Презентация по технологии на тему Производство кондитерских изделий

Представители кондитерской фабрики «СладКо»

Кондитерская фабрика «СладКо» Ульяновск – филиал ОАО «Оркла Брэндс Россия». Кондитерская фабрика «Волжанка» с 2001 года входит в некоммерческое партнерство «Кондитерское объединение «СладКо» и является ведущим кондитерским производством в Ульяновской области. В 2005 году компания была приобретена норвежским концерном «Orkla».  Компания продолжает наращивать свой производственный потенциал. В феврале этого года состоялся запуск еще одной линии AWEMA на производственной площадке г. Ульяновска.

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Сегодня «Оркла Брэндс Россия» входит в пятерку лидеров кондитерской отрасли России и производит все основные виды кондитерских изделий - шоколад, конфеты, карамель, печенье, вафли на фабриках в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, Екатеринбурге и Ульяновске. На предприятиях внедрены международные системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции ISO . Основным брендом компании является «Слад&Ко»

Конфетные и карамельные изделия кондитерской фабрики «СладКо» - весьма разнообразная группа, как по внешнему оформлению. Корпусам, начинкам, так и по срокам хранения. Общим для них является высокая калорийность, наличие в составе продукта почти всех питательных веществ, необходимых человеку. Эти изделия употребляют в качестве лакомства к чаю, к кофе. Основным сырьем для приготовления является сахар, жиры, яичные продукты, молоко, соль и самые различные вкусовые добавления. Упаковывают конфеты и карамель: в картонные коробки весом 5 кг. Хранят конфеты и карамель в сухих, чистых, вентилируемых помещениях с температурой не более 18 градусов С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Максимальный срок хранения – 12 месяцев.

Компания «Сладко» все усилия направляет на улучшение качества производимой продукции. Для этого коллектив работает над модернизацией ассортимента с соблюдением качественных характеристик, которые регламентируются российскими и международными стандартами:

Пищевая ценность кондитерских изделий зависит от вида конфетных масс и обусловлена наличием в них комплекса необходимых организму человека веществ. Содержание белка в конфетах достигает 6,5 %, жира 35 %, углеводов 50—90 %. Энергетическая ценность конфет 1466—2514 кДж/100 г. Биологически активные вещества (минеральные соли и витамины) содержатся в конфетах в незначительных количествах.  Для повышения биологической ценности изделий при производстве конфет используют продукты, богатые белками, фруктово-ягодные полуфабрикаты, витамины.

Квалифицированный персонал объединения «Сладко» ежедневно работает над созданием вкусных, современных, инновационных продуктов. Мы день за днем приносим радость в каждый дом! Вашему вниманию предложены образцы конфет и карамели, которые вы можете оценить по достоинству.

ПРОДУКЦИЯ КФ «СЛАДКО» Конфеты «Птичка» - шоколадный вкус Фасовка: 3 кг, 250 г.

Конфеты «Детям» - нежная молочная помада со сливочным маслом и ароматом ванили. Фасовка: 5 кг, 250 г. ПРОДУКЦИЯ КФ «СЛАДКО»

Конфеты «Дары Солнца» - барбарис   Фасовка: 4 кг, 250 г. ПРОДУКЦИЯ КФ «СЛАДКО»

Карамель «Лимонная» фруктовая начинка со вкусом лимона. Вес: Весовая, 1/200г Срок годности: 12 месяцев ПРОДУКЦИЯ КФ «СЛАДКО»

Карамель «Сгущенное молоко» Вес: Весовая, 1/200г Срок годности: 12 месяцев ПРОДУКЦИЯ КФ «СЛАДКО»

ПРОДУКЦИЯ КФ «СЛАДКО» Карамель «Проказница Му» с молочной начинкой с кофейным вкусом Вес: Весовая, 200г Срок годности: 12 месяцев

НОВИНКА LOONEY TUNES ДЮШЕС Леденцовая карамель с добавлением натурального сока со вкусом груши.