Структурно-логические схемы к урокам биологии 9 класс

УГЛЕВОДЫ(САХАРИДЫ)

Одна из основных групп органических соединений

C_n(H₂O)_n

Общая формула - где n не меньше 3

(окисление)

расщепление

Углеводы выделяется энергия

УГЛЕВОДЫ

Простые (моносахариды)

Сложные (полисахариды)

Состоят из одного мономера

Состоят из 2 и более мономеров

- глюкоза

-рибоза

- дезоксирибоза

- фруктоза

- галактоза

Дисахариды (2 мономера)

Полисахариды (более 2 мономеров)

- сахароза

- мальтоза

- галактоза

- крахмал

- гликоген

- целлюлоза

- хитин└────────────────────────┘ └───────────────────┘

С увеличением количества мономеров растворимость уменьшается, сладкий вкус исчезает.Хорошо растворимы в воде и имеют сладкий

вкус.

ФУНКЦИИ

Структурная

Энергетическая

Запасающая

Рецепторная

Важные структурные компоненты клеточных мембран:

- целлюлоза(растения) высокая прочность, нерастворима в воде;

- хитин(животные, грибы)

Углеводы - основной источник энергии в клетке.

При окислении 1 гр глюкозы выделяется 17,1 кДж.

- крахмал в растительных клетках;

- гликоген в животных клетках

Некоторые углеводы, входящие в состав клеточных мембран, служат рецепторами.

НУКЛЕИНОВЫЕ КИСЛОТЫ

типы

ДНК

РНК

(Дезоксирибоза в молекуле)

(Рибоза в молекуле)

Мономеры - нуклеотиды(сходны у ДНК и РНК)

Азотистое

основание

Дезоксирибоза

ДНК

РНК

Рибоза

Остаток фосфорной

кислоты

- две водородные связи Аденин

Гуанин

Определяют названия нуклеотидов

- три водородные связи Цитозин

Тимин

Урацил - есть только в РНК вместо Тимина

Образование ДНК из нуклеотидов по принципу комплиментарности: аденин-тимин, гуанин-цитозин.

Цепь ДНК - полинуклеотид(несколько десятков тысяч нуклеотидов) состоит из двух спирально закрученных цепей, соединённых водородными связями по всей длинне. За это ДНК называют двойной спиралью.

ДНК

- носитель наследственной информации

- в основном находятся в ядрах клеток

РНК

- одноцепочный полимер

- вместо тимина урацил

- находятся в ядре, цитоплазме, митохондриях, рибосомах и пластидах

- разделяются по выполняемым функциям:рибосомные РНК(входят в состав рибосом, участвуют в процессе синтеза белка), транспортные(транспорт аминокислот к месту синтеза белка), информационные(передают информацию о структуре синтезируемого белка из ядра к рибосомам).

БЕЛКИ

Белки(протеины) - самые многочисленные, наиболее многообразные полимеры

Молекулы имеют большие размеры и называются макромолекулами.

Мономеры белков - аминокислоты

C, O, H, N - кроме них в состав могут входить S, P, Fe

20 аминокислот - из них может быть образовано 2 432 902 008 176 640 000 белков:

ОБЩАЯ ФОРМУЛА БЕЛКОВ

Аминогруппа

обладает свойствами

основания

Одинакова для всех белков

H₂N - CH - COOH

Карбоксильная группа

Обладает кислотными свойствами

R

радикал

у разных кислот имеет разное строение

БЕЛКИ

Простые

Состоят только из белков

Сложные

Содержат небелковую часть:

Гликопротеины(содержат углеводы)

Липопротеины(содержат жиры)

Нуклеопротеины(содержат нуклеиновые к-ты)

Уровни организации (структуры) белка

- первичная

Последовательное соединение аминокислот.

- вторичная

Образование спирали

- третичная

Пространственная конфигурация - глобула - спираль складывается

- четвертичная

Результат соединения нескольких глобул в сложный комплекс(например, гемоглобин)

Денатурация - нарушение структуры белка

ЛИПИДЫ

Липиды - обширная группа жироподобных веществ, нерастворимых в воде, но хорошо растворимых в органических растворителях(бензин, хлороформ, эфир)

Нейтральные жиры:

наиболее простые, глицерин+3 остатка жирных кислот(жиры, масла) выполняют запасающую функцию

Химическое строение

ЛИПИДЫ

Воска :

сложные эфиры, жирные кислоты+многоатомные спирты. Покрывают кожу, шерсть, перья, восковой налёт у растений

Фосфолипиды:

жиры, где часть остатков жирных кислот замещена остатком H₃PO₄. Входят в состав клеточных мембран

Соединения жиров:

Липид + Белок = Липопротеиды

Липид + Углевод = Гликолипиды

Функции жиров:

1. Энергетическая(38,9 кДж)

2. Запасающая(запасающее вещество, источник H₂O

3. Защитная(теплоизоляция; водоотталкивающее покрытие; препятствует излишнему испарению воды

4. Строительная(важнейший компонент клеточных мембран - фосфолипиды, липопротеины, гликолипиды, холестерин)

5. Регуляторная(участие в обменных процессах в составе гормонов)