Конспект классного часа Кто нас кормит (5 класс)

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Ориентация на профессиональный труд и выбор своего профессионального будущего выступает как неотъемлемая часть всего учебно-воспитательного процесса при обязательном дополнении его информационной и консультативной работой, практической деятельностью для развития склонностей и способностей учащихся к труду. В овладении определенной профессией учащимися с нарушениями интеллекта имеются свои особенности: необходимо постоянно повышать уровень познавательной активности учащихся и развивать их способность к осознанной регуляции трудовой деятельности. У подростков важно формировать осознание своих интересов, способностей, общественных ценностей, связанных с выбором профессии и своего места в обществе. При этом будущая профессиональная деятельность выступает для подростка как способ создания определенного образа жизни, как путь реализации своих возможностей. Необходимо также формировать представления о профессиях народного хозяйства, перспективах профессионального роста и мастерства, правилах выбора профессии, а также умения адекватно оценивать свои личностные возможности в соответствии с требованиями избираемой профессии. Проблема выбора профессии стоит перед старшеклассниками всегда, а сейчас она становится актуальной в связи с изменениями, происходящими в нашем обществе. О множестве новых профессий школьники практически не имеют информации, да и традиционные профессии претерпевают существенные изменения. Необходимо сосредоточить внимание старшеклассников на формировании профессионально важных качеств в избранном виде деятельности, оценке своих реальных возможностей.

Чтобы подростки сориентировались в профессиональном выборе и подготовились к жизни в условиях рыночной экономики, необходимо вести профориентационную работу. Педагогам, работающим с детьми, имеющим недостатки интеллекта, следует стимулировать интерес подростков к будущему, к своей личности, своим способностям, целенаправленно развивать интерес к профессии.

Классные руководители нашей школы работают по воспитательной программе Е. Д. Худенко, одним из разделов которой является «Трудовое воспитание». Занятия по данному разделу проводятся 1 раз в месяц и являются наиболее значимыми, так как основной их целью является подготовка учащихся к самостоятельной трудовой деятельности, через комплексное оказание содействия процессу профессионального и личностного самоопределения и решаются следующие задачи:

• Предоставление информации о мире профессий, через личностное развитие учащихся на каждом возрастном этапе;

• Изучение динамической структуры личности учащихся для осуществления коррекционного воздействия на её развитие и определение наиболее подходящей сферы трудовой деятельности;

• Организация работы по профессиональному определению воспитанников в соответствии с интересами, медицинскими показаниями, способностями;

• Формирование трудовых навыков и умений, помогающих развитию творческих способностей;

• Формирование у воспитанников способности соотносить свои индивидуально-психологические особенности и возможности с требованиями выбираемой профессии;

• Выбор профессионального училища, оказание помощи в трудоустройстве.

Исходя из данных общих задач, поставила следующие цели к классному часу «Кто нас кормит»:

Образовательные:

• расширить представления учащихся о профессии повара;

• активизировать учащихся в подготовке к профессиональному самоопределению.

Развивающие:

• содействовать развитию коммуникативной культуры учащихся;

• скорректировать у учащихся представлений о профессии;

• развивать кругозор, мышление, внимание.

Воспитывающие:

• воспитывать нравственные качества учащихся, правила поведения;

• воспитывать активность учащихся.

• Оборудование: компьютер, мультимедиа проектор для демонстрации презентации к классному часу, доска, наглядный материал: пословица, кроссворд, вопросы, качества характера; раздаточный материал: цветные круги.

Классный час «Кто нас кормит» был проведён мною в 5 классе в ноябре месяце, в форме часа общения, где я использовала разные методы и приёмы: загадки, пословицы, кроссворд, интервью, выставку книг, чтение стихов, презентацию и др.

Ход классного часа сопровождался презентацией, состоящей из 6 слайдов и наглядно показывающей значимость профессии повара. В начале классного часа попыталась создать положительный эмоциональный настрой на работу, используя стихотворение. При введении в тему использовала пословицы о труде, чтобы активизировать внимание детей, настроить их на трудовую тематику. При разгадывании кроссворда использовала несложные загадки, что способствовало созданию ситуации успеха, а также эмоциональному настрою. Приём выбора качеств характера, необходимых повару, сосредотачивает внимание старшеклассников на формировании профессионально важных качеств в избранном виде деятельности, оценке своих реальных возможностей. Как вступительным, так и заключительным словом я попыталась подчеркнуть важность вопроса выбора профессии, смотивировать учащихся на подготовку к профессиональному самоопределению.

