Конспект по биологии для 8 класса на тему: «Гигиена питания»

Этапы урока

Деятельность учителя

Деятельность учеников

Формируемые компетенции

Рефлексивная отметка

I. Организованное начало урока

- Добрый день! Я надеюсь, что сегодня вы все позавтракали не только вкусно, но и полезно!?

Отвечают

II. Целеполагание

1. Анализ ситуации

мотивация (приём - конкретизация на примере)

Приемы планирования предстоящих действий (конкретизация задач урока под руководством учителя).

Я сегодня шла по улице и наблюдала за мамой и сыном. Сын спрашивает маму: «Почему ноги у нас не заплетаются?», а мама: «Не знаю!». Сын опять спрашивает: «Почему собака бегает на четырех ногах, а мы ходим на двух?», а мама: «Отстань!!». Сыну все интересно: «Почему снег падает?», а мама: «Сколько можно, ты можешь помолчать!!!…».

• Кому знакома такая ситуация? (скорее многим). Почему мама не ответила ни на один вопрос сына?

• Когда-нибудь, пусть даже очень не скоро, но у вас будут свои дети.

• Какими родителями для своих детей вы хотели бы стать: умными или как эта мама?

• Что, на ваш взгляд, для этого нужно?

• Тогда я рада приветствовать вас сегодня в нашем клубе ЗПС. Кто расшифрует название нашего клуба?(учитывая тему)

Для чего нам надо знать пищеварительную систему?

Фронтальная работа: индивидуальные ответы детей. Возможные варианты

Мама не знает для своих

ответов на детей хотим

вопросы сына стать умными

родителями.

Чтобы много знать, надо постоянно учиться!

ЗПС - Знатоки Пищеварительной Системы.

Чтобы быть здоровыми

Ключевые

- ценностно-смысловые (мотив);

Ключевые:

- коммуникативные: владение диалогической речью

Умеем ли мы быть здоровыми? Помогают ли знания о процессах пищеварения сохранению здоровья? Знаем ли мы факторы, разрушающие нормальное пищеварение? Учимся ли мы быть здоровыми?

Определяют цели урока - выяснить:

1. Что такое режим питания?

2. Какие ошибки в питании мы совершаем?

3. Создать образ здорового школьника.

Ключевые

- учебно-познавательные (постановка цели деятельности)

Диетологи говорят: «Если отец болезней не известен, то её мать всегда - питание». А известный американский пропагандист ЗОЖ Поль Брэгг в одной из своих книг писал: «Человек по своему неблагоразумию в еде, питье и невоздержанности умирает, не прожив и половины той жизни, которую мог бы прожить. Он потребляет самую трудно перевариваемую пищу, запивая её ядовитыми напитками, и после этого поражается, почему не доживает до ста лет». Питаясь чем, придется и как придется, мы совершаем одну ошибку за другой, а расплачиваемся потом за эти ошибки своим здоровьем. Давайте попробуем разобраться в своих ошибках в питании. Мы совершим с вами "путешествие вместе с любимой пищей" по органам пищеварения, побываем на аукционе вредных привычек, поразмышляем, как улучшить собственное здоровье.

2. Определение границ знания и незнания.

- Что мы уже знаем о пищеварительной системе?

Работа в группах: возможные варианты ответов групп:

- какие органы её образуют;

- какие железы участвуют в пищеварении;

- функции органов пищеварения

Ключевые:

- коммуникативные

- Отлично!

1. Самый длинный орган пищеварительной системы?

2. Отдел, следующий за желудком?

3. Воспаление слизистой оболочки желудка?

4. Какая железа вырабатывает желчь?

5. Какой орган проводит пищу в желудок?

6. часть зуба, выступающая в ротовую полость

7. функция ворсинок

8. в этом отделе пищеварительной системы начинают расщепляться белки

9. результат нарушения гигиены ротовой полости

Задание «Один лишний»

1. Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник.

2. Функции пищеварительной системы - секреторная, двигательная, строительная, всасывательная.

3. Сыр, белки, жиры, углеводы, минеральные соли.

4. Масло, яйца, творог, сахар, мясо.

5. Железы: слюнные, печень, желудочные, поджелудочная.

6. Резцы, клыки, коренные, хищные зубы.

7. В ротовой полости пища разжёвывается, увлажняется слюной, окончательно переваривается

Индивидуальная работа: учащиеся выражают своё мнение через демонстрацию муляжей органов пищеварительной системы.

- тонкий кишечник

-12-ти перстная кишка

-гастрит

- печень

- пищевод

- коронка

- всасывание в кровь питательных веществ

- желудок

- кариес

Индивидуальная работа: (выполняют, комментируют правильный ответ)

Общепредметные: развитие умения сравнивать изучаемые объекты с реальными жизненными ситуациями

- Тогда что нам ещё надо знать о пищеварении?

