- Учителю
- Исследовательский проект вноминации Полеводство на выставке Юннат - 2014 Агротехника гречихи
Исследовательский проект вноминации Полеводство на выставке Юннат - 2014 Агротехника гречихи
|
|
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
АДМИНИСТРАЦИЯ
МЕДВЕНСКОГО РАЙОНА КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
У П Р А В Л Е Н И Е О Б Р А З О В А Н И Я
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«АМОСОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»
____________________________________________________________
307055, Курская область, Медвенский район, д. Амосовка
тел. № 8(47146) - 4-72-43
Районное массовое мероприятие - выставка
«Юннат - 2014»
Номинация:
«Полеводство»
Тема наблюдения
«Выращивание гречихи на учебно - опытном участке школы»
Подготовила: Комарицкая Екатерина, 8 класс, 14 лет
Руководитель: Токарева Татьяна Леонидовна
2014
Содержание
Ι. Введение. Гречиха - важная полевая крупяная культура
ΙΙ. Гречиха как объект нашего исследования
-
Объект, цели и задачи работы.
2. Биологические особенности гречихи и рекомендуемая агротехника (из опыта полеводов)
3.Агротехника гречихи на пришкольном участке
ΙΙΙ. Результаты наблюдений и выводы из них
ΙV. Использованная литература
V. Приложение
Ι. Введение. Гречиха - важная полевая крупяная культура
Гречиха имеет огромное продовольственное и кормовое значение. Для продовольственных целей она используется в виде крупы и в меньшей степени - муки. Гречневая крупа по питательности, вкусовым достоинствам, калорийности и легкой усвояемости является одной из лучших. Она рекомендуется людям всех возрастов и служит великолепной диетической пищей для больных сахарным диабетом, малокровием, при сильной простуде, для страдающих желудочными и кишечными заболеваниями. Неспроста в давние времена крестьяне России и других мест берегли гречневую крупу на период особо напряженных работ, таких как сенокос, уборка и обмолот хлебов. Есть даже такая поговорка: «Не страшен мороз, что на дворе трещит, коли гречневая каша в печи стоит».
Небезынтересно вспомнить беседу землекопов-грабарей с известным ученым химиком А. Н. Энгельгардтом о гречневой каше: «Люди точно знают, на какой пище сколько сработаешь, какая пища к какой работе подходит. Если при пище, состоящей из щей с солониной и гречневой каши с салом, вывезешь в известное время, положим, один куб земли, то при замене гречневой каши ячною вывезешь менее, примерно куб без осьмушки, на картофеле еще меньше, например: три четверти куба и т. д. ».
Ценность гречневой крупы заключается в том, что по количеству и качеству белка она занимает одно из первых мест среди других продовольственных культур (зерновых, крупяных). По содержанию ценных аминокислот гречиха приближается к продуктам животного происхождения.
В зерне гречихи может содержаться от 9 до 15% белка, углеводов - 65-70, жира - 2,0-3,5, клетчатки - 12,0-15,0 и сахара - 1,0-1,5% (Рукосуев А. И., 1973). Преобладающая часть белков (80%) входит в состав легкорастворимых альбуминовой и глобулиновой, что обусловливает их легкую усвояемость организмом человека. По биологической ценности (аминокислотный скор) белки гречихи приближаются к белкам сухого молока (92,3%) и куриных яиц (81,4-99,3%) .
Жир гречихи относится к невысыхающим маслам и не окисляется, поэтому гречневая крупа может длительное время храниться, не теряя своих вкусовых качеств.
Плоды гречихи богаты органическими кислотами (лимонная, яблочная, щавелевая и др.) и витаминами группы В и Р. В зерне гречихи содержится витаминов В] - 0,7 мг/%, В2 - 0,13, Р (рутин) - 5,63, РР - 0,43 мг/%. По содержанию белка, органических кислот, названных витаминов и меди гречневая крупа стоит на первом месте среди других крупяных культур. Исследования показали, что химический состав гречихи непостоянен, а изменяется в зависимости от района ее возделывания, условий выращивания, сортового состава и других. Благодаря витамину "Е" гречневая крупа долго хранится, не теряя пищевых достоинств. По содержанию жиров гречневая крупа превосходит все другие крупы, кроме пшена. Гречневая мука подходит для выпечки блинов, лепешек, некоторых сортов печенья, для хлебопеченья не пригодна.
Из гречихи лучших сортов получают в среднем 55% крупы ядрицы (неколотое зерно), продел (расколотое зерно диаметром от 1,0 до 1,6 мм) - 9-10% и муку - около 25%.
Солома, полова, отруби и мучные отходы - хороший корм для скота, а зола соломы и лузги гречихи - очень ценное удобрение. Она содержит свыше 40% КгО, более 10% Р2О5 и до 19% СаО . Лузга используется как топливо, подстилка скоту, реже как корм. Солома гречихи по кормовым качествам приближается к соломе кормовых злаковых трав (в 100кг соломы содержится - 1800г белка и 30 корм.ед.), однако, избыток в рационе животных соломы гречихи вызывает различные заболевания (выпадение шерсти у овец, покраснение и зуд кожи у свиней и КРС). Золу соломы и лузги, содержащую до 35-40% оксида калия, используют для получения поташа. Отходы крупяного производства (отруби, щуплое зерно, мучная пыль) используют в качестве концентрированного корма для животных и птиц.
Короткий вегетационный период дает возможность использовать гречиху в качестве предшественника озимых и страховой культуры в случае их гибели.
Гречиха является прекрасным медоносом. В нашей стране она дает около четверти всего медосбора. В среднем ее посевы обеспечивают сбор меда в 50-60 кг/га, а при благоприятных погодных условиях - до 100 кг/га целебного душистого гречишного меда. В преобладающей части своего ареала гречиха дает основную часть товарного меда.
Велика роль гречихи в агротехническом отношении. Она быстро
отрастает, хорошо затеняет почву, подавляет сорную растительность,
благодаря чему служит хорошим предшественником для многих
культур.
ΙΙ. Гречиха как объект нашего исследования
-
Цели и задачи работы.
