Урок по теме 'Крестоцветные' - 6 класс

Урок по теме: Класс Двудольные. Семейство крестоцветные.

Общие признаки и многообразие растений семейства крестоцветных.

Цели урока:

- образовательные: обобщить знания учащихся о признаках двудольных растений; углубить знания учащихся об особенностях покрытосеменных растений, о классификации растений, сформировать понятие и семействах покрытосеменных растений; познакомить с отличительными признаками растений семейства крестоцветных.

- развивающие: познакомить учащихся с типичными представителями семейства крестоцветных; показать значение этих растений в жизни и хозяйственной деятельности человека.

- воспитательные: обосновать необходимость бережного отношения к растениям и их охраны .

Оборудование: таблицы с изображениями отличительных признаков растений класса двудольных, гербарии растений семейства крестоцветные, модель цветка капусты, муляжи овощей крестоцветных, пророщенная кочерыжка капусты, компьютер, экран, мультимедийный проектор.

Тип урока: изучение нового материала.

Ход урока.

I.Изучение нового материала.

Самая многочисленная группа в царстве растений - покрытосеменные растения. В нее входят около 250 тысяч видов. Покрытосеменные растения распространены на всех континентах, во всех климатических зонах Земли - от Арктики до экватора. Они приспособились к жизни в воде (кувшинки, элодеи) и в самых жарких пустынях (верблюжья колючка, саксаул).

Отдел покрытосеменные растения разделяют на два класса. Какие? (Дети отвечают). Класс однодольные и двудольные. Какие признаки характерны для растений класса двудольных? (Дети отвечают) - слайд 2. А для растений класса однодольных? (Ответы детей).

В основном принадлежность того или иного растения к конкретному классу можно по внешним признакам: по жилкованию листовой пластинки и типу корневой системы. Однако в каждом правиле бывают свои исключения. Ими являются растения - подорожник и вороний глаз. (Описание этих растений по внешним признакам)- слайд 3.

По совокупности более конкретных признаков (строению цветка, характеру листовых пластин, строению стебля и др.) растения в пределах одного класса делят на более мелкие систематические категории - семейства.

Класс двудольные более многочисленный. К двудольным относятся более 200 тысяч видов растений из почти 300 семейств. Мы с вами изучим следующие семейства двудольных: крестоцветные, розоцветные, пасленовые, сложноцветные, бобовые (Составление схемы)-слайд 4.

Изучение семейств класса двудольные мы начнем с изучения семейства крестоцветные. К семейству крестоцветные (капустные) относятся около 3200 видов растений, это одно из самых многочисленных семейств.

Распространены крестоцветные преимущественно в умеренных широтах северного полушария. Но отдельные представители встречаются в степях, пустынях и полупустынях. Семейство представлено однолетними, двулетними и многолетними преимущественно травянистыми растениями.

Цветки растений семейства крестоцветные имеют достаточно простое строение. Цветки правильные. Вспомните, что значит правильные цветки? (Дети отвечают). Это цветки, через которые можно провести не одну, а несколько осей симметрии. Цветки с двойным околоцветником. Что это означает? (Дети отвечают).Это означает, что околоцветник состоит из чашечки и венчика. Чашечка состоит из 4-х чашелистиков, а венчик из 4-х лепестков, расположенных крестообразно, один напротив другого. Цветки обоеполые. Что это значит? (Дети отвечают). Это значит, что тычинки и пестики расположены в одном цветке. В каждом цветке находится по 6 тычинок. Две из них короткие, а четыре более длинные. Пестик один .

Данную информацию можно записать в виде формулы цветка. Формула цветка - это все сведения о цветке (его частях и их количестве), описанные в виде символов. Такое описание строения цветка позволяет сократить словесное описание данного цветка. Правильный цветок обозначается звездочкой *, а неправильный стрелочкой ↑.Части цветка обозначаются по первым буквам и пишутся заглавными буквами: Ч-чашелистики, Л-лепестки, Т-тычинки, П-пестики. Цифрами с правого нижнего угла обозначается количество частей цветка. Если части цветка срослись, то количественное обозначение снизу подчеркивается. Если тычинок и пестиков много, ставится знак ∞.

Попробуйте записать формулу строения цветка растения семейства крестоцветные. (Детям дается 1-2 минуты на выполнение этого задания, после чего один из учеников пишет формулу цветка на доске. Класс проверяет и исправляет ошибки. Учитель дополняет).

Формула цветка семейства крестоцветные выглядит так: *Ч₄Л₄Т₄₊₂П₁. Слайд 5.

Строение цветка можно выразить не только формулой, но и в виде диаграммы, то есть изобразить поперечный разрез цветка графически. Диаграмма дает более полное представление о строении цветка, так как демонстрирует не только наличие частей цветка и их количество, но и расположение их по отношению друг к другу. Части цветка обозначаются строго определенными значками- слайд 6.

Цветки крестоцветных обычно небольшие и неярко окрашены. Часто бывают собраны в соцветие кисть. Опыление этих растений обычно происходит насекомыми. Вспомните, какие приспособления для привлечения насекомых встречаются в природе? (Дети отвечают).Яркая окраска венчиков, собрание мелких цветков в соцветия. Запах, нектар, выделяемый особыми органами цветка. Цветки семейства крестоцветных часто имеют приятный запах и образуют нектар.

