Конспект урока по биологии на тему 'Химический состав клетки' (5 класс) ФГОС

Тема урока: « Химический состав клетки». 5 класс

Цель: формирование знаний учащихся о химическом составе клетки: неорганических и органических веществах.

Задачи:

- дать представление об неорганических и органических веществах;

- экспериментально доказать, что в состав клеток входят: вода, минеральные соли, жиры, белки, углеводы;

-развивать навыки самоконтроля, навыки адекватной самооценки.

Планируемые результаты обучения

Предметные результаты:

-знать неорганические и органические вещества, входящие в состав клетки;

-описывать их функции

Личностные результаты:

-формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению с учётом устойчивых познавательных интересов;

-осознание ценности здорового и безопасного образа жизни;

-формирование познавательных интересов и мотивов, направленных на изучение живой природы; интеллектуальных умений (доказывать, строить рассуждения, анализировать, делать выводы);

-оценивать собственный вклад в работу группы.;

Метапредметные результаты:

-овладение составляющими исследовательской деятельности, давать определения понятиям, классифицировать, наблюдать, проводить эксперименты, делать выводы, объяснять, доказывать, защищать свои идеи;

-умение работать с разными источниками биологической информации (текстом учебника, научно-популярной литературой);

-умение организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками, работать индивидуально и в паре, аргументировать и отстаивать своё мнение;

-формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий.

Тип урока: комбинированный

Ход урока.

Этапы урока

Время

Деятельность учителя

Деятельность ученика

Планируемые результаты

Организационный момент.

Цель этапа: включение учащихся в деятельность.

1 мин

Приветствует учащихся. Настраивает учащихся на урок.

Дежурный докладывает о наличии учащихся.

Класс настраивается на восприятие нового материала.

Мотивация к деятельности.

Проблемно-мотивационный этап

Цель этапа: подготовка мышления учащихся и организация осознания ими внутренней потребности к построению нового способа действий.

4 мин

Проверяет домашнее задание, закрепление умений.

Зарисовать схему строения растительной клетки на доске.

Беседа с использованием таблиц «Строение растительной клетки»

1. С помощью каких приборов возможно изучение клетки?

2. Что такое клетка?

3. Что общего в строении растительных клеток?

4. Знаете ли вы, какие вещества входят в состав клеток?

1 ученик зарисовывает схему строения растительной клетки.

Отвечают на вопросы.

.

Умение моделировать.

Предметные результаты: знание и различение на таблицах основных частей клеток (ядра, цитоплазмы, оболочки).

Личностные результаты: формирование интеллектуальных умений (выделять главное, сравнивать, строить рассуждения, обобщать).

Коммуникативные УУД: умение слушать учителя и отвечать на вопросы

Показ презентации «Химический состав клетки».

Формирует проблему: «Как можно узнать, какие вещества входят в состав клетки?» (Презентация. Слайд 2) Подводит учащихся к пониманию темы и цели урока.

Отвечают на вопросы учителя. Высказывают предположения.

Регулятивные УУД: участвовать в коллективном обсуждении проблемы, интересоваться чужим мнением, высказывать свое, определять цели и задачи урока.

Личностные УУД: умение соблюдать дисциплину на уроке, уважительно относиться к учителю и одноклассникам.

Информационный этап.

Цель этапа: исследовательским путем доказать наличие в клетках растений воды, минеральных веществ, белков, углеводов и жиров.

20 мин

Что будет со срезанным зелёным листом, если его оставить на солнце?

Отвечают. (Он высохнет)

Коммуникативные УУД:

участвовать в обсуждении проблемных вопросов темы, аргументировать свою точку зрения.

Можно ли высушить корни, цветки, плоды?

Отвечают (Все знают о существовании сухих фруктов - кусочков сухих яблок, груш, абрикосов, винограда.)

Что же происходит с частями растений, когда они высыхают?

Отвечают. (Они теряют воду, которая была в их составе и необходима для жизни.)

Показ демонстрационного опыта.

Положим в пробирку сухие семена пшеницы и прокалим их на огне. Поднесу к отверстию пробирки предметное стекло.

Что наблюдаете?

Что происходит с семенами? (Цвет, запах)

Наблюдают, анализируют и делают выводы.

