- Учителю
- Факультатив 'Здоровый образ жизни'
Факультатив 'Здоровый образ жизни'
Тематическое планирование
Спецкурс: "Здоровый образ жизни".
Учитель: Иванова Е.В.
Количество часов: 64; в неделю 1 час.
Класс: 9, 10.
Планирование составлено на основе литературы:
Поль С. Брэгг "Формула совершенства"
Шелтон Г. "Основы правильного питания"
Шаталова Г.С. "Рацион по Гиппократу"
Литвиня И.И. "Основы правильного питания"
Азава Дж. "Макробиотический Дзен или искусство омоложения и долголетия".
Пояснительная записка.
Программа спецкурса "Здоровый образ жизни" рассчитана на 64 часа. По 32 часа в 9 и 10 классе. В курсе "ЗОЖ" изучается образ жизни здорового человека, Раскрывается закономерность здорового образа жизни без болезней и долголетия.
Цель курса- организовать потребность в здоровом образе жизни, повысить интерес и углубить знания о собственном организме и его взаимоотношениях со средой.
Занятия являются информацией к размышлению, для тех, кто уже понял, что далеко не всем людям здоровье дается просто "от бога". За него нужно бороться. Вот почему так нужно попытаться выделить, изучить и систематизировать информацию о здоровом образе жизни, содержащуюся во многих работах, опубликованных в нашей стране и за рубежом.
Беды современной цивилизации, уничтожающей воду и воздух, растения и животных, навязывающей большинству людей изматывающий, гибельный темп жизни, заставляют с вниманием относится к тому образу жизни, который ведет человек. Живой организм- самый совершенный, уникальный механизм -обладает достаточным запасом сил для восстановления нормального здоровья даже тогда, когда ему нанесен тяжелый ущерб.
Здоровый образ жизни компенсирует "болезни цивилизаций". Долголетие и здоровье должны стать нормой для современного человека. Добиться этого можно заботясь о своем организме.
На уроках разбираются аспекты здорового образа жизни на примере трудов
П.С. Брэгга, Дж. Азава, Г.Шелтона, Г.Шаталовой, И.Литвиной.
№
пп
Название темы
Кол-во
уроков
Примечание
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Введение.
1. Валеология - наука о здоровом образе жизни.
2. Как важно быть здоровым.
Факторы риска.
1.Наши принципы: хочу, могу, нельзя.
2. Самофакторы и патофакторы.
3.6 факторов риска нашей жизни.
4. Слагающие нашей жизни.
Вода.
1. Вода- источник здоровья
2.Очистка воды
3.Минеральная вода
4. Поверхностно-активные вещества, состав мыла, добавки
5.Гигиена собственного тела
6. Влияние бани и сауны на организм
7.Регуляция воды в организме, потоотделение
Пищеварение.
1.Пища- как строительный и энергетический материал
2.Натуральная пища
3. Пища, которую нужно избегать
4. Основные правила естественной диеты
5. Правила приготовления пищи
6.Клетчатка- свойства и функции.
7.Правила совместимости пищи.
8. Минеральные соли и витамины, правила сохранения в пище.
9. Суперпродукты.
10.Жить, чтобы есть или есть, чтобы жить.
Движение- это жизнь.
1.Вред гиподинамии.
2.Роль мышечной активности в сохранении здоровья.
3. Критические периоды в развитии человека.
4. Сердечно-сосудистая система- показатель уровня физиологического состояния человека.
5. Предупреждение заболеваний сердца и сосудов.
6.Аэробика и растяжение мышц.
Инфекции нашего организма
1. Микроорганизмы- возбудители болезней.
2.Паразиты (абсолютные и условные).
3.Сапрофиты.
4.Иммунитет: прививки и вакцины.
5.Способы повышения иммунитета.
6.Аллергия как нарушение функций иммунной системы.
7. Аллергены и антибиотики.
Гигиена кожи.
1.Причины нарушения кожных покровов.
2. Гнойничковые поражения кожи.
3. Грибковые заболевания.