Целью исследований было дать агротехнологическую оценку особенностей выращивания полевой культуры гречихи на школьном учебно - опытном участке, а также установить влияние сроков посева некоторых сортов гречихи на рост, развитие, урожай и качество зерна
Задачами исследований были:
- определение влияния погодных условий на урожайность и качество культуры;
- определить влияние сроков посева на полевую всхожесть семян, фенологию растений трех сортов гречихи, на формирование элементов их продуктивности при разных метеорологических условиях.
- определить влияние сроков посева на засоренность и выживаемость растений к уборке, урожай и качество гречихи разных сортов.
-
учесть посещаемость цветущей гречихи разных сортов пчелами при разных сроках посева и выявить зависимость урожайности культуры от пчелоопыления.
- выяснение условий ухода, повышающих качество урожайности гречихи.
Гречиха имеет короткий вегетационный период, поэтому ее
используют в поукосных и пожнивных посевах, а также для пересева
погибших озимых и ранних яровых культур.
Родина гречихи - Восточная Азия. Полагают, что культурная гречиха
произошла от дикого родича - гречихи татарской (fagopirum
tataricum). В Европе гречиху начали возделы-вать в 15в, а в России
она появилась в 14в. Основные площади сосредоточены в Европе и
со-ставляют - 2,4млн. га, а в мире - 3,9млн.га. В РФ гречиха
возделывается повсеместно, почти во всех климатических зонах. В
южных и юго-восточных областях гречиху почти не высевают: здесь она
страдает от засухи и суховеев. По урожайности уступает всем
зерновым, средняя урожайность ≈8,2ц/га, однако, потенциальная
урожайность - 25-30ц/га и более.
Ботанические особенности
Гречиха относится к семейству "гречишные" (polygonaceae). Имеет
несколько видов, из которых основной вид - гречиха культурная,
которая делится на 2 вида: гречиха обыкновенная (возделываемая как
крупяная культура и медонос) и гречиха многолистная ( высокорослая
и хорошо облиственная, возделываемая на Дальнем Востоке).
Встречаются дикорастущие растения - сорняки.
Гречиха обыкновенная - однолетнее травянистое растение.
Корневая система - стержневая, с длинными корневыми волосками,
проникает на глубину до 80-100см, но основная масса корней
находится в пахотном слое. Длина корней у гречихи в 2-10 раз
меньше, чем у овса, что является одной из причин ее низкой
урожайности. Однако корневая система способна усваивать из почвы
труднодоступные соединения фосфорной кислоты. Это связано с
выделением корнями органических кислот (муравьиной, уксусной,
лимонной, щавелевой), способных растворять труднодоступные
вещества.
Стебель - ветвящийся, ребристый, различной высоты: у скороспелых
сортов - 50-70см, у позднеспелых - 1,5-2м. Перед созреванием
стебель краснеет.
Листья - широкие сердцевидно-треугольные или стреловидные, верхние
почти сидячие, нижние - длинночерешковые.
Соцветие - сложная кисть. Цветки обоеполые, белые, розовые или
красноватые, с сильным запахом, привлекающим насекомых, особенно
пчел. На хорошо развитом растении насчитывается 1000 и более
цветков с ярко выраженным диморфизмом. Гречиха
перекрестно-опыляемое растение, опыляется главным образом
насекомыми и частично ветром. Она прекрасный медонос
Плод гречихи - трехгранный орешек, с гладкими гранями и цельными
ребрами различной формы и окраски (коричневой, черной или серой).
Масса 1000семян - 18-32г, пленчатость - 15-30%, выход крупы -
65-78%. Внутренняя часть плода состоит из зародышевого корешка,
двух складчатых семядолей и эндосперма. Семядоли при прорастании
выносятся на поверхность.
По характеру развития гречиха отличается от колосовых и всех
злаковых. Рост зеленой массы продолжается почти до созревания.
Закладка бутонов начинается уже спустя 8-10дней, после появления
всходов. Цветение длится 35-40дней.
Фазы роста и развития
Гречиха имеет особый тип роста и развития: все фазы, кроме всходов,
проходят од-новременно, накладываясь одна на другую, и продолжаются
до уборки. Их нельзя строго ограничить во времени, а можно отмечать
лишь начало фазы и массовое ее наступление. Наибольшей высоты
растения достигают в фазе созревания. В период от посева до уборки
растения гречихи проходят следующие фазы развития.
Всходы - первая фаза роста и развития. Высеянные в почву семена
через 3-5 дней набухают и прорастают, а всходы (семядоли)
появляются через 8-10 дней благодаря росту подсемядольного
колена.
Ветвление наступает через 8-11 дней после появления всходов, с
появлением вто-рого настоящего листа. В пазухах первого и второго
листьев из почек закладываются побеги первого порядка. По мере
образования последующих узлов, на стебле поочередно появляются
новые побеги первого порядка и так до тех пор, пока не возникнет
первый узел, на котором формируется соцветие. Аналогичным образом
происходит ветвление побегов второго порядка и т.д.
Бутонизация наступает через 5-6 суток после начала ветвления. На
первом соцветии стебля образуются бутоны, свидетельствующие о конце
вегетативного периода. На побегах второго и третьего порядков
образование бутонов продолжается до конца вегетативного
периода.
Цветение наступает через 25-30 дней после появления всходов и
продолжается 20-40 суток и более. Цветение в пределах одного
растения и даже соцветия проходит неодно-временно.
Продолжительность цветения определяется главным образом погодными
усло-виями, в засушливую погоду она сокращается, а во влажную и
теплую - увеличивается. Пер-вые цветки раскрываются на нижнем
соцветии стебля, на боковых побегах цветение начинается через 4-8
дней. Процесс раскрытия цветка продолжается 5-10минут, а в
раскрытом со-стоянии он находится - 7-10 часов. Если опыление
произошло, то цветок закрывается. Неблагоприятные погодные условия
(засуха) могут остановить цветение, а благоприятные условия
(осадки) вызывают повторное цветение. Следовательно, длительное
цветение гречихи - одно из приспособительных ее свойств: она как бы
ожидает благоприятных условий для формирования плодов.
Плодообразование и созревание, как и цветение, в пределах одного
растения длятся 30-45 суток. На растении одновременно имеются плоды
зрелые, недозревшие и в молочном состоянии, а также цветки и
бутоны. Большая часть генеративных органов у гречихи отмирает. Жара
и засуха, дожди и туманы, ветры и резкие понижения температуры
нарушают опыление, налив семян и приводят к снижению урожая
зерна.
