Технологическая карта урока по биологии Химический состав клетки. Органические вещества (9 класс, учебник С.Г. Мамонтова, В.Б. Захарова, Н.И. Сонина)

Технологическая карта урока

1. Тема урока: «Химический состав клетки. Органические вещества»

2. Целеполагание

Цель: раскрыть состав, свойства и функции органических соединений клетки

+

Целеполагание

Задачи:

Задачи:

- на знание

1. Называть уровни организации белковых молекул и называть функции белков

Образовательные

1. Рассказать об уровнях организации белковых молекул и их функциях в клетке

+

Организация собственной умственной деятельности, выстраивание своего взаимодействия с учителем по теме урока

Взаимодействие с учителем по теме урока

- на понимание

1. Раскрывать принцип строения углеводов, жиров и нуклеиновых кислот и их функции в клетке

2. Объяснять принцип действия ферментов.

Образовательные

1. Показать и объяснить. принцип строения углеводов, жиров и нуклеиновых кислот и их функции в клетке

2.Объяснять принцип действия ферментов

+

Организация собственной умственной деятельности, выстраивание своего взаимодействия с учителем и одноклассниками по теме урока

Взаимодействие с учителем и одноклассниками по теме урока, логическое выстраивание своей устной речи

- на применение

1. Объяснять необходимость наличия 4 основных классов органических веществ в живых организмах

Образовательные 1. Провести лабораторную работу для выяснения свойств органических соединений

+

Организация собственной умственной деятельности, планирование своей работы, самоконтроль за соблюдением техники безопасности, выстраивание своего взаимодействия с учителем и одноклассниками по теме урока

Взаимодействие с учителем и одноклассниками по теме урока, логическое выстраивание своей устной и письменной речи

- на анализ

Сравнивать между собой основные органические соединения клетки

Развивающие

Формировать умение сравнивать

+

Организация собственной умственной деятельности, выстраивание своего взаимодействия с учителем и одноклассниками по теме урока

Взаимодействие с учителем и одноклассниками по теме урока, логическое выстраивание своей устной и письменной речи

- на оценку

Оценивать значение белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот для жизнедеятельности живых организмов

Развивающие:

Формировать умение оценивать значимость

+

Воспитательные

Воспитание ценностного отношения к живой природе

3. Тип урока - урок «открытие нового знания».

4. Вид урока - смешанный урок

5. Компонент содержания образования

• Знания о мире

• Репродуктивные умения

• Эмоционально-ценностный опыт

6. План урока

Актуализация

1мин

Беседа

ТСО: компьютер, проектор, интерактивная доска, презентация

Изучение нового (этапы 3, 4, 5, 7)

35 мин

Лабораторная работа

Рассказ

Натуральные объекты

Повторение + Рефлексия

4 мин

Беседа

ТСО: компьютер, проектор, интерактивная доска, презентация

Д/з

1 мин

рассказ

ТСО: компьютер, проектор, интерактивная доска, презентация

7. Деятельность учителя и учащихся

Встают со своих мест и говорят: «Здравствуйте, И.О.!».

Коммуникативные

Регулятивные

Организационный момент

Выявить наличие или отсутствие учащихся в классе.

Заполнение классного журнала с поименной перекличкой учащихся.

Ученики, во время переклички, по очереди встают со своих мест и говорят: «Здесь!». Затем садятся обратно.

Регулятивные

Мотивация + проверка домашнего задания

Организация осознанного вхождения учащихся в учебную деятельность на уроке, определение целей и содержательных рамок урока

На прошлом уроке мы изучили из каких элементов состоят клетки живых организмов и какие основные неорганические вещества составляют клетку.

Давайте проверим, что вы помните [опрос учеников по вопросам домашнего задания]:

- Какие химические элементы составляют большую часть массы клетки?

- Что такое микроэлементы? Приведите примеры и охарактеризуйте и их биологическое значение.

- Каковы особенности пространственной организации молекулы воды, обусловливающие её биологическое значение?

- Какие минеральные соли входят в состав живых организмов?

- Какие вещества обусловливают буферные свойства клетки?

Хорошо! Сегодня мы начнем изучение основных классов органических веществ, входящих в состав клетки. (Слайд 1) Запишите тему урока: «Химический состав клетки. Органические вещества»

Ученики отвечают:

- Макроэлементы: кислород, углерод, водород и азот.

- Это элементы на которые приходится меньше 0,02% массы клетки. Например, медь, цинк, йод, фтор и т.д. Они входят в состав ферментов, гормонов и витаминов.

- Молекулы воды представляет собой диполь, т.е. имеет два полюса, благодаря чему она хорошо растворяет полярные вещества.

- Соли калия, кальция, натрия, а также фосфаты и карбонаты.

- Буферные свойства клетки обусловливают гидро- и дигидрофосфаты, которые не дают меняться реакции среды в клетке.

- Записывают тему урока.

Познавательные, Регулятивные, Коммуникативные

Актуализация

Воспроизведение учебного материала, необходимого и достаточного для восприятия учащимися нового материала, и ситуации демонстрирующей недостаточность имеющихся знаний.

Ребята, давайте вновь обратимся к материалу который вы изучали в 6-м классе.

- Какие органические вещества вы знаете, можете вспомнить?

Замечательно! В прошлый раз мы выяснили, что органические вещества образуются при участии живых организмов. А в чём их особенность с химической точки зрения? Какими свойствами они обладают, какие функции выполняют в живых организмах?

Называют известные им органические вещества

Познавательные, Регулятивные, Коммуникативные

Проблемное объяснение

Объяснение нового материала с проблемным содержанием - отвечает на поставленные ранее вопросы.