Личностные результаты: соблюдение правил обращения с лабораторным оборудованием.

(Презентация. Слайд 3)

Много ли воды в клетке?

Как вы думаете, для чего нужна вода клетке?

Делают выводы.

1.Вода обеспечивает транспорт веществ в клетке.

2.Вода входит в состав цитоплазмы.

3.Вода составляет основу клеточного сока.

Какие две группы веществ различают в природе?

Самостоятельная работа в паре с текстом и рис.20 и21 на странице 25 учебника

Отвечают. Органические и неорганические

Познавательные УУД: научиться воспринимать и анализировать текст. Осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию.

Дайте определение органическим и неорганическим веществам. (Презентация. Слайд 4)

Отвечают. Органические вещества образуются только в телах живых организмов - вещества живой природы. Неорганические вещества-вещества неживой природы.

Чем отличаются органические вещества от неорганических?

Отвечают. Органические вещества легко обугливаются и сгорают, а природные неорганические вещества в обычных условиях не горят.

Самостоятельная работа учащихся в паре. Читают текст учебника «Роль неорганических веществ в клетке» на с. 26-27. Выполняют задание 3 в рабочей тетради на с.18.

Коммуникативные УУД: умение работать в паре.

Личностные УУД: умение соблюдать дисциплину на уроке.

Познавательные УУД: анализировать, выбирать главное.

(Презентация. Слайды 5,6)

Минеральные соли составляют около 1% массы клетки, но их значение очень велико. Чаще всего в растительных клетках встречаются соединения азота, фосфора, натрия, калия и других элементов. Некоторые растения способны накапливать разные минеральные вещества. Например. Водоросли накапливают йод. Людям, испытывающим недостаток этого элемента, врачи рекомендуют есть морскую капусту.

Хвощ - растет там, где кислые почвы.

Делают вывод.

Минеральные соли необходимы для:

1.Нормального обмена веществ между клеткой и средой обитания.

2. Входят в состав межклеточного вещества.

Предметные результаты:

формирование первоначальных представлений о химическом составе клетки.

Коммуникативные УУД: построение речевых высказываний.

Какие органические вещества есть в клетках растений?

Отвечают. Это белки, жиры, углеводы.

Где они будут накапливаться?

Отвечают. Органические вещества накапливаются в плодах, семенах, корнях.

Учитель выдает инструкцию

по выполнению исследовательской работы.

(Презентация. Слайд 7)

Учитель знакомит учащихся с процессом фотосинтеза.

Самостоятельно выполняют эксперимент 1 по инструктивной карточке. (Приложение 1) Наблюдаем: срез клубня картофеля посинел, значит, содержит крахмал.

Предметные результаты: приобретение опыта использования методов биологической науки и проведения несложных биологических экспериментов.

Какой вкус имеет корнеплод моркови?

Отвечают. Сладкий.

Какое качество мы больше всего ценим у плодов культурных растений - арбуза, дыни, винограда и других?

Отвечают. Все эти части растений - сладкие - они богаты сахарами.

Как вы думаете, из каких растений получают сахар?

Отвечают: в корнеплодах сахарной свеклы и в стеблях тропического растения - сахарного тростника.

Познавательные УУД: анализировать и оценивать информацию.

Какой вывод мы можем сделать, опираясь на эти знания?

В клетках сахарной свеклы и сахарного тростника содержится много сахара. А крахмал и сахар являются основными запасными веществами для обеспечения растений энергией.

Кроме крахмала и сахара в состав клеток растений входит целлюлоза или клетчатка. Где в клетке мы ее обнаружим?

Отвечают. Клеточная стенка растений состоит из целлюлозы.

Как вы думаете, а какую роль это вещество играет?

А где человек может использовать целлюлозу?

Целлюлоза придает прочность и упругость различным частям растений. Человек может использовать целлюлозу в строительстве, для изготовления бумаги и тканей.

Предметные результаты: объяснение роли биологии в практической деятельности людей.

Показ коллекций «Лен» и «Хлопок». Клетчатка (целлюлоза) - твердый углерод, придающий частям растений прочность. Из клетчатки состоят волокна, добываемые из стеблей льна (льняное волокно), а значит, и все льняные ткани

Рассматривают коллекции.