Через 25-30 суток после начала цветения прекращается поступление
пластических веществ в плоды (влажность - 35-40%), они
затвердевают, приобретают окраску, характерную для сорта. Влажность
снижается до 16-18%. Фазу созревания определяют, когда менее 75%
плодов на растениях побуреют.
Биологические особенности
Требования к теплу
Гречиха - теплолюбивая культура короткого вегетационного периода.
Основные виды и сорта гречихи относительно требовательны к теплу и
влаге.
Семена прорастают при 7-8°С и во влажной почве, а дружные,
одновременные всходы появляются при 15-22°С. Заморозки в …-1…-2°С,
в течение 4-6 часов, во все периоды роста, повреждают растения, а
до -2…-2,5°С - часто приводя к гибели. Отрицательно влияют на
цветение и плодообразование температуры ниже биологического
минимума (…-12…-14°С), туманы, продолжительные дожди и сильные
ветра, нарушающие нормальный процесс опыления, оплодотворения и
образования семян. При выходе температуры из интервала 12-25°С
гречиха плохо растет. При прогревании воздуха выше 30°С и
относительной влажности ниже 30°С - резко ухудшаются условия
опыления и оплодотворения из-за малого выделения нектара и его
высыхания. При температуре более 30°С в тени и 50°С на поверхности
почвы, наблюдается захват гречихи - отмирание и усыхание многих
бутонов, цветков и сформированной завязи.
Оптимальные условия в критический период развития гречихи (от
начала цветения до созревания) - теплая (16-18°С) и влажная (более
50% относительная влажность) погода, при которой формируется
наибольший урожай.
Требования к влаге
Гречиха - очень влаголюбивая культура, особенно чувствительна к
недостатку влаги в период цветения и образования плодов. За время
вегетации она потребляет воды в 2 раза больше пшеницы и в три раза
больше проса. При набухании семена гречихи поглощают воду в большом
количестве (45-50% их массы). Количество потребляемой воды и
требовательность растений к влажности почвы по фазам развития
неодинаковы. От появления всходов до цветения гречиха потребляет
примерно 10-11% и от цветения до созревания - 85-90% воды от общей
потребности во влаге. Транспирационный коэффициент - 490-600ед.
Хорошие урожаи эта культура дает при достаточном количестве осадков
(60-90мм) в первой половине цветения, если даже во время периода
всходов - цветения растения раз-вивались при недостаточной
влажности. Большое количество осадков в течение вегетационного
периода и, особенно в первой половине вегетации, способствует
усиленному росту вегетативной массы и снижению урожая зерна.
Наиболее высокая урожайность у гречихи отмечается в теплые и
умеренно влажные годы.
Требования к свету
Гречиха - культура короткого дня. Вегетационный период, в
зависимости от сорта, составляет - 70-85 дней, благодаря чему в
некоторых районах ее возделывают как пожнивную и поукосную
культуру. В условиях короткого дня, вегетационный период
сокращается, растения низкорослые, особенно у позднеспелых сортов.
В период образования плодов гре-чиха предъявляет высокие требования
к освещению. Эту особенность необходимо учитывать при установлении
дозы азотных удобрений и нормы высева семян. В условиях обильного
питания и увлажнения, при завышенных нормах высева, наблюдается
самозатенение растений и резкое снижение урожая зерна.
Требования к почве
Корневая система гречихи характеризуется слабым развитием, но очень
высокой физиологической активностью. По массе корней на единицу
площади она уступает пшенице в 2,4 раза, ячменю - в 1,6, а по
поглотительной способности, наоборот, превосходит пшеницу в 2,7 и
ячмень - в 5,5 раза. Из всех полевых культур, гречиха обладает
наибольшей способностью синтезировать органические кислоты - 7,01мг
кислот на 1г сухого вещества (кукуруза - 1,038мг).
Гречиха лучше других зерновых культур усваивает элементы питания из
почвы и поэтому менее требовательна к наличию в ней
легкорастворимых соединений. За один день корни гречихи усваивают
33,8мг питательных элементов в расчете на 1г корней, корни озимой
пшеницы - 4,9, ржи - 4,8, ячменя - 7, овса - 2,8, проса - 22мг.
Лучшие почвы - плодородные, глубоко проницаемые, рыхлые и хорошо
прогреваемые. Высокие урожаи гречиха формирует на черноземах, серых
лесных и слабокислых почвах, с рН=5-6, а также на почвах,
освобожденных от леса, хорошо растет на осушенных и окультуренных
торфяниках. На тучных, переудобренных навозом почвах с достаточным
увлажнением, гречиху не рекомендуют высаживать, потому что она
жирует, т.е развивается больше вегетативной массы, в ущерб
образованию плодов.
Требования к элементам питания
Гречиха требовательна к обеспеченности элементами минерального
питания. На формирование 1т зерна и соответствующего количества
соломы, гречиха потребляет: азота - 44кг, фосфора - 30кг, калия
75кг. По интенсивности поглощения минеральных веществ гречиха
значительно превосходит другие с/х культуры: растворяющая
способность ее корневой системы выше, чем у озимой ржи и яровой
пшеницы, соответственно в 12 и 32 раза. Питательные вещества она
потребляет неравномерно: за 45 дней со дня посева она усваивает:
азота - 61%, фосфора - 48% и калия - 62%.
В начальный период вегетации гречиха наиболее активно поглощает
азот, используемый на формирование вегетативных и генеративных
органов. Больше половины фосфора растения используют в периоды
бутонизации, цветения и образования зерна, а наибольшая потребность
в калии наблюдается в фазе бутонизации и массового цветения.
Интенсивная технология возделывания
Место в севообороте
Гречиха требовательна к предшественникам. Лучшие предшественники -
озимые зерновые, зерновые бобовые, идущие по пару, пропашные, а в
засушливых районах - чистый или черный пар. В районах свеклосеяния
и в льноводческих хозяйствах хорошими предшественниками считаются
сахарная свекла и лен. При размещении гречихи по овсу, ячменю,
просу, картофелю, пораженному нематодой, и повторно по гречихе -
урожайность ее резко снижается. Гречиха сама является хорошим
предшественником для большинства культур, она хорошая
парозанимающая культура (скороспелые сорта), оставляет сравнительно
чистые от сорняков поля, улучшает физико-механические свойства
почвы и способствует снижению поражаемости зерновых культур
корневыми гнилями.