(Слайд 2) Органические вещества - это соединения четырёхвалентного углерода с включением водорода и других химических элементов, где атомы углерода связаны между собой в цепи и кольца одинарными, двойными или тройными связями.

- Запишите определение с доски.

(Слайд 3) Основную массу органических веществ клетки составляют 4 класса соединений: это белки, углеводы, жиры и нуклеиновые кислоты.

(Слайд 4) Ваши одноклассники подготовили сообщения раскрывающие особенности строения и функции этих соединений.

- Давайте послушаем первого докладчика. Сообщение «Углеводы. Их строение. Функции в клетке».

Спасибо!

- Теперь возьмите инструктивные карточки к лабораторной работе (Карточка). Ознакомьтесь с содержанием первой работы, возьмите оборудование и реактивы для всех работ.

Сначала выполняете первую работу, и говорите, когда закончите.

- Хорошо, что мы узнали об углеводах из сообщения? (Слайд 5)

- А что узнали из лабораторной работы?

Слушаем второе сообщение

- «Белки. Их строение. Функции в клетке»

Спасибо за выступление!

Выполняем 2-ю работу.

Все закончили?

- Что мы узнали о белках из сообщения? (Слайд 6)

- А что узнали из лабораторной работы?

Молодцы! Теперь слушаем следующего докладчика. Сообщение - «Липиды. Их строение. Функции в клетке»

Благодарим за хорошее сообщение!

- Теперь выполняем 3-ю работу.

- Что мы узнали о жирах из сообщения? (Слайд 7)

- Хорошо! А что узнали из лабораторной?

Замечательно! Слушаем последнее сообщение: «Нуклеиновые кислоты. Их строение. Функции в клетке»

Благодарим за выступление!

- Что мы узнали из этого сообщения? (Слайд 8)

- Записывают.

- Ученик рассказывает о строении углеводов и их функциях в клетке.

Основные положения все записывают.

- Берут инструктивные карточки, реактивы и оборудование, выполняют 1-ю лабораторную работу

- Ученики заканчивают работу, сообщают об этом.

Ученики отвечают:

- Их подразделяют на моно-, ди- и полисахариды

- Они выполняют строительную и энергетическую функцию

- В животных клетках до 5% сухой массы; в растительных - до 90%.

- Углеводы твёрдые вещества, частично растворимые в воде; моносахариды обладают сладким вкусом и дают реакцию с гидроксидом меди; крахмал реагирует с йодом и содержится в картофеле в качестве запасного вещества.

- Ученик рассказывает о строении белков и их функциях в клетке.

Основные положения все записывают.

- выполняют вторую лабораторную работу

Ученики отвечают:

- Состоят из аминокислот

- Выполняют строительную, каталитическую, двигательную, транспортную и защитную функции

- В животной клетке 40-40%; в растительной 20-35% сухой массы.

- Белок может находиться в твёрдом и растворённом состояниях. Желатин набухает в воде.

- Белки дают красно-фиолетовое окрашивание в с сульфатом меди в щелочной среде

- Белки проявляют каталитическую активность: белок-фермент в слюне расщепил крахмал, из-за чего реакция с йодом не произошла.

- Ученик рассказывает о строении жиров и их функциях в клетке.

Основные положения все записывают.

- Выполняют третью лабораторную работу

Ученики отвечают:

- Состоят из глицерина и жирных кислот

- Выполняют энергетическую и строительную функцию; в связи с белками - транспортную

- Составляют 5-15% сухой массы клеток

- Жиры имеют жидкое или аморфное состояние, нерастворимы в воде.

- В семенах подсолнечника содержится масло, как запасное питательное вещество.

- Жидкие жиры имеют ненасыщенные жирные кислоты, способные поглощать йод.

- Ученик рассказывает о строении нуклеиновых кислот и их функциях в клетке.

Основные положения все записывают.

Ученики отвечают:

- Различают ДНК и РНК

- Состоят из нуклеотидов

- Выполняют функции хранения и передачи и реализации наследственной информации

- Количество НК различно у разных видов

Познавательные, Коммуникативные, Регулятивные

Повторение и Рефлексия

Обобщение нового изученного на уроке материала и самооценка собственной работы на уроке учащимися

Хорошо, теперь давайте вспомним всё что мы сегодня узнали:

- В клетке в большом количестве присутствуют 4 класса органических веществ: белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты.

- Их содержание различно в разных клетках и сильно различается у растений и животных.

Углеводы - твердые, растворимые вещества, выполняющие энергетическую и строительную функции.

Белки - твердые растворимые вещества, составляющие большую массу органического вещества в клетке. Выполняют множество функций: строительную, транспортную, защитную, ферментативную и другие.

Жиры - жидкие и аморфные нерастворимые в воде вещества, выполняющие строительную, энергетическую и защитную функции.

Нуклеиновые кислоты - вещества обеспечивающие передачу, хранение и реализацию наследованной информации.

Высказывают свои соображения по поводу своей работы на уроке.

Познавательные, Коммуникативные

Домашнее задание

Происходит согласование домашнего задания, необходимого для закрепления нового изученного на уроке материала

(Слайд 9) Домашнее задание следующее:

читать учебник стр. 107-112, на стр. 112 отвечать на вопросы устно.

Фиксируют домашнее задание в тетради и дневнике.

- Вызвавшимся ученикам раздаются темы сообщений.

Регулятивные

8. Вывод по уроку

9. Приложение

Презентация</</p>

Домашнее задание:

читать учебник стр. 107-112, на стр. 112 отвечать на вопросы устно.