- Учителю
- Практическая работа «Сравнение процессов брожения и дыхания» для профильного 10 класса
Практическая работа «Сравнение процессов брожения и дыхания» для профильного 10 класса
Практическая работа №
Тема: «Сравнение процессов брожения и дыхания»
Цель: 1) сравнить процессы брожения и дыхания; 2) выяснить значение реакций энергетического обмена для клетки и организма в целом.
Оборудование и материалы: таблицы и схемы, отражающие этапы энергетического обмена в клетке.
Ход работы:
1. Выявление опорных знаний и умений учащихся, необходимых для проведения работы, повторение основных этапов энергетического обмена (по учебникам авторов В.Б. Захарова и Д.К. Беляева «Общая биология 10-11 класс»).
2. Инструктивная беседа об особенностях заполнения сводной таблицы.
-
Рассмотрите предложенные схемы энергетического обмена в клетке. Внимательно изучите процессы брожения и дыхания.
-
Сравните этапы энергетического обмена, результаты оформите в таблице:
Этап энергетического обмена
Характерные изменения вещества
Энергетические особенности
Биологическое значение
I - подготовительный
II - бескислородный
III - кислородный
-
Сравните процессы брожения и дыхания:
Признаки для сравнения
Брожение
Дыхание
1. Место протекания реакций
2. Участие мембран в процессе
3. Участие ферментов в процессе
4. Исходное вещество
5. Конечный продукт реакции
6. Сколько молекул АТФ образуется?
4.Тренировочные упражнения.
-
Рассчитайте энергетическую эффективность двух типов брожения глюкозы по формуле Эффективность= Ез (запасенная энергия) / Ео(общая энергия) 100%,
если известны следующие данные:
спиртовое брожение Ео= 150 кДж/моль,
молочнокислое брожение Ео= 210 кДж/моль,
энергия, запасенная в 1 моль АТФ, составляет 30,6 кДж/моль.
При расчете учтите количество образующихся молекул АТФ в анаэробных условиях. Сделайте вывод об эффективности двух типов брожения.
2) Рассчитайте эффективность полного окисления глюкозы на двух этапах по формуле Эффективность= Ез (запасенная энергия) / Ео(общая энергия) 100%,
если известны следующие данные:
Ео= 2880 кДж/моль,
Е(АТФ)= 30,6 кДж/моль.
В чем особенность процессов дыхания в отличие от брожения? Сравните эффективность процессов дыхания и брожения с КПД бензинового (25%) и парового (10%) двигателей. Сделайте вывод.
Выводы:
1) Какой процесс энергетического обмена более эффективен?
2) К каким выводам относительно круговорота энергии и веществ живой природе приводит вас сравнение процессов брожения и дыхания?