На гречиху хорошо влияют полезащитные лесные полосы и лес, они
улучшают микроклимат поля, увеличивается число
насекомых-опылителей, улучшается опыление.
Удобрения
Гречиха хорошо отзывается на внесение удобрений, вследствие слабой
корневой системы и отличается малой потребляемостью элементов
питания (с 10ц зерна и соответствующего количества листостебельной
массы из почвы выносится N - 44кг, Р - 25кг, К - 75кг). Поэтому под
вспашку рекомендуется вносить Р - 50кг, К - 40-50кг,N - перед
посевом - 45кг в д.в. В фазу бутонизации NPK по 15кг, в фазу
массового цветения N≈10-20кг. В таком случае можно получить урожай
- 21ц/га.
Норму удобрений рассчитывают на планируемый урожай с учетом выноса
элементов питания с урожаем и коэффициентов использования их из
почвы или используют реко-мендации агрохимических станций.
В качестве основного удобрения, на дерново-подзолистых и серых
лесных почвах, с невысоким содержанием гумуса, осенью, под зябь,
вносят органические удобрения в дозе - 15-20т/га, а из минеральных
удобрений - фосфорно-калийные. На мало плодородных, песчаных
почвах, эффективнее использовать сидераты. На черноземах
органические удобрения под гречиху не вносят. Она хорошо использует
их последействие.
Учитывая отрицательную реакцию гречихи на хлор, калийные
хлорсодержащие удобрения (хлорид калия, калийная соль) необходимо
вносить заблаговременно, под вспашку зяби, что обеспечивает
вымывание хлора за пределы корнеобитаемого слоя. Лучше использовать
калийные удобрения, не содержащие хлор.
Наряду с основным удобрением, большое значение в повышении
урожайности гречихи имеет припосевное. Оно обеспечивает растения
питательными веществами в начальный период роста и способствует
лучшему развитию корневой системы. При посеве вносят
гранулированный суперфосфат (10-15кг д.в./га) или сложные удобрения
(по 10кг д.в./га).
На почвах, с низким содержанием бора, применяют боризированный
суперфосфат или борат магния. При отсутствии этих удобрений семена
перед посевом обрабатывают раствором борной кислоты или буры
(2кг/т)
Обработка почвы
Учитывая особенности биологии гречихи, система обработки должна
быть направлена на создание оптимальных условий для роста и
развития растений, накопления и сохранения влаги, на борьбу с
сорняками, вредителями и болезнями и повышение уровня плодородия
почвы. Система обработки почвы зависит от почвено-климатических и
погодных условий, предшественника, степени засоренности поля и
других условий и включает основную и предпосевную обработки
В большинстве районов возделывания гречихи, осенняя обработка после
стерневых предшественников складывается из лущения стерни дисковыми
лущильниками на 6-8см и вспашки. После технических культур, которые
оставляют после себя поле чистым, можно сразу пахать. Участки,
засоренные корнеотпрысковыми и корневищными сорняками, 1раз
обрабатывают дисковыми лущильниками, а 2раз, спустя 10-12 дней,
можно провести 2-3кратное лущение, не менее чем на 6-8см или
10-12см. При засорении корневищными сорняками поле обрабатывают
поперек, против пахоты, на глубину 10-12см. После появления
массовых всходов сорняков, проводят зяблевую вспашку на 20-22см или
более, если позволяет пахотный горизонт.
Против многолетних корнеотпрысковых сорняков (осот, вьюнок и т.д.)
в системе зяблевой обработки почвы, рекомендуют применять гербициды
типа 2,4Д-амминая соль и т.д. (марь белая, редька дикая, сурепица и
др. двудольные) с нормой расхода - 1,2-1,5л/га.
В засушливых районах, а также в районах, где почвы подвергаются
водной и ветровой эрозии, применяют плоскорезную обработку с
оставлением стерни на поверхности поля.
Ранняя, августовская вспашка и дальнейшая полупаровая обработка
повышает урожайность. Снегозадержание и задержание талых вод,
является обязательным приемом при возделывании гречихи в засушливых
районах.
Весной проводят ранневесеннее боронование агрегатом ЗБС-1 или
другими при наступлении физической спелости почвы. Это мероприятие
необходимо провести в очень ко-роткий срок, так как среднесуточные
потери влаги почвой в этот период составляют - 40-100м³/га. По мере
созревания почвы проводят культивации на глубину 10-12см (посев
ранних зерновых) - она способствует прогреванию почвы и прорастанию
сорняков, и, через 2 недели после сева яровых культур, проводят еще
культивацию на глубину посева семян. На легких почвах
ограничиваются 2 культивациями, проведенными сплошными
культиваторами. Последнюю культивацию лучше провести свекловичными
культиваторами, которые обеспечивают равномерное рыхление на
глубину посева семян. При выпадении осадков ливневого характера и
образования почвенной корки, проводят дополнительную культивацию с
боронованием. На тяжелых заплывающих почвах, особенно при обильном
выпадении осадков, целесообразно провести глубокое рыхление на
14-16см с боронованием.
Боронование проводят легкими зубовыми боронами. На легких почвах
проводят прикатывание катками.
Более интенсивное прорастание сорняков, после культивации или
глубокого рыхления, происходит при прикатывании почвы
кольчато-шпоровыми катками. Весенняя перепашка зяби, в основных
районах возделывания гречихи, приводит к иссушению почвы и снижению
урожая.
Подготовка семян к посеву
Для посева гречихи в каждом хозяйстве рекомендуется использовать не
менее двух рекомендованных сортов, отличающихся по длине
вегетационного периода со всхожестью не менее 92%, предварительно
доведенных до кондиции на очистителях.
Тщательная подготовка семян к посеву обусловлена тем, что цветение
и плодообразование проходят в течение продолжительного времени при
различных погодных условиях, а семена формируются как на основном
стебле, так и на ветвях первого, второго и третьего порядков; т.е.
