Конспект урока на тему 'Липиды'. 10 класс

Класс 10 Е-М

Раздел Химический состав клетки.

Карта урока

Тема рока

Органические вещества клетки. Строение и функции липидов.

Цели

Задачи

Формирование знаний о строении, свойствах и функциях липидов.

1/изучить взаимосвязь строения и функций липидов;

Роль липидов в жизнедеятельности применять знания, полученные на уроках химии;

2/ развивать у учащихся логическое мышление, подвести к выводу, что в клеточной мембране между молекулами белков и липидов существует взаимосвязь;

развивать умение работать с учебником

3/ воспитывать культуру умственного труда

Тип урока

Интегрированный (биология, химия)

Методы и формы обучения

Лекция. Рассказ с элементами беседы, организация работы с текстом учебника.

Оборудование

Таблицы: Строение кожи, виды соединительной ткани (жировая ткань)

План урока

1. Определение липидов/жиров.

Общая характеристика. Виды жиров.

2. Биологическое значение липидов.

Основные понятия и термины урока

Липиды. Жиры. Гормоны.

Элементы содержания урока

1. Определение липидов/жиров. Общая характеристика

Липиды - органические соединения, не растворимые в воде, но растворимые в неполярных растворителях - эфире, хлороформе, бензоле.

Распространение:

Триглицерины, воска, фосфолипиды, стеролы

В животных клетках- от3 до 90% - жировая ткань

В семенах - 50%

Жиры - наиболее простые и широко распространенные липиды. Это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших карбоновых кислот.

СН₂ - О - С=О - R₁

СН - О - С=О - R₂

СН ₂- О - С=О - R₃, где R - углеводородный радикал.

Записать уравнение получения жира:

Глицерин + Жирные кислоты = Жир + Вода.

Виды жиров.

1. Биологическое значение липидов.

Заполнить таблицу

Функция

Характеристика

Пример

Энергетическая

1г 38 кДж

Липиды в клетках запасной источник энергии

Строительная

Построение структур клетки

Клеточная мембрана построена из фосфолипидов.

Регуляторная

Многие гормоны являются производными липидов

Гормоны надпочечников, половые гормоны _ стероиды

Запасающая

Отложения в клетках жировой ткани.

Запасание воды

1г жира 1,1г. воды

Липидные капли в клетках - липоцитах

Горбы верблюдов .

Защитная

Т еплоизоляция.

Способствует плавучести

Несмачиваемость, потеря влаги (воска)

Подкожный жир морских млекопитающих.

Воска на плодах, на перьях.

Познавательные задания

Вопросы после §___ №1,2.

Домашнее задание

§_____