Урок по химии на тему'Карбоновые кислоты'

Открытый урок по химии

Учитель МОУ ООШ №21 города Оленегорска

Козлова Алевтина Валентиновна

Модуль 1-2

Урок 1-2

Карбоновые кислоты

Тема: Классификация. Строение молекул. Гомологический ряд одноосновных кислот. Номенклатура. Физические свойства. Измерения. Получение.

Цель:

- познакомить учащихся с классификацией карбоновых кислот;

- изучить строение молекул, опираясь на полученные ранее знания;

- изучить гомологический ряд карбоновых кислот, номенклатуру, физические свойства, виды измерений и способы получения кислот.

Задание 1. Записать реакцию «серебряного зеркала» уксусного альдегида и ответить на вопрос: во что превращается уксусный альдегид в результате реакции окисления?

Внимание! Уксусная кислота - представитель карбоновых кислот!

Задание 2. Ответить на вопросы:

1. Какие органические вещества называются карбоновыми кислотами?

2. Как называют группу атомов -

/Источник: стр. 175 , учебник 10 кл., авт. Габриелян;

Задание 3. Запишите в тетрадь!

Классификация карбоновых кислот

↑ КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ ↑

1. от числа карбоновых групп

2. от природы радикала:

а) предельные - масляная

б) непредельные - акриловая

в) ароматические С₆Н₅СООН - бензойная

3. от количества атомов «С» в радикале:

а) низшие от С₁-С₈ С₆Н₁₁СООН - этаноловая

С₈Н₁₇СООН - пеларгоновая

б) высшие от С₉… С₁₇Н₃₅СООН - стеариновая

С₁₇Н₃₃СООН - олеиновая

Внимание! Мы будем изучать основные предельные и непредельные карбоновые кислоты!

Задание 4. Записать определение одноосновных карбоновых кислот.

/Информация: стр. 175; учебник 10 кл./

Запомните! Общие формулы одноосновных карбоновых кислот:

или R - COOH или CnH_2n+ ₁COOH - предельные

CnH_2n - ₁COOH - непредельные.

Задание 5.

1. Объяснить сдвиг электронной плотности (1, 2, 3) в молекуле

/Информ.: стр.179; учебник 10 кл./

2. Каким становится атом водорода в гидроксогруппе «ОН»?

3. Изобразите электронную формулу предельных одноосновных карбоновых кислот.

4. Какой вид гибридизации характерен для атома углерода в карбоновой группе?

5. Чему равен валентный угол между осями гибридных электронных облаков атома «С»?

6. Какие связи между атомами «С» и «О» в карбоксильной группе?

Задание 6. Запишите и запомните формулы и названия важнейших предельных и непредельных карбоновых кислот:

а) низшие одноосновные предельные кислоты

1) - муравьиная или метановая

2) - уксусная или этановая

3) - пропионовая или пропановая

4) - масляная или бутановая

С₃Н₇-СООН

5) - валериановая или пентановая

С₄Н₉ - СООН

6) - капроновая или гекеановая

С₅Н₁₁ - СООН

б) высшие предельные кислоты

1) - пелароновая или нонановая

С₈Н₁₇ - СООН

2) - пальмитиновая или гекеадекановая

С₁₅Н₃₁СООН

3) - стеариновая или октадекановая

в) непредельные низшие карбоновые кислоты:

- акриловая или пропеновая

г) непредельные высшие карбоновые кислоты

- олеиновая или октадекеновая

С₁₇Н₃₃ - СООН

- лимолевая или октадекадиеновая

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

Задание 7. Опыты.

1. Рассмотреть карбоновые кислоты: уксусную, стеариновую, олеиновую. Определить их агрегатное состояние;

2. Определить, имеют ли они запах;

3. Проверить их отношение к воде; для чего взять три пробирки, налить в каждую по 2 мл воды.

В пробирку №1 - добавить 0,5 мм уксусной кислоты

№2 - добавить немного стеариновой кислоты

№3 - прилить 2-3 капли олеиновой кислоты.

Встряхните пробирки. Данные опыта занесите в таблицу.

Карбоновые кислоты

Агрегатное состояние

Запах

Отношение к воде

1. Низшие кислоты (уксусная)

2. Высшие предельные (стеариновая)

3. Высшие непредельные (олеиновая)

Изомерия кислот

Задание 8. Записать в тетрадь!

Изомерия карбоновых кислот зависит:

а) от углеродного скелета:

СН₃

2 - метилбутановая (изопентановая) 2,2 - диметилпропановая (изопентановая)

б) изомерия с классом сложных эфиров ,

С₄Н₉ - СООН

пентановая пропиловый спирт этиловый спирт пропионовой кислоты

уксусной кислоты

в) пространственная цис-транс-изомерия непредельных кислот:

Задание 9.

а) Назвать изомеры:

1) 2)

СН₃

3) 4)

б) записать изомеры гексановой кислоты:

Получение карбоновых кислот

Задание 10.

1) Записать уравнения реакций получения карбоновых кислот в лаборатории:

а) уксусной;

б) стеариновой

/Информ.: стр.185

2. Сделать вывод о получении карбоновых кислот в лаборатории.

Задание 11.

1) Изучить способы получения карбоновых кислот в промышленности.

/Информ.: стр.179; таблица 1/

2. Записать уравнения реакции получения карбоновых кислот из углеводородов, спиртов, альдегидов.

Задание на дом: §20, упр.