти, мышления.

Словарная работа: рожь, пшеница, овес, зерно, колосья, поле, посев, уборка, тракторист, сеялка, борона, агроном, хлеборобы, комбайнер, серп, элеватор, мельница, мукомолы, тесто, пекарь, пекарня.

Билингвальный компонент: нан - хлеб, бидай - зерно.

Этапы

деятельности

Действия воспитателя

Действия детей

Мотивационно-

побудительный

Стук в дверь. Няня передает посылку.

• Дети, смотрите, нам принесли посылку, а от кого, мы сейчас узнаем. Надо прочитать на ящике, от кого она пришла. Мы можем прочитать? Кто нам прочитает?

Как вы думаете? Что там может лежать?

(Хлеб)

• А как вы догадались?

(По запаху)

• Конечно, такой аромат идет от посылки.

Чтение стихотворения С. Погореловского

Вот он - хлебушек душистый,

Вот он - теплый, золотистый.

В нем - здоровье наше, сила,

В нем - чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

охраняло, берегло!

Выражают заинтересованность.

Читают адрес,

Высказывают свое мнение.

Дети слушают стихотворение,

рассматривают

содержимое посылки.

Организационно-

поисковый

• Сегодня мы будем говорить о хлебе.

• Где мы покупаем хлеб?

• Хлебобулочных изделий много, назовите их.

• Когда - то человек попробовал жевать зерна, они показались ему очень вкусными. Он научились размельчать зерна камнями и получилась мука, а затем научился выпекать хлеб. Но он не был таким вкусным.

Хлеб всегда пользовался почетом и уважением. Гостя встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили. А вы знаете пословицы о хлебе?

(Хлеб - всему голова! Без хлеба - нет обеда! Будет хлеб - будет и песня. Без хлеба не вкусно и не сытно )

• Ребята, было время, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота. Во время Великой Отечественной войны хлеб пекли из шелухи, травы лебеды и т.д. И вот такой хлебушек давали по маленькому кусочку 125г на весь день. Других продуктов не было. Люди понимали, что хлеб - это их жизнь.

Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб.

Ведь он прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке в магазине. Нам нужно много хлеба. Чтобы узнать, кто выращивает хлеб, мы отправляемся в путешествие вместе с Буратино.

• Буратино, у тебя есть загадки. Дай мне, пожалуйста, загадку кто весной выходит в поле? "Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, пять плугов тащит." (Трактор)

• Кто работает на тракторе? (Тракторист)

• Найдите картинку, где весной трактор пашет землю. Он готовит землю для зерна. Ведь недаром говорят: "Весенний день год кормит".

• Что делает трактор? Тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит землю для посева зерна.

• Прежде, чем продолжить путешествие, рассмотрите зерна пшеницы, ржи, овса.

• Ребята, эти зерна называются хлебные. Из пшеницы получают белую муку, из ржи - ржаную. Посмотрите и скажите, где мука пшеничная, а где ржаная?

• Зерно маленькое, его росточек пробьется через слой земли. Когда зерно сеять решает агроном. Найдите картинку агронома.

• Идет время, зерна прорастают, появляются всходы и вот уже поле в золотых колосьях пшеницы. Теперь главная задача сберечь урожай. В этом помогает самолет.

Самолет над полем кружит,

Следом вьюга вьет и кружит.

Летчик сверху всюду - всюду

Сыпет белый порошок.

• Порошок этот от вредителей. Но вот пришла осень, вышел в поле агроном и решил, что пшеница созрела, пора жать

• А сейчас физ. минутка

Колоски золоченые

На ветру качаются,

На ветру качаются,

Низко наклоняются

• А теперь еще одна записка от Буратино

• Он идет волну сечет, из трубы зерно течет?

(Комбайн)

• Найдите картинку комбайна.

• Кто работает на комбайне?

(Комбайнер)

• А теперь продолжим свое путешествие.

Хоть и собрано зерно,

Да не хлеб еще оно.

• Зерно везут на элеватор. Его там высушат. Как вы думаете, зачем его нужно сушить?

• А затем на мельницу.

Здесь такое с ним твориться,

В оборот его берут,

В порошок его сотрут!

• Что это за порошок? (Мука)

• Человек, который работает на мельнице, называется мукомол.

• Дальше муку везут в пекарню.

• Человек, который работает в пекарне, называется пекарь, он из муки делает тесто.

На большом хлебозаводе

Станет тестом та мука.

Хлебу путь теперь недолгий.

Вот он в булочной на полке,

Вот уже к тебе на стол

Он пожаловал - пришел.

• А сейчас поиграем в игру "Цепочка"

• Откуда хлеб пришел? (Из магазина)

• В магазин откуда попал? (Из пекарни)

• Что делают в пекарне? (Пекут хлеб)

• Из чего пекут хлеб? (Из муки)

• Из чего мука? (Из зерна)

• Откуда зерно? (Из колоса)

• Откуда пшеница? (Выросла в поле)

• Кто вырастил пшеницу? (Агроном)

• Посмотрите на картину. Стеной стоит высокая пшеница. А как ее убирали раньше, когда не было машин?

• Я вам сейчас покажу. Это серп, им жали пшеницу, рожь, ячмень, овес.

• Складывали в снопы, сушили, обмолачивали, мололи на мельницах и пекли хлеб.

• Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Сколько рук к нему прикоснулось, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикоснулись к хлебу? (агронома, тракториста, пекаря, мельника, продавца и т.д.)

• Молодцы! Ребятки, а сейчас поиграем с Буратино.

Физ. Минутка

Игра: «Пирог» (рус.н.и)

Играющие делятся на две команды. Команды становятся друг против друга. Между ними садится «пирог» (на него надета шапочка).

Все дружно начинают расхваливать «пирог»:

Вот он какой высоконький,

Вот он какой мякошенький,

Вот он какой широконький.

Реж его да ешь.

А сейчас мы нарисуем колосок.

Сначала тонкий стебелек,

Два привычных полукруга

Поместили друг на друга.

Положили на бочок

И, молчок.

Осень дарит урожай,

Не ленись и собирай.

Появляется блюдо с хлебобулочными изделиями

• Наше путешествие подходит к завершению. Ребята посмотрите на многообразие хлебобулочных изделий, назовите, какой бывает хлеб?

Стараются отвечать полными ответами, не повторяя за товарищами.

Внимательно слушают рассказ воспитателя.

Проговаривают пословицы.

Охотно соглашаются

Отгадывают загадки и отвечают на вопросы.

Рассматривают картинки или настоящие зерна

Находят нужную картинку.

Дети повторяют слова игры и выполняют игровые действия.

Составляют рассказы.

Отмечают полные ответы товарищей

Внимательно слушают рассказ воспитателя.

Играют в словесную игру

Рассматривают серп, слушают обьяснение,

Рассказывают о том, что услышали

Играют в народную игру, проговаривая

Слова игры

Рисуют колосок

Ответы детей: пшеничный, пышный, мягкий, ржаной, аппетитный, хрустящий и т.д.)

Рефлексивно -

корригирующий

• Вот, как много людей работают, чтобы вырастить хлеб, который мы едим каждый день. Это и тракторист, и комбайнер, и агроном. А одним словом - хлеборобы.

Слава тем, кто хлеб растил,

Не жалел трудов и сил.

• Что вам понравилось на занятии, что нового вы узнали?

Дети выражают своё настроение и отношение

к занятию карточками - лицами.

Ожидаемый результат:

Уметь рассказать о пути хлеба с поля к столу

Знать сельскохозяйственные профессии, зерновые культуры

Иметь представление о многообразии и пользе хлеба