Интегрированное занятие прикладного курса «Экология и здоровье человека»-11 класс и «Глобальная экономика и Казахстан» -10 класс

Острецова Л. В.- учитель химии- биологии высшей категории

Новичкова Л. Н. - учитель географии- биологии высшей категории

КГУ « Мамлютская санаторная средняя школа - интернат»

Почтовый адрес: СКО, г. Мамлютка, ул. Школа-интернат-150900

E-mail: larisa.nikolaevna_novichkova@mail.ru

Интегрированное занятие

прикладного курса «Экология и здоровье человека»-11 класс и

« Глобальная экономика и Казахстан» -10 класс

Пояснительная записка.

Интегрированное занятие по прикладным курсам« Глобальная экономика и Казахстан» -10 класс и «Экология и здоровье человека» -11 класс направлено на накопление знаний и практических умений, необходимых для формирования у учащихся компетенции в предметной области. Предлагаемое занятие соответствует целям и задачам биологического, географического и химического образования старшей ступени естественно- математического профиля общеобразовательной школы.

Интеграцию прикладных курсов мы провели в связи с всеобщей экологизацией наук, развивающей экологический образ мышления, который все больше проникает в медицину, природоохранные сферы деятельности и становится характерным для современной эпохи. Занятие проводится для учащихся 10 и 11 классов. Оно предполагает разнообразные виды деятельности учащихся со значительной долей самостоятельной работы: использование различных источников информации, знакомство с комплексным географическим исследованием территории, географическим описанием, химическим экспериментом и биологическим обоснованием экологической ситуации Северо- Казахстанской области. Подготовка и проведение данного занятия будет способствовать развитию профессиональной направленности личности учащегося, обобщению межпредметных (география, биология, химия ,экология) знаний по проблеме «Охрана внутренней среды человека в условиях глобальной экологической ситуации», формированию практических умений и навыков по оценке состояния окружающей среды, выявлению причин некоторых заболеваний, укреплению своего здоровья. По окончанию работы учащиеся представят результаты работы в виде аналитической справки и рекомендаций по сохранению и укреплению здоровья.

Данное мероприятие проходило в рамках областного проблемно-ориентированного семинара «Создание модели здоровьесберегающего и здоровьевосстанавливающего пространства в организации образования как основное условие формирования учебной мотивации школьников».

Тема занятия: «Охрана внутренней среды человека в условиях глобальной экологической ситуации».

Дидактическая цель: создать условия для осознания и осмысления новой учебной информации средствами технологии исследования.

Цель занятия: развивать знания и умения по охране внутренней среды организма человека в условиях глобальной экологической ситуации.

Задачи:

• Образовательные - формирование целостного представления об основах естественных наук, их теоретических и прикладных аспектах, научно обоснованных правилах и нормах использования веществ и материалов; способствовать осознанию сущности и причин экологических проблем; формирование основ здорового образа жизни и грамотного поведения людей в быту; создание навыков исследовательской деятельности, развитие логического мышления.

• Развивающие - развитие творческого мышления, умение излагать свое мнение, обсуждать, делать выводы, сотрудничать, работать с источниками информации.

• Воспитательные - формирование у учащихся бережного отношения к природе и своему здоровью, коммуникативных качеств личности.

• Практические - умение применять теоретические знания на практике в повседневной жизни по анализу питьевой воды, молока, зерновой продукции и меда.

Оборудование занятия: компьютер, слайдовая презентация, видеоролик, инструктивные карты для учащихся, политико-административная карта Северо - Казахстанской области, атласы « Физическая география Казахстана», буклеты с рекомендациями.

Лабораторное химическое оборудование:

• химические приборы (мерный цилиндр, стаканы, колбы, пипетки, пробирки, штатив, чашки Петри, предметные стекла, фильтровальная бумага, дистиллятор);

• реактивы для проведения анализа воды, молока, меда, зерна.

Выставка: « Бренды Северного Казахстана»

• продукция ТОО « Мамлютский мукомольный комбинат»- мука пшеничная высшего и первого сорта, ржаная мука, отруби, зародыши пшеницы.

• молочная и кисломолочная продукция, выпускаемая на территории СКО-молоко, кефир, ряженка, йогурт.

• продукты пчеловодства - мед, прополис, помор, воск, медовые соты.

Время проведения: 80 минут, сдвоенное занятие.

Форма организации учебной деятельности: групповая

Форма проведения: занятие - исследование.

Методы и приемы работы: проблемное обучение, исследовательский, картографический, работа в парах и в группах, химический эксперимент.

Подготовка к занятию: проведение комплексной экскурсии на ТОО « Мамлютский мукомольный комбинат», посещение лаборатории по анализу зерна.