Рассмотрите гербарные экземпляры озимой пшеницы Безостая - 1,выращиваемой в нашем совхозе «Мирный». Что получают из зерна?

(Презентация.Слайды 8, 9, 10)

Рассматривают гербарий озимой пшеницы. Отвечают на вопрос.

Самостоятельно выполняют эксперимент №2 по инструктивной карточке. (Приложение 1).

Предметные результаты: приобретение опыта использования методов биологической науки и проведения несложных биологических экспериментов

Аккуратно выньте комочек теста и осмотрите его, развернув марлю. Потрогайте его пальцем

Что чувствуете? (скользкое, клейкое).Когда сомкнете пальцы, что чувствуете? (пальцы склеиваются).

Правильно, это выделяется из теста белок - клейковина. Он содержится в клетках пшеницы, ржи и других злаков. Благодаря этому белку человек может из муки получать тесто и печь хлеб и пироги.

Проводят исследование свойств органических веществ. Вывод записывают в рабочую тетрадь. (Задание 4 на странице 19)

Коммуникативные УУД:

сотрудничать в паре при выполнении исследовательских заданий

Личностные результаты:

формирование интеллектуальных умений (анализировать информацию и делать выводы); развитие самостоятельности.

(Презентация.Слайд11)Растительные белки есть во всех органах растения, но в наибольшем количестве заключены в семенах. Очень много их в семенах гороха, сои, фасоли, чечевицы (от 50-80% от массы клетки). Здесь белки откладываются про запас. Растительные белки так же необходимы человеку, как и животные, особенно детям, и тем, кто не ест мяса.

Слушают учителя и рассматривают презентацию.

Предметные результаты: объяснение роли биологии в практической деятельности людей.

(Презентация. Слайд12)

Предлагает выполнить эксперимент №3 по инструктивной карточке. (Приложение 1.

Работа в паре. Самостоятельно выполняют эксперимент №3.

Делают вывод.

На бумаге осталось жирное пятно, значит, подсолнечник содержит много масла.

Предметные результаты: приобретение опыта использования методов биологической науки и проведения несложных биологических экспериментов

Коммуникативные УУД:

сотрудничать в паре при выполнении исследовательских заданий

Кто из вас хотел быть заниматься выведением новых сортов растений? Кто хотел бы стать агрономом, механизатором, выращивать сельскохозяйственные растения на благо своей страны?

Высказывают свои желания.

Личностные УУД: ориентировка учащихся в мире профессий.

Беседа.

Какие масличные растения вам известны?

Как вы думаете, в каких частях растения чаще всего накапливается жир?

Почему именно в семенах наибольшее накапливание жира?

(Презентация, слайд 15 )

Отвечают на вопросы и делают вывод.

Жиры в растениях - это разные растительные масла. В большом количестве жиры накапливаются в семенах подсолнечника, льна, конопли, хлопчатника, сои.

Предметные результаты: объяснение роли биологии в практической деятельности людей

Коммуникативные УУД:

умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли.

Используя информацию текста «Роль органических веществ в клетке» на с.27учебника, заполнить таблицу в рабочей тетради (задание 2 на странице 18).

Самостоятельная работа. заполняют таблицу в рабочей тетради.

Личностные результаты:

формирование интеллектуальных умений: развитие самостоятельности.

Физминутка

2 мин

Наши алые цветки распускают лепестки,

Ветерок чуть дышит, лепестки колышет.

Головой качают, тихо засыпают.

Выполняют упражнении

Дети медленно качают руками налево, направо (стоя)и т.д.

Личностные результаты: знание основ здорового образа жизни.

Аналитический этап.

Цель: определить уровень усвоения учащимися знаний о химическом составе клетки.

12 мин

Вопросы для контроля.

1. Какие вещества содержатся в клетке?

2. Как можно определить наличие воды в клетке?

3. Опишите опыт по выявлению белка в составе клетки.

4. Какое вещество можно обнаружить с помощью капли йода?

5. Докажите, что в семенах подсолнечника содержится жир.

Отвечают на вопросы.

Предметные результаты: формирование первичных систематизированных представлений о строении, химическом составе клетки.

Коммуникативные УУД: владение монологической речью в соответствии с грамматическими и синтаксическими нормами русского языка.

Задания на выбор.

1. Интерактивное задание «Белки, жиры, углеводы»

3.