4.Уход за кожей.
Барьеры нашего организма.
1. Лимфатическая система
2.Печень- как барьер нашего организма.
3.Почки- фильтры организма.
4.Щитовидная железа.
5. Вилочковая железа.
6.Иод в организме человека.
7. Бурые водоросли- как источник жизни.
Взросление.
1. Гуморальная регуляция нашего организма.
2. Половые железы: созревание и развитие.
3. Половые гормоны и их влияние на организм.
4.Нарушение менструального цикла.
5. Климакс. Перестройка женского организма.
Продолжение рода человеческого.
1.Этапы эмбриогенеза человека.
2.Организм матери во время беременности.
3.Роды. Перестройка в организме.
4.Уход за ребенком.
Профилактика гинекологических и венерических заболеваний.
1. Половые и возрастные особенности людей.
2. Болезни гинекологические.
3. Болезни венерические.
4.Предупреждение заболеваний.
5.СПИД
6.Причины иммунодефицита.
7. Сифилис и гонорея: стадии.
8.Опасность венерических заболеваний.
Обобщение материала.
1. Что значит: быть здоровым ?
2. Как быть здоровым ?
2
4
7
12
2
7
4
7
5
5
10
2
2
2
Лаб. р.: Измерение физических показа-
телей своего тела.
Анкета: На сколько ты здоров.
Факторы риска:
-высокий уровень холестерина
-высокое артериальное давление
-курение и другие вредные привычки
-недостаток движения
-избыточная масса тела
-стресс
Лаб. р.: 1.Средство очищения воды.
Бытовые фильтры.
2. Кристаллизация воды.
Лаб. р.: 1. Состав пищи:
-органические вещества
-минеральные соли
2. Работа слюны и желудочного сока в пищеварении
3. Изучение свойств клетчатки
4. Составление полезного меню
5. Игра- соблазн красивой пищи
Лаб. р.: 1. Определение быстроты реакции.
2. Определение гибкости позвоночника
3. Выявление недостатков осанки и плоскостопие.
4. Динамика восстановления частоты сердечных сокращений в состоянии покоя и после действия нагрузки.
5. Расчет биологического возраста.
Лаб. р.: 1. Виды инфекций организма человека.
2. Меры предосторожности от инфекций.
Лаб. р.: 1. Изучение сальных и потовых желез.
2. Изучение моющих свойств мыла.
3. Определение типов кожи на разных участках лица.
Лаб. р.: 1. Изучение полезных свойств бурых водорослей.
2. Изучение состояния иододифицита организма.
Лаб. р.: 1. Изучение декальцинации костей.
2. Составление менструального цикла.
3. Изучение гормональных препаратов.
Лаб. р.: 1. Изучение стадий развития эмбриона.
Дем-ция: 1. Поражение различными заболеваниями.
Лаб. р.: 1. Изучение стадий развития сифилиса.
Лаб. р.: 1. Составление плана оздоровления собственного здоровья.
2. Игра- соблазны жизни человеческой.
УРОК 1
Желудочно-кишечный тракт - это химический комбинат с пятью цехами и непрерывном процессе по переработке пищи.
Задачи: Расширить знания учащихся о составе продуктов питания и вариантности их усвоения организмом формирование навыков правильного сочетания продуктов в связи с их совместимостью. Научить правильно составлять свой рацион питания.
Оборудование: Печатные пособия по теме "Пищеварение"
"Правила разделного питания".
Литература: "Формула совершенства", Поль С. Брегг; Основы правильного питания. "Основы правильного питания", Г. Шелтон.
В полости рта пища смешивается со слюной, которую выделяют околоушные, подчелюстные и оклоушные железы. Слюна содержит фермент птиалин, расщепляющий крахмал и сахар до более простых углеводов. Во рту пища измельчается и перерабатывается как в щелочном аппарате.