у гречихи четко выражена разнокачественность семян по размерам и
массе, а следовательно, они будут различаться и по урожайным
свойствам. Для посева следует отбирать крупные и тяжеловесные
семена, которые обеспечивают урожайность на 0,3-0,35т/га выше, чем
неотсортированные семена.
Отбор полноценных семян целесообразно сочетать с воздушно-тепловым
обогревом в течение 3-5 дней в теплую погоду на открытых площадках
или под навесом. Для предупреждения грибковых заболеваний семена
гречихи заблаговременно (за 2-3месяца до посева) протравливают
сухим или полусухим способом, используя при этом разрешенный
препарат: против болезней протравливают фунгицидами: ТМТД, Тиган,
Витатиуран, Байтан универсал и т.д. с нормой расхода - 2-4кг/т.
Эффективность протравливания существенно повышается при совместной
обработке протравителей с микроэлементами. При, опудривании
микроудобрения применяют в следующих дозах: марганцевые
(сернокислый марганец) - 50-100г/ц, цинковые (сернокислый цинк) -
50г/ц, медные (медный купорос) - 50-100, борные (борная кислота) -
100-200г/ц.
Сроки посева
В каждом хозяйстве сроки посева следует устанавливать с учетом
почвено-климатических и погодных условий, а также особенностей
роста.
Посев проводят, как только минуют заморозки, и в почве, на глубине
8-10см, температура достигнет 10-12°С, а время цветения и
плодообразования не будет совпадать с периодом максимальных
температур. Наиболее благоприятный срок посева для большинства
районов возделывания гречихи - начало июня. В
Центрально-Черноземных областях оптимальный срок посева - вторая и
третья декады мая.
При запаздывании с посевом существенно снижается урожай гречихи.
Слишком ранние посевы страдают от весенних заморозков, а запоздалые
- от жары и засухи.
Способы посева
Гречиху, в основном, высевают двумя способами:
Широкорядный - с междурядьями 45-60см.
Рядовой - с междурядьями 15см
На эффективность способа посева оказывают влияние многочисленные
факторы: плодородие почвы, гранулометрический состав, засоренность,
срок посева и т.д.
Широкорядный способ посева эффективнее на более засоренных и
плодородных почвах при более ранних сроках посева и выращивании
позднеспелых и среднеспелых сортов. Особенно велико преимущество
широкорядного способа посева гречихи в степной зоне в засушливые
годы. Благодаря большей площади питания, при широкорядном способе
посева, растения гречихи лучше обеспечены влагой и хорошо переносят
засуху. Однако преимущества таких посевов проявляются только при
своевременном и тщательном уходе за посевами.
Обычный рядовой посев применяют на легких почвах, при посеве
раннеспелых маловетвящихся сортов, на менее засоренных участках и
при более позднем сроке посева, благодаря чему можно уничтожить
сорняки в предпосевной период.
Нормы посева гречихи - 4,0 - 5,0 млн всхожих зерен на 1 га. Так, в
лесостепной зоне при рядовом посеве и широкорядном этот показатель
равен 3,0 млн, в степной - при рядовом - 4,0, широкорядном - 2,5 -
3,0 млн. В России возделываются сорта: Чишминская, Богатырь,
Шатиловская 5, Калининская, Сибирячка, Орловская, Баллада и др.
Глубина заделки семян зависит от свойств почвы и сроков посева. При
достаточной влажности на тяжелых почвах она составляет 4-5 см, при
сильном пересыхании почвы и на легких по составу - 6-7 см.
Уход за посевами.
Для получения равномерных и дружных всходов (кроме проведенных
стерневыми сеялками) весьма эффективно, особенно в сухую погоду,
послепосевное прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками.
Чтобы уничтожить сорняки и почвенную корку, до появления всходов
гречихи проводят боронование посевов боронами БИГ-ЗА, ЗБП-0,6 или
райборонками ЗОР-0,7. На тяжелых почвах - средними боронами БЗСС-1.
Всходы гречихи выносят семядоли на поверхность почвы, поэтому этот
агроприем очень важен, так как в случае образования корки они не
пробьются на поверхность и могут погибнуть.
В фазе образования первого настоящего листа боронуют посевными или
средними боронами поперек рядков в дневные часы, когда растения
гречихи немного завядают, со скоростью движения агрегата не более
4-5 км/ч.
Широкорядные посевы обрабатывают культиватором УСМК-5, 4А. Первую
обработку междурядий проводят на глубину 5-6 см с обозначением
рядком защитной зоны 8...10 см, вторую - в фазе бутонизации на
глубину 6-8 (сухой год) или 8-10 см (влажный год), при
необходимости подкармливают. На сильно засоренных полях применяют
гербициды.
Пчелоопыление - составная часть возделывания гречихи. Пчел подвозят
к посевам за 2-3 суток до начала цветения из расчета 2 семьи на 1
га посева.
Уборка.
У гречихи растянутый период созревания, поэтому ее убирают в
основном раздельным способом. Как только валки просохнут, и
влажность стеблей и листьев снизится до 30 - 35%, а зерна - до 13
-16%, можно приступать к обмолоту. Обмолот необходимо проводить при
уменьшенной частоте вращения барабана (500-600 об/мин). Поступившее
на ток зерно проходит первичную очистку. Зерно с влажностью не выше
14% хранят насыпью высотой до 1,5 м
Основные сорта Гречихи
Наиболее распространенные в РФ сорта гречихи: Агидель, Аромат,
Богатырь, Деметра, Дикуль, Дождик, Казанская 3, Калининская, Кама,
Краснострелецкая, Куйбышевская 85, Молва, Нектарница, Саулык,
Скороспелая 86, Стрелка, Татьяна, Тома, Черемшанка, Шатиловская 5 и
другие.
Гречиха Деметра
Выведен во ВНИИ зернобобовых и крупяных культур и в Курском НИИ агропромышленного производства из гибридной популяции Детерминант 10 × Синтетик 11 (сорт Климовка) повторным негативным и массовым отборами на детерминантность, крупное соцветие, высокую энергию плодообразования и крупнозерность.
РАЗНОВИДНОСТЬ алята.
СРЕДНЕСПЕЛЫЙ, вегетационный период от 70 до 105 дней.
Растения среднерослые, выделяется прочным, устойчивым к полеганию стеблем.
ЛИСТ крупный, треугольно-сердцевидный или овально-сердцевидный.