Плод крестоцветных - стручок или стручочек. Вспомните строение этого плода, как он выглядит? (Ответы детей). Семена расположены на перегородке. В чем состоит отличие плода стручок от плода стручочек? (Дети отвечают). Стручок имеет удлиненную форму, а у стручочка длина меньше или равна ширине.

Растения семейства крестоцветные разделяются на группы:

• Овощные

• Масличные

• Лекарственные

• Декоративные

• Сорные

Наиболее распространенным и известным овощным растением семейства крестоцветные является капуста. Человек выращивает различные сорта капусты уже более 4000 лет. Родиной капусты считается средиземноморье. Предком культурных сортов капусты является капуста дикая. Сейчас существует около 50 видов различных капуст:

- У всем известной белокочанной капусты в пищу употребляют укороченный побег с нераспустившейся верхушечной почкой. Капуста - двулетнее растение. Что значит двулетнее растение? (Дети отвечают). Двулетними называют растения, которые живут около 2-х лет, а затем плодоносят и погибают.

- Капуста брокколи была известна еще римлянам в дохристианские времена. У этой капусты принято употреблять в пищу молодые побеги с зелеными соцветиями. Капуста брокколи очень вкусна и полезна из-за высокого содержания белка. Она обладает лечебными свойствами для кишечника - слайд 7.

- У цветной капусты в пищу употребляют безхлорофильные побеги с сильно разросшимися соцветиями и недоразвитыми цветками на толстых цветоножках.

- Брюссельская капуста в пазухах листьев образует маленькие качанчики, которые человек и употребляет в пищу.

- сорт кольраби не имеет кочана, и в пищу употребляется щаровидное утолщение стебля - слайд 8.

Помимо этих сортов существуют такие сорта, как декоративная, пекинская, салатная и другие.

Кроме различных сортов капусты к крестоцветным относится достаточно большое количество растений, который человек употребляет в пищу или использует в качестве корма для скота. Это такие корнеплоды, как редис, репа, редька, брюква и др. Брюква, репа и турнепс сейчас используются как кормовые культуры, а в прошлые века они служили людям существенным источником пищи и даже способствовали выживанию при неурожае зерновых.

К крестоцветным относится также и хрен, который часто культивируется или используются дикие или одичавшие растения. Длинные протертые корневища этого растения используют в пищу как полезную приправу к различным блюдам. Хрен не только способен усиливать аппетит, но и обладает фитонцидным действием- слайд 9.

Семена многих растений этого семейства содержат достаточно большое количество жира. Поэтому их относят к масличным растениям. Из семян рапса, белой горчицы, рыжика ярового, сурепицы, катрана выжимают масло, которое используют для еды или технических целей. Например, в семенах рапса содержится до 33-50% масла.

Кроме того из корней катрана татарского в Средней Азии готовят муку для лепешек. А из семян горчицы получают горчичный порошок, который используется в пищу как приправу к различным блюдам и добавку к муке при выпечке хлеба, а также в медицине для изготовления горчичников.

Большинство масличных культур является одновременно прекрасными медоносами. Ими являются многие дикорастущие виды крестоцветных такие, как рапс, сурепка, горчица, икотник и другие - слайд 10.

Среди растений семейства крестоцветные много лекарственных растений. Например, побеги пастушьей сумки издавна употребляются как кровоостанавливающее средство. Она особенно популярна в тибетской и китайской медицине.

Побеги желтушника серого используются в медицине как сердечное и мочегонное средство. Из травы желтушника получают сердечный препарат эризид - слайд 11.

Среди декоративных растений этого семейства можно выделить такие виды растений, как левкой. В диком виде они произрастают в Европе, Азии и даже в Австралии. Цветки окультуренного вида махровые за счет тычинок, которые видоизменились в лепестки.

В цветоводстве известны не только различные сорта левкоя, а также виды бурачка приморского, декоративной капусты, парии голостебельной, ночной фиалки. В основном эти растения ценятся за приятный тонкий аромат, усиливающийся к ночи- слайды 12, 13.

Кроме того, многие растения этого семейства являются сорными растениями на полях и лугах. Злостными сорняками, активными как во влажные, так и в засушливые сезоны, и требующими специальных методов борьбы с ними, являются такие растения, как ярутка, свербига, сурепка, желтушник, пастушья сумка - слайд 14.

II. Закрепление знаний.

Задание №1: Какие из растений являются «лишними»? (Морковь, красная смородина)- слайд 15.

Задание №2: Заполните таблицу: слайд 16.

№

Сорт капусты

Орган растения, употребляемый в пищу

1.

2.

3.

4.

Белокочанная

Кольраби

Цветная

Брюссельская

Верхушечная почка

Утолщенный стебель

Соцветия

Пазушные почки

Задание №3: Вставьте пропущенные слова в предложениях: слайд 17.

1.Цветки семейства крестоцветные правильные с двойным околоцветником.

2.Корневая система у большинства растений семейства крестоцветных стержневая.

3. Листья растений семейства крестоцветные обычно имеют сетчатое жилкование, расположены на стебле очередно или собраны в прикорневые розетки.

4. Из перечисленных растений семейства крестоцветных не образуют корнеплода рапс и пастушья сумка.

III. Домашнее задание: прочитать §46, §47;

Творческое задание: найти загадки о растениях семейства

крестоцветных поговорки и пословицы с упоминанием

растений семейства крестоцветных - слайд 18.

МБОУ СОШ с.Кигазы МР Аскинский район РБ

Разработала: учитель

биологии и химии

Садриева Л.С.

Кигазы - 2012