Проект 'Урожай картофеля 2015'

Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги - , которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым (видоизменённым побегам). На концах столонов развиваются клубни, которые, в сущности, не что иное, как вздувшиеся , вся масса которых состоит из тонкостенных гранёных , наполненных , а наружная часть состоит из тонкослойной . Клубни созревают в августе - сентябре.

- многосемянная, тёмно-зелёная, ядовитая диаметром 2 см, по форме напоминающая маленький .

В зелёных растения содержится алкалоид , который служит для защиты растения от поражения и некоторыми видами . В связи с этим позеленевшие клубни картофеля несъедобны.

Биологические особенности

Картофель размножают вегетативно - небольшими клубнями или частями клубней (и для целей - семенами). Они высаживаются на глубину от 5 до 10 см.

Прорастание клубней в почве начинается при 5-8 C (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 C). Для , роста стеблей, листьев и цветения - 16-22 C. Наиболее интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13 C. Высокая температура (ночная около 20 C и выше) вызывает тепловое вырождение. Из семенных клубней развиваются растения с резко пониженной продуктивностью. Всходы и молодые растения повреждаются при заморозках в −2 C

Наибольшее количество растение потребляет во время цветения и клубнеобразования. Избыток влаги вреден для картофеля.

На формирование надземной части и клубней расходуется много питательных веществ. Почва для картофеля должна быть рыхлой: в уплотнённой почве формируются мелкие и деформированные клубни.

Лучшими удобрениями служат , затем , , . Избыток азотных удобрений в почве нежелателен.

Вредители и заболевания

• - насекомое семейства . Жуки и личинки колорадского жука питаются листьями культур: картофеля, , , реже - , что делает их опасными вредителями сельского хозяйства.

• - насекомые отряда представляют опасность для посадок картофеля прежде всего своими , называемыми . Проволочники повреждают клубни и стебли вгрызаясь в них, образуя повреждения в виде дыр и ходов. Растения, повреждённые проволочником, отстают в росте и дают меньший урожай, товарная ценность повреждённого картофеля падает. В ходы, проделанные проволочником, внедряются и , вызывая гниль, что ухудшает сохранность урожая во время хранения.

Клубень картофеля, заражённый

• - . Фитофтороз особенно сильно поражает растения семейства (). В России ежегодные потери от этого заболевания в среднем составляют около 4 млн т. В годы эпифитотий продуктивность восприимчивых к болезни сортов без применения специальных защитных средств может снижаться в 1,5-2 раза, а потери урожая достигать 50 - 60 %.

Широко распространены различные виды .

Главной причиной картофеля является поражение растений . Поражение здоровых растений от инфицированных происходит при: механических повреждениях в процессе посадки, ухода за растениями, уборке урожая; передаётся насекомыми во время вегетации (, и тому подобное). Поражается картофель более чем 20 вирусами. Наличие вирусов в клубнях вызывает их одеревенение, снижение . Внешне на растениях проявляется в виде , , и скручивания листков, букетоподобного куста, и тому подобное.

• Полезные свойства картофеля

• Белки картофеля имеют почти все аминокислоты, которые встречаются в растениях, включая и незаменимые для нашего организма. Суточная норма вареного картофеля - 300 гр - полностью обеспечивает организм углеводами, калием и фосфором. Также в картошке много витамина С особенно это касается молодого картофеля.

• Выгодная особенность картофельной клетчатки в том, что она не раздражает слизистую оболочку ЖКТ. Вареный картофель разрешено употреблять даже при обострении гастрита и язвы. Картофельный крахмал имеет антисклеротический свойства, уменьшает уровень холестерина в печени и крови. В картошке много калия, который помогающего выводить лишнюю жидкость из организма.

• Употребление картошки полезно при недугах, которые связаны с нарушением обмена веществ (подагра, почечные расстройства). Благодаря подщелачивающему эффекту картошка позволяет нейтрализовать лишнюю кислоту, которая образуется при обмене веществ.

• Потребление 300 г картофеля обеспечивает получение организмом более 10 % энергии, почти полную норму витамина С, около 50 % калия, 10 % фосфора, 15 % железа, 3 % кальция.

• Картофель лидер среди пищевых продуктов по содержанию алюминия и калия.

• Лечебные свойства картофеля

• Картофель отличается фитонцидными и лечебными качествами, применяется в народной медицине и даже врачебной практике. Его используют в качестве ранозаживляющего средства. Картофель служит для профилактики и лечения многих заболеваний: сердечно - сосудистой системы, ЖКТ, верхних дыхательных путей.