- Как и чем питаться, чтобы быть здоровым.

Ключевые

- учебно-познавательные

III. Планирование предстоящей деятельности

Зачем мы едим? (учёные провели опыт)

На чашу весов помещают мышь под металлическую сетку и уравновешивают весы. Животное активно перемещается по чашке, карабкается по сетке, затрачивая при этом много энергии. Через 20-30 минут после начала опыта можно заметить, что чашка с мышью поднялась вверх. Как можно объяснить такой результат? Получится ли подобный результат, если мышь просидит это время: а) неподвижно; б) будет спать; в) понизить температуру окружающей среды на 15-20 °?

Работа в парах: учащиеся высказывают друг другу в парах своё мнение по рассматриваемому вопросу

Фронтальная работа:

(после обсуждения учащиеся по желанию высказывают свои мнения на класс)

Пища служит строительным материалом и источником энергии.

да, но потребуется больше времени, т.к. трата энергии происходит медленнее.

Ключевые

- коммуникативные: владение диалогической речью

Зачем человеку нужна энергия? Вспомним высказывание «Жить, чтобы есть или есть, чтобы жить?»

План работы:

- Режим питания

- Меню школьника на 1 день

IV. Реализация намеченного

Какие источники информации Вам известны?

- учебник, учитель

- интернет, компьютер

- справочная литература

- собственные знания

- презентация

Ключевые

- информационные

Организация самостоятельной работы с информацией

Работа в группах (составляют):

- Режим питания

- Меню школьника на 1 день

- Правила гигиены

- Ошибки в питании

- Вредные привычки в питании

Ключевые

- учебно-познавательные (поиск способа решения поставленной проблемы)

Общепредметные: владение логическими операциями (анализ)

Представление результатов работы в группах

Ключевые:

- коммуникативные: владение диалогической речью

V. Рефлексия

а) содержательная

- Кто помнит, для чего мы изучали пищеварение?

Фронтальная работа:

- Чтобы быть здоровыми, используя полученные знания

Предметные:

-определение уровня усвоения знаний

- Исходя из проделанной работы, каков по-вашему, портрет здорового школьника?

1. выполняет режим дня (питается регулярно)

2. соблюдает режим питания (питается 4-5 раз в день, в определённые часы)

3. питается рационально (разнообразно, с учётом энергозатрат организма)

4. соблюдает правила приёма пищи

5. соблюдает правила личной гигиены

б) личностная и коммуникативная

- В оставшееся время приведём в порядок рабочие места, у вас на столах появились цветные листы. Возьмите их и выполните тест «Умею ли я быть здоровым?». Сравните свои результаты с ключом. Сделайте вывод.

Индивидуальная работа

Фронтальная работа:

- «Что удалось сегодня на уроке»:

1) Удалось сформулировать правила гигиены и режима питания

2. Удалось определить ошибки в питании

3) Удалось вести диалог с одноклассниками и учителем

4) Удалось воспользоваться разными источниками информации

5) Удалось поставить перед собой цель, составить план, оценить свою работу

Ключевые

- социально-трудовые;

- учебно-познавательные (проведение рефлексии)

- Каждый сам отметьте любым знаком те пункты в предлагаемом списке, которые по Вашему мнению Вам удалось достичь.

- Кто хочет поделиться результатами достигнутого?

Индивидуальная работа с переходом на фронтальную работу

Ключевые

- личностного самосовершенствования

VI. Контроль и оценка

- Проверим, на сколько это удалось?

- Закройте всё. Ответьте на вопросы (слайд) - проводит цифровой биологический диктант

Индивидуальная работа учащихся в рабочих тетрадях (выбирают номера тех «правил», с которыми согласны)

Ключевые

- учебно-познавательные (развитие самооценки)

- Проверяем… (учитель открывает скрытую доску с вариантами верных ответов)

Индивидуальная работа: учащиеся осуществляют самопроверку.

- У кого всё верно? Поставьте себе в дневник отметку «5»

- У кого допущена одна ошибка? Больше 1?

- Значит у нас еще есть над чем работать!

- А как Вы считаете, при каких условиях в жизни Вам может помочь информация о пищеварении?

Фронтальная работа. Возможные варианты ответов учащихся:

- грамотно ответить на вопросы собственных детей;

- сберечь своё здоровье;

- сохранить красивую, стройную фигуру;

- стать диетологом и учить других людей быть здоровыми;

- защищать курсовые и дипломные проекты, делать научные открытия, получать Нобелевскую премию

Предметные:

- прогнозирование личностно и социально-значимой продуктивной деятельности

VII. Домашнее задание

- И чтобы делать всё это в жизни только на «5», откроем дневники и запишем Д/з:

1) составить памятку для учащихся школы (буклет) по теме «Гигиена питания».

2. творческое задание (по выбору): проанализируйте рацион питания в школьной столовой за неделю.

Индивидуальная работа учащихся