В течении всего классного часа использовала следующие методы мотивации и стимулирования:

Эмоциональные:

- словесное поощрение (похвала, фишки), - создание ситуации успеха (через несложные загадка, пословицы)

Познавательные:

- опора на знания учащихся,

- выполнение творческих заданий.

Также использовалась самооценка (этап оценивания знаний учащихся, рефлексия) в начале и в конце классного часа, также и при оценивании качеств характера, которые необходимо вырабатывать в себе и какие качества характера могут помешать при овладении профессией.

Воспитательным аспектом классного часа являлось то, что учащиеся учились работать в коллективе, в осознании ценности совместной деятельности, в воспитании положительных качеств личности, правил поведения.

Постаралась продумать чередование видов работ, типов заданий для снижения утомляемости учащихся, что способствовало их комфортному самочувствию во время всего классного часа.

Классный час был проведён по следующему плану:

I Орг. момент - 3 мин.

II Введение в тему - 6 мин.

III Сообщение темы и целей классного часа, выполнение заданий по теме - 25 мин.

V Итог занятия - 6 мин.

Считаю, что содержание классного часа является личностно значимым. Оно включает материал, необходимый для саморазвития, самовоспитания и самоутверждения личности.

Ход классного часа- Здравствуйте, те, кто весел сегодня,

Здравствуйте, те, кто грустит,

Здравствуйте, те, кто общается с радостью,

Здравствуйте, те, кто молчит.

Улыбнитесь, пожалуйста, все, кто готов работать сегодня с полной отдачей, активно, и показать себя только с хорошей стороны.

Здравствуйте!

Ваша активность на классном часе сегодня будет поощряться, за каждый правильный ответ вы будите получать фишку и кто больше всего наберёт фишек, тот получит за активность «5» в уголок классных соревнований, но при этом вы должны не забывать правила поведения. Какие?

Учитель читает стихотворение, эмоционально настраивая учащихся на занятие

Учащиеся перечисляют правила поведения.

II

Введение в тему

- Что вы должны делать сейчас, как ученики? (учиться)

- А какое главное дело для вас будет, когда вы станете взрослыми? (труд)

О труде и об отношении к труду русский народ создал много пословиц.

- Какие пословицы о труде вы знаете?

1. Птицу узнают в полёте, а человека в работе.

2. Не тот хорош, кто лицом пригож, а тот хорош, кто на дело гож.

3. Языком не торопись, а делом не ленись.

4. Хвались не тем, что можешь сделать, а тем, что уже сделал.

5. Умелые руки не знают скуки.

6. Кто любит труд, того люди чтут.

7. Уменье везде найдёт примененье.

8. Дело мастера боится.

9. Терпение и труд всё перетрут.

10. Не начав подумай, начав делай.

11. Научился сам - научи другого.

12. Кто работы не боится, у того она и спорится.

- Давайте, ребята, познакомимся ещё с одной пословицей:

Славен человек не словами, а славен делами.

- Как вы понимаете эту пословицу?

- Кому в нашем классе следует сделать вывод из этой пословицы для себя и стараться показывать себя на деле, а не на словах?

Учащиеся отвечают на вопросы учителя.

Учащиеся называют пословицы, которые они повторили дома (это задание было дано учителем заранее)

Пословица вывешивается учителем на доску.

Учащиеся объясняют её значение и заучивают.

III

Сообщение темы занятия и целей, выполнение заданий по теме

- Ребята, послушайте загадку и постарайтесь отгадать её.

Скажите, кто так вкусно

Готовит щи капустные,

Пахучие котлеты,

Салаты, винегреты, все завтраки, обеды?

- Правильно, ребята, это повар. Сегодня мы с вами познакомимся с профессией повара.

Не далёк тот час, когда вы окончите школу и перед вами встанет профессиональный выбор. И мы с вами постепенно будем знакомиться с разными профессиями, которыми вы можете овладеть после окончания нашей школы.

Ученики называют отгадку - ПОВАР

СЛАЙД 1

Слово ПОВАР вывешивается учителем на доску.

Выявление

уровня

знаний учащихся

(рефлексия)

На столе у каждого из вас лежит 3 круга.

- Кто считает, что он мало знает о профессии повара, и хотел бы еще больше узнать? Поднимите синий круг.

- Кто достаточно знает о профессии повара, но еще не все? Поднимите зелёный круг.

- Кто считает, что все знает о профессии повара? Поднимите красный круг.

Учитель обобщает

количественное

соотношение поднятых учащимися кругов, результаты фиксирует на доске.

