7


  • Учителю
  • Бинарный урок по биологии в 10 классе по теме Белки

Бинарный урок по биологии в 10 классе по теме Белки

Автор публикации:
Дата публикации:
Краткое описание:
предварительный просмотр материала

ЧАЙКА Л.И., ПРИЛУЦКАЯ С.А.

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА БИНАРНОГО УРОКА ПО БИОЛОГИИ НА ТЕМУ: «БИОПОЛИМЕРЫ (БЕЛКИ), ИХ СТРОЕНИЕ И ОСНОВНЫЕ СВОЙСТВА. РОЛЬ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ».


10 класс, биология

Тема 2. Молекулярный уровень организации живой природы, органические вещества.

Тема урока: Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах.

С полным основанием можно утверждать,

что белки - самые важные из всех веществ,

входящих в состав организмов животных

и растений.

Л. Полинг

Проблема: ПОЧЕМУ?


Цель - ознакомить учащихся с природными полимерами - белками. Раскрыть биологическое значение в жизни человека. Дать характеристику как важнейшим составляющим частям пищи. Способствовать развитию познавательного интереса; формировать навыки сотрудничества, коллективного взаимодействия.

Задачи урока:

а) обучающие:

  • углубить знания об особенностях строения белков,

  • изучить свойства белков,

  • ознакомить с функциями белков в живых организмах

б) развивающие:

  • развивать логическое мышление, умение сравнивать, обобщать, анализировать, делать выводы, развивать экспериментальные навыки, умение работать в малых группах,

  • продолжить формирование навыков самостоятельной работы учащихся, совершенствовать навыки работы учащихся в малых группах.

в) воспитывающие:

  • воспитать сознательное отношение к здоровому образу жизни,

  • совершенствовать коммуникативные умения учащихся в совместной деятельности.

Тип: урок изучения нового материала.

Вид: бинарный интегрированный урок, интерактивный

Методы: иллюстративный, проблемный, практический

Формы работы: работа в группах, лабораторный опыт.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, держатели, штатив с пробирками, песок, ступка, технологическая карта опыта, оценочный лист.

Реактивы: раствор белка куриного яйца, этанол; образцы растительной и животной пищи (картофель вареный, картофель сырой, мясо вареное, мясо сырое), пероксид водорода.


Структура урока:


Этап урока

Время

Кто проводит

Оргмомент

2 мин

Биолог

    Мотивация

    2 мин

    Биолог

      Актуализация опорных знаний:

      • химическое строение белков

      5 мин

      Биолог,

      Химик

        Изучение нового материала:

        • свойства белков:

        • денатурация

        • деструкция

        • ренатурация

        • функции белков:

        • ферментативная

        • структурная,

        • транспортная,

        • регуляторная


        24 мин

        Биолог

        Химик

        Химик

        Химик

        Биолог

        Химик


          Контроль качества первичного усвоения знаний

          7 мин

          Эксперт

            Рефлексия

            1 мин

            Биолог

              Итог урока

              3 мин

              Химик

                Домашнее задание

                1 мин

                Биолог


                Этап урока

                Формы и методы работы

                Деятельность учителя

                Деятельность учеников

                Оргмомент


                Приветствие, проверка отсутствующих, объединение в группы, представление эксперта и лаборанта

                Эксперт сообщает об отсутствующих и готовности к уроку,

                Мотивация

                Проблемный,

                Объяснительно-иллюстративный

                Биолог: Постановка проблемы, сообщение цели и задач урока,


                Записывают тему урока в рабочую тетрадь, задумываются о проблеме

                Актуализация опорных знаний (полученных на уроках химии в 9 классе)

                Фронтальный опрос

                Биолог: задает вопросы:

                1. что такое белки

                2. что является мономерами белка

                3. какие функциональные группы входят в состав аминокислот

                4. что такие заменимые и незаменимые аминокислоты

                5. что такое полноценные и неполноценные белки

                6. с помощью каких связей молекулы аминокислот соединяются в макромолекулу белка

                7. какие вы знаете структуры белка

                8. охарактеризуйте первичную структуру белка

                9. охарактеризуйте вторичную структуру белка

                10. охарактеризуйте третичную структуру белка

                11. охарактеризуйте четвертичную структуру белка

                Биолог: меняет слайды

                Химик: подводит итог этапа

                Отвечают с места, оценивают ответы цветными карточками, эксперты заносит оценки в оценочный лист

                Изучение нового материала

                Объяснительно-иллюстративный, лабораторный опыт,

                Биолог: называет свойства (растворимость, денатурация, деструкция) белков.

                Химик: демонстрирует опыт по растворимости и химической деструкции белков.

                Биолог: перечисляет функции белков в клетке.

                Выводит на экран опорные схемы.

                Химик: Проводит инструктаж по безопасности перед проведением лабораторного опыта, следит за выполнением опыта, подсказывает при формировании выводов.


                Записывают опорные схемы в тетрадь,

                Смотрят демонстрационный опыт


                Записывают опорные схемы в тетрадь

                Проводят лабораторный опыт,

                Заполняют инструктивную карту, делают вывод.

                Эксперты собирают карты, передают учителю для оценивания.

                Контроль качества первичного усвоения знаний

                Работа с учебником

                Раздает карточки, указывает параграф, который необходимо проработать

                Читают учебник и заполняют таблицу на карточках

                Рефлексия

                Голосование

                Показывает картинки настроения, за которые необходимо проголосовать

                Голосуют поднятием руки

                Итог урока

                Проблемный

                Корректирует ответы учащихся и окончательно формулирует вывод, сообщает оценки.