• Раствор из картофельного крахмала способен нормализовать артериальное давление. Печеный картофель помогает на начальной стадии гипертонии. А картофельные цветки можно использовать для приготовления средства от высокого кровяного давления.

• Свежий картофельный сок является эффективным противовоспалительным средством и даже способен ослабить болевой синдром. Его принимают при язве желудка, так как он способствует рубцеванию язв. Содержащийся в картофеле гликозид соланин и крахмал обволакивают и защищают слизистую оболочку желудка.

• Картофельная кожица помогает при различных заболеваниях и раздражении кожи: помогает при ожогах, экземе, дерматите и др.

• Картофельный крахмал можно использовать в качестве детской присыпки.

• Пар от вареного картофеля исключительно полезен при простуде с поражением верхних дыхательных путей.

• При опрелости кожи у детей, чрезмерном потении ног места поражения припудривают крахмалом или делают сухой компресс из ваты, пересыпанной картофельным крахмалом. Также из теплого картофеля можно делать компрессы для облегчения болей в суставах при ревматизме.

Опасные свойства картофеля

• Наиболее опасным для здоровья является незрелый картофель. Под солнечными лучами в зеленой картошке образуется ядовитый соланин, приводящий к сильному отравлению организма, которое может повлечь за собой смерть!

• Некоторые специалисты предупреждают, что если на картошке присутствует даже небольшое зеленое пятнышко, то лучше не рисковать и не употреблять такой клубень в пищу.

• Картошка очень калорийный продукт, насыщенный углеводами, поэтому людям, имеющим проблемы с лишним весом лучше ограничить картофель в своем рационе.

II.ПРАКТИЧЕСКИЙ ЭТАП

Наличие описания обоснованности размещения в севообороте

Каждый агроном знает, что при выращивании овощей нужен севооборот, даже на огороде. И на УОУ он тоже должен быть. Только на огороде он называется плодосменом. Севооборот или плодосмен - это обязательное чередование культур.

Допустимые и недопустимые предшественники овощных культур

Культуры

Лучшие предшественники

Срок возврата на старое место, лет

Недопустимые предшественники

Капуста

Лук, огурцы, морковь, свекла, картофель, томаты

4-5

Репа, редька,

редис

Картофель

Морковь, свекла, лук

Томаты

Лук, чеснок

Морковь, огурцы, укроп, салат, капуста

3-4

Томаты

Морковь, петрушка, пастернак

Картофель, томаты, огурцы, горох, капуста

2-3

Огурцы, кабачки, тыква, патиссоны

Картофель, лук, морковь, капуста, горох

2-3

Репа, редька, редис

Картофель, лук, морковь, свекла

3-4

Капуста

Свекла

Картофель, огурцы, лук

2-3

Томаты

Морковь, свекла, лук

2-3

Картофель

Чередование культур в севообороте продумываем заранее, стараемся разместить культуры так, чтобы представители одного семейства, скажем капусты, возвращались на старое место не раньше чем через 3-4 года. Очень важно, чтобы под овощные растения ранних сроков сева или посадки поле освобождались пораньше.

Это возможно, если перед ними выращивать теплолюбивые культуры: томат, огурцы и др. После их уборки поле можно успеть как следует обработать.

СХЕМА РОТАЦИИ СЕВООБОРОТА

делянки

2012г.

2013г.

2014г.

2015г.

1

2

3

4

5

Бобовые

Крестоцветные

Тыквенные

Паслёновые Лилейные

Лилейные

Бобовые

Крестоцветные

Тыквенные Пасленовые

Пасленовые

Лилейные

Бобовые

Крестоцветные

Тыквенные

Тыквенные

Пасленовые

Лилейные

Бобовые

Крестоцветн

Ротация севооборота соблюдается строго, это дает положительные результаты.

Для посадки картофеля использовался посадочный материал качественных районированных сортов: «Жуковский» «Удача», «Любава», « Крепыш», « Дельфине».

Обоснованность сроков посадки

Картофель - требователен не только к почвенному плодородию, но и к температурному режиму. Прорастание клубней в почве начинается при 5-8°C (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 C). Наиболее интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13°C. Высокая температура (ночная около 20°C и выше) вызывает тепловое вырождение. Из семенных клубней развиваются растения с резко пониженной продуктивностью.

На нашем УОУ картофель высаживали в третью декаду мая, когда позволил температурный режим.

Предпосевная обработка почвы

Почва на нашем участке дерново-подзолистая, плодородная. Глубина пахотного слоя 27см. Кислотность неравномерна - от 6.8 до 4 рН.

Во второй декаде мая провели весеннюю перекопку почвы с внесением перегноя.

