Календарно-тематическое планирование Животноводство для 9 класса

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Алеко-Кюельская средняя общеобразовательная школа агрофермерского профиля им. Г.Г.Софронова»

</

«Утверждаю» ЗУМР

Гуляева З.Н_______

«___»___________2016 г.

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ УРОКОВ ЖИВОТНОВОДСТВА В 9 КЛАССЕ

(2016-2017 уч. год)

Рассмотрено и согласовано Учитель животноводства:

на заседании МО Винокурова К.К.

___________________

Протокол № ___ «___»_________ 2016 г.

Руководитель _______ Винокурова В.И.

Пояснительная записка

Цель:

• Дать учащимся понятия по «Основам животноводства по переработке молочной продукции»;

• По технологии производства якутских национальных молочных продуктов;

• Познакомить учащихся с устройством и показателям измерительных приборов учета состава молока;

Литература: АВ.Чугунов «Бичик» -2010

Д.И. Трайтан, Г.В. Пичугина -1994

Факт

1

Введение.

1-2

2

2

Переработка молочной продукции;

- дойка. Пастеризация свежего молока. Хранение свежего молока;

- Сливки, творог, сметана

1-2

3-4

5-6

6

3

Технология производства якутских национальных молочных продуктов

- кумыс, хайах;

1-2

3-4

4

4

Переработка мясной продукции;

- состав, свойство мяса и субпродуктов говядины;

- защита проектов по технологии продуктов

1-2

3-4

5-6

6

5

Соблюдение правил при убое скота

1-2

2

6

Снятие шкуры

1-2

2

7

Прием и сдача убойных животных

1-2

2

8

Переработка продукции животноводства;

- устройство и показатели измерительных приборов учета состава молока;

- Определение качество молока;

- определение содержания жира в молоке «Клевер 1М»

1-2

3-4

5-6

7-8

1

9

34 часов