                Формулируют ответ на проблемный вопрос, на основании полученных на уроке знаний

                Домашнее задание


                Сообщает домашнее задание: изучить параграф 4, упражнение 1-5 на с. 29

                Записывают задание в дневник

                Приложение 1.

                ВОПРОСЫ ДЛЯ АНАЛИЗА РЕЗУЛЬТАТОВ ЛАБОРАТОРНОГО ОПЫТА:

                1.В каких пробирках проявилась активность ферментов? Почему?

                2.Как проявляется активность фермента в живых и мёртвых тканях?

                3.Различается ли активность фермента в растительных и животных тканях?

                4.Как влияет измельчение ткани на активность фермента? Практическое значение имеет этот опыт?


                Приложение 2.

                Журнал оценок за урок « Белки »


                Фамилия ученика

                Балл за работу

                Средний

                балл

                Актуализация (цветные карточки)

                Лабораторный опыт

                ответ на проблемный вопрос

                Приложение 3. Карточка контроля первичного усвоения знаний.

                Тема: биополимеры - белки.

                Найти и исправить 10 ошибок:

                1. Первичная структура белка - это последовательность нуклеотидов.

                2. Аминокислота состоит из радикала, аминогруппы и остатка фосфатной кислоты.

                3. Первичная структура белка удерживается водородными связями.

                4. Неполноценные белки содержат незаменимые аминокислоты.

                5. Незаменимые кислоты синтезируются в организме человека

                6. Источником полноценных белков являются орехи, соя, злаки.

                7. Вторичная структура белка обеспечивается пептидными связями.

                8. Дисульфидные связи - это связи между атомами водорода и кислорода

                9. Пептидные связи возникают между молекулами цистеина

                10. По вторичной структуре белки бывают фибриллярные и грануллярные


                Приложение 4. Карточка контроля первичного усвоения знаний.

                БИОПОЛИМЕРЫ - БЕЛКИ

                1. _______________ структура белка - спиралька

                2. Химические связи, обеспечивающие третичную структуру белка

                3. Функция белков- антител

                4. Химические связи, обеспечивающие вторичную структуру белка

                5. Функции мышечных белков

                6. Мономеры белков

                7. Функции белка-кератина

                8. ______________ структура белка бывает фибриллярная и глобулярная

                9. Структура белка - последовательность аминокислот.

                10. Тип химической связи, с помощью которой сшиваются аминокислоты


                Приложение 5. Карточка контроля первичного усвоения знаний.

                УСТАНОВИТЬ СООТВЕТСТВИЕ:

                Функция

                Белок

                1. гемоглобин

                1. защитная

                1. пепсин

                1. структурная

                1. кератин

                1. двигательная

                1. антитела

                1. транспортная

                1. актин и миозин

                1. ферментативная


                Приложение 6.

                Технологическая карта лабораторного опыта

                Лабораторный опыт ________________________________________ (ФИО ученика).

                Активность фермента каталазы в животных и растительных тканях

                Цель опыта: сравнить активность каждой ткани при различных способах обработки (термической, механической)

                Оборудование: 3 % раствор перекиси водорода, ткани растений (кусочки сырого и варёного картофеля) и животных (кусочки сырого и варёного мяса), песок, ступка и пестик, штатив с пробирками.

                Инструкция по ТБ при работе со стеклянной посудой.

                1. Запрещается использовать посуду, имеющую трещины и отбитые края.

                2. Первая помощь при порезах. Обратиться к лаборанту или учителю (остановить кровотечение; кожу вокруг раны обработать йодной настойкой или раствором бриллиантовой зелени; закрыть стерильной салфеткой, перебинтовать).

                Задание №1. Поместить в пробирки исследуемый материал в соответствии с таблицей. В каждую пробирку добавить 0,5 мл перекиси водорода, наблюдать.

                Задание №2. Заполнить результаты своих наблюдений в таблицу.



                Содержимое пробирки

                Добавленный

                реактив

                Наблюдения

                Объяснение полученных результатов

                1

                Песок

                H2O2

                2

                Сырой картофель


                H2O2

                3

                Измельчённый с песком сырой картофель


                H2O2

                4.

                Варёный картофель

                H2O2

                5.

                Сырое мясо

                H2O2

                6.

                Вареное мясо

                H2O2


                Обратите внимание на активность ферментов в растительных и животных тканях, в живых и мертвых тканях. Сделайте вывод.

                Приложение 7. Презентацию к уроку по биологии на тему: «Биополимеры (белки), их строение и основные свойства. Роль в живых организмах» можно найти по ссылке:


                Список использованных источников:

                1. Биология. Общая биология. 10-11 классы. Базовый уровень. Под ред. Беляева Д.К., Дымшица Г.М. 12-е изд. - М.: 2016. - 304 с.

                2. Безрукова, В.С. Всё о современном уроке в школе: проблемы и решения. Книга 3: здоровьесберегающий урок / В.С. Безрукова. - М.: Сентябрь, 2006. - 176с.

                3. Ибрагимов, Г.И. Концепция современного урока / Г.И. Ибрагимов // Школьные технологии. - 2008. - № 2. - С. 48 - 52

                4. Семчук Н.М. Методика организации урока биологии с применением Интернет - ресурсов / Н.М. Семчук, З.З. Денишева // Школа будущего. - 2008. - № 6. - С. 46 - 52.




                 
                 
                X

                Чтобы скачать данный файл, порекомендуйте его своим друзьям в любой соц. сети.

                После этого кнопка ЗАГРУЗКИ станет активной!

                Кнопки рекомендации:

                загрузить материал