25 мая семена картофеля высадили в грунт по схеме 50х40см, с внесением в каждую лунку комплексного органо-минерального удобрения «ОМУ»

Уход за посадками: рыхление, прополка, окучивание, ручной сбор колорадских жуков, обработка ядохимикатами (силами учителей). При уходе за картофелем очень важны окучивание, прополки и подкормки. Первый раз картофель окучивали, когда растения достигли высоты 13-18 см. Раньше не рекомендуется: засыпание листьев землей ведет к потере урожая. За весь вегетационный период картофель окучивали 2 раза. Землю к стеблям подгребали мотыгами так, чтобы вокруг каждого куста образовывался небольшой холмик.

Борьба с сорняками необходима, как правило, лишь в начальные периоды развития картофеля. Ко времени смыкания растений все операции по уходу желательно во избежание поломки ботвы прекратить; в этот период картофель сам глушит сорные травы и, укрывая почву от прямого действия дождя, предохраняет ее от образования корки.

Защита

Из вредителей картофеля наиболее опасен колорадский жук. О нем знают все. На нашем небольшом участке жука и его личинок собирали вручную в банку с раствором поваренной соли. Силами учителей проводили опрыскивание растений, Интавир- 2 мл на 10 л воды, Актар - 2 мл на 10 л воды. Весной до появления всходов картофеля попытались выловить основную массу вредителя на приманку: по участку расставляли банки с картофельными очистками. Слетевшихся на них жуков собирали и уничтожали.

Обычно в теплую и влажную погоду на листьях картофеля появляются бурые пятна - первые признаки поражения фитофторой. Тогда растения следует обработать бордоской жидкостью (6 л на сотку) или раствором медного купороса (10 г на 10 л воды, расход раствора - 5-8 л на сотку). Первое опрыскивание проводят во время бутонизации. Второе - при появлении признаков болезни на нижних листьях.

При первых признаках заболевания растения можно обработать фитоспорином - 25 г на 10 л воды. За сезон проводят не более двух обработок.

Проведение опытнической работы.

При проведении проекта был заложен и выполнен опыт на тему: «Сортоиспытание картофеля» (приложение)

Уборка картофеля:

Картофель убирали во второй половине сентября. Выкапывали картофель вручную, просушивали на солнце и сортировали. Провели яровизацию семенного материала (озеленение) и убрали на хранение, а крупный картофель сдали в школьную столовую.

Мероприятия проекта проводились согласно технологической карты.

Показатели урожайности картофеля

УОУ позволяет ежегодно частично обеспечивать школьную столовую сельскохозяйственной продукцией, что в значительной степени удешевляет питание учащихся, расширяет его ассортимент.

Получено 410 кг - урожайность 185ц / га, ниже средних показателей по области. Объяснить можно изобилием влаги в течении летнего периода и «работой» грачей с близ лежащего парка «Лобанка», так как там находится второй по величине грачевник в России ( со всеми вытекающими последствиями)

Затраты труда составили -460 чел. часах

Прибыль- 8900 рублей

На удешевление питания (в руб. на 1 чел) - 10рублей

Реализация картофеля в школьную столовую: 3,1 ц

Семенной материал: 1,0ц

На удешевление питания, семенной материал - 8200рублей

Хоть бананы и вкусны

Нам бананы не нужны

Ах, картошка, объеденье,

Всех ребяток идеал!

Кто не знает наслажденья,

Тот картошки не едал.

Заключение

• Мы, современные школьники, стараемся жить в ногу со временем, где востребован образованный человек. Овладевая, предметной компетентностью, понимаем, что необходимо овладеть и социальной компетентностью, т.е. научиться использовать приобретенные знания и опыт практической и творческой деятельности человека для решения конкретных задач реальной жизни.

• Участвуя в этом проекте, мы постарались доказать, что соблюдая все агротехнические приемы возделывания можно своими руками получить неплохой урожай картофеля

• При работе над проектом использовали несколько сортов картофеля, по ходу проводили сортоиспытание (Приложение)

• С интересом наблюдая за ростом и развитием картофеля, набирались опыта возделывания актуальной для нашей местности культуры

• По мнению педагогов, наш проект можно использовать как дополнение к учебному материалу, по изучению многих учебных тем по географии, биологии, окружающему миру, природоведению идаже истории. Например: «Разнообразие, распространение, значение растений»; «Видоизменение побегов»; «Цветок»; «Семейство Пасленовые»; «Почва»; «Условия прорастания растений», а также в рамках внеклассной работы.

• Перспективу нашей работы мы видим в малой механизации процесса подготовки почвы, приобретение современной техники-мотоблока и косилки.

• Приятно осознавать, что наш труд производительный, приносит определенные результаты, пользу для школьного коллектива.

Список использованных источников