Выставка книг

Рассказ из истории профессии

Разгадывание кроссворда

Выбор качеств характера, необходимых повару

Взятие интервью у работающего повара

Фотоколлаж

- Кто-нибудь наблюдал за работой повара?

- Чем занимается повар?

Обобщение ответов детей: Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. Но эти сухие и скучные слова не могут в полной мере охарактеризовать поварскую профессию. Потому что повара, иногда, называют настоящим волшебником, который может из самых обыкновенных продуктов приготовить очень вкусные блюда.

Повар, это не только человек, который приготовит блюдо правильно строго по рецепту, а тот, кто любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда результаты его труда восхищают всех, кто кушает.

Недавно был праздник, посвящённый Дню Матери, на нём ребята и мамы представляли разные блюда, которые они сделали своими руками.

- Вам они понравились?

- Вы хотели бы уметь делать такие же блюда и ещё вкуснее?

Рецептов для приготовления вкусных и разнообразных блюд очень много и все их не запомнить. Поэтому выпускаются и продаются в книжных магазинах специальные книги, в которых эти рецепты записаны.

- А как вы думаете, когда появилась эта профессия?

История профессии: Профессия повар - это древнейшая профессия. Как только пещерные люди приручили огонь и стали жарить мясо на костре, они быстро выяснили, у кого из соплеменников приготовленная пища получается вкуснее, и стали доверять это важное дело только ему. Так появился первый повар.

- Вы знали об этом?

- Как называется помещение, в котором работает повар? (кухня)

- А как тогда будет называться посуда и принадлежности, которыми пользуется повар на кухне? (кухонные)

Попытайтесь разгадать загадки и заполнить кроссворд.

1. То я с супом,

То я с кашей,

С двух сторон меня берут,

А когда бываю в саже,

До ушей мочалкой трут. (Кастрюля)

2. Ей набили мясом рот,

И она его жуёт,

Жуёт, жуёт и не глотает -

В тарелку отправляет. (Мясорубка)

3. В кипящее озеро

Железная выдра ныряет. (Поварёшка)

4. Хоть и задрал он кверху нос,

Но это вовсе не всерьёз.

Ни перед кем он не гордится,

Кто пить захочет - убедится. (Чайник)

5. Если хорошо заточен,

Всё легко он режет очень -

Хлеб, картошку, свёклу, мясо,

Рыбу, яблоки и масло. (Нож)

- Какими качествами характера должен обладать повар?

ТОЧНОСТЬ, АККУРАТНОСТЬ, ИСПОЛНИТЕЛЬНОСТЬ, ДОБРОТА, СМЕЛОСТЬ, ВЕЖЛИВОСТЬ, ТРУДОЛЮБИЕ, УПОРСТВО, ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, ВНИМАТЕЛЬНОСТЬ, ВЫНОСЛИВОСТЬ, ТЕРПЕНИЕ.

- А как вы считаете, какие качества характера могут помешать стать поваром?

- Легко ли работать поваром?

- Чем интересна профессия повара?

Ребята, вы ещё не работали поваром и знаете всё, что вы рассказывали об этой профессии из своих наблюдений или об этом вы могли прочитать. А сейчас, мы расспросим обо всём этом у настоящего повара нашей школы, которая работает поваром уже много лет.

- Кто знает, как зовут повара, который сегодня работает?

- Давайте, зададим наши вопросы так, чтобы они были заданы вежливо.

ЧЕМ ЗАНИМАЕТСЯ ПОВАР?

КАКИМИ КАЧЕСТВАМИ ХАРАКТЕРА ДОЛЖЕН ОБЛАДАТЬ ПОВАР?

ЧТО ХОРОШЕГО В ПРОФЕССИИ ПОВАРА?

ЛЕГКО ЛИ РАБОТАТЬ ПОВАРОМ?

Учащиеся с учителем идут в столовую и берут интервью у работающего повара, задавая выше указанные вопросы.

Ребята, в жизни бывают случаи, когда выбор профессии происходит по внешнему виду рабочего. Например, моя сестра выбрала профессию врача, потому что ей понравилось, что врачи ходят в белых халатах.

Давайте сфотографируемся в форме повара и посмотрим на себя со стороны.

Ученики отвечают на вопросы.

Учитель обобщает ответы детей и делает вывод.

Учитель показывает, оформленную заранее, выставку книг.

Ответы учащихся (когда человек стал готовить).

СЛАЙД 2

СЛАЙД 3

Учитель читает загадки,

учащиеся разгадывают их, заполняя кроссворд.

Учитель вывешивает на доску качества характера.

Учащиеся выбирают нужные повару, по их мнению, качества характера и обосновывают.

Учитель вывешивает вопросы на доску.