2.

Учащиеся определяются с выбором задания.

Каждый ученик индивидуально выполняет выбранное задание

Для слабых биологический диктант.

Приложение 3

Личностные результаты: формирование ответственного отношения к учению.

Коммуникативные УУД: умение работать индивидуально

Этап рефлексии.

Цель этапа: осознание учащимися своей учебной деятельности, самооценка результатов деятельности своей

6 мин

Организует рефлексию.

1.Оцените свою работу на уроке…

2. Мне на уроке понравилось…

3. Мне показалось трудным…

4. Я бы еще хотел …

Осуществляют оценку урока и самооценку, соотносят цель и результаты, степень их соответствия.

Отвечают на вопросы

Регулятивные УУД:

развитие навыков самооценки и самоанализа.

(Презентация, слайд 16).Учитель задает домашнее задание с учетом уровня подготовки учащихся.

§6 Задания 1,5,6 в рабочей тетради.

Творческое задание на выбор: подготовить сообщение по материалам Интернет и научно- популярной литературы:

1. Растения богатые углеводами.

2. Сельскохозяйственные растения и их значение в жизни человека.

Слушают объяснения учителя, определяют задания для самоподготовки (домашнее задание с элементами выбора, творчества). Записывают домашнее задание.

Познавателъные УУД:

работать с различными источниками информации, готовить сообщения и представлять ре­зультаты работы классу.

Технические средства обучения: таблица «Растительная клетка»; гербарий озимой пшеницы; коллекции «Лен», «Хлопок»; компьютер; презентация «Химический состав клетки»; спиртовка, спички, держатель для пробирок, пробирки, стаканчики, раковины моллюсков, пипетки, раствор йода, вода, клубни картофеля, семена подсолнечника, зерновки пшеницы, мука, листы бумаги, карандаши.

Методическая литература:

1. Биология 5-6 классы. Авторы: В.В.Пасечник, С.В.Суматохин.М. «Просвещение», 2012г

2. Муртазин Г.М. Активные формы и методы обучения биологии. Издательство «Просвещения», 1989г

3. В.В.Пасечник, С.В.Суматохин. Методическое пособие.Биология 5-6 классы.М. «Просвещение», 2012г

Интернет - ресурсы:

1. Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов.

2. . Вода и минеральные соли в жизни клетки

Приложение 1. Алгоритм исследовательской работы по теме «Химический состав клетки».

Фамилия, имя ___________________________________________________________________________________________________

Эксперимент №1.

1. Разрезать клубень картофеля и капнуть на него немного раствора йода.

2. Наблюдаете и записываете вывод:____________________________________________________________________________

Эксперимент №2.

1. Муку насыпать в чашечку, добавить немного воды, перемешать палочкой. Получается густое тесто. Кусочек теста положить на марлю. Сделать мешочек и прополоскать в стакане с водой. Развернуть марлю. Что обнаружили в марле?

_________________________________________________________________________________________________________

2. В стакан с мутной водой капнули раствор йода. Меняется ли цвет? О чем это говорит?

Запишите вывод:_____________________________________________________________________________________________

Эксперимент №3.

1. На салфетку поместите очищенное от семенной кожуры семя подсолнечника и раздавите его. Что вы видите? О чем это свидетельствует?

Запишите вывод:_________________________________________________________________________________________

Приложение 2. Презентация к уроку на тему «Химический состав клетки».
Приложение №3

Биологический диктант:

1.Какое вещество используют для определения содержания крахмала. ( йод)

2.Одно из органических веществ, которое в клетке используется как вещество запаса. (сахар)

3.Химический элемент, содержание которого в клетке 16%. (углерод)

4.Вещество-углевод, можно обнаружить в клубнях картофеля. (крахмал)

5.Общее название солей, содержащихся в клетке. (минеральные)

6.Органические вещества, необходимые в клетке для получения энергии.(жиры)

7.Группа веществ, к которым относятся вода и минеральные соли. (неорганические)

8.Органические вещества, играющие большую роль во всех жизненных процессах клетки. (белки)

9.Что мы получим, добавив к размолотым зернам пшеницы воду? (тесто)

10.Растительный белок, оставшийся после промывания теста. (клейковина)

11.Цвет воды с крахмалом после добавления раствора йода. (синий)