- Учителю
- классный час '11 октября - День республики Башкорторстан'
классный час '11 октября - День республики Башкорторстан'
Классный час по теме «11 октября - День Республики Башкортостан».
- Хаумыхыз! Хаерле кен! , что в переводе означает : Здравствуйте! Добрый день!
-Ребята, я неспроста поздоровалась с вами на башкирском языке, ведь 11 октября праздник, День Республики Башкортостан. И сегодня мы поговорим о том, как наш народ готовится и отмечает этот праздник.
- А приходилось ли вам слышать такую фразу: «Какой некультурный человек?» (ответы учащихся)
(Учитель обобщает и дополняет ответы)
- Бывает, что человек приходит в школу или на работу в неопрятном виде, не здоровается с друзьями и приятелями, не умеет себя вести в общественных местах: в парке, в транспорте, не читает книг и ничем не интересуется, ничего не знает о своей семье и о родном крае, не чтит обычаи своего народа. Во всех этих случаях говорят: «Какой некультурный человек!»
- Культурой называют определенные правила поведения людей в обществе: умение себя вести и быть вежливым, следить за своим внешним видом, учиться и работать. Но это не все. Все, что создавал и создает человек на протяжении многих лет (книги, музыку, одежду, вкусные блюда) тоже называют культурой.
И сегодня мы поговорим о том, как наш город, семьи, живущие в нашей республике, готовятся и отмечают этот праздник, также поговорим об обычаях и традициях башкирского народа.
- В праздничные дни витрины магазинов, домов, да и весь город украшают плакатами, лозунгами и от этого любимый город становится еще краше.
А кто из вас заметил, какие надписи на плакатах или баннерах?
Правильно, «Байрам менен»!Котлайым!», что в переводе означает «С праздником!» Поздравляем!»
- А еще чем украшают улицы города?
-Правильно, флагами.(слайд 1)
- Какого цвета полосы на флаге нашей республики?
- Правильно, три цвета - синий, белый, зеленый.
- Прослушайте стихотворение Н.Кузьминой «Флаг моей республики».
Три полоски на бумаге нарисую я.
Потом синим, верхнюю раскрашу,
Белой, среднюю оставлю.
Нижнюю - в зеленый тон.
Получился флаг чудесный:
Небо, воздух и трава.
Небо - ясность, добродетель,
Воздух - мир на белом свете,
Зелень - жизнь на всей планете.
Людям равные права.
А в центре флага, в золотом кольце
Цветок курая, а на нем -
Семь лепестков - то песнь народа
И единение семи племен,
Что живут в семье единой
С древних лет до наших дней.
Вейся, флаг Башкортостана!
Флаг республики моей!
- У вас на столах лежат листочки с нераскрашенным флагом. Ваша задача - аккуратно вырезать шаблоны и наклеить их на флаг (дети под башкирские мотивы выполняют работу).
- Теперь покажите друг другу свои флажки и помашите ими.
- Ребята, вы любите ходить в гости? А принимать гостей у себя дома?
- Как вы и ваши родители готовятся к встрече гостей? (выслушиваются ответы детей)
- Молодцы! Действительно, наш край с давних времен славился гостеприимством. Послушайте древнюю легенду.
Давным-давно это было. Создал бог мир, расселил людей в разных местах. И каждому народу дал свой язык, одежду и пищу. А чтобы людям жилось веселее, решил бог подарить им праздники. Погрузили люди праздники на телеги и повезли каждый в свой край. Но по пути у башкира сломалась телега. Что ему было делать? Раздал он свои праздники соседям и пошел домой пешком.
И вот в других краях начались празднества: смех, веселье да песни. Только на башкирской земле тишина да покой. Невесело людям - ведь нет у них никаких праздников. Думали они, думали, как быть, и решили снова отправить к богу того человека.
Возвратился башкир к богу и рассказал обо всем, что с ним приключилось. И сказал тогда ему бог: «Кончились у меня праздники. Если они очень вам нужны, приглашайте гостей. Каждый гость принесет с собою праздники». И с тех пор, говорят, приглашение в гости стало у башкир народным обычаем. И славится наш край своим гостеприимством. Пришел гость - значит, пришел в дом праздник. Недаром в народе говорят: «Приход гостя - дому украшение».
- К приходу гостей хозяева прибирают свой дом, надевают свой самый красивый наряд и достают посуду, которой пользуются только по праздникам.
- В старину говорили: «Гостю на стол ставь лучшее». Этому правилу следуют и до сих пор. У каждого народа есть блюдо, которое готовит только этот народ. Давайте поиграем в игру, которая называется так «Угадай блюдо». Я буду называть народность, а вы называете блюда.
У узбеков - плов.
У украинцев - сало, борщ, галушки.
У русских - щи, пельмени.
У грузин - шашлык, хинкалии. (слайд 2)
- А знаете ли блюда башкирской кухни? Отгадайте загадки.
-
У жеребят отнимаем
Да сами выпиваем.
(кумыс, слайд 3)
-
Напиток из кислого молока.
(катык, слайд 4)
-
Сливки или сметана отстоявшегося молока.
(каймак, слайд 5)
-
Сыр из кислого молока.
(корот, слайд 6)
- С давних времен, ребята, из коровьего молока башкиры готовили много национальных блюд. С отстоявшегося молока снимали сливки, иногда густые, как сметана. Называли их каймак. Каймак подавали к чаю, добавляли в суп, сбивали в масло. Из кислого молока делали полезный напиток - катык, красный творог - эремсек. Но самым целебным и вкусным напитком у башкир был кумыс. Это напиток из кобыльего молока. (слайд 7)
- А знакомы вам такие слова, как куллама, бишбармак? Это тоже блюда башкирского народа. Куллама -это лапша, которую нарезают широкими полосками и варят в мясном бульоне (слайд 8). Бишбармак - это блюдо, которое в переводе с башкирского языка означает пять пальцев (слайд 9).
- Но еще про одно любимое национальное блюдо я приготовила вам загадку.
Кусочки из теста
Поджарю я в масле.
И выложу горкой, чтоб было красиво.
Полью сверху медом
Он сахар заменит.
И буду я самой красивой невестой,
Хозяйкой приветливой, доброй, счастливой!
-Догадались, о чем шла речь?
- Конечно, это чак-чак.
- Неспроста девушка, которая испекла чак-чак, говорит о том, что будет искусной невестой и хозяйкой. Ведь украшением любого стола с давних пор были мед и чак-чак- поджаренные в масле кусочки сдобного теста, сформированные в горку и облитые медом. В старые времена чак-чак считался свадебным угощением. Невеста на большом подносе подавала его гостям. Каждый, кто взял кусочек, должен был положить на поднос несколько монет.
- Итак, дом прибран, стол накрыт, хозяева нарядно одетые. По древнему обычаю первыми за стол сажали гостей по старшинству, раньше таких людей называли аксакалами, т.е. старейшина, всеми уважаемый человек.
- И сегодня, в канун праздника, я тоже хочу вас угостить (чаепитие с чак-чаком).
- На этом наш классный час, посвященный традициям и обычаям башкирского народа окончен, и как и в начале нашего общения, я хочу сказать на башкирском языке «Хаубылыгыз!», что значит «До свидания!»