СОЦВЕТИЕ имеют форму длинной (до 12 см) кисти. Выделяется детерминантностыо. В зоне плодообразования 3-6 кистей. Количество элементарных соцветий в кисти 20-35, в два раза больше, чем у обычных сортов. Озерненность хорошая.
ПЛОДЫ выше средней величины и крупные, серой и серо-коричневой окраски, с рисунком. Крылья развиты средне.
ЗЕРНО массой 1000 зерен 28-35 г. Зерно выровненное (90-97%).
Сорт выделяется высокой энергией плодообразования и дружностью созревания, пластичностью. Благодаря эти качествам, а также высокому уборочному индексу возделывание сорта связано с меньшими затратами. Технологические и крупяные качества высокие. Включен в список ценных по качеству сортов.
В Уральском регионе средняя урожайность 10,7 ц/га - на 1,9 ц/га выше среднего стандарта. Максимальная урожайность 32,8 ц/га получена в Республике Башкортостан.
Засухоустойчивость высокая. Слабо поражается аокохитозом и ложной мучнистой росой.
Включен в Госреестр РФ с 1995 года по 3,5,6,7 региону Российской Федерации.
Гречиха Саулык
Выведен сочетанием индивидуально-семейного и семейно-группового отборов из сложной гибридной популяции, сформированной из крупноплодных термостойких форм.
РАЗНОВИДНОСТЬ - грандилята, сортотип Краснострелецкий.
ПЛОДЫ крупные, сетчато-коричневые, округлые с выраженными гранями.
Растения среднерослые, высота 80 - 100 см, стебель толстый, прочный. Форма куста раскидистая, имеет хорошо развитое ветвление, представленное главным образом ветвями первого порядка.
ЛИСТ крупный, округло-серцевидный, темно-зеленый. Облиственность средняя.
СОЦВЕТИЕ - крупный рыхлый щиток. Бутоны бело-розовые, венчик белый, цветки крупные с укрупненными нектарниками.
ЗЕРНО. Масса 1000 зерен 30 - 45 г. Имеет повышенную выравненность, выход крупы и крупность ядра. Технологическая и кулинарная оценки высокие. Сорт включен в список ценных по качеству.
СРЕДНЕСПЕЛЫЙ, вегетационный период в зависимости от климатических условий варьирует от 63 до 103 дней.
Устойчивость к полеганию, осыпанию и засухе - на уровне районированных в регионе сортов. Характеризуется интенсивным ростом и развитием на ранних этапах вегетации, дружным цветением, благодаря которому отмечается повышенная активность работы медоносных пчел. Предпочтительны ранние сроки сева. Не переносит загущенных посевов; норма высева на сплошных посевах не должна превышать 2 млн. всхожих зерен на 1 га, на широкорядных - не более 1,5. Сорт устойчив к аскохитозу.
За годы испытаний в регионе урожайность составила 13,1 ц/га, на уровне стандартных сортов; в Ивановской области при урожайности 12,1 ц/га превысил сорт Кама на 1,4 ц/га. Максимальная урожайность 25,1 ц/га получена в Рязанской области в 1995 г.
Включен в Госреестр РФ с 1997 года по 3,4,7,8,10 региону Российской Федерации.
Гречиха Черемшанка
ОРИГИНАТОР: ГУ Татарский НИИСХ.
РОДОСЛОВНАЯ: индивидуальный и семейно-групповой отбор из сложной гибридной популяции крупноплодной диплоидной гречихи на высокую и стабильную урожайность и отличное качество зерна.
РАЗНОВИДНОСТЬ - alata. Диплоид. Тип роста индетерминантный.
Растения среднерослые, высота 70 - 110 см, стебель.
СОЦВЕТИЕ - щиток. Бутоны бело-розовые, цветки белые.
ЗЕРНО. Масса 1000 зерен 27 - 35 г. Имеет повышенную выравненность, выход крупы и крупность ядра. Технологическая и кулинарная оценки высокие. Сорт включен в список ценных по качеству.
СРЕДНЕСПЕЛЫЙ, вегетационный период 73-96 дней.
Характеризуется повышенной устойчивостью к полеганию.Устойчивость к осыпанию и засухе - на уровне районированных сортов. За период испытаний поражался аскохитозом на уровне стандарта.
Средняя урожайность зерна в Средневолжском и Нижневолжском регионах соответственно 14,6 и 11,5 ц/га, на уровне среднего стандарта. В Саратовской области при урожайности 16,3 ц/га прибавка составила 1,1 ц/га. Максимальная урожайность 33,1 ц/га получена в Республике Татарстан в 2000 г.
Включен в Госреестр РФ с 2001 года по 4,6,7,8,12 региону Российской Федерации.
Гречиха Инзерская
ПАТЕНТООБЛАДАТЕЛЬ: Башкирский НИИСХ.
РОДОСЛОВНАЯ: многократный отбор биотипов крупноплодных и черноплодных, тонкопленчатых, с высокой натурой зерна из гибридной популяции с участием образцов Башкирского НИИСХ и Куйбышевского НИИСХ.
РАЗНОВИДНОСТЬ alata.
Диплоид. Тип роста индетерминантный. Растение с редукцией зоны ветвления верхней ветви первого порядка встречается мало.
СОЦВЕТИЕ верхушечное - щиток. Цветки белые. Черная окраска околоплодника преобладает.
ЗЕРНО. Масса 1000 зерен 31 - 36 г. Имеет повышенную выравненность, выход крупы и крупность ядра. Технологическая и кулинарная оценки высокие. Сорт включен в список ценных по качеству.
СРЕДНЕСПЕЛЫЙ, вегетационный период 72-96 дней.
Устойчивость к полеганию, осыпанию и засухе высокая.
Максимальная урожайность 40 ц/га получена в 2001 году в Омской области. За годы испытаний в регионе урожайность составила 15,5 ц/га, выше среднего стандарта на 1,4 ц/га.
Сорт восприимчив к аскохитозу
Включен в Госреестр РФ с 2002 года по 2,4,7,9,10,11 региону Российской Федерации.
3.Агротехника гречихи на пришкольном учебно - опытном участке
Очень трудно в наших условиях было учитывать и соблюдать те рекомендации опытных полеводов, которые были указаны выше. Но мы пытались на них опираться.