Желудок- в основном расщепляются белки. Из желудка содержимое поступает в двенадцатиперстную кишку через пилорический клапан, регулирующий поток пищи. Величина порции зависит от кислотности содержимого. Кислотность содержимого определяется химическим составом пищи. Пища белкового характера в желудке всегда смачивается большим количеством кислоты, дольше задерживается в желудке и только после расщепления белков эвакуируется в двенадцатиперстную кишку.
Жиры перерабатываются в двенадцатиперстной кишке сначала желчью, потом липазой- ферментом поджелудочной железы и тонкой кишки и- расщепляются до глицерина и жирных кислот. Эти конечные продукты всасываются в лимфу и кровь.
Первичная переработка углеводов начинается во рту. Переваривание углеводов, начавшееся во рту, в основном заканчивается в тонкой кишке. Углеводы проходят желудок "транзитом". Под влиянием поджелудочного сока сложные углеводы подвергаются тонкому расщеплению в двенадцатиперстной кишке, и далее под влиянием кишечных ферментов тонкой кишки, тонкое расщепление до глюкозы, фруктозы и т.д., которые затем всасываются в кровь.
Углеводы получают свой первый щелочной секрет во рту, желудок проходят транзитом, затем тонкая обработка в двенадцатиперстной кишке и окончательную переработку проходят в тонкой кишке.
Белковая пища свой первый секрет получает в желудке и дольше задерживается в нем, чем углеводы. Затраты кислоты на переработку чисто белковой пищи весьма значительны по сравнению с "транзитом" чисто углеводной пищи.
Всасывание переработанных продуктов питания начинается в тонкой кишке и заканчивается полностью в тонкой кишке. Если в пищеварительный тракт поступает пища только белкового характера или только углеводного, то процесс пищеварения идет очень эффективно. Степень усвоения продуктов весьма высока. Разделение белковых и углеводных продуктов питания по времени создает оптимальные условия пищеварения.
К белкам следует отнести такие продукты как грибы, фасоль, горох, рыбу, яйца, орехи, баклажаны, семечки, сою.
К углеводам- хлеб, картофель, крупы, зерновые, сахар и все, что приготовлено с сахаром и медом.
Конечно же, крупы зерновых и хлеб содержат растительный белок, но он представляет собой природный комплекс с содержанием в злаках.
Природные сочетания белков и углеводов обычно легко перерабатываются в пищеварительной системе.
Схема раздельного питания предостерегает от надуманных, искусственных продуктов в блюдах, созданных фантазией отдельных людей. Углеводный стол следует отделять от белкового промежутком времени около двух часов.
В том случае, когда белковая и углеводная пища соединены в одной трапезе, в одном блюде, процесс переваривания белков в желудке затрудняется. Количество необходимого для переваривания кислого секрета белков значительно возрастает. Пища долго задерживается в желудке, а щелочной секрет для переработки углеводов, полученный пищей во рту, нейтрализуется. Степень усвоения элементов пищи при смешивании белков и углеводов в одной трапезе резко снижается.
Непереработанная пища остается в толстой кишке разлагаться, микрофлора кишечника делает ее опасной для здоровья. Обезвоженная в толстом отделе кишечника она может надолго задерживаться в кишечнике и через слизистую всасывающей системы отравляет кровь.
СХЕМА РАЗДЕЛЬНО- АДЕКВАТОГО ПИТАНИЯ
I группа
белки
(Н+)
II группа
растительно-
живые продукты
III группа
углеводы
(ОН--)
яйцо
мясо
рыба
баклажаны
грибы
бобовые
орехи
семечки
жиры
соя
фрукты
сухофрукты
овощи (кроме картофеля)
ягоды
соки (свежие)
жиры
хлеб
мучные изделия
сахар (варенье, конфеты)
картофель
крупы
мед
жиры
Совместимые
Совместимые
Несовместимые. Опасны для жизни.
Дыня- ни с чем несовместимый продукт.
Лабораторная работа.
Составление полезного меню.
Цель: на основании знаний о совместимости продуктов составить примерное меню на день.
Примерное меню.
