Конспект урока по технологии на тему ' Фрукты и ягоды'.

Тема урока: «Фрукты и ягоды».

Урок технологии в 7 классе по учебнику В.Д.Симоненко «Технология - 7класс» (2 часа в неделю, 70 часов),

по программе технология 5 - 8 класс В.Д.Симоненко 2009 г.

Место урока в учебном плане. Урок из раздела кулинария, в тематическом планировании по технологии 7класса на кулинарию отводиться 14 часов , по счёту данный урок 10 (5 пар), классы не разделенные на группы. Мы с вами изучали физиологию питания, мясные и кисломолочные и мучные изделия.

Основное содержание изучаемого материала задают учебная программа и обязательный минимум содержания образования по технологии.

Конечный результат любой деятельности - это учащиеся, владеющие определенными знаниями, умениями.

Цель урока: - Развивать представления учащихся о характерных особенностях труда людей разных профессий: кулинар, кондитер, косметолог.

Задачи урока: Образовательные:

• ознакомить со значением фруктов и ягод в питании человека, с ассортиментом и классификацией плодов, с условиями хранения фруктов и ягод.

• обобщить и систематизировать знания о пользе витаминов на примере фруктов и ягод;

Развивающие:

• совершенствование умений и навыков и расширение представлений учащихся о фруктах и ягодах;

• способствовать развитию познавательного интереса к предмету, творческих способностей, самостоятельности учащихся, умения анализировать, сравнивать, обобщать и систематизировать;

• способствовать развитию образного мышления, воображения, художественного вкуса, фантазии;

• совершенствовать навыки культуры труда.

Воспитательные:

• привитие основ рационального питания;

• способствовать воспитанию эстетического вкуса, чувства сплоченности, взаимопомощи, ответственности, аккуратности, самостоятельности, желанию создавать красивые блюда;

• способствовать профессиональному самоопределению.

Тип урока: изучение нового материала

Межпредметные связи: биология, химия, экология, математика,

Методы организации учебно-познавательной деятельности:

Словесный. Наглядный (демонстрация, презентация в программе Power Point). Практический. Дифференцированный. Частично-поисковый. Исследовательский. Мозговой штурм.

Здоровьесберегающие, ИКТ и медиаобразовательные приемы.

Учебно-методический комплекс: Посуда инвентарь: чашки для сервировки стола, ваза, чайные приборы, продукты необходимые для практической работы.

Материально-техническая база: экран, компьютер, мультимедийный

План урока.

1. Организационный момент.

2. Постановка темы и цели урока

3. Актуализация опорных знаний.

4. Изучение нового материала.

5. Закрепление изученного материала.

6. Физкультминутка

7. Практическая работа

8. Итог урока:

9. Рефлексия

10. Домашние задание.

11. Выставление оценок