Конспект урока по биологии на тему 'Пищеварительная система. Значение. Пища и питательные вещества' (8 класс)

Тема урока Пищеварительная система. Значение. Пища и питательные вещества.

Цели урока

1. Образовательные:

• На основе знании об основных органических веществах: белках, жирах, углеводах, определить их в обеспечении жизнедеятельности организма;

• Ученики должны понимать значение правильного рационального питания в жизни человека.

• Знать различие между понятиями «Пища» и «Питательные вещества»

2. Развивающие:

• учить мыслить логически, аргументировать своё мнение, анализировать.

• развивать речь учащихся, обогащать словарный запас.

• работать с наглядным материалом, интерактивной доской.

3. Воспитывающие:

• учить умению работать в группе, поддерживать друг друга, уметь слышать и слушать друг друга;

• продолжать воспитывать чувство сопереживания.

Ход урока

1. Организационный момент

2. Актуализация пройденного материала

Опрос домашнего задания Тест по теме «Дыхание» Провести взаимопроверку. Критерии выставление оценок: 0-5, 1-4, 2-3, 3-2

3. Опрос домашнего задание. Тест по теме «Дыхание». Провести взаимопроверку. Подвести итог. Ответы 0-5, 1-4, 2-3, 3-2

4. Новая тема урока

Учитель. Для того, чтобы определить какую тему мы будем изучать нам необходимо вспомнить признаки живых организмов.( на интерактивной доске записаны признаки живого) после ответов учеников.

Учитель. Внимательно посмотрите и определите: какой признак живого организма пропущен в этом списке?

Учащиеся. Пропущен признак живого «Питание». Итак, тема урока «Пищеварительная система. Значение. Пища и питательные вещества.»

(Запись на доске темы и задач)

• Определить: разницу между понятиями пища и питательными веществами.

• Роль каждого органического веществ для организма.

• Значение воды и минеральных веществ.

Актуализация темы

Учитель: Как вы думаете сколько времени человек может прожить без пищи? (Дети могут дать разные ответы)

Я хочу рассказать о случае, который произошел в 80-е годы.. Потерпел корабле крушение военный корабль. Капитан дал приказ спустить шлюпки и спасаться. Сам покинул корабль последним. На одном плоту оказались 4 молодых матроса. Кругом вода соленая и жгучее солнце. А на теле брюки и сапоги. Шли дни, ночи. Страшно хотелось есть, пить, но этого не могло быть. Теряли сознание. Появлялись страшные мысли о канибализме. Но они как могли их отгоняли. И только благодаря тому, что кто-то из них вспомнил уроки биологии, им удалось продержаться 40 дней. Когда их нашли и подняли на судно, они были без сознания. Как вы думаете, что они использовали для поддержания жизни? ( Дети могут дать самые разные ответы) Оказалось, что они вспомнили, что сапоги (кожа свиная) ремни(кожа животных) содержат хоть и очень мало белков, а это - основа жизни. Они отрывали закладывали за щёки кусочки и долго высасывали из них остатки аминокислот из которых состоят белки. И это их спасло, хотя и нашли их в очень плачевном состоянии.

Учитель: О чем это говорит? Жизнь без пищи не возможна. Именно пища является одним из связующих звеньев организма с природой. Организм, пища и среда образуют единое целое. А значит вот это и предстоит доказывать на протяжении последующих уроков. С первых часов жизни ребенок требует еды.

Учитель. А вот зачем человек ест?

• Чтобы расти, развиваться

• Чтобы жить

• Пища - источник энергии,

• Пища поддерживает тепло в организме.

• Чтобы быть здоровым.

Скажите какую мы допустили ошибку в этих предложениях? Вернее, как правильно сказать? ( не просто пища, а питательные вещества т.е то из чего она состоит)

Да, -Для строительства клеток организма необходимы именно этих веществ? Вспомните, какие? Ответы: ( белки, жиры, углеводы?)

Значит, - Чем отличается понятие «пища» и питательного вещества?

- От куда человек получает питательные вещества? (из пищи)

Значит, - Что важнее: режим питания или рациональное питание? (рациональное т.к оно содержит весь набор питательных вешеств)

А теперь - наша задача разобраться какое значение имеет каждое органическое вещество для организма и в каком количестве

Эту задачу мы решим, работая в группе. Правила работы вы знаете

1группа - белки, 2-группа- углеводы, 3-группа жиры, 4 -группа - вода и минеральные вещества. 5группа - эксперты. Все необходимое для работы есть(бумага, литература, фломастеры)

I. Задания для группы. ( течение 6-7 мин надо подготовить рассказ ответить на вопросы:

1. На столах лежат картинки с изображением продуктов. Выберите те, в которых содержится больше всего вещества, о котором вам надо рассказать.

2. Разделите их на продукты животного и растительного происхождения.

3. Расскажите: о строении, роли в организме и суточных нормах.

4. К чему приводит недостаток или избыток этого вещества в организме?

5. Что ещё обязательно должно входит кроме этого вещества в пищу!

II. Задание экспертам. Оцените выступление групп по этим критериям

№

Критерии

Белки

Жиры

Углеводы

Минеральные вещества и вода

1

Понравилось ли вам это выступление?

2

Все ли,было понятно?

3

Сумели ли они понятно рассказать о веществ, его строении, роли в организме

4

Как проявляется избыток или недостаток этого вещества.

5

Был ли рассказ интересным?

6

Что бы вы добавили к их рассказу?

Задания экспертная группа готовит, используя учебник и. дополнительную литературу

Выступление групп. 3 мин

Предоставить слово

• Группе работающим с органическим веществом, которые является самым главным в организме. (Белки)

• Группе работающим с органическим веществом, которые является основным источником энергии ( Углеводы)

• Группе работающим с органическим веществом, которые является запасным энергетическим материалом (жиры)

• Группе работающим с веществ без которого невозможно жить и содержится очень много от70- 85% (Н2О0

После каждого выступления эксперт дает анализ и выставляет оценку.

Вывод учителя:

Мы сегодня изучили вещества которые необходимы особенно для молодого растущего организма, когда идет интенсивный рост тканей, органов и увеличение общей массы тела - белках..

Жирах которые используются как запасной источник энергии.

Углеводы как основной энергетический материал.

Попробуем проверить нашли мы ответы на поставленные перед уроком задачи (открыть записанные задачи и дать ответы)

Рефлексия Задание на стр 155 учебника.

Д/З параграф 42, синквейн