Презентация бинарного урока на тему Химия и человек

МБОУ «Школа-лицей»№3 имени А.С. Макаренко г.Симферополь Республика Крым Учитель высшей категории Сидорова Светлана Григорьевна

Химия и человек

Благодаря этой рекламе сайт может продолжать свое существование, спасибо за просмотр.

Цель : На основе общих понятий по химии расширить и углубить знания у учащихся о химических элементах, их физиологической роли в организме человека.

Химия внутри нас Все живые организмы на Земле, в том числе и человек, находятся в тесном контакте с окружающей средой. Пищевые продукты и питьевая вода способствуют поступлению в организм практически всех химических элементов. Они повседневно вводятся в организм и выводятся из него. В народе бытует мнение о том, что в организме человека можно обнаружить практически все элементы периодической системы Д. И. Менделеева. Ученые же утверждают, что в живом организме не только присутствуют все химические элементы, но каждый из них выполняет какую-то биологическую функцию.

Организм человека состоит на 60% из воды, 34% приходится на органические вещества и 6% на неорганические. Из 111, встречающихся в природе, 81 обнаружен в организме человека Основными компонентами органических веществ являются углерод, водород, кислород, в их состав входят также азот, фосфор и сера. В неорганических веществах организма человека обязательно присутствуют 22 химических элемента: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, Cl, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I, F, Se.

Элементы и их значение в организме Кислород : в организме 65-75%, входит в составе всех жизненно важных веществ: белков, жиров, углеводов, воды. Физиологическая роль кислорода: медленного окисления пищи, процессы дыхания, защитные функции организма Водород, его незаменимость в живой природе. В организме 8-10% Водород – обязательный компонент всех органических соединений организма. Карбон: содержится в организме человека 15-18%. Входит в состав молекул органических веществ, костей . “Азот и жизнь – понятия неотделимые”. В организме 1,5-3,0% Азот – составная часть белка, нуклеиновых кислот, пептидов, ферментов.

“Фосфор – элемент жизни и мысли”. Фосфор – составная часть костной, мышечной и нервной ткани. В организме 0.2-1.0% Калий: в организме 0,15-0,4%. Один из основных положительно заряженных ионов в организме человека, обеспечивает транспорт веществ через клеточные мембраны, влияет на деятельность сердца человека. Сера – составная часть белков живых организмов. Содержание серы в организме человека 0,15-0,2%. Сера – составная часть аминокислот в организме человека, является компонентом волос, ногтей. Сера – составная часть витамина В1, участвующего в обмене углеводов, жиров и белков. Хлор: в организме 0,05-0,1%. Основной отрицательно заряженный ион в организме человека, входит в состав хлоридной кислоты, является основным составом желудочного сока. Кальций: в организме 0,04-2,0%. Входит в состав костей, участвует в регуляции метаболических процессов , сокращение мышц, свёртывании крови.

Магний: в организме 0,02-0,03%. Активизирует деятельность ферментов. Натрий: в организме 0,02-0,03%. Один из главных положительно заряженных ионов, обеспечивает транспорт веществ через клеточные мембраны . Феррум: 0,01-0,015% в организме. Входит в состав многих биомолекул, в том числе гемоглобин. Бром. Бром – составная часть гормона гипофиза Кремний. Кремний является структурным элементом соединительной ткани, и коллагена. Цинк: в организме 0,0003%. Найден в некоторых ферментах, гормонах- инсулин. Купрум: 0,0002% в организме. Принимает участие в окислении. Йод: 0,0001%, входит в состав гормонов щитовидной железы. Фтор: 0,0001%, входит в состав эмали зубов.

Вода в организме человека Человек примерно на 65 % состоит из воды. С возрастом содержание воды в организме человека уменьшается. Эмбрион состоит из воды на 97 %, В теле новорожденного содержится 75 %, У взрослого человека — около 60 %. ВОДА Н 2 О 65% 65%

Металлы внутри организма: Экспериментально установлено, что в организме человека металлы составляют около 3 % (по массе). Это очень много. Если принять массу человека за 70 кг, то на долю металлов приходится 2,1 кг. По отдельным металлам масса распределяется следующим образом: кальций (1700 г), калий (250 г), натрий (70 г), магнии (42 г), железо (5 г), цинк (3 г). Са Na K Mg Zn Fe

Суточное поступление химических элементов в организм человека Химический элемент Суточное поступление, мг взрослые дети K 2000-5500 530 Na 110-3300 260 Ca 800-1200 420 Mg 300-400 60 Zn 15 5 Fe 10-15 7,0 Mn 2,0-5,0 1,3 Cu 1,5-3,0 1,0 Mo 0,075-0,250 0,06 Cr 0,05-0,2 0,04 Co Около 0,2 (витамин В12) 0,001 Cl 3200 470 PO43- 800-1200 210 SO42- 10 - I 0,15 0,07 Se 0,05-0,07 - F 1,5-4,0 0,6

Характерные симптомы дефицита химических элементов в организме человека Дефицит элемента Типичный симптом Ca Замедление роста скелета Mg Мускульные судороги Fe Анемия, нарушение иммунной системы Zn Повреждение кожи, замедление роста, замедление полового созревания Cu Слабость артерий, нарушение деятельности печени, вторичная анемия Mn Бесплодие, ухудшение роста скелета Mo Замедление клеточного роста, склонность к кариесу Co Злокачественная анемия Ni Учащение депрессий, дерматиты Cr Симптомы диабета Si Нарушение роста скелета F Кариес зубов I Нарушение работы щитовидной железы, замедление метаболизма Se Мускульная (в частности, сердечная) слабость

Что для нас ЯД? Имеется большое число элементов, являющихся ядами для живого организма, например ртуть, таллий, свинец и др. Бывают элементы, которые в относительно больших количествах являются ядом, а в низких концентрациях оказывают полезное влияние на организм. Например: мышьяк является сильным ядом, нарушающим сердечно-сосудистую систему и поражающим печень и почки, но в небольших дозах он прописывается врачами для улучшения аппетита человека, хлорид натрия (поваренная соль) в десятикратном избытке в организме по сравнению с нормальным содержанием является ядом кислород, необходимый человеку для дыхания, в высокой концентрации и, особенно под давлением оказывает ядовитое действие…

Вывод: Рассмотренные нами химические элементы- это элементы большой физиологической значимости. Они избирательно распределяются в организме человека , является участниками важных метаболических процессов в организме, играют большую роль в поддерживании гомеостаза- постоянство внутренней среды организма. Все они поступают в организм с пищей и водой. Наличие в организме человека элементов, составляющих не живой природы, указывает на то, что геохимические процессы и живых организмов образуют единый биохимический цикл, то есть единство живой и не живой природы.