Посев проводят, как только минуют заморозки, и в почве, на глубине 8-10см, температура достигнет 10-12
ΙΙ. Результаты наблюдений и выводы из них
В ходе работы на учебно - опытном участке школы и наблюдения за вегетацией разных сортов тыквы сделали выводы:
1. Урожайность и качество плодов находятся в умеренной зависят от погодных и прочих климатических условий в вегетационный период..
Для роста и развития растений и плодов нужна температура не ниже +16…+20°С, оптимальной является +22…+25°С. При +10… + 12°С растения замедляют развитие, выдерживают краткосрочное понижение температуры до +5°С. Всходы очень чувствительны к заморозкам. Достаточно температуре на 1-2 ч снизиться до -1…+2» С, как они погибают. Мощная сильноразветвленная корневая система с высокой сосущей силой, проникающая в почву на глубину до 2-3 м, хорошо обеспечивает растения влагой. Необходимо проводить умеренные поливы. Недопустимы обильные поливы в период плодоношения. На оплодотворении тыквы отрицательно сказываются как высокие температуры (выше +30°С) в сочетании с низкой относительной влажностью воздуха (30-35%), так и низкие температуры (+12…+14°С) в сочетании с высокой влажностью. Тыква - растение короткого дня. Она светотребовательна, сравнительно теневынослива, хорошо растет между рядами высокорослых растений (кукуруза, подсолнечник и др.). Для этой цели больше подходят
-
Определение влияния на урожайность качества почвы.
Тыква требовательна к плодородным почвам. Выносит умеренное засоление почвы, на повышенную кислотность реагирует отрицательно. Оптимальным для нее является рН 6,5-7,5. Тыква сравнительно хорошо переносит близкое залегание грунтовых вод (на глубине 60-70 см) и в засушливые годы на таких участках дает высокие урожаи. Растения отзывчивы на внесение азотных, фосфорных и калийных удобрений.
Поэтому семена сортов одного вида нужно размещать друг от друга на расстоянии 500 м в защищенном месте и 1 км в открытой местности или проводить искусственное опыление</. происходит при температуре +20…+25°С
- для получения высокого урожая, в первую очередь, следует обеспечить в посевах достаточное количество листьев с наибольшей ассимиляционной поверхностью. Площадь листьев на одном растении, индекс листовой поверхности, а также суммарная площадь листьев на одном гектаре зависит от изучаемого сорта.
- для привлечения насекомых на участок тыквы цветки ее опрыскивают слабым сахарным сиропом: они прилетают на его запах и, пройдясь по цветкам, опыляют их. Кроме того, для привлечения насекомых высевают в разных местах огорода несколько рядов растений-медоносов: укропа, кориандра, мелиссы.
1. Полевая всхожесть семян изучаемых сортов гречихи в боль шей степени зависела от влагообеспеченности посевного слоя почвы и температуры. При ранних сроках посева (третья декада апреля - пер вая декада мая) она была на 6,4-7,7% выше по сравнению с поздними (третья декада мая - первая декада июня).2. Продолжительность периода вегетации сокращалась от перво го срока посева (100-105 суток) к пятому (72-83 суток) за счет умень шения межфазных периодов под влиянием более высоких температур.Продолжительность периода вегетации гречихи сорта Молва в среднем был на 2-5 дней короче по сравнению с Деметрой и Диало гом, у которых период вегетации составлял 72-99 суток в зависимости от срока посева.3. В процессе вегетации гречихи, как закономерный процесс, происходит частичное отмирание растений. В нашем опыте выживае мость гречихи была наибольшей (81,6-86,8%) при посеве в оптималь ные сроки (конец первой - вторая декады мая).4. Интенсивность нарастания сухого вещества у сортов гречихи Деметра и Диалог во все фазы роста и развития была выше, чем у сорта Молва. В результате к полной спелости сухая масса этих сортов дости гала 42,6-56,4 ц/га, что на 6,2-11,7 ц/га больше, чем у сорта Молва.Более высокие приросты сухого вещества были отмечены на ва риантах оптимального срока посева у всех сортов.5. Гречиха, посеянная в разные сроки, посещается пчелами не одинаково. Для посещения пчел благоприятные условия складывались напосевах третьей декады апреля и второй декады мая. Удельная плотность пчел здесь была на 65,7% выше, чем на посевах гречихи третьей декады мая и первой декады июня. Меньше всего посещали пчелы посевы третьей декады мая, так как во время цветения наблюда лись высокая температура, низкая относительная влажность воздуха и недостаток влаги. Поэтому урожайздесь был самым низким.6. Значительно сильнее были засорены посевы гречихи, проведен ные в ранние сроки, чем в поздние. В посевах гречихи, в первых трех сроках сорных растений перед прополкой насчитывалось 198,5-
177',2 шт./м", в то время как при посеве через 40 и 50 дней после на ступления физической спелости почвы - 109,0-67,0 шт./м. Это связано с тем, что при оптимальном и более позднем посевах часть взошедших сорняков уничтожается посевным агрегатом. Засоренность посева не зависела от сорта.7. Оптимальный срок для посева районированных сортов гречи хи (Деметра, Диалог, Молва) в условиях северо-востока ЦЧР на ступает через 20 дней после начала полевых работ, что календарно гречихи составляет 9,9-10,1 ц/га. При посеве в более ранние или более поздние сроки урожайность снижается на 0,7-2,5 ц/га. Сорт Молва обеспечивает формирование более высокого уровня урожайности при посеве в самые ранние сроки и во второй декаде мая (8,5-8,6 ц/га). При оптимальном сроке посева обеспечивается заделка семян в хорошо подготовленную, прогретую, влажную почву, исключается попадание всходов под действие заморозков, а фазы цветения и плодообразования протекают при благоприятных условиях.8. Более высокой урожайностью при разных сроках посева ха рактеризуются сорта гречихи Деметра (8,1-10,1 ц/га) и Диалог (8,3-
9,9 ц/га). Урожайность зерна сорта Молва на 0,5-1,3 и 0,7-1,1 ц/га ни же, чем у сортов Деметра и Диалог.9. Урожайность зерна у разных сортов гречихи сильно коррели рует с количеством продуктивных растений на единице площади (г = 0,82±0,34) и показателями, характеризующими продуктивность растения. Наибольшее количество продуктивных растений гречихи в посевах формировалось у сортов Деметра (203), Молва (195), Диа лог (209) при посеве в оптимальные сроки. При этом масса зерна с од ного растения составила соответственно по сортам 0,50 г, 0,44 и 0,47 г. В зерне сортов Деметра и Диалог содержание белка было на
0,5-1,0%, а крахмала - на 3,3% больше по сравнению с сортом Молва.В зависимости от сроков посева эти показатели изменялись незначи тельно.10. Экономически более целесообразно возделывать высокоуро жайные ценные по крупяным достоинствам сорта гречихи Деметра и Диалог, люторые при посеве в оптимальный срок обеспечивают чис тый доход более 3 тысяч руб./га и рентабельность свыше 90%. Рента бельность возделывания гречихи в поздние сроки не превышает 59- РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В условиях северо-востока Центрально-Черноземного региона (Тамбовская область) для получения стабильно высоких урожаев гре чихи целесообразно высевать сорта Деметра и Диалог.2. Посев следует проводить в оптимальные сроки - через 20 дней после начала полевых работ при температуре почвы на глубине 8-10 см декадами мая. При соблюдении других рекомендуемых приемов агро техники это даст возможность получать урожаи зерна гречихи не менее 10 ц/га
Практическая значимость работы. Установлен и научно обоснован оптимальный срок посева сортов гречихи Деметра, Молва, Диалог - один из основных элементов сортовой технологии возделывания, позволяющий хозяйствам северо-востока ЦЧР эффективно использовать зональные почвенно-климатические ресурсы в повышении урожайности зерна и сбора белка этой культуры.
