Учителю
Разговор о правильном питании (2 класс)

Разговор о правильном питании (2 класс)

Автор публикации: Изотова О.Г.

Дата публикации: 21.10.2016

Краткое описание:

предварительный просмотр материала

Пояснительная записка

Программа внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» составлена на основе программы «Разговор о правильном питании», авторы М.М. Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева. Москва: ОЛМА Медиа Групп 2009г. учебник и рабочая тетрадь(программа разработана в институте возрастной физиологии Российской академии образования при поддержке ООО «Нестле Россия» и допущена министерством образования Российской Федерации).

Рабочая программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями, представленными в федеральном государственном образовательном стандарте общего образования второго поколения. В ней учитываются основные идеи и положения программы развития и формирования универсальных учебных действий для начального образования.

Рабочая программа разработана на основе следующих нормативно правовых документов:

ФЗ № 273 от 29 декабря 2012 года «Об образовании в Российской Федерации »;
Федеральный государственный образовательный стандарт начального общего образования;
Планируемые результаты начального общего образования;
СанПиН, 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации 29.12.2010 г. №189).

Программа ВД «Разговор о правильном питании» предназначена для учащихся 2 -х классов и имеет социальное направление. В Конвенции о правах ребенка говорится о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье является содержанием и образом жизни. Главная задача воспитания - сохранение физического, психического здоровья подрастающего поколения. Благополучие человека зависит от душевного и телесного здоровья, что напрямую связано с образом жизни, который ведёт человек. Здоровый образ жизни - это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и укреплению здоровья. И учить вести здоровый образ жизни нужно начинать в детстве. Реализация программы «Разговор о правильном питании» в начальной школе поможет укрепить и сохранить здоровье каждому ребенку. Направленность программы - внедрение в массы правил питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. Данная программа предусматривает пробуждение у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.

Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Образовательные задачи:

Развивать представления детей о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей,
Расширять знания детей о правилах питания,
Формировать навыки правильного питания как составной части здорового образа жизни;
Знакомить детей с историей и традициями кулинарии своего народа.
Развитие самостоятельности, самоконтроля;
Развитие творческих способностей.

Результаты освоения курса внеурочной деятельности (рассчитан на 1 год)

Универсальными компетенциями учащихся на этапе начального общего образования по формированию здорового и безопасного образа жизни являются:

- умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели; - умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;

- умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.

Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

- активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

- ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

- оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

- оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.

Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

- характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;

- находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления;

- использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;

- общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;

- анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;

- оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;

Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:

- планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;

- представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека;

- применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания. установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;

- организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований; - применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

Содержание курса внеурочной деятельности.

Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни.

Гигиена питания и приготовление пищи(11 часов)

Гигиена школьника. Здоровье - это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. Полезные напитки. Ты - покупатель.

Этикет(12 часов)

Правила поведения в столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Правила поведения в гостях. Вкусные традиции моей семьи.

Рацион питания(11 часов)

Молоко и молочные продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения.

Средства контроля

Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования, выполнения творческих заданий.

Ценностные ориентиры содержания учебного предмета.

Одним из результатов обучения программе «Разговор о правильном питании» является решение задач воспитания - осмысление и интериоризация (присвоение) младшими школьниками системы ценностей.

Ценность жизни и человека - осознание ответственности за себя и других людей, своего и их душевного и физического здоровья; ответственность за сохранение природы как среды обитания.

Ценность общения - понимание важности общения как значимой составляющей жизни общества, как одного из основополагающих элементов культуры.

Ценность добра и истины - осознание себя как части мира, в котором люди соединены бесчисленными связями, основывается на признании постулатов нравственной жизни, выраженных в заповедях мировых религий и некоторыми атеистами (например, поступай так, как ты бы хотел, чтобы поступали с тобой; не говори неправды; будь милосерден)

Ценность семьи - понимание важности семьи в жизни человека, взаимопонимание и взаимопомощь своим родным; осознание своих корней; уважительное отношение к старшим, их опыту, нравственным идеалам.

Ценность труда и творчества - признание труда как необходимой составляющей жизни человека, творчества как вершины, которая доступна любому человеку в своей области.

Ценность социальной солидарности - обладание чувствами справедливости, милосердия, чести, достоинства по отношению к себе и к другим людям.

Тематическое планирование

Календарно-тематическое планирование Приложение

п/п

Тема курса внеурочной деятельности

Количество часов

Дата проведения

Примечание

По плану

Фактич

Тема 1. Если хочешь быть здоровым (1 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового

образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия.

Предметные: ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия; представлять физическую культуру как средство

укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека.

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта; анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения; оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.