Структура занятия.

Этапы проведения занятия

Деятельность учителя

Деятельность учащихся.

I.Организационный момент

Приветствие учащихся, проверка готовности рабочего места школьников к занятию

Приветствие учителей, проверка наличия материала для работы на занятии

II. Индукция

(мотивация и

целеполагание )

« Мозговой штурм» (направляет уч-ся на формулирование темы занятия)

Вопрос: какое положительное и отрицательное значение оказывает на здоровье человека сложившаяся на данный момент глобальная экологическая ситуация

Определяют тему занятия

Отвечают на вопрос, формулируют цели занятия

III. Изучение нового материала.

Разъяснение учителем правил работы в группе с помощью инструктивной маршрутной карты

1.Самоконструкция.

Самостоятельная работа учащихся в группе с помощью инструктивной маршрутной карты

2.Социоконструкция.

Предлагают обсудить результаты работы в группе

Обсуждают результаты работы в группах и записывают их на маршрутных листах

3.Экспериментальная работа

Инструктаж и помощь учителя химии- биологии

Самостоятельная работа в группе по проведению экспериментальной части занятия

4. Подготовка и защита аналитических справок по заданию лаборатории, выработка рекомендаций

Отчет о результатах работы группы

4.Рефлексия

содержания учебного материала (используется для выявления уровня осознания содержания пройденного) и рефлексия деятельности на уроке

Экспресс- опрос

Прием рефлексии «Цепочка пожеланий»

Учащиеся выступают в роли корреспондентов

Предлагается по цепочке обратиться с пожеланиями к себе и другим по итогам взаимодействия, или по поводу предстоящей работы, начиная фразой со словами: «Я прожил этот час не зря, потому что …» (при этом передается символ - глобус земного шара)

IV.Домашнее задание

Подготовка эссе по теме занятия

Ход занятия

1.Организация класса (учащиеся сидят за столами по группам)

2. Новый материал.

Ориентировочно - мотивационный момент, сообщение темы и цели занятия.

Учитель химии - биологии:

Ребята! Сегодня у нас на занятии присутствуют гости. Вы знаете, что в присутствии гостей каждый человек старается показать себя с лучшей стороны. Я надеюсь, что вы тоже покажете сегодня свои лучшие качества. А почему у нас присутствуют гости? А присутствуют они потому, что занятие у нас сегодня необычное.

Учитель географии - биологии:

А необычное оно по 3-м причинам:

1. это интегрированное занятие прикладных курсов по экологии и географии;

2. занятие проводится одновременно в 10 и 11 классах;

3. мы сегодня проводим занятие, используя технологию исследования, где каждый выступит в роли эксперта, который подготовит определенные рекомендации по теме. А вашим результатом работы, как известно, станут новые полученные знания.

Учитель химии-биологии.

Тема нашего занятия «Охрана внутренней среды человека в условиях глобальной экологической ситуации».

« Мозговой штурм»: из предложенных понятий в области изучения основ естественных наук выбрать те, которые связаны с темой нашего занятия. Для выполнения данного задания -2 минуты, по окончанию работы выступление спикера с обоснованием выбора.

Понятия: полезные ископаемые, человек, биосфера, природные ресурсы, Республика Казахстан, здоровье, продукты питания, биотические отношения, абиогенные факторы, глобальные экологические проблемы, биогеохимия, экономика, минеральные и органические вещества, географические оболочки, трудовые ресурсы, гетеротрофы, автотрофы, метаболизм, круговорот веществ в природе,

Эпиграфом нашего занятия будут слова В.И.Вернадского, который еще в 1944г. в своей работе «Несколько слов о ноосфере» писал: « В истории нашей планеты наступил критический момент огромного для человека значения, подготовлявшийся миллионы, вернее, миллиарды лет, глубоко проникший в миллионы людских поколений». Эти мысли ученый высказал задолго до того, как человечество реально столкнулось с угрозой появления необратимых изменений в природных системах, подрыва естественных условий и ресурсов, существованию нынешнего и будущих поколений жителей планета Земля. Одним словом, встал остро вопрос: как жить сегодня, чтобы иметь шансы увидеть завтра.

Учитель географии- биологии.

«Добыть и сохранить здоровье может только сам человек»
Н.М.Амосов

Наше занятие по теме« Охрана внутренней среды человека в условиях глобальной экологической ситуации»проведём в форме исследования, в ходе которого вы узнаете о том, какое положительное и отрицательное значение оказывает на здоровье человека сложившаяся на данный момент глобальная экологическая ситуация. Для того, чтобы целостно ответить на этот вопрос вам потребуются знания, умения и навыки нескольких школьных дисциплин - географии, биологии, химии и экологии. По мере нашего исследования вы будете заполнять маршрутные листы, которые раздали вам. Работать будем коллективно и в группах. Вам потребуются навыки работы с картами, схемам и текстом, а также вы будете выполнять химические лабораторные эксперименты. И так приглашаем вас к работе.