I. Салаты.
Углеводный стол:
1. Картофель с луком
2. Картофель с соленым огурцом
3. Картофель, квашенная капуста
4. Патиссоны и лук
5. Тыква, яблоки, изюм
6. Морковь и мед.
Белковый стол:
1. Горошек, яблоки, лук
2. Морковь, горошек, яблоки
3. Фасоль, лук, помидоры
4. Икра из баклажанов
Любой стол:
1. Белокочанная капуста
2. Белокочанная капуста и яблоки
3. Кобачки, капуста, яблоки
4. Квашеная капуста
5. Свежие овощи
II. Каши.
Углеводный стол:
1. Овсяная
2. Перловая
3. Гречневая
4. Кукурузная
5. Геркулесовая
III. Яйца.
Белковый стол:
1. Яичница
2. Омлет
VI. Супы.
Углеводный стол:
1. Борщ вегетарианский
2. Суп- лапша вегетарианский
3. Рассольник вегетарианский
4. Щи из свежей капусты
5. Суп овощной
6. Суп- пюре кукурузный
Белковый стол:
1. Суп фасолевый
2. Суп гороховый
3. Суп соевый
4. Суп гегевичный
5. Суп с грибами
V. Овощи.
Углеводный стол:
1. Вареники с картофелем
2. Вареники с капустой
3. Котлеты овсяные
4. Котлеты из свеклы
5. Котлеты из капусты
6. Запеканка овощная
Белковый стол:
1. Фасоль отварная
2. Биточки из фасоли
3. Котлеты из сои
4. Бобы по-польски
5. Грибы жареные
Любой стол:
1. Свекла тушеная
2. Марковь тушеная
3. Пюре из моркови
4. Перец фаршированный овощами
5. Икра кабачковая
6. Рагу из кабачков
VI. Рыба.
Белковый стол:
1. Салат из крабов
2. Яйца с икрой зернистой
3. Огурец с лососем
4. Миноги
5. Треска
6. Лещ
VII. Сладкие блюда.
Углеводный стол:
1. Яблоки запеченные
2. Персики в тесте
3. Кисель малиновый
4. Мусс яблочный
5. Соус абрикосовый
6. Пицца сладкая
УРОК 2.
Роль мышечной активности в сохранении здоровья.
Цель: 1. Изучить состояние сердечно-сосудистой и дыхательной системы собственного организма.
2. Сделать вывод о состоянии здоровья.
3. Попытаться найти выход для себя: активный отдых или неполноценная жизнь.
Задачи: углубить знания учащихся по теме "Движение это жизнь", способствующие формированию активного образа жизни, пробудить интерес к двигательной активности и сформировать потребность организма в ежеднневных физических упражнениях.
Оборудование: Карточки для лабороторной работы, секундомер, печатные пособия по изучаемой теме: журнал "Физкультура и спорт".
Литература: "Формула совершенства", Поль С. Бергг; журнал "Предупреждение", серия ЗОЖ 1999-2001 гг.
Известно. что движение является основным стимулятором жизнедеятельности организма человека. Еще С.П. Боткин отметил, что ни усиленный труд, ни форсированные, утомительные походы сами по себе не в состоянии вызвать расстройство здоровья, если нервные аппараты работают хорошо и наоборот, при недостатке движений наблюдается ослабление физиологических функций, понижается тонус и жизнедеятельность организма.
Физические упражнения воздействуют на все группы мышц, суставы, связки, которые делаются крепкими, увеличивается объем мышц, их эластичность, сила и скорость сокращений. Усиленная мышечная деятельность вынуждает работать с дополнительной нагрузкой сердце, легкие и другие органы и системы организма, тем самым повышая функциональные возможности человека, его сопротивляемость неблагоприятным воздействиям внешней среды. Регулярные занятия физическими упражнениями воздействуют на опорно- двигательный аппарат, мышцы.
