Тест по теме Витамины

Тест по теме «Витамины»

Выберите правильный ответ

1.Витамин А относят к:

А) водорастворимым витаминам

Б) жирорастворимым витаминам

2.Витамины группы В:

А) усиливают остроту зрения при слабом освещении;

Б) необходимы для роста костей, оказывают влияние на обмен кальция, фосфора;

В) оказывают влияние на углеводный обмен, повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям;

Г) обеспечивают нормальное питание клеток нервной ткани.

3.Заболевание связанное с недостатком витамина Д:

А) цинга;

Б) бери-бери;

В) рахит;

Г) «куриная слепота»

4.Источник витамина А, поступающего в организм человека:

А) только растительные продукты;

Б) продукты растительного и животного происхождения;

В) только продукты животного происхождения;

Г) продукты животного происхождения и дрожжи.

5.Витамин С:

А) в организме человека не образуется;

Б) В организм человека поступает в готовом виде, но может частично образовываться и в самом организме.

6. Суточная потребность человека в витамине С:

А) 50-90 мг; Б) 1-2 мг; В) 0,02-0,04 мг.

7.Заболевание связанное с недостатком витамина А :

А) цинга; В) рахит;

Б) «бери-бери»; Г) «куриная слепота».

8.Витамины группы В относят к:

А) водорастворимым;

В) жирорастворимым витаминам.

9. При недостатке в организме витамина Д необходимо включать в рацион:

А) смородину, шиповник, квашеную капусту;

Б) печень, дрожжи, хлеб, гречневую и овсяную крупы;

В) морковь, плоды облепихи;

Г) сливочное масло, рыбий жир, яичный желток.

10. Как называется заболевание при котором воспаляются и кровоточат десны, выпадают зубы, распухают суставы, снижается иммунитет:

А) рахит; Б) цинга;

В) «куриная слепота»; Г) «бери-бери».

11.Назовите ученого, который открыл витамины:

А) Д. И. Ивановский; Б) Н. И. Лунин; В) Л. Пастер.

12.Укажите правила сохранения витаминов при приготовлении пищи:

А) овощи необходимо варить в эмалированной посуде с закрытой крышкой;

Б) при варке сразу опускать в воду;

В) овощные блюда употреблять через 6 часов после приготовления;

</<font size="3">Г) овощи необходимо варить в эмалированной посуде с открытой крышкой.