Учитель химии - биологии. Девизом нашей работы будут слова:

Делай все по-своему, исходя из своих способностей, интересов и личного опыта, корректируй сам себя, тебя никто не будет поправлять.

Учащиеся работают в группах, выполняют задания, предложенные в маршрутном листе.

Учитель географии - биологии.

«Нам принципиально важно переосмыслить

наше отношение к своим природным богатствам.

Мы должны научиться правильно ими управлять…

И самое главное - максимально эффективно

трансформировать природные богатства

нашей страны в устойчивый экономический рост»

Из послания Президента Республики Казахстан Н. А. Назарбаева народу Казахстана « Стратегия « Казахстан-2050»: новый политический курс состоявшегося государства».

И так, обратимся к вашим маршрутным листам. Мы предлагаем исследовать территорию СКО: дать характеристику водных источников питьевой воды на территории нашей области, отраслей АПК Северо - Казахстанской области - мукомольной и молочной промышленности и географию размещения отрасли животноводства- пчеловодства.

Работа по 3 блокам:

• Географо - экономический

• Химический

• Биолого - экологический

( по одному заданию из каждого блока для группы)

Лаборатории учащихся:

№1 - Исследование качества питьевой воды.

№ 2 - Исследование зерновой продукции.

№ 3 - Исследование молочной продукции.

№ 4 - Исследование продуктов пчеловодства.

Маршрутный лист урока

Лаборатория №1- Исследование качества питьевой воды.

Задание № 1: Исследование по карте "Физическая карта СКО ", работа с источниками дополнительной информации.

«Вода! У тебя нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха,

тебя невозможно описать, тобою наслаждаются,

не понимая, что ты такое.

Нельзя сказать, что ты необходима для жизни.

Ты - сама жизнь!»

Антуан де Сент-Экзюпери

1. Определите основные источники водных ресурсов на территории нашей области.

2. Назовите главный источник водоснабжения на территории СКО.

3. Определите крупные водохранилища области.

4. Используя дополнительные источники информации, определите, в чем заключается экологическая проблема водообеспечения региона. Перечислите основные ингредиенты, загрязняющие водные объекты с превышением ПДН.

5. Используя источники информации, рассчитайте объем потребляемой питьевой воды для школы - интерната на текущий учебный год и на каждого учащегося в среднем по школе.

Задание № 2: Исследование органолептических показателей воды, работа с источниками дополнительной информации.

1.Выяснить, чем отличаются по составу различные образцы воды (морская, пресная, минеральная, дистиллированная).

2.Изучить справочную литературу, найти данные о составе морской и пресной воды и водной части организма - сыворотки крови.

3. Установить, можно ли получить воду, лишенную всех примесей. Найти в справочнике по химии материал о способе получения дистиллированной воды, лишенной всех примесей.

4. Выяснить: какими свойствами обладает дистиллированная вода по сравнению с пресной питьевой.

5.Определить с помощью эксперимента органолептические показатели питьевой воды (цвет(окраска), прозрачность, запах, содержание взвешенных частиц).

6.Определить качество воды методами химического анализа: водородный показатель (рН), жесткость воды.

ФИЗМИНУТКА - Пауза психологической разгрузки

Лаборатория № 2 - Исследование зерновой продукции.

Задание № 1: Исследование особенностей развития на территории области зернового кластера.

1. Определите главную задачу АПК на современном этапе развития Казахстана.

2. Что такое зерновой кластер?

3. Определите по карте и покажите основные районы по выращиванию яровой пшеницы.

4. Определите главный фактор в размещении отраслей мукомольно-крупяной промышленности.

5. Изучив материал, составьте комплексную географическую характеристику действующего кластерного предприятия на территории области - ТОО «Мамлютский мукомольный комбинат»

Задание №2: Исследование органолептических показателей зерновой продукции, работа с источниками дополнительной информации.

1.Ознакомьтесь с методикой лабораторного исследования качества зерна и зерновой продукции.

2.Проведите исследование с помощью эксперимента по определению органолептических показателей зерновой продукции (цвет (окраска), влажность, содержание клейковины, клетчатки и хлебопекарные свойства).

3.Изучив материал, сравните химический состав муки разного вида и сорта и выделите основные направления их применения.

4. Выясните, для чего нашему организму нужна целлюлоза (клетчатка)?

5.Установите, в чем польза питательных веществ зародышей пшеницы для здоровья человека.