Знакомство с героями.

5.09

Тема 2. Самые полезные продукты (3 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания; ориентироваться в

ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; ориентироваться в ассортименте

наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта, анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения; оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.

Беседа о полезных и вредных продуктах. «Карлсон в магазине»

12.09

«О пользе продуктов замолвите слово». Рисование на тему «Съедобное - несъедобное»

19.09

Тест «Самые полезные продукты»

26.09

Тема 3. Как правильно есть (4 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания; оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; ориентироваться в ассортименте

наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований; применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта; находить ошибки при выполнении

учебных заданий, отбирать способы их исправления; анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения; оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.

«Рациональное питание»

3.10

«На бабушкином дворе»

10.10

«Гигиена питания»

17.10

«Законы питания». К.И.Чуковский «Барабек»

24.10

Тема 4.Удивительные превращения пирожка (2 ч.)

УУД:

Личностные: ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового

образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований; применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными

способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта; находить ошибки при выполнении

учебных заданий, отбирать способы их исправления; использовать различные способы поиска

(в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет),

сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии

с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями.

Соблюдение режима питания

7.11

10.

Типовой режим питания школьников.

14.11

Тема 5. Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной (2 ч.)

УУД:

Личностные: оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие

интересы.

Предметные: организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы

соревнований; применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными

способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

Метапредметные: анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения; оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.

11.

Завтрак. «Вот это каша - пища наша»

21.11

12.

Правила приготовления каши. Н.Н.Носов «Мишкина каша». Изготовление плакатов.

28.11

Тема 6. Плох обед, если хлеба нет (2 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; ориентироваться в ассортименте

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта; находить ошибки при выполнении

13.

Обед. «Соберём венок»

5.12

14.

О хлебе. «Секреты обеда»

12.12

Тема 7. Время есть булочки (2ч.)

УУД:

образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта; находить ошибки при выполнении

учебных заданий, отбирать способы их исправления; использовать различные способы поиска

(в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет),

сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии

с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями.

15.

Полдник. «Молочные реки»

19.12

16.

«Это удивительное молоко». «Знатоки молока»

26.12

Тема 8. Пора ужинать (2 ч.)

УУД:

Личностные: оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие

интересы.

Предметные: организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы

соревнований; применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными

способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

17.

Ужин. «Сколько ужинов бывает»

16.01

«Что можно есть на ужин». «Как приготовить бутерброды»

23.01

Тема 9. Где найти витамины весной (2 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания; ориентироваться в

ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; ориентироваться в ассортименте

наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Метапредметные: общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности; анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их

улучшения; оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.

19.

Витамины. Значением витаминов и минеральных веществ в жизни человека

30.01

20.

«Вкусные истории». Как сделать запасы витаминов на зиму.

6.02

Тема 10. Как утолить жажду (2 ч.)

УУД:

Личностные: оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие

интересы.

Предметные: организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы

соревнований; применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными

способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

21.

Вода и её значение в жизни человека.

13.02

22.

«Из чего готовят соки»

20.02

Тема 11. Что надо есть, если хочешь стать сильнее (2 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания.

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; ориентироваться в ассортименте

наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта.

23.

Высококалорийные продукты для организма

27.02

24.

«Меню спортсмена»

6.03

Тема 12. На вкус и цвет товарищей нет (2 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания; ориентироваться в

ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового

образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;

оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие

интересы.

Предметные: применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания. установки, личностные ориентиры и

нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и

социального здоровья; организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы

соревнований; применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными

способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.

25.

Разнообразное питание

13.03

26.

Определение вкуса продуктов

20.03

Тема 13. Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты (3 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; ориентироваться в ассортименте

наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные; оценивать свой

рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия.

Метапредметные: и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности; анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их

улучшения; оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами.

27.

Ягоды, фрукты. Их значение для организма

3.04

28.

Витамины на столе

10.04

29.

КВН «Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты»

17.04

Тема 14. Каждому овощу своё время (4 ч.)

УУД:

Личностные: активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах

уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания; ориентироваться в

ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Предметные: планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать

отдых и досуг с использованием средств физической культуры; ориентироваться в ассортименте

наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Метапредметные: характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную

30.

Польза овощей. Русская сказка «Вершки и корешки»

24.04

31.

Собираем урожай. Игра- соревнование «Вершки и корешки»

8.05

32.

Собираем урожай. Игра «Какие овощи выросли в огороде»

15.05

33.

Итоговое занятие: изготовление памятки «Что есть нужно и чего есть не надо»

22.05

⇧

⇩

скачать материал