При производственной проверке научных разработок в хозяйствах Мичуринского района Тамбовской области на общей площади 115 га урожайность зерна гречихи составила 9,0-10,5 ц/га, показатели чистого дохода и уровня рентабельности - соответственно 20022793 руб./га и 59-80% при себестоимости продукции 334-378 руб./га.
Основные защищаемые положения:
1. В условиях северо-востока ЦЧР у сортов гречихи при оптимальных сроках посева увеличиваются полевая всхожесть семян, выживаемость растений к уборке, темпы нарастания сухой массы урожая и сокращается период вегетации.
2. Оптимальные сроки посева сортов гречихи Деметра, Молва и Диалог обеспечивают повышение урожайности зерна на 2-3 ц/га.
3. Пчелоопыление сортов гречихи Деметра, Молва и Диалог способствует повышению продуктивности при оптимальных сроках посева.
4. Возделывание высокоурожайных и ценных по крупяным достоинствам сортов гречихи Деметра и Диалог экономически обосновано, поскольку при посеве в оптимальный срок они обеспечивают чистый доход более 3 тыс. руб./га и рентабельность свыше 90%.
ΙV. Использованная литература
1. Агафонова, А. Ф. Влияние известкования и борных удобрений наурожай картофеля и гречихи / А. Ф. Агафонова. - М.: Изд-во АН СССР, 1952.-С. 39-46.
2. Алексеенко, М. П. Влияние условий выращивания семян гречихина ее урожай / М. П. Алексеенко // Селекция и семеноводство. - 1952. № 1 . - С . 30-33.
3. Гончарук, В. И. Возможности гречишного поля / В. И. Гончарук,А. В. Сущевич // Зерновое хозяйство. - М. - 1985. - № 5. - 28-32.
4. Гриненко П. П. Лучшие сроки посева гречихи / П. П. Гриненко //Селекция и семеноводство. - 1951. - № 3. - 35-39
5. Елагин, И. Н. Возделывание гречихи / И. Н. Елагин. - М.: Россельхозиздат, 1964. - 165 с.
6. Елагин, И. Н. Агротехника гречихи / И. Н. Елагин. - М.: Колос,1984.-127 с.
7. Елагин, И. Н. Агротехника высоких урожаев гречихи / И. Н.Елагин. - Курск, 1962. - 17 с.
8. Ефименко, Д. Я. Индустриальная технология производства гречихи / Д. Я. Ефименко, Г. Н. Барабаш - М.: Россельхозиздат, 1986. - 160 с.
9. Кротов, А. Из истории возделывания гречихи в СССР / А. Кротов // Материалы по истории сельского хозяйства и крестьянства СССР, АН СССР, 1960. - 268-273.
10. Наумкин, В. П. Урожайность и медопродуктивность гречихи приконвейерном возделывании / В. П. Наумкин // Зерновые культуры. - 1994.-№ 2 . - С . 11-13.
11. Практикум по агрохимии. Под ред. Академика РАСХН В. Г.Минеева. - М.: Изд-во МГУ, 2001. - 689 с.
12. Сиротин, А. А. Крупяные культуры / А. А. Сиротин. - Белгород: Изд-во БелГУ, 2004. - 298 с.
13. Соловьев, А. В. Урожайность гречихи при влагообеспеченности посевов / А. В. Соловьев // Зерновое хозяйство. - 2007. - № 2. 18-22.
14. Федотов, В. А. Гречиха в России: монография / В. А. Федотов,П. Т. Корольков, В. Кадыров. - Воронеж: Истоки, 2009. - 316 с.
15. Шустова, А. П. Потребность гречихи в минеральном питаниив различные периоды развития / А. П. Шустова // Вестник сельскохозяйственной науки. - 1960. - № 10. - 91-95.
ΙV. Приложение
ГРЕЧИХА
Мы с папой на машине поле проезжали,
Оно благоухало и цвело.
Что за растения цветёт, не знаю,
До горизонта всё белым-бело?
Гречиха это дочь, мне папа отвечал.
Такая белая, что даже не узнал!
Я кашу кушала, тёмная она,
Какая-то ошибка здесь видна!
Не удивляйся, дочь, когда поспеет,
То обязательно гречиха потемнеет!
Протокол участия в районной выставке «Юннат - 2014»«Полеводство»
с работой «Выращивание гречихи на учебно - опытном участке школы»
Комарицкая Екатерина
8 класс, 14 лет
МОБУ «Амосовская средняя общеобразовательная школа
Токарева Татьяна Леонидовна, учитель биологии, зав. учебно - опытн. участка