Лаборатория № 3 - Исследование молочной продукции.

«Существует единственный пищевой продукт,

который в естественных условиях перетекает

из одного живого организма в другой;

этот уникальный продукт - молоко»

Задание № 1: Исследование особенностей развития на территории области предприятий по производству молочной продукции.

1. Что такое молочный кластер?

2. Определите по карте и покажите основные районы по производству молока и молочной продукции Казахстана.

3. Определите главный фактор в размещении отраслей молочной промышленности.

4. Изучив материал, составьте комплексную географическую характеристику географии молочной промышленности СКО.

5. Назовите крупнейших производителей молочной продукции в СКО.

Задание №2: Исследование органолептических показателей молочной продукции, работа с источниками дополнительной информации.

1. Провести социологический опрос учащихся и взрослых в школе.

2. Изучить методику определения компонентов молока, химического состава и основных физико-химических свойств молока, кисломолочных продуктов.

3. Определить с помощью эксперимента органолептические показатели различных брендов молочной продукции (цвет (окраска), вкус, консистенция, запах, наличие посторонних примесей, водородный показатель (рН).

4. Сравнить различные бренды молока по химическому составу и показателям качества молока.

• Образец №1: натуральное цельное коровье молоко

• Образец №2: молоко питьевое пастеризованное

• Образец №3: молоко отборное пастеризованное

• Образец №4: молоко натуральное специально отобранное

5. Выясните, для чего нашему организму нужны кисломолочные продукты?

6. Выяснить суточную потребность в молочной и кисломолочной продукции для учащихся школы- интерната.

Лаборатория № 4 - Исследование продукции пчеловодства.

«Мед - сладкое ароматическое вещество,

собираемое пчелами из нектарников

или с других частей растений,

после соответствующей переработки

в медовом желудочке, откладываемое в сотах».

И.А.Каблуков.

Задание № 1: Исследование особенностей развития на территории области отрасли пчеловодства.

1. Используя различные источники информации, составьте краткую историческую справку по развитию пчеловодства на территории Казахстана и СКО.

2. Какова цель государственной программы возрождения пчеловодства в Казахстане?

3. Чем представлена медоносная база пчеловодства на территории области?

4. Какова биологическая роль пчел для сельхозпроизводителей?

Задание № 2: Исследование органолептических показателей молочной продукции, работа с источниками дополнительной информации.

1. Изучив дополнительную литературу, узнайте, какие разновидности меда получают на территории СКО?
2. Изучите методику определения качества меда.

3. Определить с помощью эксперимента органолептические показатели различных видов меда (зрелость, аромат, вязкость, консистенция).

4. Определить с помощью эксперимента прочие добавки к меду (сахара, крахмала, мела, воды), проведя качественные реакции для обнаружения веществ в меде.

5. Определите значение продуктов пчеловодства для здоровья человека и составьте рекомендации по их использованию.

Реализация плана занятия:

1. Самостоятельная работа учащихся в группе с помощью инструктивной маршрутной карты.

2. Обсуждают результаты работы в группах и записывают их на маршрутных листах.

3. Самостоятельная работа в группе по проведению экспериментальной части занятия.

4. Отчет о результатах работы группы и защита своей работы.

Рефлексия «Цепочка пожеланий»:

Предлагается по цепочке обратиться с пожеланиями к себе и другим по итогам взаимодействия, или по поводу предстоящей работы, начиная фразой со словами: «Я прожил этот час не зря, потому что …»(передают из рук в руки символ - глобус земного шара).

Домашнее задание: подготовить эссе по теме занятия

Используемая литература:

1. Верховский В.Н, Смирнов А.Д. «Техника химического эксперимента», Москва, «Просвещение»,1973г.

2. Гурвич Я.А. Химический анализ. М: Высшая школа, 2010г.

3. Джарвис Д.С. Мед и другие естественные продукты,1990г.

4. Информационный бюллетень о состоянии окружающей среды Северо - Казахстанской области. Управление природных ресурсов и регулирования природопользования СКО; г. Петропавловск, 2011 г

5. Каневский Е.М. Уроки экономии в быту. Алма-Ата, «Казахстан»,1987г

6. Нифантьев З.Е. Школьная химия и потребности общества.1996г

7. Послание Президента Республики Казахстан Н. А. Назарбаева народу Казахстана « Стратегия « Казахстан-2050»: новый политический курс состоявшегося государства».

8. Прикладная экономика - (учебное пособие ) ; М.; Артель-Сервиз; 2003 г

9. Прикладная экономика- (сборник заданий); М.; Артель-Сервиз; 2003 г.

10. Северо - Казахстанская область. Энциклопедия. Алматы, « Арыс», 2004г.