При выполнении физических упражнений в мышцах образуется тепло, на что организм отвечает усиленным потоотделением. Усиливается кровоток: кровь приносит мышцам кислород и питательные вещества, которые в процессе жизнедеятельности распадаются, выделяя энергию. При движениях в мышцах дополнительно открываются резервные капилляры, количество циркулирующей крови значительно возрастает, что вызывает улучшение обмена веществ. Если же мышцы бездействуют- ухудшается их питание, уменьшается объем и сила, снижаются эластичность и упругость, они становятся слабыми, дряблыми. Ограничение в движениях (гиподинамия), пассивный образ жизни приводят к различным предпатологическим и патологическим изменениям в организме. Физические нагрузки оказывают разностороннее влияние на организм человека, повышают его устойчивость к неблагоприятным воздействиям окружающей среды.
В ответной реакции организма человека на физическую нагрузку первое место занимает влияние коры головного мозга на регуляцию функций основных систем: происходит изменение в кардиореспираторной системе газообмене, метаболизме и др. Упражнения усиливают функциональную перестройку всех звеньев опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой и других систем, улучшают процессы тканевого обмена. Под влиянием умеренных физических нагрузок увеличиваются работоспособность сердца, содержание гемоглобина и количество эритроцитов, повышается фагоцитарная функция крови. Совершенствуются функция и строение самих внутренних органов, улучшается химическая обработка и продвижение пищи по кишечнику. При применении физических упражнений восстанавливается приспособленность к климатическим факторам, повышается устойчивость человека к различным заболеваниям, стрессам и т .д.
Таким образом, под влиянием физических упражнений совершенствуется строение и деятельность всех органов и систем человека, повышается работоспособность, укрепляется здоровье.
Лабораторная работа.
Цель: 1. Изучить состояние сердечно-сосудистой и дыхательной системы собственного организма.
2. Сделать вывод о состоянии здоровья.
3. Попытаться найти выход для себя: активный отдых или неполноценная жизнь.
КАРТОЧКА ДЛЯ ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЫ
РАСЧЕТ УРОВНЯ ЗДОРОВЬЯ
1) Должная масса тела
Мужчины == 50 + 0,75 · (рост - 150) + (возраст - 21) : 4
Женщины == 50 + 0,32 · (рост - 150) + (возраст - 21) : 5
2) Индекс (росто- весовой)
масса / (рост)2 = килограмм / (метр)2 22-30 - норма
25 - наименьший риск
онкозаболеваний
3) Состояние сердечно-сосудистой системы
а) измерить пульс за 10 секунд - ЧСС1
б) наклоны тела - 20 раз (измерить пульс за 10 секунд) - ЧСС2
в) через 1 минуту измерить пульс за 10 секунд -ЧСС3
(ЧСС1 + ЧСС2 + ЧСС3 - 33) : 10 Коэффициент - k =1,2-срочно к врачу
Состояние сердечно- сосудистой системы очень плачевное !!!
4) Кордиореспираторный резерв
а) за 10 секунд измерить пульс -ЧСС1
б) глубоко вдохнуть и задержать дыхание (время задержки измерить)
в) после задержки измерить пульс за 10 секунд - ЧСС2
Задержка: 50 секунд - отлично
40-49 секунд - хорошо
30-40 секунд - плохо
k = ЧСС2 / ЧСС1 Если k > 1,2 - снижен резерв
5) Стрессоустойчивость
а) измерить пульс ЧСС1
б) максимально быстро и правильно вслух и в уме отнимать от трехзначного
числа однозначное - 30 секунд
в) измерить пульс ЧСС2
k = ЧСС2 / ЧСС1 Если k > 1,3 - низкая стрессоустойчивость
РАСЧЕТ БИОЛОГИЧЕСКОГО ВОЗРАСТА
1) Стоя на одной ноге, на колено этой ноги поставить пятку другой ноги,
закрыть глаза.
15 секунд - с 10 - 12 лет
20 секунд - с 12 - 14 лет
25 секунд - с 14 лет
2) Начертить квадрат 10 x 10 мм за 10 секунд и нанести как можно больше точек.
до 12 лет - 60 точек
12 - 14 лет - 63 точки
старше 14 лет - 65 точек