Ученики репетируют вопросы, подставляя перед ним имя и отчество повара и слова «скажите, пожалуйста …»

Учитель фотографирует учащихся в форме повара и с кухонной посудой.

IV

Итог

Рефлексия

Кто считает, что он по-прежнему мало знает о профессии повара? Поднимите синий круг.

Кто считает, что он достаточно знает о профессии повара, и узнал новое? Поднимите зелёный круг.

Кто считает, что теперь всё знает о профессии повара? Поднимите красный круг.

- Что нового вы узнали о профессии повара?

- У кого появилось желание стать поваром?

- Как вы думаете, что вы сейчас должны делать, чтобы продолжить своё дальнейшее обучение в профессиональных училищах после окончания нашей школы?

- Наш классный час хотелось бы закончить стихотворением:

Ученик 1:

Надо 9 лет учиться,

Не лениться, а трудиться.

Год за годом промелькнут,

И от школьного порога

В жизнь откроется дорога.

Ученик 2: Профессий много в мире есть,

Их невозможно перечесть.

Сегодня многие нужны,

И актуальны, и важны.

И ты скорее выбирай,

Профессией овладевай.

Старайся в деле первым быть,

И людям пользу приносить.

И не забывай:

«КОГДА ТРУД УДОВОЛЬСТВИЕ - ЖИЗНЬ ХОРОША»

Ученик 3:

Стол, за которым ты сидишь,

Кровать, в которой ты уснёшь,

Тетрадь, ботинки, пара лыж,

Тарелка, вилка, нож…

И каждый гвоздь, и каждый дом,

И каждый ломтик хлеба -

Всё это создано трудом, а не свалилось с неба.

За всё, что создано для нас,

Мы благодарны людям.

Придёт пора, настанет час,

И мы трудиться будем.

Подсчитывание фишек и подведение итогов по активности учащихся на классном часе.

Учитель обобщает

количественное соотношение поднятых учащимися кругов, результаты фиксирует на доске и сравнивает с первоначальными.

Ответы учащихся

СЛАЙД 4, 5

(хорошо учиться, выполнять правила для учащихся, чтобы была хорошая характеристика)

СЛАЙД 6

Ученики выходят к доске и читают заранее выученные стихи.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ:

1. Артюхова И.С. Воспитательная работа с подростками: занятия, игры, тесты. Москва, 2003 г.

2. Дубровина И.В. Практическая психология образования, Москва, 1998 год;

3. Копылова Т.Г. Система профориентационной работы в коррекционной школе 8 вида, ж-л «Дефектология», № 5 , 2006 год.

4. Кулишова Г. П. «Как обучать профессии учащихся с нарушением интеллекта», Москва, 2006

5. Мирский С.Л. Методика профессионально-трудового обучения во вспомогательной школе, Москва , 1988 год;

6. Павлова Т.Л. Профориентация старшеклассников. Москва, 2005 г.

7. Павлова Л. И. Салаты и закуски на каждый день, Рольф Москва, 2000 г.

8. Пряжников Н.С. Методы активизации профессионального и личностного самоопределения. Москва-Воронеж, 2003 г.

9. Программы специальных (коррекционных) образовательных учреждений YIII вида , 1-4 классы, Москва, 1999 год;

10. Программы специальных (коррекционных) образовательных учреждений YIII вида , 5-9 классы, сборники 1-2, Москва, 2000 год;

11. Пряжников Н.С.,Прфориентация в школе: игры, упражнения, опросники. Москва,2006 г.

12. Пузанов Б.П. Обучение детей с нарушениями интеллектуального развития, Москва, 2000 год;

13. Резапкина Г.В. Я и моя профессия. Программа профессионального самоопределения для подростков. Москва, 2000 г.

14. Родионов В.А. «Я и другие» тренинги социальных навыков, Ярославль, 2001 год;

15. Самоукина Н.В. Игры, в которые играют…, Дубна, 2000 год;

16. Слободяник Н.П. Психологическая помощь школьнику с проблемами в обучении, Москва , 2006 год;

17. Солодянкина О.В. Управление специальным (коррекционным) образовательным учреждением, Ижевск, 2006 год;

18. Старобина Е. М. «Профессиональная подготовка лиц с умственной отсталостью», Москва, «Издательство НЦ ЭНАС», 2003

19. Туров В.А. «Человек и общество», Ижевск, 1994 год.

20. Турчиская К. М. «Профориентация во вспомогательной школе», Киев, 1976

21. Брошюры «Праздничные салаты», «Самые вкусные салаты», РИПОЛ классик, Москва, 2009 г.